目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的“土雞”可以分為二大類(lèi)：一種叫“假土雞”，就是指養(yǎng)殖周期在5～6個(gè)月，前四個(gè)月都是飼喂人工配合全價(jià)飼料，后面一個(gè)月左右飼喂玉米、谷子、米糠等五谷雜糧，并配合一定量的放養(yǎng)。這種雞也是稱(chēng)之為“土雞”，而且還是目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售“土雞”的主力軍；還有一種是全部飼喂五谷雜糧或者第一個(gè)月飼喂人工配合全價(jià)飼料、之后全部飼喂五谷雜糧，這種“土雞”稱(chēng)之為真土雞。把土雞分類(lèi)好了，再來(lái)說(shuō)說(shuō)構(gòu)樹(shù)土雞。

構(gòu)樹(shù)雞飼喂的飼料由兩種材料組成：五谷雜糧和構(gòu)樹(shù)發(fā)酵飼料。五谷雜糧不用多說(shuō)大家都知道，下面主要為大家說(shuō)說(shuō)構(gòu)樹(shù)發(fā)酵飼料：

1、原材料——雜交構(gòu)樹(shù)

雜交構(gòu)樹(shù)是高蛋白植物，其枝、葉、皮粗蛋白平均含量達(dá)到20%左右，氨基酸、維生素、碳水化合物及其它微量元素含量豐富，營(yíng)養(yǎng)成分平衡指標(biāo)非常優(yōu)秀 。

2、構(gòu)樹(shù)發(fā)酵飼料的生產(chǎn)工藝。

首先，選新鮮雜交構(gòu)樹(shù)（高1.5米左右）

粉碎

加入活性益生菌并裝袋發(fā)酵

具體操作方法是1立方粉碎構(gòu)樹(shù)葉、1包99多功能飼料發(fā)酵劑、2公斤食鹽、玉米粉100公斤進(jìn)行混合，含水量60%壓實(shí)密封發(fā)酵。

整個(gè)發(fā)酵過(guò)程歷時(shí)20天，讓整袋構(gòu)樹(shù)材料里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)充分分解為雞吃了可以很好吸收的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并使益生菌充分繁殖。

3、構(gòu)樹(shù)土雞喂養(yǎng)方案

（1）剛剛買(mǎi)回的脫殼雞，因?yàn)橄到y(tǒng)還沒(méi)有發(fā)育完善，需要用全價(jià)飼料喂養(yǎng)一個(gè)月左右。

（2）一個(gè)月后用五谷雜糧混合構(gòu)樹(shù)發(fā)酵飼料（按1:1）喂養(yǎng)。由于構(gòu)樹(shù)發(fā)酵飼料含有豐富的活性益生菌，在喂養(yǎng)過(guò)程中益生菌會(huì)逐步附著于雞的腸道，20天左右活性益生菌可以在雞的腸道內(nèi)定殖，并形成優(yōu)勢(shì)益生菌群，這時(shí)外來(lái)的有害細(xì)菌已經(jīng)很難在雞的腸道內(nèi)生存。大家不但會(huì)發(fā)現(xiàn)雞群很少生病或者更本不生病，而且雞群對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收率明顯提高，能達(dá)到80%左右的吸收率，最直接的好處就是可以明顯感覺(jué)到雞群進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，還可以感覺(jué)到雞的糞便不怎么熏人了，很有效的改善了養(yǎng)殖環(huán)境。雞群極少生病，基本不用打針吃藥，雞肉無(wú)藥物殘留，食品安全有保障。

（3）構(gòu)樹(shù)發(fā)酵飼料在構(gòu)樹(shù)發(fā)酵分解后會(huì)產(chǎn)生抗菌肽，雞吃了后可以抑制脂肪生成，并生成不飽和脂肪酸，使肉質(zhì)鮮美、好吃。

向這樣養(yǎng)出來(lái)的土雞，吃的時(shí)候我們只需要一鍋清水加上兩片姜，就可以讓你吃出小時(shí)候雞的味道

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