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　　　4月16日，在荔浦縣雙江鎮(zhèn)永平村的一家養(yǎng)殖場內(nèi)，睡在“高架網(wǎng)床”上的生豬都很干凈，排出的糞便和尿液順著網(wǎng)眼落到地上，高床上始終保持著干燥和衛(wèi)生，豬圈內(nèi)異味很少。

　　近日，為推廣應(yīng)用水產(chǎn)畜牧業(yè)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)和模式，桂林市“生態(tài)養(yǎng)殖”春季大行動正式啟動，而“高架網(wǎng)床”生態(tài)養(yǎng)殖模式得到肯定。據(jù)悉，桂林市從去年開始正式推廣“生態(tài)養(yǎng)殖”模式，大力推廣“微生物+生態(tài)養(yǎng)殖模式”，許多養(yǎng)殖大戶從中切實(shí)感受到了好處。

　　●高架網(wǎng)床養(yǎng)殖：讓生豬住“臥鋪”

　　4月16日，記者來到荔浦縣雙江鎮(zhèn)永平村，該處是村民吳華敏生豬養(yǎng)殖場。據(jù)悉，該地的“高架網(wǎng)床”于去年11月建設(shè)完畢并投產(chǎn)，占地560平方米。

　　在現(xiàn)場，記者看到，所謂的“高架網(wǎng)床”即一座兩層的水泥樓，不仔細(xì)看還以為是人住的樓房，一點(diǎn)臭味都沒有。

　　據(jù)介紹，該樓二樓是豬舍，一樓則作為專門排放豬糞的地方。進(jìn)入二樓豬舍，400多頭豬一陣“嗷嗷”地叫。豬舍明亮通氣，溫度保持在一定范圍內(nèi)。豬舍內(nèi)分隔為20個(gè)欄舍，每個(gè)欄舍內(nèi)都有20多頭育肥豬。記者觀察到，與以往傳統(tǒng)豬舍不同，豬舍地面是由鏤空的水泥網(wǎng)眼板組成，豬糞或者豬尿則從高床網(wǎng)孔落至一樓。整個(gè)飼養(yǎng)區(qū)域干燥干凈，豬身干凈，白中透粉。

　　養(yǎng)豬場老板吳華敏介紹，以前生豬進(jìn)食、拉屎、拉尿都在豬圈平地上，隨地拉屎，活動都在豬圈內(nèi)，往往會造成生豬滿身都是糞尿，豬圈環(huán)境也差，豬容易得病。實(shí)施高架網(wǎng)床養(yǎng)豬后，無需用水沖洗，減少了環(huán)境污染，節(jié)省了人力，同時(shí)生豬干凈多了，疾病也少了。

　　在喂食方面，豬料用一個(gè)橙色斗笠狀、插著一根長管的鐵皮容器盛裝，飼料通過長管自動輸送，容器里始終裝著半滿的飼料，讓豬隨時(shí)“想吃就吃”。此外，通過貼墻安裝的飲水設(shè)備，豬一舔出水口就可以喝到干凈的自來水，同時(shí)飲水器滴漏的水外排，不進(jìn)入豬圈內(nèi)，保持豬圈干燥。

　　●大力推廣生態(tài)養(yǎng)殖

　　實(shí)際上，“高架網(wǎng)床”生豬養(yǎng)殖模式是目前區(qū)內(nèi)大力推廣的一種生態(tài)養(yǎng)殖模式之一。

　　記者從市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局畜牧飼料科了解到，從去年開始，廣西將生態(tài)養(yǎng)殖工作列入了各地績效考核內(nèi)容，同時(shí)印發(fā)了《廣西畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范(試行)》，重點(diǎn)工作是因地制宜推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式，大力推廣“微生物+生態(tài)養(yǎng)殖模式”。

　　市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局畜牧飼料科負(fù)責(zé)人表示，發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式，是動物源性食品質(zhì)量安全的重要保障;推進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖是破解當(dāng)前畜牧業(yè)面臨“三高一低”(成本高、風(fēng)險(xiǎn)高、污染高、效率低)瓶頸問題，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重要舉措，是做大做強(qiáng)桂林畜牧業(yè)的必經(jīng)之路和必然選擇。

　　同時(shí)，該負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)前廣西各地總結(jié)推廣比較成熟的生豬生態(tài)養(yǎng)殖有：微生物+全封閉高架網(wǎng)床模式、微生物+半封閉高架網(wǎng)床模式、微生物+低架網(wǎng)床模式、微生物+平地干清糞模式等。肉牛肉羊的生態(tài)養(yǎng)殖模式，重點(diǎn)是微生物+飼草料?！斑@也是目前桂林主要推廣的幾種生態(tài)養(yǎng)殖模式?！痹撠?fù)責(zé)人說道。

　　當(dāng)天，記者來到荔浦縣杜莫鎮(zhèn)六部村石坳腳屯，目前該村村民龔家球養(yǎng)豬場實(shí)行“微生物+平地干清糞模式”。在現(xiàn)場，記者看到，為了從源頭控制污水，該養(yǎng)豬場也采用了像吳華敏養(yǎng)豬場一樣的飲水器，同時(shí)聞不到一點(diǎn)臭味，只聞得到淡淡的飼料味。

　　此外，所謂的“平地干清糞”，據(jù)龔家球介紹，與傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式不同，以前養(yǎng)豬沖洗豬圈都是用水沖洗，豬糞和水混流，一方面造成豬圈衛(wèi)生情況堪憂，另一方面還增加了環(huán)境污染。實(shí)行“平地干清糞”后，清除的豬糞用塑料袋包裝好，保持豬圈干燥衛(wèi)生。

　　此外，龔家球介紹，從去年6月開始，在飼料中添加有益微生物產(chǎn)品——— 多酶肽，在飼料中添加0.025%，經(jīng)過幾個(gè)月的使用后，生豬健康大幅度提高，疾病少了，用藥少了，臭味也減少了。

　　●環(huán)保降本雙豐收

　　據(jù)悉，生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；潭鹊?，養(yǎng)殖模式粗放，不規(guī)范使用抗生素，排泄物處理手段落后，造成河流和地下水污染，土壤重金屬含量超標(biāo),環(huán)境污染嚴(yán)重，傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)已成為不可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。

　　記者走訪了荔浦縣多地的生態(tài)養(yǎng)殖模式，生豬養(yǎng)殖大戶表示獲得了實(shí)實(shí)在在的好處。

　　龔家球告訴記者，傳統(tǒng)的養(yǎng)豬模式，豬舍每天都需要用大量的水來沖洗，盡管每天打掃，豬舍內(nèi)還是臭氣難聞?！皞鹘y(tǒng)養(yǎng)殖不僅浪費(fèi)水，而且還污染環(huán)境，同時(shí)豬舍病菌多，豬容易生病和降低食量，不利于生長?！?/p>

　　此外，隨著養(yǎng)殖量的不斷增加和養(yǎng)殖時(shí)間的延長，環(huán)境污染開始增加，空氣特別臭，蚊蠅滿天飛，村民意見大，常常出現(xiàn)爭吵，甚至出現(xiàn)糾紛。

　　“自從去年6月實(shí)行了微生物+傳統(tǒng)豬舍+干清糞+蓮藕種植”的生態(tài)養(yǎng)殖模式后，2016年出欄生豬1000頭，家庭純收入40萬元。”龔家球說道。

　　吳華敏說道，采用“全封閉高架網(wǎng)床模式”后，生豬生長環(huán)境好了，基本免沖洗，節(jié)省人力成本，水費(fèi)也節(jié)省很多，現(xiàn)在喂養(yǎng)一批豬，四個(gè)半月才沖洗一次水，以前每天都需要用大量的水來沖洗豬舍，整體而言，按一批500頭生豬出欄的標(biāo)準(zhǔn)，與傳統(tǒng)模式相比，“高架床”生態(tài)養(yǎng)殖模式可以節(jié)省成本5萬元左右。此外，他還表示，未來也會加微生物進(jìn)入飼料養(yǎng)殖。

　　市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局畜牧飼料科負(fù)責(zé)人表示，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，應(yīng)用微生物技術(shù)是核心。各地要大力推廣應(yīng)用先進(jìn)的微生物技術(shù)，將微生物技術(shù)貫穿應(yīng)用于整個(gè)養(yǎng)殖過程。

　　他表示，使用微生物(益生菌)發(fā)酵飼料，可以建立動物腸道良性微生物菌群，提高飼料利用率，促進(jìn)動物健康生長。同時(shí)，提高動物免疫力，降低發(fā)病率，減少獸藥用量，改善產(chǎn)品品質(zhì)和提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

　　此外，用微生物發(fā)酵畜禽糞便，降解糞污的有機(jī)物質(zhì)，有效抑制糞污腐臭和蒼蠅蚊蟲滋生，利于生產(chǎn)無害、高效的生物有機(jī)肥。

　　●新模式成行業(yè)“寵兒”

　　采訪中，記者發(fā)現(xiàn)，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖成為眾多養(yǎng)殖企業(yè)的共同選擇。

　　記者參觀了荔浦桂祥農(nóng)業(yè)發(fā)展公司投資3500萬元在建的“微生物+高架床”生豬養(yǎng)殖場。該養(yǎng)殖場占地達(dá)120余畝，未來打算建立“養(yǎng)豬—糞污—微生物菌—有機(jī)肥—農(nóng)作物(沙糖桔、荔浦芋、蓮藕等)”生態(tài)循環(huán)模式，未來預(yù)計(jì)飼養(yǎng)母豬2000頭，年出欄肉豬40000頭，年產(chǎn)值可達(dá)8000萬元。

　　市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局畜牧飼料科負(fù)責(zé)人表示，未來養(yǎng)殖業(yè)無論發(fā)展哪種生態(tài)模式，一方面需要應(yīng)用微生物技術(shù)，另一方面是源頭控水。清潔欄舍不沖水，干清糞、雨污分流等，減少污水量。同時(shí)，還要實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施。欄舍、空氣、溫濕度等養(yǎng)殖環(huán)境適合畜禽生長要求。還要不污染環(huán)境。養(yǎng)殖排泄及環(huán)境沒有臭味、蒼蠅蚊蟲減少，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。“這些都是現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)必須具備的基本要求?！?/p>

　　據(jù)悉，從2016年起，在全區(qū)范圍內(nèi)開展生態(tài)養(yǎng)殖場認(rèn)證工作，以生豬、肉雞、肉牛、肉羊、奶牛為重點(diǎn)，按照到2020年全區(qū)90%的規(guī)模養(yǎng)殖場達(dá)到生態(tài)養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)。考核驗(yàn)收達(dá)標(biāo)的規(guī)模養(yǎng)殖場授予生態(tài)養(yǎng)殖場稱號后，未來將作為今后養(yǎng)殖業(yè)政策扶持、項(xiàng)目安排、資金支持的重要條件和依據(jù)。

　　據(jù)了解，桂林市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局一直在為產(chǎn)業(yè)與環(huán)境雙贏而努力。記者從市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局了解到，桂林市目前有規(guī)模畜牧養(yǎng)殖場1290個(gè)。2017年“生態(tài)養(yǎng)殖”場認(rèn)證率要達(dá)到30%，需要完成“生態(tài)養(yǎng)殖”認(rèn)證387個(gè)。通過大力推進(jìn)生態(tài)養(yǎng)殖進(jìn)村行動，實(shí)施整村推進(jìn)工程，2017年要建成25個(gè)生態(tài)養(yǎng)殖示范村。

　　桂林晚報(bào)記者劉舒慧　文/攝