摘  要：為觀察紫花苜蓿對蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響，選擇320羽健康的35周齡商品蛋雞，隨機(jī)分為A、B、C、D四組，每組80羽，分別在日糧中添加0、3％、5％、7％的紫花苜蓿草粉，飼養(yǎng)60 d，觀察紫花苜蓿草粉對產(chǎn)蛋雞產(chǎn)蛋性能的影響。結(jié)果顯示，添加不同含量的紫花苜蓿草粉對蛋雞產(chǎn)蛋率、采食量、蛋重的影響差異不顯著(P＞0.05)，C組所用日糧添加5％紫花苜蓿草粉后蛋雞的料蛋比明顯優(yōu)于其余三組蛋雞的(P＜0.05)。因此，在海蘭褐殼蛋雞的日糧中添加5％紫花苜蓿草粉能夠在一定程度上改善蛋雞的料蛋比，對促進(jìn)養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益具有積極的意義，可推廣使用。

關(guān)鍵詞：蛋雞；日糧；紫花苜蓿；產(chǎn)蛋性能

隨著人民生活水平的不斷提高，人們對肉、蛋、奶的需求量也在不斷增加，其中，雞蛋作為大眾化動物性蛋白食品，具有較高的市場需求。蛋雞對外界環(huán)境的刺激十分敏感，輕微的應(yīng)激就可造成產(chǎn)蛋量下降。紫花苜蓿含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素，有資料顯示，紫花苜蓿中的某些活性物質(zhì)能有效提高蛋雞的產(chǎn)蛋性能和雞蛋品質(zhì)[1]，為了證實(shí)這一結(jié)論，特展開本次研究。

1、材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本試驗(yàn)所選的紫花苜蓿草粉為轄區(qū)農(nóng)戶種植的初花期苜蓿，經(jīng)刈割、晾曬、粉碎，按相應(yīng)比例加入基礎(chǔ)日糧中，測定的草粉中營養(yǎng)成分分別為：干物質(zhì)90.62％，粗蛋白質(zhì)20.44％，粗脂肪2.79％，粗纖維25.83％，粗灰分7.75％，無氮浸出物33.66％，鈣2.11％，磷0.48％。

1.2 試驗(yàn)動物

選擇轄區(qū)某規(guī)模雞場320羽35周齡海蘭褐殼蛋雞，隨機(jī)分為4組，每組80羽，各組蛋雞的體況、采食量、產(chǎn)蛋量無明顯差異(P＞0.05)。

1.3 方法

所有蛋雞飼喂相同的基礎(chǔ)日糧，A、B、C、D四組分別在基礎(chǔ)日糧中添加0、3％、5％、7％的紫花苜蓿草粉。

1.4 飼養(yǎng)管理

所有蛋雞飼養(yǎng)在密閉式雞舍內(nèi)，每8羽雞1籠，每日飼喂干粉料日糧3次，上、中、下午各1次，自由采食和飲水，人工控制光照16 h，室溫控制在28 ℃左右，預(yù)試7 d，之后連續(xù)飼喂2個(gè)月，觀察四組蛋雞的產(chǎn)蛋性能。

1.5 觀察指標(biāo)

每天定時(shí)記錄各組的產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重、采食量，計(jì)算產(chǎn)蛋率和料蛋比。

1.6 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

使用SPSS 20.0分析數(shù)據(jù)，計(jì)量資料以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，用SAS軟件中最小變異二乘檢驗(yàn)各項(xiàng)結(jié)果的差異顯著性。

2、結(jié)果

結(jié)果顯示，添加不同含量的紫花苜蓿草粉對蛋雞產(chǎn)蛋率、采食量、蛋重的影響差異不顯著(P＞0.05)，C組所用基礎(chǔ)日糧添加5％紫花苜蓿草粉后蛋雞的料蛋比明顯優(yōu)于其余三組蛋雞的(P＜0.05)，詳見表1。

3、討論

對于蛋雞來說，隨著產(chǎn)蛋時(shí)間的增加，體內(nèi)各種腺體的功能逐漸減退，生殖激素的水平也日趨降低，進(jìn)而影響卵泡的生長發(fā)育，排卵減少，產(chǎn)蛋率下降[2]。本次研究結(jié)果顯示，在日糧中添加不同水平的紫花苜蓿草粉對海蘭褐殼蛋雞的產(chǎn)蛋率、采食量、蛋重等指標(biāo)的影響不明顯，但是添加5％紫花苜蓿草粉能在一定程度上改善蛋雞的料蛋比。出現(xiàn)這種情況的主要原因可能是紫花苜蓿草粉能夠通過神經(jīng)-內(nèi)分泌功能調(diào)節(jié)蛋雞的生產(chǎn)性能，有資料顯示，適量的紫花苜蓿進(jìn)入雞機(jī)體后能提高血清促卵泡激素(Follicle-stimulating Hormone，F(xiàn)SH)的水平，其可促進(jìn)氨基酸進(jìn)入顆粒細(xì)胞，通過調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)錄和翻譯來促進(jìn)蛋白質(zhì)的生物合成，同時(shí)也會促進(jìn)卵泡的生長、發(fā)育、成熟，抑制卵泡萎縮，提高卵泡皮質(zhì)中的有效卵泡個(gè)數(shù)，進(jìn)而增加雞群的產(chǎn)蛋量[3]。

綜上所述，在海蘭褐殼蛋雞的日糧中添加5％紫花苜蓿草粉能夠在一定程度上改善蛋雞的料蛋比，對促進(jìn)養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)效益具有積極的意義，可推廣使用。

南半球紫花苜蓿(無包衣）--多年生耐寒優(yōu)質(zhì)牧草

播種時(shí)間，9-3月，每畝使用2公斤，產(chǎn)品6-8噸，38元/斤，10斤以上35元/斤 

       南方型紫花苜蓿新品種，秋眠級為6級，,適應(yīng)性廣，喜歡溫暖半干旱氣候。
       特性：利用年限長，田間栽培利用年限多達(dá)7～10年左右。再生性強(qiáng)，耐刈割。紫花苜蓿再生性很強(qiáng)，刈割后能很快恢復(fù)生機(jī)，一般一年可刈割2～4次，多者可刈割5～6次。草質(zhì)好、適口性強(qiáng) 紫花苜蓿莖葉柔嫩鮮美，不論青飼、青貯、調(diào)制青干草、加工草粉、用于配合飼料或混合飼料，各類畜禽都最喜食，也是養(yǎng)豬及養(yǎng)禽業(yè)首選青飼料。營養(yǎng)豐富 紫花苜蓿莖葉中含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、多種維生素及胡蘿卜素，特別是葉片中含量更高。紫花苜蓿鮮嫩狀態(tài)時(shí)，葉片重量占全株的50％左右，葉片中粗蛋白質(zhì)含量比莖稈高1～1.5倍，粗纖維含量比莖稈少一半以上。在同等面積的土地上，紫花苜蓿的可消化總養(yǎng)料是禾本科牧草的2倍，可消化蛋白質(zhì)是2.5倍，礦物質(zhì)是6倍。

紫花苜蓿栽培和利用技術(shù)

苜蓿喜溫暖半干旱氣候，日均溫度15-20℃最適生長，高溫高濕對苜蓿生長不利。苜?？购?、抗旱性強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)格，沙土、粘土地均可生長，連續(xù)積水-2天即大量死亡，因而要求排水良好，地下水位低于1米以下，喜中性或微堿性土壤（ph7-8）。
栽培技術(shù)：
1、整地：播前要求精細(xì)整地，并保持土壤墑情。在貧瘠土壤上需施入適量廄肥作底肥。酸性土壤每畝應(yīng)施20-40公斤石灰。
2、播種：春、秋播種均可。在春季墑情好，風(fēng)沙危害小的地區(qū)可春播。春季較干旱的地區(qū)可在秋季播種。秋季播種雜草危害較輕，一般秋播時(shí)間為8月下旬至9月上旬。播種方式有條播和撒播。條播行距30-40厘米，播深2-3厘米，每畝播量為0.8公斤。
3、田間管理：苜蓿幼苗生長緩慢，易受雜草侵害，應(yīng)及時(shí)除草，早春返青前后或刈割后進(jìn)行中耕松土，有利于保墑和改善土壤通氣性，促進(jìn)苜蓿生長。在干旱季節(jié)，早春和每次刈割后澆水，對提高苜蓿產(chǎn)草量的效果非常顯著。危害苜蓿的主要割蟲有蚜蟲、薊馬、葉跳蟬、盲蝽象等，可用殺螟松、樂果、氰戊菊脂等噴霧防治。生長期間有時(shí)也發(fā)生銹病、褐班病、霜霉病等，可用多菌靈、托布津等藥劑防治。
4、收割：在江淮地區(qū)每年可刈割4-5次，一般畝產(chǎn)鮮草6000-8000公斤，高者可達(dá)10000公斤以上。通常4公斤鮮草可曬制1公斤干草。曬制干草應(yīng)在初花期10%植株開花刈割，刈割高度以距地5厘米為宜，最后一次刈割不能太遲，否則影響苜蓿的安全越冬。
營養(yǎng)價(jià)值和利用：
苜蓿以“牧草之王”著稱，不僅產(chǎn)草量高，而且草質(zhì)優(yōu)良，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，粗蛋白質(zhì)、維生素和無機(jī)鹽含量豐富。蛋白質(zhì)中氨基酸比較齊全，動物必需的氨基酸含量高。干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)含量為15-25%，相當(dāng)于豆餅的一半，比玉米高1-1.5倍。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究所1979年采樣分析，開花期鮮草干物質(zhì)中含粗蛋白質(zhì)18.6%，粗脂肪24%，粗纖維35.7%，無氮浸出物34.4%，粗灰分8.9%，其中鈣1.09%，磷0.37%。苜蓿適口性好，各種畜禽均喜采食，幼嫩的苜蓿飼喂豬、禽、兔和草食性魚類是良好的蛋白質(zhì)和維生素補(bǔ)充飼料，鮮草或青貯飼喂奶牛，可增加產(chǎn)奶量。無論是青飼、青貯或曬制干草，都是優(yōu)質(zhì)飼草，利用苜蓿調(diào)制干草粉，制成顆粒飼料或配制畜、禽、兔、魚的全價(jià)配合飼料，均有很高的利用價(jià)值。

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