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生物發(fā)酵飼料在生長育肥豬中應用性研究

2018-07-28 15:09:47 點擊：

導讀

隨著抗生素濫用導致的細菌耐藥性的產生、藥物殘留、環(huán)境危害等問題越發(fā)頻繁，人們對動物性食品的要求越來越高，伴隨著“健康養(yǎng)殖”觀念的興起，發(fā)酵飼料等能夠平衡腸道微生態(tài)、提高機體免疫力的飼料逐漸有了廣闊的前景。

生物發(fā)酵飼料是通過高活性的有益微生物，比如乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌等對秸稈等常規(guī)飼料進行代謝環(huán)節(jié)的發(fā)酵處理，再按照比例加入定量的蛋白質、能量、維生素、礦物質和微量元素等進行復合而成。發(fā)酵飼料的作用：一是把飼料中的較多難消化的物質如多糖、脂肪和蛋白質等大分子物質在各種菌類如纖維分解菌、半纖維分解菌、微生物酶等有益微生物制劑作用下，降解生成葡萄糖、有機酸、氨基酸、未知促生長因子、維生素、可溶性多肽等小分子營養(yǎng)物質。二是降解粗纖維和木質素，通過微生物的作用將纖維素和半纖維素游離出來，增加了與消化液接觸的機會，變成有生物活性的其他營養(yǎng)物質，從而提高了飼料的消化吸收率和營養(yǎng)價值。三是通過微生物能使飼料中的抗營養(yǎng)因子、毒菌毒素等有害物質被破壞、分解，增加飼料中的有益的活菌存在量，提高飼料的適口性。四是生物發(fā)酵飼料中的乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌等有益微生物通過產生乳酸、醋酸和丙酸等降低pH 值來抑制和殺滅病原菌，對機體內微生物的生態(tài)平衡進行維持，對機體的免疫力進行提高，可抵抗病患。

綜上所述，相對于常規(guī)飼料，發(fā)酵飼料能顯著降低料肉比，增強畜禽抗病力，提升動物產品品質的突出特點，是實施高效健康養(yǎng)殖的有效手段。

1材料與方法

1.1 試驗動物

伊犁某養(yǎng)豬場飼養(yǎng)的282 頭育肥豬進行飼喂試驗。

1.2 試驗材料

微生物發(fā)酵飼料、常規(guī)飼料（北京康源綠洲生物科技有限公司）。

1.3 試驗設計

把體重在35kg 左右的二元雜交育肥豬進行對比試驗。試驗設置2 個處理，處理一：常規(guī)飼料及管理，在1、2 棟2 個豬舍共140 頭作為對照（CK）；處理二：設在3、4 兩棟豬舍共142 頭使用微生物發(fā)酵飼料（EM）。試驗期為30d。

1.4 統(tǒng)計方法

所有數(shù)據(jù)用Excel、SPSS 進行統(tǒng)計、分析、整理。

2結果與分析

2.1 效果分析

從表1 看出，經過處理的育肥豬日增重和料肉比有顯著性差異（P>0.05）。從表2 得出，處理組血清中的ALB 和TP 無顯著性差異，但T-SOD 和CuZn-SOD 有顯著性差異（P>0.05）。從表3 得出，處理組相對于對照組的腹瀉指數(shù)有顯著性差異（P>0.05）。

討論和結論

3.1 發(fā)酵飼料對生長性能的影響

飼料中的秸稈等經過微生物的發(fā)酵產生了大量的營養(yǎng)物質，提高飼料的營養(yǎng)價值，使飼料利用率提升，從而降低了飼養(yǎng)成本，達到良好的飼養(yǎng)效果。在本試驗中，發(fā)酵飼料的處理組顯著提高了日增重和料肉比。這說明發(fā)酵飼料對提高生豬育肥的生長性能有積極的效果。

3.2 發(fā)酵飼料對生豬抗氧化能力的影響

抗氧化與機體健康有重要聯(lián)系，檢測生豬血清中ALB、TP、T-SOD、CuZn-SOD 的含量變化是研究育肥豬機體抗氧化能力的有效方法。T-SOD 具有消除機體新陳代謝有害物質、抗衰老、抗腫瘤提高免疫力的作用。王娟娟試驗表明用發(fā)酵飼料飼喂過的斷奶仔豬，其血液中的SOD 含量得到了顯著提高。CuZn-SOD 對抗氧化代謝防御體系非常重要，試驗中發(fā)酵飼料處理的實驗組中T-SOD 和CuZn-SOD 顯著高于對照組。說明發(fā)酵飼料能提高育肥豬的抗氧化能力和應激能力，減少抗氧化損傷。

3.3 發(fā)酵飼料對生豬抗病性的影響

生物發(fā)酵飼料通過有益微生物（乳酸菌、酵母菌、芽孢桿菌等）產生的大量的酸（乳酸、醋酸和丙酸等），通過降低pH 值來抑制和殺滅病原菌，提高機體的免疫力，增加生豬育肥的抗病性。試驗中用發(fā)酵飼料處理的生豬腹瀉指數(shù)顯著低于對照組，說明發(fā)酵飼料對生豬的抗病性有明顯作用，減少治療次數(shù)，降低治療成本，提高養(yǎng)殖效益。