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構(gòu)樹發(fā)酵飼料對荷斯坦奶牛產(chǎn)奶性能的影響

2018-08-03 14:58:58      點擊:
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構(gòu)樹(Broussonetia papyrifera)屬于桑科構(gòu)樹屬,別名為構(gòu)桃樹、楮樹、楮實子等,廣泛分布于我國大部分地區(qū),為我國分布廣泛的鄉(xiāng)土樹種。構(gòu)樹全身都是寶,營養(yǎng)價值很高。其中以葉、花、果實、種子的營養(yǎng)價值較為突出。構(gòu)樹雄花花序的總糖含量適當(dāng),粗脂肪含量較低,粗蛋白和總灰分含量較高;構(gòu)樹果實所含礦物質(zhì)元素適當(dāng),具有高鉀、低鈉的特點,含有大量的可溶性糖、類黃酮以及抗氧化物質(zhì),同時富含維生素C、類胡蘿卜素;種子以不飽和脂肪酸為主,總量達(dá)到90.69%。構(gòu)樹葉安全無毒,可供飼料和保健食品之用,其蛋白質(zhì)、賴氨酸、蛋氨酸含量明顯高于玉米,可作為優(yōu)質(zhì)的飼料原料。樹葉含粗蛋白質(zhì)26.05%,鈣3.35%,鐵247.09 mg/kg,粗蛋白高于苜蓿草粉但低于豆粕,中性和酸洗劑的纖維都比豆粕高。

目前,構(gòu)樹葉在牛、羊飼糧中應(yīng)用的報道還比較少。用雜交構(gòu)樹葉配制的奶牛精飼料,經(jīng)濟(jì)適用,并且成本低。發(fā)酵構(gòu)樹葉的營養(yǎng)物質(zhì)比發(fā)酵前有不同程度的提高,粗蛋白可從13.2%提高到18.6%,總磷從0.31%提高到0.56%,總氨基酸從10.9%提高到14.7%,更重要的是,單寧從1.69%降到了0.61%,而單寧是構(gòu)樹葉中最重要的抗?fàn)I養(yǎng)因子。在奶牛圍產(chǎn)期飼喂發(fā)酵構(gòu)樹飼料產(chǎn)品,可以增加小腸的蛋白質(zhì)供應(yīng),從而達(dá)到提高奶產(chǎn)量、改善乳成分或緩解脂肪肝的目的。也有研究表明,添加發(fā)酵構(gòu)樹飼料可顯著提高生長豬平均日增重,在生長豬日糧中添加10%的構(gòu)樹原葉或發(fā)酵構(gòu)樹葉可顯著改善肉質(zhì)。因此,本試驗在奶牛日糧中添加發(fā)酵構(gòu)樹飼料,分析其對奶牛生產(chǎn)性能的影響,從而為發(fā)酵構(gòu)樹飼料在奶牛日糧中的推廣應(yīng)用提供參考。

1材料與方法

1.1 構(gòu)樹發(fā)酵飼料制作

發(fā)酵飼料制作方法:飼料型雜交構(gòu)樹嫩枝態(tài)全桿構(gòu)樹70%(甘肅清水地區(qū)頭茬收割),麩皮6%(武威金穗面粉廠),玉米粉8%(甘肅傲農(nóng)飼料公司提供),糖蜜4%(武威糖廠),發(fā)酵菌合劑6%(由北京科偉博公司提供),水6%。

發(fā)酵菌合劑包括:酵母菌20%(濃度為100 億/kg),枯草芽孢桿菌25%(濃度為100 億/kg),地衣芽孢桿菌15%(濃度為1 000 億/kg),乳酸菌25%(濃度為100 億/kg),解淀粉芽孢菌15%(濃度為1 000 億/kg)。

發(fā)酵方法:嫩枝態(tài)全桿構(gòu)樹粉碎至20~60 目之間,將上述飼料原料和發(fā)酵菌合劑均勻拌入其中,在25~30℃條件下裹包密封(40 kg)發(fā)酵20 d,備用。

構(gòu)樹發(fā)酵飼料的營養(yǎng)含量:水分含量(30.45±4.17)%,粗蛋白質(zhì)(14.80±3.16)%,粗纖維(8.02±0.96)%,粗脂肪(3.35±4.24)%,粗灰分(8.74±0.91)%。


1.2 試驗動物與試驗設(shè)計

在甘肅省蘭州市城關(guān)區(qū)奶牛場,選擇40 頭日產(chǎn)奶量25 kg 以上、胎次2~5 胎、泌乳天數(shù)50 d±30 d、健康狀況良好的高產(chǎn)荷斯坦泌乳奶牛作為試驗動物,根據(jù)胎次、產(chǎn)犢日期、產(chǎn)奶量相似的原則,采用配對方式,隨機(jī)分為Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組,組間產(chǎn)奶量和乳成分差異均不顯著(P>0.05),試驗期為60 d。試驗Ⅰ組為對照組,飼喂基礎(chǔ)飼糧,Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組分別在基礎(chǔ)飼糧中添加4%、8%和12%的構(gòu)樹發(fā)酵飼料。


1.3 試驗日糧與飼養(yǎng)管理

試驗日糧采用試驗所在奶牛場常規(guī)生產(chǎn)日糧。日糧以美國NRC 奶牛營養(yǎng)需要(2001 版)標(biāo)準(zhǔn)配制,日糧組成及營養(yǎng)成分詳見表1。各組試驗牛飼養(yǎng)于同一傳統(tǒng)半開放式牛舍,采用散欄與傳統(tǒng)拴系相結(jié)合的飼養(yǎng)工藝,完全相同的飼養(yǎng)管理方法,由同一飼養(yǎng)員飼養(yǎng)管理。試驗日糧以全混合日糧(TMR)方式飼喂,每日投料3次(7:00、14:30、20:30),投料時試驗牛舍內(nèi)拴系采食,同時機(jī)械擠奶(管道式)。其余時間試驗牛在運(yùn)動場自由活動,也可進(jìn)入牛舍采食。自由飲水。發(fā)酵構(gòu)樹飼料直接混合于TMR 日糧的精料部分中。

 

1.jpg

1.4 樣品采集及測定方法

1.4.1 采食量測定

正試期開始,每天測定3 次采食量,連續(xù)測定3 d 后間隔1 d。每天分別在7:00、14:30 和20:30 投料飼喂,取3 d 的平均值,記錄各組每次總投料量。下次投料前,清除料槽中剩余飼料,并稱重。通過記錄總投料量和剩料量,計算每頭牛每天的飼料平均消耗量,每周的平均采食量,并結(jié)合實測營養(yǎng)價值最后折算DMI。


1.4.2 產(chǎn)奶量測定

根據(jù)試驗?zāi)翀龅臄D奶時間安排,每天測定3 次,分別于7:00、14:30 和20:30 擠奶,在擠奶機(jī)的計量器上讀取各試驗牛的產(chǎn)奶量,產(chǎn)奶量取全天產(chǎn)奶量的平均值。


1.4.3 牛奶成分分析

乳樣分成2 份用瑞典產(chǎn)BOSS 乳成分自動分析儀進(jìn)行測定,取其平均值,分析乳脂肪、乳蛋白、乳糖和干物質(zhì)等指標(biāo)。


1. 5 數(shù)據(jù)處理

根據(jù)單因素完全隨機(jī)試驗設(shè)計,用SPSS 16.0 統(tǒng)計軟件中的One-Way ANOVA 單因素方差分析,以Duncan 法進(jìn)行多重比較。結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2結(jié)果與分析

2.1 構(gòu)樹發(fā)酵前后營養(yǎng)成分對比

由表2可以看出,構(gòu)樹葉經(jīng)過發(fā)酵后粗蛋白、粗脂肪、粗灰分和總磷分別提高了34.53%、40.05%、14.12%和86.49%,其中最重要的是單寧的含量降低了62.28%。單寧是抗?fàn)I養(yǎng)因子,經(jīng)過發(fā)酵的構(gòu)樹葉不但提高了營養(yǎng)成分含量,而且更加有利于動物對營養(yǎng)成分的吸收利用。


2.2飼喂發(fā)酵構(gòu)樹飼料對奶料比的影響

由表3可知,各試驗組的干物質(zhì)采食量均高于對照組,試驗Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組分別較對照組(24.16kg)高2.61%、4.55%、3.15%,但各組間均無顯著差異(P>0.05)。在整個試驗期內(nèi),對照組日均產(chǎn)奶量為25.36kg,試驗Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組分別為27.46、28.21和27.42kg,分別比對照組顯著提高了8.28%、11.24%和8.12%(P<0.05)。其中試驗Ⅲ組的平均產(chǎn)奶量最高。


2.3飼喂發(fā)酵構(gòu)樹飼料對奶牛奶成分含量的影響

由表4可以看出,飼喂發(fā)酵構(gòu)樹飼料對奶牛奶成分含量均有一定程度的影響,其中試驗Ⅲ組的乳脂率、乳蛋白、乳糖率和干物質(zhì)分別較對照組提高了2.40%、6.02%、1.80%和2.70%,但各組間差異均不顯著(P>0.05)。

 

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討論

在奶?;A(chǔ)飼糧中分別添加4%、8%、12%的發(fā)酵構(gòu)樹飼料后,試驗Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組的平均采食量較對照組分別有不同程度的提高,其中試驗Ⅲ組較對照組提高程度最大,為4.60%(P>0.05)。在整個試驗期內(nèi),日均產(chǎn)奶量試驗Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組均比對照組有不同程度的提高(P<0.05),但Ⅲ組的產(chǎn)奶量最高。說明日糧添加發(fā)酵構(gòu)樹飼料對泌乳奶牛采食量增加有一定的促進(jìn)作用,并能顯著提高奶牛產(chǎn)奶量。

飼喂發(fā)酵構(gòu)樹飼料對奶牛乳成分含量均有一定程度的影響,但各組間差異均不顯著(P>0.05)。

4小結(jié)

本試驗結(jié)果表明,飼喂發(fā)酵構(gòu)樹飼料能夠顯著增加奶牛產(chǎn)奶量(P<0.05),對乳成分含量也均有一定程度的影響(>0.05),與4%、12%的添加量相比,添加8%的發(fā)酵構(gòu)樹飼料對提高奶牛的產(chǎn)奶量效果更好。

 


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