[摘要] 本研究主要通過飼養(yǎng)試驗，在桂山凰肉雞飲水中添加益生菌劑，研究對桂山凰肉雞生長性能的影響。結果表明:飼喂益生菌劑，桂山凰肉雞羽毛比較松散，但對雞冠及脛部顏色沒有明顯影響；飼喂益生菌劑，表現(xiàn)出降低桂山凰肉雞生長性能的作用，但影響并不顯著。

[關鍵詞]益生菌桂山凰肉雞 生長性能

目前，抗生素等藥物飼料添加劑在畜禽以及水產養(yǎng)殖業(yè)中的大量添加和濫用，造成的病原菌耐藥性以及藥物殘留等，給人們健康帶來了越來越嚴重的威脅。益生菌及其培養(yǎng)物，因為具有調理機體胃腸道菌群平衡、增強機體免疫力以及促生長等作用，作為飼料添加劑,可相應減少抗生素的使用量,目前已成為畜禽養(yǎng)殖業(yè)研究和開發(fā)的熱點。

微生態(tài)制劑可分為粉劑及液體兩種形式，粉劑- -般采用低溫干燥的方式生產，使用方便，但會不同程度影響活菌的數(shù)量，而且增加了生產成本。液體益生菌有效保留了內含的活菌數(shù)量，如果養(yǎng)殖企業(yè)能夠結合自己的實際情況方便使用，可以直接發(fā)揮益生菌的作用。為了探討液體益生菌在肉仔雞中的應用效果，進行了本次試驗研究。

1、材料與方法

1.1 試驗材料

益生菌劑為某科研單位提供，內含乳酸菌、醋酸菌及酵母菌等及其代謝物和培養(yǎng)物，pH值為3.4。以市場上某公司銷售的仔雞料為基礎試驗料。試驗動物為1日齡桂山凰肉雞(B),初始平.均體重為25.70+0.51g/只。

1.2試驗 設計

選擇1日齡健康桂山凰肉雞(3) 240羽，采用完全隨機設計方法分為2組，1組為對照組，飼喂基礎試驗料; 2組為復合益生菌劑組，在飲水中添加液體益生菌，1-4 日齡添加量為0.5ml/d只，4日齡以后至試驗結束，為1m/d.只, 每天保證將水飲盡。每組4個重復，每個重復30羽。試驗時間為2008年1月17日一2月29日，試驗期44d。

1.3飼養(yǎng)管理

兩個試驗組飼養(yǎng)管理條件- - 致，雞舍地面保持干燥，通風良好，自由采食和飲水，日常飼養(yǎng)管理及免疫程序按常規(guī)進行。試驗開始時，稱量初始體重，每天記錄采食量、疾病及死亡情況，死雞要稱重，觀察記錄雞糞的顏色、臭味等。試驗結束時，比較觀察兩組雞的外觀差別，稱量終末體重以及剩余飼料重量。

1.4 測定指標及方法

1.4.1雞的外觀比較

觀察羽毛是否緊湊完整，光澤度好與差，冠色是否紅潤。

1.4.2生長性能指標測定

平均體增重(g/只) =試驗末期平均體重(g/只)一試驗初期平均體重(g/只)平均日增重ADG (g/d) = (試驗末期平均體重一試驗初期平均體重) /飼養(yǎng)天數(shù)(d)料肉比F/G=試驗期內總耗料量(kg) /試驗期內總增重量(kg)死亡率(%) = 100x試驗期死亡雞數(shù)(只) 1投苗總數(shù)(只)單位增重成本(元/kg) =試驗期飼料成本(元)試驗期內總增重量(kg)1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與處理數(shù)據(jù)由SAS9.0 統(tǒng)計軟件進行方差分析和DUNCAN氏多重比較。數(shù)據(jù)采用平均數(shù)t標準誤表示(顯著水平為0.05)。

2、試驗結果與分析

2.1益生菌劑對桂山凰肉雞外觀的影響

分別對兩組雞群進行外貌觀察比較,最后得出一-致意見:與對照組相比，益生菌劑組雞羽毛較松散，但雞冠及脛部顏色與對照組無明顯差別。

2.2益生菌劑對桂山凰肉雞體增重的影響

由表1可見，兩組肉仔雞初始平均體重差異不顯著(P>0.05),而益生菌劑組雞的終末平均體重、平均體增重以及平均日增重均比對照組低，分別降低5.01%、5.19%和5.18%，但差異均不顯著。

2.3益生菌劑對桂山凰肉雞料肉比、單位增重成本及死亡率的影響

由表2可見，雖然益生菌劑組的總飼料成本比對照組低，但是料肉比、單位增重成本均比對照組高，分別增加了7.64%和7.71%，死亡率也比對照組高，但各項指標與對照組差異均不顯著

3、討論.

初生仔雞尚未形成比較穩(wěn)定的胃腸道微生物群落，飼喂有益微生物，有助于健康菌群的及早建立。有益微生物可以通過競爭排斥以及分泌乳酸等酸性物質，減少其它有害病原體對機體的侵襲"。許多研究表明，添加益生菌有助于提高肉雞的體增重及飼料轉化率，但也有一些試驗表明，益生菌對肉雞的體增重及飼料轉化率并沒有明顯影響。

本試驗研究發(fā)現(xiàn)，飼喂復合益生菌劑，對肉雞生長性能等指標并沒有明顯影響，益生菌的使用效果可能與其中所包含的菌種以及這些菌種的來源有關，來源于宿主(雞)的菌種，可能有利于粘附于胃腸道上皮細胞，而發(fā)揮生物學作用等認為，可能是微生物培養(yǎng)物中菌種數(shù)量少，而影響了益生菌的功效，而那些包含眾多菌種的培養(yǎng)物，總的來說，有助于提高雞的體增重。多菌種微生態(tài)制劑要比單一菌種微生態(tài)制劑更有效，而且來源于宿主本身的菌種制劑會較外源宿主菌種制劑對機體健康更有好的影響。

本次試驗所用的益生菌為人源性菌種，如果能夠從雞腸道篩選多種有益微生物，如乳酸菌類、芽孢桿菌類等，然后進行培養(yǎng)和純化，配制成雞源性復合微生態(tài)制劑，飼喂肉雞,可能會收到好的效果，這些方面內容，還有待進一步研究。

4、結論

4.1飼喂益生菌劑的桂山凰肉雞,羽毛較松散，但對雞冠及脛部顏色無明顯影響。

4.2飼喂益生菌劑表現(xiàn)出降低桂山凰肉雞生長性能的作用，但影響并不顯著。

養(yǎng)雞專用復合益生菌

 【產品特點】本品是專門針對雞的生理特性而設計的復合益生菌，特別是針對雞腸短的特點，采用速效益生菌結合復合酶制劑的技術，從而達到滿意的使用效果。本品使用簡單、適口性好，具有使用劑量小、成本低廉、安全、無毒，無副作用等特點。

1、節(jié)約飼料成本：本品在動物體內大量繁殖代謝，產生大量的淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，能促進動物對糖類、蛋白質和脂肪的消化吸收，乳酸菌的分泌的乳酸等酸性物質使腸道環(huán)境呈酸性，也有利于營養(yǎng)素的消化吸收，因此本品能提高雞群對飼料的消化吸收率，降低料耗，節(jié)約成本。

2、改善養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境：有效調節(jié)雞的腸道菌群平衡，明顯改善腸道微生態(tài)環(huán)境，抑制沙門氏菌、致病性大腸桿菌的生長和繁殖，從而降低糞便與養(yǎng)殖環(huán)境的氨氮味、臭味、異味，改善飼養(yǎng)環(huán)境。墊料中的致病菌量會明顯下降，能夠減少養(yǎng)殖環(huán)境及糞便中有機磷等有害物質的含量，減少污染。連續(xù)使用本品后，養(yǎng)殖場遍布有益菌，形成益生菌生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境，糞污水道與儲水池能夠自動分解改善水質，通過沼氣或多級儲水池過濾后結合如水生植物等措施能夠達到合格排放；

3、減少雞糞含水量，并消除雞糞產生的氨氮。清理出來的雞糞便能夠自動快速發(fā)酵（含水量低于70%，注意薄膜覆蓋密封）成生物菌肥，保護了生態(tài)環(huán)境。

4、保健效果明顯：本品中的以乳酸菌為主的益生菌，雞食用后能順利通過胃酸及膽汁的考驗，抵達腸道后能迅速增值，促進雞腸道有益菌落如雙歧桿菌、乳酸桿菌的生長，拮抗和抑制腸道內有害菌增殖，糾正腸道菌群紊亂，使雞腸道菌群正?；?，對雞群腸道保健效果顯著。使用本產品后能夠明顯提高雛雞的成活率、減少腸道健康問題的發(fā)生，雞群健壯整齊，毛色光順漂亮。

5、增強飼料營養(yǎng)：本品在動物體內能產生多種有益代謝產物如有機酸、維生素、氨基酸等，直接補充動物生長所需營養(yǎng)，提高產蛋率。

6、改善肉、蛋品質：本品能加強飼料的適口性，降低血清膽固醇含量，減少肉蛋中的藥品殘留，改善雞肉和蛋品質，減少破損率與壞蛋比例，長期使用蛋殼鮮亮光滑、肉蛋自然香醇，適合生產生態(tài)有機肉有機蛋。

7、節(jié)約抗生素等藥品開支：長期在飼料中使用本產品，由于保健效果明顯，可以減少或不使用抗生素，明顯減少藥品開支，提高雞群的成活率，讓養(yǎng)殖的雞肉、雞蛋更符合食品安全。

8、本品所用菌株穩(wěn)定性好，抗逆性強，具有耐熱、耐酸、耐膽汁、無污染、無任何違禁物質、綠色環(huán)保的特點，可長期添加。

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