在我國食糖主產(chǎn)區(qū)—廣西隨處可見生長粗壯的甘蔗林，即將成熟的甘蔗田里充滿了甜蜜的空氣。每年11月下旬到12月初時(shí)下正值糖廠榨季生產(chǎn)大忙時(shí)節(jié)，廣西各地抓好甘蔗砍運(yùn)工作，全區(qū)各地糖廠全面開榨。每年時(shí)逢糖廠開榨季節(jié)，鄉(xiāng)間田野上隨處可見甘蔗梢（甘蔗尾），甘蔗梢在主產(chǎn)甘蔗的兩廣、云南、海南等省儲量相當(dāng)大，每公頃產(chǎn)甘蔗梢大約1.5萬公斤，過去是砍了甘蔗，甘蔗梢一把火燒掉，甘蔗梢是南方甘蔗產(chǎn)區(qū)冬春枯草季節(jié)難能可貴的大宗青綠飼料。據(jù)營養(yǎng)分析，每公斤甘蔗葉(干物質(zhì))含消化能約5.68兆焦、精蛋白質(zhì)3%～6%,大約3.5公斤甘蔗葉與1公斤玉米的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)。

生豬價(jià)格一直是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的熱門話題之一。近年來，由于各種因素的影響，生豬價(jià)格一直處于低迷狀態(tài)，給養(yǎng)殖戶帶來了巨大的壓力。然而，在這種情況下，廣西欽州的一家豬場卻通過創(chuàng)新的方法——發(fā)酵甘蔗尾梢，成功地破解了價(jià)格低迷的困境。

廣西欽州李老板是一位養(yǎng)豬多年的老朋友了，他感慨的說道：“近幾年來飼料市場漲價(jià)消息紛至沓來，無一例外全是各大飼料企業(yè)抬價(jià)的通知，漲幅高達(dá)150-300元/噸，300斤左右的豬大概要喂養(yǎng)1000斤的飼料，飼料漲價(jià)那喂養(yǎng)一頭豬要多花100-190元！”在飼料價(jià)格反復(fù)無常的波動(dòng)高壓下，自己的豬場要想盈利必須降低飼料成本，而采用大量的農(nóng)副產(chǎn)品加工后的下腳料代替部分飼料則是目前非常行之有效的途徑。李老板是當(dāng)?shù)匾患乙?guī)模較大的養(yǎng)豬場。面對生豬價(jià)格一路下跌的局面，豬場負(fù)責(zé)人決定尋找新的出路。經(jīng)過多方調(diào)研和嘗試，他們發(fā)現(xiàn)了發(fā)酵甘蔗尾梢這一方法。甘蔗尾梢是甘蔗加工后的剩余物，通常被視為廢棄物處理，但經(jīng)過發(fā)酵處理后，可以成為豬的飼料。

一、如何有效的利用甘蔗梢？廣西欽州李老板是這樣做的：

 1.自購一臺超威粉碎機(jī)將收集回來的甘蔗梢進(jìn)行粉碎，采用99多功能飼料發(fā)酵劑500克+10公斤多糖性復(fù)合菌營養(yǎng)基（數(shù)量越多效果越好）溶于10-50公斤的水中（根據(jù)發(fā)酵物料的含水量適當(dāng)增減，低溫季節(jié)建議用35℃左右的溫水），24小時(shí)以上再用水稀釋或者直接噴入2-3噸秸稈青貯料中（可以一邊填料一邊噴入），將粉碎好的甘蔗梢填入發(fā)酵池或容器中，一定要壓實(shí)并采用至少雙層膜密封頂部和采料的側(cè)面，保證密封性。含水量50%左右（手抓一把發(fā)酵料握緊見手縫里有水但不下滴），裝入袋、桶、池等進(jìn)行壓實(shí)密封發(fā)酵7-15天（視氣溫而定），發(fā)酵料有甜酒香味即可使用。為了提高發(fā)酵料的蛋白含量和適口性李老板在發(fā)酵牧草的同時(shí)添加5%左右的蛋白原料（如豆粕或菜粕）一起發(fā)酵。

李老板通過與廣西助農(nóng)公司的合作，豬場建立了一套完整的發(fā)酵甘蔗尾梢的生產(chǎn)線。他們首先對甘蔗尾梢進(jìn)行初步處理，然后加入發(fā)酵劑進(jìn)行發(fā)酵，最后再進(jìn)行干燥和包裝。經(jīng)過這樣的處理，甘蔗尾梢中的營養(yǎng)物質(zhì)得到了有效保留，成為了一種優(yōu)質(zhì)的豬飼料。

  2. 發(fā)酵好的甘蔗梢物料肉豬按照10%-30%的比例一直飼喂到出欄，母豬，母豬后備、空懷、懷孕前期按照30%-50%使用量，最高60%；懷孕后期與哺乳期喂10%左右。

二、發(fā)酵甘蔗梢飼喂豬的好處：

 1、提高飼料適口性：發(fā)酵好的甘蔗梢飼料有特殊的酸香、酒香味，味道好聞，豬更愛吃。

 2、成本低、保存時(shí)間長：甘蔗梢價(jià)格便宜，能大量就地取材，用此飼喂能大大降低飼料成本；發(fā)酵好的甘蔗梢飼料密封好保存一年不是問題。

 3、提高營養(yǎng)：甘蔗梢含有較豐富的纖維素、木質(zhì)素等，通過微生物益生菌發(fā)酵、分解，將纖維素等軟化、分解，提高甘蔗飼料蛋白、單糖等的可利用、吸收率，同時(shí)添加的蛋白原料（如豆粕或菜粕）等能量飼料豐富了甘蔗梢飼料的營養(yǎng)成分，營養(yǎng)價(jià)值更好。

 4、干凈、安全：發(fā)酵后的甘蔗梢含有大量的有益菌，可以抑制有害病菌，達(dá)到生物殺菌消毒作用，使甘蔗渣飼料更干凈、衛(wèi)生、安全。

 5、提高免疫能力：大量的有益菌進(jìn)入動(dòng)物體內(nèi)，可調(diào)節(jié)體內(nèi)微生態(tài)平衡，清理腸道雜菌，提高飼料消化吸收率；同時(shí)刺激生長細(xì)胞、免疫細(xì)胞的活性，提高動(dòng)物機(jī)體免疫能力，生病少，長得好。

  李老板的豬場盡管當(dāng)前豬價(jià)行情低迷，還計(jì)劃在今年把養(yǎng)殖規(guī)模再次擴(kuò)大一些，對養(yǎng)殖前景充滿了信心，任憑豬價(jià)虐他千百遍，他依舊待養(yǎng)豬如初戀把養(yǎng)豬事業(yè)做得更專注，專一。同時(shí)他也將這個(gè)技術(shù)分享給了周邊的養(yǎng)豬朋友。梁先生笑著說道：“現(xiàn)如今他們鎮(zhèn)上運(yùn)用微生物發(fā)酵農(nóng)作物秸稈喂豬的朋友越來越多，不但實(shí)現(xiàn)了資源的節(jié)約利用，未污染環(huán)境的同時(shí)給種植戶也帶來一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼，而且發(fā)酵飼料喂豬對豬有很多好處，加快豬的健康生長，且肉質(zhì)鮮美土味十足，現(xiàn)在臨近新春佳節(jié)，李老板運(yùn)用發(fā)酵料飼養(yǎng)的生豬陸陸續(xù)續(xù)接到各屠宰場、公司、家庭預(yù)約訂單，根本忙不過來。”

李老板這種創(chuàng)新的方法不僅幫助豬場解決了飼料問題，還為他們帶來了意想不到的經(jīng)濟(jì)效益。由于甘蔗尾梢的成本較低，豬場的生產(chǎn)成本得到了有效控制，從而提高了養(yǎng)豬的盈利能力。同時(shí)，這種方法也得到了當(dāng)?shù)卣宛B(yǎng)殖戶的認(rèn)可，成為了一種可持續(xù)發(fā)展的模式。

因此，廣西欽州這家豬場通過發(fā)酵甘蔗尾梢這一創(chuàng)新方法，成功地破解了生豬價(jià)格低迷的困境，為養(yǎng)豬行業(yè)注入了新的活力。這種創(chuàng)新精神和務(wù)實(shí)作風(fēng)，不僅為豬場帶來了經(jīng)濟(jì)效益，也為整個(gè)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域提供了一個(gè)可借鑒的范例。希望更多的養(yǎng)殖戶和農(nóng)業(yè)企業(yè)能夠向他們學(xué)習(xí)，共同推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

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