摘  要：隨著動物生產(chǎn)轉(zhuǎn)向不使用抗生素，腸道健康至關(guān)重要。本文介紹了豆粕中的胰蛋白酶抑制劑會影響家禽腸道的內(nèi)穩(wěn)態(tài)和養(yǎng)分利用，從而對家禽的生產(chǎn)性能產(chǎn)生負(fù)面影響，在生產(chǎn)中應(yīng)加以重視。

關(guān)鍵詞：豆粕；胰蛋白酶抑制劑；腸道健康；生產(chǎn)性能

隨著全球動物生產(chǎn)迅速轉(zhuǎn)向不使用抗生素，“腸道健康”已成為科學(xué)界的一種常用表達(dá)和包羅萬象的概念。將動物腸道健康定義為胃腸道整體結(jié)構(gòu)和功能的內(nèi)穩(wěn)態(tài)的一種普遍狀態(tài)。

動物胃腸道必須提供一種屏障功能，防止有害的環(huán)境因素(例如毒素和病原微生物)，同 時吸收適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)。動物的生產(chǎn)性能取決于腸道、微生物群、日糧和多種環(huán)境因素之間的相互作用。

從使用生長促進(jìn)劑的傳統(tǒng)家禽生產(chǎn)成功過渡到不使用抗生素的生產(chǎn)所面臨的固有的、持續(xù)的挑戰(zhàn)促進(jìn)了人們對闡明以前可能被抗生素使用所掩蓋的負(fù)面因素的興趣，例如，對各種飼料成分營養(yǎng)組成的影響。

向無抗生素生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變通常會導(dǎo)致日糧中豆粕的添加量增加，因為全素食飼喂計劃在成功降低豆粕含量的有效蛋白質(zhì)來源的數(shù)量方面受到限制。豆粕是全世界家禽生產(chǎn)中使用最廣泛的主要蛋白質(zhì)來源。對家禽來說，豆粕含有一致的、理想的氨基酸組成，并且賴氨酸含量特別豐富。然而，豆粕含有多種抗?fàn)I養(yǎng)因子，可能會影響家禽腸道的內(nèi)穩(wěn)態(tài)和養(yǎng)分利用。

豆粕中主要的抗?fàn)I養(yǎng)因子是胰蛋白酶抑制劑、低聚糖(如棉子糖和水蘇糖)以及抗原β-伴大豆球蛋白。添加高水平豆粕的日糧含有 比例較高的抗?fàn)I養(yǎng)因子，可能會影響動物的生產(chǎn)性能。

分析了來自不同產(chǎn)地(美國、巴西和阿根廷)的400多個豆粕樣本中胰蛋白酶抑制劑和低聚糖的含量。研究人員發(fā)現(xiàn)，在同一國家內(nèi)和不同來源之間該含量存在高度的變異性(表1)。

胰蛋白酶抑制劑和低聚糖含量的高度變異性及其對動物生產(chǎn)性能的潛在負(fù)面影響凸顯了了解豆粕中抗?fàn)I養(yǎng)因子含量對家禽配方的重要性。

日糧中過量的胰蛋白酶抑制劑會誘發(fā)家禽的胰腺肥大，導(dǎo)致生長不良和生產(chǎn)性能下降。這種胰腺肥大是機體的一種補償性調(diào)節(jié)，以抵消攝入的胰蛋白酶抑制劑的影響。然而，這種機制是有限的，不能有效地克服每天持續(xù)攝入大量胰蛋白酶抑制劑后所產(chǎn)生的影響，最終會降低日糧蛋白質(zhì)的消化率。

(2017)發(fā)現(xiàn)日糧中高含量的胰蛋白酶抑制劑對38日齡肉雞的增重和飼料轉(zhuǎn)化率有負(fù)面影響(圖1和圖2)。

發(fā)現(xiàn)，將日糧中胰蛋白酶抑制劑的活性降低約15％，38日齡肉雞的體重可以增加100 g以上，飼料轉(zhuǎn)化率可降低4個百分點。盡管豆粕生產(chǎn)的加熱過程顯著降低了胰蛋白酶抑制劑的含量，但正如報道的，豆粕中胰蛋白酶抑制劑的含量存在很大差異。在豆粕含量超過30％的開食料中，胰蛋白酶抑制劑的濃度可能超過2 mg/g，從而影響雛雞的生長。從戰(zhàn)略上講，將開食料中的豆粕含量降到30％以下可以減少因全價料中高含量胰蛋白酶抑制劑導(dǎo)致的生產(chǎn)性能不良。

日糧中高含量的胰蛋白酶抑制劑會影響蛋白質(zhì)的消化，直接影響雞的腸道健康。證明日糧中大豆胰  蛋白酶抑制劑會加劇壞死性腸炎的臨床癥狀(圖3)。

當(dāng)氨基酸消化率下降時，家禽回腸食糜中未消化的氨基酸含量相應(yīng)地提高，這些氨基酸會進(jìn)入大腸和盲腸扁桃體進(jìn)行微生物發(fā)酵。

產(chǎn)氣莢膜梭菌是一種會導(dǎo)致家禽發(fā)生壞死性腸炎的病原體，其增殖需要特定的氨基酸和肽。日糧中含有較高水平的胰蛋白酶抑制劑以及氨基酸消化率低會有利于產(chǎn)氣莢膜梭菌的快速增殖。正如提出的，這可能與胰蛋白酶抑制劑加劇產(chǎn)氣莢膜梭菌毒素有關(guān)，因為毒素不會被家禽腸道中的蛋白酶水解，其毒性作用會持續(xù)存在。

總之，科學(xué)證據(jù)表明了大豆胰蛋白酶抑制劑對雞的負(fù)面影響。胰蛋白酶抑制劑不僅會對雞的生產(chǎn)性能產(chǎn)生不利影響，還會損害其腸道健康。

本品以高濃度、高活性丁酸梭菌與乳酸菌為主的含活性多糖、活性小肽、短鏈脂肪酸的動物腸道保健劑，可以快速抑制球蟲產(chǎn)生、抑制腸道內(nèi)有害菌繁殖等，快速恢復(fù)常見腸道健康問題糞便恢復(fù)成型、提高飼料消化吸收率、降低養(yǎng)殖環(huán)境臭味氨氣，延長、提高產(chǎn)蛋率與動物繁殖性能。

【原料組成】丁酸梭菌、乳酸菌、活性多糖、活性小肽、短鏈脂肪酸等。產(chǎn)品有微微臭味是產(chǎn)品的正常情況，開啟使用后要盡快用完（推薦一次性用完，不建議超過3天），否則會更臭且影響使用效果。

【產(chǎn)品成分分析保證值】丁酸梭菌等合計≥10億cfu/ml

凈重：5L/瓶。

【用法用量】

開始使用3-7天、動物腸道健康問題嚴(yán)重、周圍動物疫情嚴(yán)重時，每2000公斤飲水中加入本品1L，之后每5000公斤飲水中加入1L長期使用。如果飼喂的為干濕料、粥料（水料）也可以加入的飼料中運用，每5000公斤飼料中加入本品1L；仔豬初乳前可以先涂抹在母豬乳頭上或者每頭仔豬初乳前灌服2-5毫升效果更好；動物腹瀉嚴(yán)重虛弱、不采食進(jìn)行灌服，按照每50公斤體重灌服5毫升，每日2次。

【注意事項】

1.本品每天至少使用1次，發(fā)現(xiàn)效果下降、養(yǎng)殖欄舍內(nèi)臭味氨氣嚴(yán)重、應(yīng)激時適當(dāng)增加使用量，或者要達(dá)到更好更快的效果，在上述使用量的基礎(chǔ)上，可以提高1-3倍的使用量。

2.不能與飲水消毒劑、抗生素混合使用，否則會降低本品使用效果?？梢藻e開上午與下午、或者白天與晚上來進(jìn)行使用。飼料中少量抗生素不影響效果，大劑量治療運用會導(dǎo)致使用效果下降但無副作用。

3.開瓶后盡量當(dāng)天用完，若不能及時用完擰緊蓋子低溫冷藏，3日內(nèi)用完，否則使用效果會下降（會變得更臭）。各種畜禽水產(chǎn)各階段都可以運用。

【包裝規(guī)格】5L/瓶，4瓶/箱。

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畜禽腸健活菌劑與一般益生菌的區(qū)別和優(yōu)點

畜禽腸健活菌劑是以丁酸梭菌為主的復(fù)合益生菌等組合而成，與我們常見的EM菌等是不一樣的，對于腸道等保健來說，以丁酸梭菌為主的益生菌效果要遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于我們常見的EM菌等。這是因為丁酸梭菌對動物腸道的保健和一般疾病防治效果是其他益生菌所不能比擬的（這點懂的人都非常認(rèn)可的）。

那EM菌等水劑益生菌中為什么不能加入丁酸梭菌呢？這就是我們這個畜禽腸健活菌劑最大的特點了。丁酸梭菌必須在厭氧環(huán)境中生存，且酸度不能太低（水劑EM菌PH值在3左右），特別是活菌制劑要長時間保持足夠的活性和菌群數(shù)量是非常難的事情，但這個技術(shù)我們的畜禽腸健活菌劑產(chǎn)品解決了這個問題（核心技術(shù)不公開）。

有人可能要問，丁酸梭菌活菌難以保存和運用，我直接用粉狀芽孢體的丁酸梭菌不就可以了嗎？當(dāng)然可以！但1公斤100億/克粉狀的丁酸梭菌市場價格在千元以上（那些幾百元/公斤的是不可信的），就算你每噸飼料中添加100克你發(fā)現(xiàn)也沒有有效解決如蛋雞的糞便不成形、仔豬小豬頑固性腹瀉問題，但運用成本你已經(jīng)完全受不了了。這是因為丁酸梭菌單一的菌效果并不理想，這也就是為什么你即使每噸飼料中運用100克100億/克的丁酸梭菌也比不上我們采用丁酸梭菌、乳酸菌、活性多糖、活性小肽、短鏈脂肪酸等組合而成的畜禽腸健活菌劑這個產(chǎn)品的效果。

再有，我們在飼料中添加益生菌運用效果好的丁酸梭菌和乳酸菌較少，因為高溫制粒損失太大，而單獨添加耐高溫的芽孢桿菌、酵母菌等效果又不是很理想。因此在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)添加益生菌是目前采用最多的方式。在飼養(yǎng)環(huán)節(jié)添加益生菌一般有兩種渠道：混料或者飲水。

混料中添加需要攪拌，工作量大。如果飼養(yǎng)規(guī)模較大，混料是非常辛苦的工作，且由于很多規(guī)模養(yǎng)殖場都是自動供料系統(tǒng)，因此規(guī)模越大的養(yǎng)殖場混料模式越不會采用。

而飲水中添加益生菌最大的問題就是使用一段時間后益生菌會粘附管道、堵塞飲水器（特別是家禽），幾乎需要每周清洗管道，如果不清洗導(dǎo)致飲水堵塞還有雜菌污染。而清洗管道是非常困難的事情（特別是高溫季節(jié)），因此許多養(yǎng)殖場都不敢采用。

但畜禽腸健活菌劑可以解決在飲水中運用堵塞管道的這個問題！不僅能夠僅在飲水添加畜禽腸健活菌劑就達(dá)到了比一般EM菌效果更好的效果，且長期添加也不引起飲水管道的堵塞等問題，從而達(dá)到了在養(yǎng)殖上可以方便和長期運用益生菌的目的。

畜禽腸健活菌劑的工作原理和功效 

畜禽腸健活菌劑是以丁酸梭菌為主的專業(yè)益生菌產(chǎn)品。丁酸梭菌是屬于厚壁菌門、梭菌綱、梭菌目、梭菌科、梭菌屬嚴(yán)格厭氧的革蘭氏陽性芽孢桿菌，在自然界主要存在于動物和人類消化道、腸道和糞便還有環(huán)境土壤以及酒窖泥中。

丁酸梭菌在畜禽腸道內(nèi)能夠產(chǎn)生乙酸、丁酸及乳酸等小分子代謝物，不僅對腸道能量供應(yīng)、腸黏膜屏障的維持和腸動力的調(diào)節(jié)有重要作用，而且促進(jìn)雙歧桿菌、乳酸桿菌和糞桿菌等腸道有益菌增殖，抑制葡萄球菌、大腸桿菌、傷寒沙門氏菌和產(chǎn)膜梭菌等致病菌的生長，從而促進(jìn)腸道微生態(tài)平衡，降低胺類、吲哚、硫化氫等有害物質(zhì)的產(chǎn)生，提高腸道消化吸收能力，提高機體免疫力。

丁酸梭菌產(chǎn)生的丁酸是腸道上皮細(xì)胞修復(fù)和再生的主要物質(zhì)，能促進(jìn)畜禽腸道的發(fā)育，強化其各種功能，增強畜禽免疫力和抗病力。

丁酸梭菌為內(nèi)生芽孢，對外界環(huán)境有較強的抵抗力，它不僅可以抵抗飼料制粒過程中的高溫，而且能有效地在胃酸和膽汁中生存，使其在腸道中停留更長時間。

同時，丁酸梭菌還耐受部分抗生素藥物。

因此，丁酸梭菌應(yīng)用在飼料中更具廣闊的市場前景。

1.整腸護(hù)腸。畜禽腸健活菌劑富含益生菌與益生元，能夠補充腸道內(nèi)所缺乏的正常菌群，促進(jìn)腸道有益菌群增殖，產(chǎn)生大量的丁酸、乳酸、抗菌小肽、B族維生素、VE等，消化酶幫助消化，丁酸為腸道上皮細(xì)胞的重要營養(yǎng)物質(zhì)，刺激腸道上皮乳頭增生和組織重量的增加，增強粘膜免疫球蛋白（IgA）的分泌；丁酸能夠逆轉(zhuǎn)腸道通透性，促進(jìn)腸道對水和鈉的重新吸收，有效防止腸道健康問題產(chǎn)生，動物糞便成型，產(chǎn)生的多種維生素和營養(yǎng)物質(zhì)可以降低禽類應(yīng)激。

2.替抗消臭。所含丁酸梭菌是嚴(yán)格厭氧菌，腸道中后段定殖力強，能產(chǎn)生氫氣，可有效抑制球蟲和有害菌葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和沙門氏菌等腐敗菌的繁殖，減少胺類和硫化氫等有害物質(zhì)的產(chǎn)生，避免了其所導(dǎo)致各種腸道健康問題的發(fā)生，從而減少甚至替代抗生素的使用；降低糞便惡臭，改善與凈化養(yǎng)殖環(huán)境。

3.促長優(yōu)生。所含益生菌以活體形式存在，穩(wěn)定性好，能耐酸，耐膽汁，通過消化道不失活，益生菌在腸內(nèi)激活后產(chǎn)生蛋白酶、淀粉酶及脂肪酶，能促進(jìn)動物對蛋白、淀粉和脂肪質(zhì)的消化吸收；益生菌具有氨基酸載體的作用它能轉(zhuǎn)運所有的氨基酸但不分解氨基酸，有利于促進(jìn)動物營養(yǎng)吸收與生長，如產(chǎn)蛋禽類使用畜禽腸健活菌劑可直接提高產(chǎn)蛋均勻度，預(yù)防生殖系統(tǒng)感染，提高產(chǎn)蛋率；養(yǎng)豬上運用后能夠有效解決腹瀉問題（黃白痢、頑固性腹瀉等）；家禽、兔子等養(yǎng)殖運用后幾乎不會發(fā)生球蟲等問題。

  4.運用畜禽腸健活菌劑成本低廉。如一只土雞飼養(yǎng)150天全程運用成本僅0.2-0.3元，一只肉鴨0.3元左右；治療一頭仔豬頑固性腹瀉僅3元左右，一頭肉豬長期使用到出欄成本不足10元。運用后減少用藥成本、提高成活率、節(jié)約飼料，無抗養(yǎng)殖等帶來的效益已經(jīng)遠(yuǎn)超這個開支。

畜禽腸健活菌劑的一些運用技巧和運用效果

1.家禽應(yīng)激和提高抗體：家禽開口飲水中、免疫前后運用（每噸飲水中添加畜禽腸健活菌劑500毫升），能夠讓益生菌占領(lǐng)腸道，避免應(yīng)激，明顯提高抗體水平明顯。這個運用效果要比免疫多維效果好很多。

2.肉禽養(yǎng)殖長期運用能夠讓整個養(yǎng)殖過程變得輕松：從入欄到出欄長期運用（一般情況下每噸飲水中添加250毫升、免疫前后與糞便不正常及周圍疫情嚴(yán)重時增加1倍使用量），由于運用后腸道健康程度明顯提高、養(yǎng)殖欄舍內(nèi)臭味氨氣降低呼吸系統(tǒng)疾病減少明顯、抑制球蟲及常見有害微生物的生存，加上對飼料的消化吸收率提高，你會發(fā)現(xiàn)運用后比過去養(yǎng)殖要輕松很多（疾病少、成活率高、養(yǎng)殖環(huán)境好、降低飼料成本明顯）。且僅在飲水添加就可以解決問題運用起來非常容易。

3.蛋禽養(yǎng)殖上長期運用帶給比你想象中更好的效果：蛋禽要確保無抗生素超標(biāo)殘留是很多養(yǎng)殖人非常難以解決的問題，有害菌葡萄球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌和沙門氏菌等腐敗菌困擾沒完沒了，如果不使用抗生素就會導(dǎo)致糞便不成形、欄舍內(nèi)臭味氨氣非常重，產(chǎn)蛋率下降、蛋品良品率下降、死亡淘汰率高，呼吸系統(tǒng)與腸道系統(tǒng)疾病長期停不下來。也知道益生菌的運用效果好，但現(xiàn)在飼養(yǎng)蛋禽都是自動供料系統(tǒng)較多，要進(jìn)行飼喂前拌料是非常辛苦和困難的事情。現(xiàn)在運用畜禽腸健活菌劑直接添加到飲水中且不會堵塞管道的情況下就解決了上述問題，這是多少蛋禽養(yǎng)殖人所迫切需要的。最關(guān)鍵是，運用成本低廉，一只蛋禽每天投入畜禽腸健活菌劑不到1分錢（不同品種個體大小不同，僅供參考）。

4.在養(yǎng)豬上運用能夠解決許多問題：仔豬黃白痢、頑固性腹瀉灌服（5-10毫升，糞便正常后停止）或者飲水中增加使用量（每噸飲水中添加500-1000毫升）幾乎都能夠短時間快速輕易解決（3天左右），且每頭豬運用僅需3元左右即可解決問題；仔豬入欄前、免疫前飲水中添加（1噸水中添加500毫升）應(yīng)激腹瀉問題基本沒有了效果比免疫多維好很多；肉豬、母豬長期運用不僅豬舍臭味氨氣大幅度下降，且降低料耗明顯，母豬便秘也幾乎不再發(fā)生。豬場長期運用后，能夠明顯提高豬群的健康水平，加上僅需在飲水中添加即可，不堵塞管道運用方便，運用方便，成本低廉，是現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖中非常有效的途徑。更多介紹→豬頑固性腹瀉快速治療方案，解決你豬場反反復(fù)復(fù)豬腹瀉標(biāo)本兼治的方案。

5.其他動物及特種養(yǎng)殖上運用解決諸多問題：如養(yǎng)兔長期運用后能夠帶給你意想不到的好處，球蟲、臭味等問題迎刃而解；水產(chǎn)養(yǎng)殖運用后如對蝦的偷死癥問題解決了、龜鱉蛙養(yǎng)殖的腸道疾病問題解決了。

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廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司有7個專業(yè)現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)實戰(zhàn)型團隊，為全國養(yǎng)殖場進(jìn)行非洲豬瘟防控技術(shù)、現(xiàn)代循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖場的規(guī)劃、設(shè)計、建設(shè)、整改等服務(wù)；養(yǎng)殖場環(huán)保問題低成本解決方案（養(yǎng)殖場惡臭、氨氣，蒼蠅、污水、糞污資源化、病死動物無害化處理）與專業(yè)配套產(chǎn)品。幫助政府部門完成現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖、糞污資源化、病死動物無害化處理、糧改飼、秸稈綜合利用、牧草產(chǎn)業(yè)等達(dá)標(biāo)工作、培訓(xùn)工作（免費且有專業(yè)資料等），針對您當(dāng)?shù)刂贫▽I(yè)方案，做出示范樣板后確定效果再進(jìn)行推廣。

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2020年已全面禁抗，我們之前經(jīng)常在飼料中添加的抗生素進(jìn)行促生長行為將是違法，否則面臨巨額罰單。如何既能夠促進(jìn)動物生長又能夠形成無抗養(yǎng)殖呢？其實中草藥在促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖健康和生長、改善肉蛋奶品質(zhì)大有可為，特別是將中草藥發(fā)酵后效果提升4-28倍等好處，這個實施方案比你想象中效果更好，運用的沒有不被效果折服的，值得嘗試驗證

我們的技術(shù)僅需在出欄前半個月左右運用益生菌+酶制劑+中草藥相關(guān)的無違禁安全產(chǎn)品，肉質(zhì)改善非常顯著，且可以批量化生產(chǎn)。

目前我們已經(jīng)有了成熟的技術(shù)、產(chǎn)品和運用方案，且有大量成功案例，可以在短時間、批量化、安全無違禁地為您的養(yǎng)殖場生產(chǎn)出高品質(zhì)的家畜、家禽、水產(chǎn)產(chǎn)品。

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