1.1 試驗(yàn)動(dòng)物及飼養(yǎng)管理

本試驗(yàn)選用210只健康1周齡的七彩山雞進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)。在對(duì)雞舍進(jìn)行徹底打掃和消毒后，采用階梯式雞籠對(duì)七彩山雞進(jìn)行飼喂。室內(nèi)利用電暖器控制室溫。每天進(jìn)行2次投喂，早上7：00投喂，間隔9h后進(jìn)行第2次投喂。飼養(yǎng)試驗(yàn)時(shí)，七彩山雞自由采食，充足飲水，并按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的正常免疫程序進(jìn)行免疫接種。飼養(yǎng)周期為16周，試驗(yàn)期各七彩山雞除菌草添加量不同外，其余飼養(yǎng)條件均一致。 

1.2 基礎(chǔ)飼料配方及營(yíng)養(yǎng)水平

試驗(yàn)期，七彩山雞飼糧參照雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（NY/T 33—2004），并進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整后搭配而成。巨菌草選用鮮草，通過(guò)柔絲粉碎后晾干后，再與其余飼料加工成顆粒進(jìn)行飼喂。巨菌草營(yíng)養(yǎng)成分見表1，各試驗(yàn)組日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表2。

1.3 檢測(cè)指標(biāo)

1.3.1 生長(zhǎng)性能指標(biāo)

分階段測(cè)定各組七彩山雞采食量，增重量，計(jì)算平均日采食量（ADFI），平均日增重量（ADG）和料重比（F/G）。

平均日增重（g/d）=階段總增量（g）/試驗(yàn)天數(shù)（d）料重比=每籠總耗料量（g）/每籠總增量（g）。

1.3.2 免疫指數(shù)

在為期16周飼養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)束后，每組隨機(jī)選取12只山雞，共60只，只供給飲水，禁食12h后進(jìn)行屠宰解剖，屠宰按照NY/T 823—2004標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，摘取脾臟、胸腺和法氏囊，稱重以及計(jì)算其重量指數(shù)。摘取肝臟，稱干重以計(jì)算其重量指數(shù)。

免疫器官指數(shù)（mg/g）=免疫器官重（mg）/活重（g）

1.3.3 腸組織的采集以及腸絨毛形態(tài)的測(cè)定

將經(jīng)屠宰的七彩山雞腸組織用生理鹽水洗凈后留用。取各組七彩山雞十二指腸、空腸及回腸約1~2cm腸段，用4%多聚甲醛溶液進(jìn)行固定，在二甲苯中進(jìn)行脫水、透明及浸蠟。將固定好的各腸段進(jìn)行HE染色，在顯微鏡下觀察并測(cè)量絨毛高度、寬度以及隱窩深度，獲得具體數(shù)據(jù)。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)均采用“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”進(jìn)行表示，利用SPSS 2.0和GraphPad Prism6進(jìn)行各項(xiàng)分析，P<0.05表示差異顯著。

3.1 巨菌草飼糧對(duì)七彩山雞生長(zhǎng)性能的影響

試驗(yàn)證明，在禽類和畜類動(dòng)物的飼糧中加入巨菌草添加劑，對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)和免疫性能都有所改善。禽類對(duì)飼料的利用率可以通過(guò)增加采食數(shù)量、進(jìn)食次數(shù)、多次食糜來(lái)改善對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。陳寧等研究發(fā)現(xiàn)，在羊的飼糧中添加一定量的草粉，可使羊?qū)︼暳现械亩嗵呛痛值鞍椎鹊拇x能力增強(qiáng)，提高羊?qū)︼暭Z的吸收率。在本試驗(yàn)中，12%巨菌草組七彩山雞的平均體重顯著增加（P<0.05）；平均日采食量均有所增加，其中，8%、12%巨菌草組顯著高于對(duì)照組（P<0.05）；平均日增重提高不顯著（P>0.05）；料重比均有所降低，其中，8%巨菌草組顯著降低（P<0.05），與上述觀點(diǎn)相符合。

3.2 巨菌草飼糧對(duì)七彩山雞免疫器官的影響

家禽免疫器官功能和生長(zhǎng)環(huán)境有很大的聯(lián)系。通過(guò)對(duì)家禽的免疫器官特點(diǎn)研究，有助于改善不同家禽的免疫機(jī)能。免疫器官指數(shù)的升高，標(biāo)志著免疫器官成熟更快，機(jī)體細(xì)胞免疫功能更強(qiáng)，間接反映其抗病能力的提高。免疫器官的生長(zhǎng)大小能夠直接反應(yīng)動(dòng)物健康狀況。

因此，可以將免疫器官指數(shù)作為衡量免疫器官發(fā)育水平的指標(biāo)之一。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在飼糧中加入巨菌草添加劑后對(duì)七彩山雞飼養(yǎng)，可以對(duì)有利于其免疫器官的生長(zhǎng)，增加免疫器官重量，但與對(duì)照組相比，各試驗(yàn)組的免疫器官指數(shù)均無(wú)顯著變化（P＞0.05）。馬得瑩等在蛋雛雞的基礎(chǔ)糧中添加不同的中草藥，通過(guò)測(cè)量后發(fā)現(xiàn)，各組間免疫器官的相對(duì)重量也表現(xiàn)出沒有顯著差異（P＞0.05），該試驗(yàn)結(jié)果與本研究結(jié)果相似。 

3.3 巨菌草飼糧對(duì)七彩山雞腸絨毛的影響

腸道的正常形態(tài)結(jié)構(gòu)與生理功能是充分消化并吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要保證。而腸絨毛高度、隱窩深度、腸絨毛寬度是衡量腸道消化吸收功能的重要指標(biāo)顯得尤為重要。增加腸絨毛的長(zhǎng)度或?qū)挾葋?lái)擴(kuò)大腸道表面積，從而可以提高腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收功能，而隱窩越淺，代表著腸絨毛組織上皮細(xì)胞成熟率越高，其脫落率與吸收能力成反比。本試驗(yàn)研究表明，七彩山雞十二指腸、空腸和回腸絨毛高度都呈現(xiàn)增長(zhǎng)的趨勢(shì)，且差異顯著（P<0.05）；在七彩山雞飼糧加入巨菌草添加劑后，腸絨毛寬度與對(duì)照組相比有所降低，但無(wú)顯著差異（P>0.05）；對(duì)隱窩深度而言，添加量在8%時(shí)，十二指腸和空腸的隱窩深度均顯著降低（P<0.05）；在回腸中無(wú)顯著差異（P>0.05）。綜上所述，通過(guò)在飼糧中加入一定量的巨菌草添加劑可以改善七彩山雞腸絨毛形態(tài)，從而增加腸道對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化與吸收能力，其中8%巨菌草添加量顯著性差異最大，效果最為明顯。更為具體的日糧中添加巨菌草的最佳配方還有待進(jìn)一步研究。

4結(jié) 論