香蕉莖葉青貯飼料對(duì)肉牛育肥效能研究表明青貯香蕉莖葉營(yíng)養(yǎng)全面均衡，適口性好，適合做各種動(dòng)物的飼料
引言
香蕉是世界四大水果之一,是熱帶與亞熱帶區(qū)的主要經(jīng)濟(jì)作物。在中國(guó)香蕉種植主要集中在廣東廣西、海南、云南、福建等地,常年種植面積35萬(wàn)~40萬(wàn)hm'"。隨著自然條件、市場(chǎng)供求、政策資金等影響,香蕉種植發(fā)展模式、種植區(qū)域、時(shí)空布局等發(fā)生了較大改變[，香蕉主產(chǎn)區(qū)向廣西、云南及周邊東南亞國(guó)家轉(zhuǎn)移;小.規(guī)模單家獨(dú)戶種植逐漸轉(zhuǎn)向組織化程度高的企業(yè)、合作社規(guī)模化種植;水肥- -體化促進(jìn)了緩坡地、山地香蕉種:植發(fā)展;區(qū)域內(nèi)零星分散種植向連片集中規(guī)模化種植;生產(chǎn)技術(shù)、基礎(chǔ)設(shè)施持續(xù)投入香蕉種植水平、產(chǎn)量逐年提升。中國(guó)已成為世界第三大香蕉生產(chǎn)國(guó)，香蕉產(chǎn)業(yè)在南方五省熱區(qū)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)村社會(huì)發(fā)展中發(fā)揮著越來(lái)越重要的作用"。香蕉屬大型單子葉草本植物，生長(zhǎng)迅速,當(dāng)年種植可當(dāng)年收獲,植株可高達(dá)3~4m,葉片數(shù)30~-34片,以葉鞘層疊包裹形成假莖,生物量大,每年香蕉果實(shí)采收后，每公頃產(chǎn)生莖葉副產(chǎn)物75000~120000 kg,國(guó)內(nèi)每年產(chǎn)香蕉莖葉副產(chǎn)物4200萬(wàn)t以上，豐富的資源量有較大的利用前景50,對(duì)果皮、莖葉不.同的部位的利用-“及其有效成分提取物利用"開展了相關(guān)研究。
隨著人們對(duì)牛肉的消費(fèi)需求持續(xù)增加,國(guó)家對(duì)養(yǎng)殖業(yè)政策的支持和各級(jí)部門的重視，肉牛養(yǎng)殖已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新增長(zhǎng)點(diǎn),要發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)飼草料供應(yīng)是基礎(chǔ)保障,禁牧護(hù)林、退牧還林、種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整等--系列政策實(shí)施使養(yǎng)殖業(yè)面臨新挑戰(zhàn)"。養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)展與飼草料資源供給、季節(jié)性、區(qū)域性飼草料緊缺等問題日趨突出"”,除充分利用糧食作物秸稈外,經(jīng)濟(jì)作物副產(chǎn)物、林木樹葉等非常規(guī)飼料資源開發(fā)逐漸提上了議事日程134。甘蔗、香蕉、木薯等- -些資源量較大的熱帶經(jīng)濟(jì)作物副產(chǎn)物率先開啟了飼料化利用相關(guān)研究1510。香蕉莖葉具有生物量大、可周年采收、種植區(qū)域、采收時(shí)期集中等優(yōu)勢(shì)",飼料化利用方面已經(jīng)開展了一些研究工作。葉涌清等1研究認(rèn)為，可利用香蕉莖葉生產(chǎn)菌體蛋白作為飼料添加劑,既可降低成本,又有抗菌作用。Poyyamozhil9l 和Subramanianl2等用香蕉莖稈飼喂山羊,結(jié)果表明能促進(jìn)羊的生長(zhǎng)發(fā)育,縮短育肥周期。經(jīng)過不斷深入研究表明,通過對(duì)香蕉莖葉營(yíng)養(yǎng)成分分析和消化率測(cè)定",發(fā)現(xiàn)反芻動(dòng)物能較好地消化香蕉莖葉,消化率達(dá)65%~75%2。香蕉莖葉通過青貯生產(chǎn)肉牛養(yǎng)殖飼草料可使利用率達(dá)到最大化32。針對(duì)香蕉莖葉含水分高、干物質(zhì)少,對(duì)含有單寧、粗纖維物質(zhì)等原料特性進(jìn)行了青貯加工技術(shù)研究1521。對(duì)香蕉莖葉青貯飼料進(jìn)行了替代60%的象草飼喂奶牛凹、飼喂安格斯育肥肉牛兇及飼喂不同牛齡、不同品種育肥肉牛等飼喂試驗(yàn)2),結(jié)果表明對(duì)飼喂牛無(wú)毒副作用，適口性好無(wú)拒食現(xiàn)象,肉牛增重正常,奶牛的泌乳量和乳汁成分無(wú)影響。香蕉副產(chǎn)物青貯飼料化利用技術(shù)在香蕉種植區(qū)域的推廣應(yīng)用,可在香蕉產(chǎn)區(qū)建立養(yǎng)牛場(chǎng)或飼料加工廠,將建立“南方牧場(chǎng)”變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。香蕉副產(chǎn)物屬非常規(guī)飼草料資源,與常規(guī)作物秸稈飼草料飼喂育肥肉牛效能比較試驗(yàn)，目的是為香蕉莖葉副產(chǎn)物飼料化利用推廣提供科學(xué)依據(jù)。
1、材料與方法.
1.1 試驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn)
研究于2016- -2017年在2 點(diǎn)進(jìn)行試驗(yàn)。
1.1.1 養(yǎng)殖場(chǎng)試驗(yàn)點(diǎn)屬中等以.上規(guī)模設(shè)施肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)，常年存欄牛數(shù)1100多頭，養(yǎng)殖品種主要有云嶺牛、安格斯、和牛、婆羅門、西門塔爾等;地處元江干熱河谷區(qū),養(yǎng)殖場(chǎng)周邊飼草作物有玉米、甘蔗、香蕉等;試驗(yàn)所需條件設(shè)備、設(shè)施齊全。
1.1.2 養(yǎng)殖場(chǎng)試驗(yàn)點(diǎn)屬小規(guī)模設(shè)施肉牛養(yǎng)殖場(chǎng),常年存欄牛數(shù)220~300頭;養(yǎng)殖品種主要有本地黃牛、云嶺牛、西門塔爾等;地處思茅港.濕熱區(qū),周邊飼草作物有玉米、皇竹草、香蕉等;
1.2 供試材料
1.2.1 供試肉牛品種云嶺牛、安格斯、本地黃牛。
1.2.2供試飼草料、精料香蕉莖葉青貯飼料、玉米秸稈青貯飼料、甘蔗稍葉青貯飼料、全株玉米青貯飼料、皇竹草鮮草料、玉米秸稈鮮草料;云澳肉牛精料補(bǔ)充料。
1.3 試驗(yàn)方法
選取元江牛場(chǎng)和思茅港牛場(chǎng)適齡的育肥牛,分別選用香蕉莖葉青貯料、甘蔗稍葉青貯料、玉米秸稈青貯料、全株玉米青貯料、玉米秸稈鮮草料和皇竹草鮮草料進(jìn)行分組、分欄飼喂試驗(yàn)。每組供試牛數(shù)不少于6頭,于飼喂前和飼喂后90~120天,分別稱測(cè)育肥試驗(yàn)牛只始末體重,并觀測(cè)育肥牛對(duì)不同飼草料的取食和生長(zhǎng)狀況。
1.3.1 飼喂方式采取青貯飼料+精料補(bǔ)充料的日糧組配進(jìn)行飼喂試驗(yàn)。青貯料自由采食,盡其吃飽。精料.補(bǔ)充料按牛只體重1%的量與青貯料配合投喂。投料.每天分上午、下午各投喂1次。自由飲水。
1.3.2觀測(cè)方式.飼喂試驗(yàn)前先觀測(cè)檢查試驗(yàn)牛只健康狀況，保證每頭試驗(yàn)牛飲食正常,健康狀態(tài)良好,然后稱測(cè)每頭試驗(yàn)牛的體重,并打上耳標(biāo)號(hào),按編號(hào)記錄每頭試驗(yàn)牛初始體重,分別于飼喂后30.60、90、120天再次稱測(cè)試驗(yàn)只牛體重,根據(jù)始重和末重計(jì)算日增質(zhì)量評(píng)價(jià)試驗(yàn)效果,同時(shí)觀察試驗(yàn)牛對(duì)青貯飼料的取食情況和健康狀態(tài)。
2、結(jié)果與分析
2.1香蕉莖葉青貯飼料飼喂不同品種肉牛試驗(yàn)
連續(xù)2年在養(yǎng)殖場(chǎng)試驗(yàn)點(diǎn)挑選牛齡、體重差異相近的云嶺牛、安格斯、本地黃牛品種育肥肉牛共45頭按品種分組進(jìn)行為期3個(gè)月的飼喂效果試驗(yàn)觀測(cè)。試驗(yàn)結(jié)果(表1)表明,飼喂香蕉莖葉青貯料對(duì)不同品種育肥肉牛都有增重效果,日增重達(dá)0.41~1.26 kg/頭，對(duì)云嶺牛、安格斯等西雜牛的日增重效果明顯高于本.地黃牛。飼喂中試驗(yàn)牛只均無(wú)拒食現(xiàn)象,采食量正常，健康狀況良好。
2.2不同飼草料飼喂云嶺牛、安克斯試驗(yàn)
2016年5- 9 月在試驗(yàn)點(diǎn)挑選牛齡、體重差異相近的云嶺牛、安格斯品種育肥肉牛共21頭,按飼草料香蕉莖葉青貯料、甘蔗稍葉青貯料、玉米秸稈鮮草料分為3組,每組7頭分欄進(jìn)行90天飼喂效果試驗(yàn)觀測(cè)。試驗(yàn)結(jié)果(表2)表明,飼喂香蕉莖葉青貯料與甘蔗稍葉青貯料對(duì)育肥肉牛日增重效果相近,均好于玉米秸稈鮮草料飼喂效果,飼喂30.天日增重效果差異達(dá)顯著水平。
2.3不同飼草料飼喂本地黃牛試驗(yàn)
2016年6- 10 月在養(yǎng)殖場(chǎng)試驗(yàn)點(diǎn)挑選牛齡、體重差異相近的本地黃牛育肥肉牛21頭，按飼草料香蕉莖葉青貯料、玉米秸稈青貯料、皇竹草鮮草料分成3組,每組7頭分欄進(jìn)行90天飼喂效果試驗(yàn)觀測(cè)。試驗(yàn)結(jié)果(表3)表明，飼喂香蕉莖葉青貯料對(duì)育肥肉牛日增重效果稍好于玉米秸稈青貯料、皇竹草鮮草料飼喂效果,試驗(yàn)區(qū)組間日增重效果無(wú)差異。
2.4不同飼草料飼喂云嶺牛、本地黃牛試驗(yàn)
2017年4-10月在養(yǎng)殖場(chǎng)試驗(yàn)點(diǎn)挑選牛齡、體重相近的云嶺牛、本地黃牛育肥肉牛36頭,按飼草料香蕉莖葉青貯料、全株玉米青貯料分為2試驗(yàn)組,每組又分成3欄,每欄6頭牛為一個(gè)試驗(yàn)小組,進(jìn)行120天飼喂效果試驗(yàn)觀測(cè)。試驗(yàn)結(jié)果(表4)表明,飼喂全株玉米青貯料對(duì)育肥肉牛日增重
3、結(jié)論
香蕉莖葉青貯飼料對(duì)育肥肉牛養(yǎng)殖飼喂效果與玉.米秸稈、甘蔗稍葉、皇竹草等常規(guī)飼草作物相近,差異不顯著;牛只采食量正常,生長(zhǎng)狀況健康良好,可作為-種低成本、季節(jié)性、區(qū)域性應(yīng)急飼草料的新型飼料資源推廣利用。
相同飼喂條件下對(duì)不同品種肉牛日增重效果不同,對(duì)本地黃牛日增重效果低于安格斯、云嶺牛等西雜肉牛。
飼喂應(yīng)用中,由于香蕉莖葉青貯飼料中主要營(yíng)養(yǎng)成分為粗蛋白、可利用纖維、鈣、磷礦物等,含水量高于其他作物青貯飼料,需與能量型精料補(bǔ)充料配合飼喂，日投喂量應(yīng)比其他作物青貯料多5%左右,增重效果才明顯。
香蕉莖葉副產(chǎn)物- -直為香蕉生產(chǎn)中的廢棄物,作為飼料資源利用青貯飼料成本低于常規(guī)作物秸稈青貯飼料。冬春季節(jié)采收的香蕉副產(chǎn)物對(duì)解決季節(jié)性、區(qū)域性飼草料缺口問題效益顯著。
4、討論
國(guó)內(nèi)外已經(jīng)開展過在家禽養(yǎng)殖中利用香蕉副產(chǎn)物.生產(chǎn)菌體蛋白作為飼料添加劑、仔雞飼料;用香蕉莖桿、廢菌簡(jiǎn)制菌飼料養(yǎng)豬、添加微生物菌株進(jìn)行乳酸發(fā)酵用于飼喂牛和豬的飼養(yǎng);用鮮香蕉莖葉替代日糧中粗飼料飼喂隆林山羊、綿羊、牛等- - 些研究工作。利用方向上，隨著研究的深入和實(shí)踐,反芻動(dòng)物對(duì)香蕉副產(chǎn)物消化利用率達(dá)65%~75%,高于其他動(dòng)物;利用方式上,通過青貯生產(chǎn)飼草料用于養(yǎng)牛是目前利用率最高的輕簡(jiǎn)化利用方式，通過青貯有效降解了單寧、粗纖維等抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，效果好于香蕉莖葉青貯料,飼喂30天日增重效果相差.0.106 kg/(頭.天),差異顯著,其余試驗(yàn)區(qū)組間日增重效果無(wú)差異。試驗(yàn)結(jié)果表明,在與精料補(bǔ)充料配合飼喂下香蕉莖葉青貯料對(duì)育肥肉牛日增重效果除低于全株玉米青貯料外，與玉米秸稈青貯料、甘蔗稍葉青貯、皇竹草鮮.草料、玉米桔稈鮮草料飼喂效果相當(dāng),差異不顯著,還略高于皇竹草、甘蔗稍葉鮮料飼喂。飼喂中牛只無(wú)拒.食現(xiàn)象,采食量正常,健康狀況良好。改善了動(dòng)物適口性、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì),最大限度減少了莖葉汁液養(yǎng)分流失,提升了利用率;飼喂效能上,試驗(yàn)證明香蕉莖葉青貯飼料飼喂不同品種、牛齡肉牛、奶牛,飼喂效能接近或可以達(dá)到常規(guī)飼草料飼喂效果,可以作為一-種新型飼草料資源用于反芻動(dòng)物養(yǎng)殖。
但香蕉副產(chǎn)物畢競(jìng)屬于非常規(guī)飼草料資源,存在養(yǎng)分含量低,營(yíng)養(yǎng)成分單- -不含糖分,含有-定量的單寧、粗纖維抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì);干物質(zhì)少,水分含量高達(dá)85%.以上;植株體積大,缺乏田間采收機(jī)械等特性。在飼料化利用中飼料輔料添加營(yíng)養(yǎng)全面均衡、利用微生物菌劑降解抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)提升飼料品質(zhì)、研發(fā)脫水、采收機(jī)械等還有待進(jìn)--步深入研究。
將香蕉莖葉打碎進(jìn)行青貯
切碎后應(yīng)盡快加入“加強(qiáng)型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑”，將“加強(qiáng)型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑”1包（200克）與200克以上紅糖（數(shù)量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根據(jù)秸稈的含水量適當(dāng)增減，低溫季節(jié)建議用35℃左右的溫水），24小時(shí)以上再用水稀釋或者直接噴入2-3噸香蕉莖葉青貯料中（可以一邊填料一邊噴入），將香蕉莖葉填入發(fā)酵池或容器中，一定要壓實(shí)并采用至少雙層膜密封頂部和采料的側(cè)面，保證密封性。
本品是一種以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料加強(qiáng)型的專業(yè)青貯飼料發(fā)酵劑產(chǎn)品，適用于所有規(guī)模反芻動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)使用，培養(yǎng)后可進(jìn)行噴霧添加到青貯、微貯飼料固料中。與自然發(fā)酵或市場(chǎng)上一般EM菌比較，是為數(shù)不多的添加青貯飼料專業(yè)菌種：產(chǎn)丙酸丙酸桿菌、布氏乳桿菌、副干酪乳桿菌等的產(chǎn)品，具有：
1.發(fā)酵速度快，青貯發(fā)酵不易失敗。
2.增加分解秸稈纖維能力，縮短發(fā)酵時(shí)間，提高消化吸收率；
3.增加特殊酶和增香甜菌種，能夠提高青貯料香甜度和營(yíng)養(yǎng)；
4.具有抑制青貯料持續(xù)產(chǎn)酸生態(tài)菌群設(shè)計(jì)，適口性佳；
5.使用成本低廉，1包發(fā)酵2-3噸青貯秸稈飼料；
6.使用本產(chǎn)品制作的青貯飼料和微貯飼料飼喂動(dòng)物后，養(yǎng)殖場(chǎng)臭味、氨氣味等大幅度降低；
7.動(dòng)物排泄糞便中會(huì)殘留大量益生菌，糞便能夠自然加快發(fā)酵速度，形成良好益生環(huán)境。
【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】
大家都知道EM菌建議進(jìn)行青貯飼料，比自然發(fā)酵的飼料速度快，但水劑EM菌產(chǎn)品因無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間保證復(fù)合酶制劑和乳酸菌等的活性而無(wú)法添加在產(chǎn)品中，因此發(fā)酵青貯、微貯飼料存在分解秸稈的纖維慢、存在持續(xù)產(chǎn)酸后期影響適口性等問題。
本產(chǎn)品創(chuàng)新地采用固體EM菌設(shè)計(jì)，更方便運(yùn)輸。未使用前菌種處于休眠狀態(tài)，在水中激活后快速對(duì)數(shù)繁殖（30℃環(huán)境下24小時(shí)后每毫升含活菌總數(shù)≥100億cfu）產(chǎn)生發(fā)酵功能，因?yàn)榫哂锌焖俜纸饨斩挼睦w維能力發(fā)酵速度極快，發(fā)酵出來(lái)的青貯飼料不僅更香醇、營(yíng)養(yǎng)更豐富，且在密封狀態(tài)下可以保存1年以上不變質(zhì)。
牛羊等草食動(dòng)物對(duì)發(fā)酵出來(lái)的青貯飼料非常喜吃，由于發(fā)酵的料非常香醇，還可以直接飼喂母豬、雞、鴨、鵝等，實(shí)踐證明都非常愛吃和很好的飼養(yǎng)效果，節(jié)約很多的飼料。動(dòng)物食用后由于糞便中還存在大量的益生菌等，養(yǎng)殖場(chǎng)的臭味和氨氣等大大降低，糞便能夠自然快速發(fā)酵，形成生態(tài)養(yǎng)殖。
【用法用量】
將本產(chǎn)品1包（200克）與200克以上紅糖（數(shù)量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根據(jù)秸稈的含水量適當(dāng)增減，低溫季節(jié)建議用35℃左右的溫水），24小時(shí)以上再用水稀釋或者直接噴入2-3噸秸稈青貯料中（可以一邊填料一邊噴入），將秸稈填入發(fā)酵池或容器中，一定要壓實(shí)并采用至少雙層膜密封頂部和采料的側(cè)面，保證密封性。
一般24小時(shí)后就會(huì)明顯升溫，3天左右產(chǎn)生高溫，并有香醇的發(fā)酵味溢出，一般發(fā)酵20天以上才開封使用 ，如果用于喂豬、雞、鴨、鵝等建議發(fā)酵30天以上才使用。每次取用青貯料后，都要再次密封。
由于本品中加入了特別的復(fù)合酶制劑，也可以對(duì)秸稈不需要鍘切，整條進(jìn)行青貯發(fā)酵，只要壓實(shí)密封即可。發(fā)酵時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)，達(dá)到株桿糜爛成微微泥狀即可使用。
運(yùn)用加強(qiáng)型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑不鍘草青貯飼料現(xiàn)場(chǎng)
用于喂豬、雞、鴨、鵝等的青貯飼料，開啟后要透氣一小時(shí)以上，以不超過30%的比例與其它飼料混合后飼喂 。
【包裝規(guī)格】200g /包，80包/箱，市場(chǎng)售價(jià)約15-20元/包。
【貯 存】陰涼、干燥保存，由于高含量微生物制劑需要豐富的培養(yǎng)輔料，本產(chǎn)品中附帶了高級(jí)微生物激活后開口培養(yǎng)輔料，有可能會(huì)造成對(duì)產(chǎn)品的板結(jié)，但不會(huì)影響使用效果，只要將本產(chǎn)品溶于水中后即可使用。
青貯飼料幾點(diǎn)核心操作提示：
1.堆的高度和寬度太小，發(fā)酵和保存都比較難，不易長(zhǎng)時(shí)間保存，建議每次發(fā)酵不低于3立方。
2.一定要壓實(shí)，一邊噴入菌液一邊壓實(shí)，底部溢出的水不要管它，讓其流走即可。
3.要至少采用2層薄膜覆蓋進(jìn)行密封，最底部邊緣要將薄膜往墊料底部插入，最大限度地保證起密封。
4.開封使用后，每次取料后要將開口處再次密封起來(lái)，確保不變質(zhì)。
【保 質(zhì) 期】12個(gè)月（于通風(fēng)、陰涼、干燥處存放）
聯(lián)系地址：廣西南寧市安吉路35號(hào)A棟26號(hào)（南寧市飼料獸藥禽苗市場(chǎng)內(nèi)）
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