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活力99系列產(chǎn)品發(fā)酵各種糟渣可以提高多少營養(yǎng)價(jià)值

 利用活力99產(chǎn)品中的微生物對各種糟渣進(jìn)行發(fā)酵處理，可以明顯改善物料的營養(yǎng)價(jià)值，這是在實(shí)踐中確實(shí)證明了的，具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.憑我們的感觀可以看得到聞得到的

這主要是物料產(chǎn)生了香味物質(zhì)，發(fā)酵后常聞得到甜香味，酒香味，曲香味，酸香味等，適口性大大增強(qiáng)，動物喜歡吃，例如發(fā)酵的木薯渣與不發(fā)酵的木薯渣擺放在一起一起飼喂動物，豬雞等明顯喜歡吃發(fā)酵后的木薯渣，味覺更好的家禽同樣也單挑發(fā)酵后的木薯渣來吃，可見，不僅是發(fā)酵后物料的嗅覺反應(yīng)性變好了，味道（味覺）也變好了。

也就是說活力99產(chǎn)品對糟渣的發(fā)酵具有改良性，可以對各種糟渣進(jìn)行理化性質(zhì)的改良，這一點(diǎn)在發(fā)酵雞糞和潲水上表現(xiàn)得比較突出，我們知道，潲水和雞糞的成分復(fù)雜，異味多，臭味多，是最難發(fā)酵的物料，但是用活力99生酵劑來發(fā)酵，最終都能轉(zhuǎn)變過來，并最終產(chǎn)生至少是愉快的氣味和曲香味等，這與活力99生酵劑強(qiáng)大的發(fā)酵力分不開的，在發(fā)酵潲水和雞糞等方面目前在國內(nèi)還難有發(fā)酵效果超出活力99生酵劑的同類產(chǎn)品。由此也可想而知，用活力99產(chǎn)品發(fā)酵其他糟渣的產(chǎn)香效果了。

2.發(fā)酵明顯提高了糟渣的營養(yǎng)含量（可消化蛋白和可利用能量都得到了較大的提高）

如可以提高蛋白質(zhì)含量2%～5%，尤其重要的是，提高了可消化性蛋白的含量，如以血粉為例，血粉未經(jīng)處理的，其蛋白質(zhì)消化率極低，只有不到20%，經(jīng)降解劑處理后，消化率提高到了90%以上，也就是說，盡管血粉的蛋白含量達(dá)到了80%，但未經(jīng)處理的血粉可以消化的蛋白質(zhì)含量卻只有16%，而經(jīng)過發(fā)酵處理后，則可消化蛋白質(zhì)含量提高到了72%，增加了近六倍，可以說，顯著提高物料糟渣的可消化性蛋白含量，（一般發(fā)酵可以提高至少三倍以上），這是發(fā)酵對糟渣蛋白質(zhì)進(jìn)行改良的最大貢獻(xiàn)。

提高了物料的甜度，也就是增加了物料的糖份和可消化吸收的碳水化合物，這也相應(yīng)地降低了物料的粗纖維的含量。

活力99生酵劑中的微生物菌群和酶及其助劑，對物料發(fā)酵的另外一個(gè)結(jié)果是：厭氧發(fā)酵的結(jié)果會使物料的能量適度增加，至少是保持平衡不下降，很多人以為，用微生物發(fā)酵物料，能量必然會下降，這是因?yàn)槲⑸镌谏L繁殖的過程中，需要消耗能量來維持生長和代謝，同時(shí)合成菌體本身也需要能量，所以會利用物料中的能量，從而減少物料的能量值，其實(shí)并不完全是這樣，我們也不得不承認(rèn)，發(fā)酵后物料的總能量是下降了，因?yàn)槲⑸锵牧瞬糠痔妓衔锊?gòu)成菌體等，但是總能量這個(gè)概念在養(yǎng)殖業(yè)中意義不大，養(yǎng)殖業(yè)中需要的是消化能（家畜）和代謝能（家禽），而消化能和代謝能在發(fā)酵后，恰恰是增加了一些，而不是減少了，至少我們發(fā)現(xiàn)大多數(shù)情況下都是增加的，這是因?yàn)榘l(fā)酵和降解的過程中，一些原來不能被畜禽利用的能量（但計(jì)在總能量中），如粗纖維也含有能量，但是動物不能利用粗纖維中的能量，而經(jīng)過降解處理后，粗纖維被轉(zhuǎn)化分解成為葡萄糖，成為一種優(yōu)質(zhì)的能量物質(zhì)，從而增加了能量。

另外還有一個(gè)理論是：由于發(fā)酵和降解過程中，適度分解了物料中的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維等等，所以，豬雞等動物吃到體內(nèi)后，不必分泌更多的消化酶，唾液、消耗更多的能量等等來消化它們，也即幫助了動物的消化，相應(yīng)地節(jié)約了動物的能量需要，節(jié)約就是增加，從這個(gè)意義上來看，也是一種增加物料能量的過程。

由此可見，發(fā)酵后，飼料的主要營養(yǎng)指標(biāo)，即蛋白質(zhì)和能量都得到了適當(dāng)?shù)奶岣摺?/span>

3.發(fā)酵對糟渣營養(yǎng)結(jié)構(gòu)進(jìn)行了改良改性

也就是發(fā)酵后，糟渣已經(jīng)不是原來的糟渣了：① 蛋白質(zhì)方面，如前所述，它得到了適當(dāng)分解（成為小分子蛋白質(zhì)），有利于動物消化，提高了三倍以上的可消化蛋白含量，同時(shí)，一部分蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成為菌體優(yōu)質(zhì)蛋白，值得一提的是：任何蛋白質(zhì)經(jīng)過發(fā)酵后，有部分總是會分解產(chǎn)生小肽物質(zhì)，如發(fā)酵豆粕就是根據(jù)這一原理來大量產(chǎn)生小肽的，小肽是一種能夠顯著增強(qiáng)動物免疫功能的物質(zhì)，并顯著減少豬的應(yīng)激，而這在現(xiàn)代養(yǎng)殖中是至關(guān)重要的兩點(diǎn)，我們知道，現(xiàn)代養(yǎng)殖病情復(fù)雜，容易發(fā)病，而且多數(shù)發(fā)病都是由應(yīng)激引發(fā)的內(nèi)源性感染，所以，小肽的產(chǎn)生對現(xiàn)代養(yǎng)殖尤其重要，這也是發(fā)酵豆粕為什么這些年大量興起的主要原因，當(dāng)然，我們的粗飼料降解劑就可以用來發(fā)酵豆粕，產(chǎn)生小肽。② 碳水化合物方面，也得到了適當(dāng)分解，從而幫助動物消化吸收，尤其是一些抗?fàn)I養(yǎng)因子，如非淀粉多糖中的戊聚糖、葡聚糖、甘露聚糖、木聚糖，都是飼料中阻礙消化的物質(zhì)，發(fā)酵可以消除這些抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)。③ 粗纖維方面至少分解了其中的30%，增加了物料能量，同時(shí)，粗纖維大多存在于植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中的，分解了粗纖維，也相當(dāng)于破壞了細(xì)胞壁，我們知道，飼料的各種營養(yǎng)如蛋白脂肪淀粉等都是包含在細(xì)胞質(zhì)中的，細(xì)胞質(zhì)又包含在細(xì)胞壁中的，發(fā)酵后，使包含在細(xì)胞壁中的各種營養(yǎng)物質(zhì)充分地裸露出來，有效消除了粗纖維的抗?fàn)I養(yǎng)作用，讓動物消化酶得以和各種營養(yǎng)物質(zhì)充分接觸，充分消化吸收。由于活力99產(chǎn)品中特殊的微生物和酶的組合方式，解除了酶作用的產(chǎn)物抑制效應(yīng)，所以，它對粗纖維的分解是相對比較徹底的分解，分解率更高。④ 有害細(xì)菌方面，通過發(fā)酵基本上能殺死物料中的有害細(xì)菌，從而把糟渣等原來的廢物，生產(chǎn)出安全高效、可利用的優(yōu)質(zhì)飼料，變廢為寶。⑤ 與此同時(shí)，一些輕度發(fā)霉變質(zhì)的飼料，也可以通過活力99生酵劑的發(fā)酵，進(jìn)行脫霉和改良，實(shí)踐中已證明，發(fā)霉物料在發(fā)酵七天以上后，喂養(yǎng)畜禽是安全可靠的，如灰色的及黑色的發(fā)霉木薯渣，經(jīng)過發(fā)酵后，顏色變得更鮮艷了，與新鮮狀態(tài)無異，當(dāng)然，更為柔軟細(xì)膩。

4.發(fā)酵糟渣增加了很多功能性營養(yǎng)物質(zhì)

（１）發(fā)酵增加了益生菌，發(fā)酵中微生物大量繁殖并存在于物料中，主要有：雙岐乳桿菌、乳酸鏈球菌、干酪乳桿菌、嗜酸乳桿菌、糞鏈球菌、枯草芽孢桿菌、臘狀芽孢桿菌、納豆菌、地衣芽孢桿菌、巨大芽孢桿菌、酵母菌等，含量達(dá)到1～5億個(gè)/克。這種發(fā)酵后的糟渣中的益生菌因?yàn)槭菨竦模?，以濕潤狀態(tài)存在著，它比之市場上的固體粉劑的益生素產(chǎn)品（以干料狀態(tài)存在）有著更活躍的狀態(tài)和更好的效果。

（２）發(fā)酵增加了物料的有機(jī)酸，也就是市場上有售的酸化劑產(chǎn)品，主要成分是乳酸、延胡索酸、蘋果酸、等三羧酸循環(huán)途徑中的有機(jī)酸，如進(jìn)口西班牙的阿思德酸化劑、樂達(dá)酸等，都是酸化劑中的佼佼者，主要作用就是酸化腸道，調(diào)節(jié)微生態(tài)平衡，增強(qiáng)抗病力，抑制有害菌，促進(jìn)消化吸收率等。有機(jī)酸在發(fā)酵糟渣中的含量不會超過2%，因?yàn)槌^它，有益微生物本身也會被過高的酸所抑制不再生長繁殖了。

（３）發(fā)酵會產(chǎn)生多種維生素，主要是以B族維生素為主，所以，盡管增加了維生素的量，但由于產(chǎn)生的維生素品種不平衡，所以，建議喂了較多的發(fā)酵糟渣的動物，仍然要補(bǔ)充一點(diǎn)復(fù)合維生素，市場上有售或用新金賽維即可，或餐后補(bǔ)充喂青綠飼料也可以。

（４）發(fā)酵產(chǎn)生了香味物質(zhì)，增加了適口性；發(fā)酵產(chǎn)生了微生物分泌的生物抗菌素如乳酸鏈球菌素、嗜酸菌素等；發(fā)酵增加了單糖、氨基酸、低肽等多種低分子營養(yǎng)物質(zhì)；從而增強(qiáng)了動物的健康和抗病能力。發(fā)酵還產(chǎn)生了多種消化酶類。

總之，發(fā)酵增加了這些物質(zhì)，你可以明確在飼料中不再需要添加以下添加劑：益生菌素、益生菌伴侶（主要指低聚寡糖）、酸化劑、酶制劑（主要指消化酶，非消化性外源酶如β-葡聚糖酶、甘露聚糖酶等，則可以使用另外一個(gè)產(chǎn)品“粗飼料降解劑”）、誘食劑（也就是香味劑）、開胃劑、甚至驅(qū)蟲藥（保健液有驅(qū)蟲效果）。

4．發(fā)酵糟渣后，物料更具保存性，可以長期保存。

只要密封得好，可以永久性保存，當(dāng)然一般人很難做到密封嚴(yán)格，適度的密封還是可以保存一年之久的。

要長期保存，則要密封嚴(yán)格，并壓緊壓實(shí)處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，部分發(fā)酵和降解反應(yīng)還在進(jìn)行，時(shí)間較長后，消化吸收率更好，營養(yǎng)更佳。當(dāng)然，前提條件是能確保密封嚴(yán)格，不漏一點(diǎn)空氣進(jìn)入料中，則時(shí)間越長，質(zhì)量更好，營養(yǎng)更佳（但實(shí)際生產(chǎn)中，很多用戶并不能保證密封嚴(yán)格，所以，建議盡快用完為好），我們有一個(gè)用戶發(fā)酵全價(jià)飼料，采取嚴(yán)格的密封措施，一年后，飼料非常完好，保存時(shí)間越長適口性也會越香醇，酸度也沒有升高，動物吃后，明顯提高抗病力和消化吸收率，他把這種發(fā)酵的帶點(diǎn)酸度的全價(jià)飼料當(dāng)做添加劑來使用，效果非常好。

5．使用發(fā)酵的糟渣喂養(yǎng)動物的效果

一是你可以放心使用發(fā)酵后的糟渣，而不用擔(dān)心會因?yàn)樘K而生病，不僅如此，據(jù)我們在廣東清遠(yuǎn)市發(fā)酵潲水養(yǎng)殖示范場發(fā)現(xiàn)，使用發(fā)酵潲水后的豬只的瘦肉率甚至比喂全價(jià)飼料的還要好，平時(shí)發(fā)病率還更低，管理上更輕松。

二是可以利用糟渣的廉價(jià)特點(diǎn)，大大降低你的養(yǎng)殖成本。如大量使用木薯渣發(fā)酵物料的豬場，一頭豬最多可以節(jié)約飼料開支近200元/頭。

既可以當(dāng)做一種配料來配制自己的自配飼料，也可以適當(dāng)配合后代替部分全價(jià)飼料來使用，最大限度地降低你的養(yǎng)殖成本。

目前用活力99發(fā)酵糟渣在國內(nèi)已有近六萬養(yǎng)殖戶使用過，已得到廣泛的肯定和公認(rèn)，在此不一一累述。