益生菌發(fā)酵棉粕對黃羽肉雞研究表明可改善腸道，提高免疫力

2022-11-10 14:41:15 點擊：

摘要:本試驗旨在研究添加不同比例益生菌發(fā)酵棉粕對黃羽肉雞小腸黏膜形態(tài)、血清T淋巴細胞業(yè)群及腸道菌群的影響。選用14日齡健康黃羽肉雞320只.隨機分成4組,每組4個重復(fù),每個重復(fù)20只雞。I組為空白對照組。II .I.V組分別添加3% .6%和9%發(fā)酵棉粕,研究不同添加址對肉雞生長前期(14~28 I齡)、中期(29~45 H齡)、后期(46~65口齡)各階段小腸黏膜形態(tài).中、后期血清T淋巴細胞亞群及后期腸道菌群的影響。研究結(jié)果顯示:①與I組相比.組黃羽肉雞前、中、后期的十二指腸絨毛高度極顯著提高31. 90%、25. 17%.49. 41%(P<0.01).隱窩深度極顯著降低9. 42%、11.31%、10.83%(P<0.01),V/C極顯著提高45. 65%.41.19%、67. 84%(P<0.01);空腸絨毛高度極顯著提高28. 72% .28. 38% .27.61% .(P<0.01),隱窩深度顯著或極顯著下降6. 65%(P<0.05).6. 18%(P<0.01).7.37%(P<0.01).V/C極顯著提高37.84%、36. 69%、37. 82%(P<0.01):回腸絨毛高度極顯著提高76. 64%,40.36% .67. 20%(P<0.01)，隱深度顯著降低4. 09%、6.07%.6.02%(P<0.05).V/C極顯著提高83. 79%、49. 27%.78.26% (P<0. 01)。②中、后期組黃羽肉雞CD4+ /CD8~顯著提高42.86%,34.95%(P<0.05)。③隨著發(fā)酵棉粕添加量的增多.黃羽肉雞的十二:指腸.空腸、回腸中乳酸菌的數(shù)量逐漸增多.且差異越來越明顯.除1組十二指腸和空腸段外,其余各組的各腸段差異均顯著或極顯著(P<0.05;P<0.01)。大腸桿菌和沙門氏菌的數(shù)量逐漸減少.H差異越米越明顯.除口組十二指腸段外,其余各組各腸段差異均顯著或極顯著(P<0.05;P<0.01)。綜上所述.6%發(fā)酵棉粕組在提高十二指腸、空腸、回腸絨毛高度.V/C,降低其隱窩深度方面都優(yōu)于3% .9%發(fā)酵棉粕組,而9%發(fā)酵棉柏組在提高CD4“/CD8”、腸道乳酸菌數(shù)量和降低大腸桿菌和沙門氏菌數(shù)量方面優(yōu)于3%.6%發(fā)酵棉粕組。

關(guān)鍵詞:黃羽肉雞;小腸黏膜形態(tài);血清T淋巴細胞亞群:腸道菌群

隨著畜牧業(yè)的迅猛發(fā)展,人畜爭糧矛盾日益突出，蛋白飼料資源出現(xiàn)了嚴重的短缺,棉籽餅粕富含蛋白質(zhì),是很好的動物飼料蛋白質(zhì)源,因而備受關(guān)注。但因游離棉酚含量高，使其作為飼料使用受到了極大的限制,采用物理.化學(xué)或生物學(xué)方法對棉粕進行處理可降解棉酚，尤以對棉粕進行發(fā)酵處理最為高效。發(fā)酵棉粕不僅可替代部分魚粉、豆粕,降低飼料生產(chǎn)成本,且發(fā)酵棉粕中的益生菌既能在數(shù)量又能在種類上.補充動物消化道內(nèi)缺少的正常微生物,調(diào)整和維持消化道微生態(tài)平衡，促進乳酸菌、雙歧桿菌等有益菌的增殖.抑制大腸桿菌、沙門氏菌等致病菌的生長,提高機體免疫力,而且可以與有益微生物產(chǎn)生的各種消化酶協(xié)同作用.降解飼料中的抗營養(yǎng)因子,提高飼料利用率,進而提高動物的免疫性能.促進消化道微生態(tài)平衡。目前關(guān)于發(fā)酵棉粕的研究多集中在脫毒效果及飼料營養(yǎng)成分變化方面，在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用則多集中在生產(chǎn)性能方面，而在動物腸道微形態(tài).血清T淋巴細胞亞群和腸道菌群方面的研究基本沒有。本試驗通過在日糧中添加不同比例益生菌發(fā)酵棉粕研究其對黃羽肉雞小腸黏膜形態(tài).血清T淋巴細胞亞群及腸道菌群的影響。

1、材料與方法

1.1試驗動物及分組選擇體質(zhì)健康、體重相近的14日齡商品代黃羽肉雞320只。采用單因素多水平試驗設(shè)計,將試驗動物隨機分成4組,每組分4個重復(fù),每個重復(fù)20只。I組為空白對照組，II .I、IN組分別添加3%、6%和9%益生菌發(fā)酵棉粕。各飼喂時期分別為:前期(14~28日齡)、中期(29 ~45日齡)、后期(46~65日齡)。試驗采用代謝籠分欄飼養(yǎng),自由采食，自由飲水,并嚴格按照飼養(yǎng)管理制度進行飼養(yǎng)管理。試驗在試驗雞場進行，試驗雞場提供。

1.2益生菌發(fā)酵棉粕試驗用益生菌發(fā)酵棉粕,由酵母菌、芽孢桿菌和乳酸菌混合益生菌發(fā)酵棉粕而成。

1.3試驗日糧組成及營養(yǎng)水平黃州肉雞試驗日糧由玉米、大豆粕、棉籽粕、菜籽粕、玉米蛋白質(zhì)粉等原料,參照1994年NRC的《家禽營養(yǎng)需要量》由按要求配制。日糧的配制選用常規(guī)的飼料原料.各飼喂時期的日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

1.4試劑與儀器腸道菌計數(shù)瓊脂.MRS瓊脂、SS瓊脂:雞淋巴細胞分層液、小鼠抗一雞CD3-FITC(規(guī)格0.5 mg)、小鼠抗一雞CD4 PE(規(guī)格0. 1 mg)、小鼠抗-雞CD8a-PE(規(guī)格0.1 mg)均;1%伊紅、蘇木精染色液為自配。PAS型流式細胞儀;LeicaRM2235旋轉(zhuǎn)切片機、KD-T電腦生物組織烤攤片機。

1.5 樣品采集與分析測定

1.5.1樣品采集①血樣采集:分別于45和65日齡10: 00從每個重復(fù)中隨機選取1只體重接近平均體重的試驗雞,用加有肝素抗凝劑的采血管心臟采全血2 mL,送至石河子大學(xué)第二附屬醫(yī)院,進行血清T細胞亞型檢測(所有血樣必須在8 h內(nèi)檢測完),采血前空腹10 h,停料不停水。②腸段采集: 分別于28.45和65日齡10:00從每組隨機選取4只體重接近平均體重的試驗雞，靜脈放血.解剖,清理出腸段.切取2~3cm十二指腸、空腸、回腸,盡量切取各腸的中間段，每段腸兩份。一份用生理鹽水清潔切口、污物.結(jié)扎.用于腸道菌群培養(yǎng);另一份用生理鹽水盡量清理干凈腸段污物.編號,置于10%甲醛溶液中保存,用于腸道組織切片的制作。.

1.5.2 分析測定

1.5.2.1 石蠟切片制作與顯微測量先脫水、透明,接著進行透蠟、包埋和修塊,然后切片、貼片、展片與烤片.隨后經(jīng)過脫蠟、染色和封片.最后觀察測量,并用Leica專用萬能顯微鏡數(shù)碼拍照,光鏡下用Photoshop軟件處理,測定絨毛高度(VH)、隱窩深度(CD)。每個樣品觀察6個非連續(xù)性5~10 μm的縱切片,每張縱切片測定5~10個絨毛高度和隱窩深度。絨毛高度以腸腺開口至絨毛頂端的垂直高度為準，隱窩深度以黏膜肌層至腸腺開口處的垂直高度為準。

1.5.2.2T細胞亞型檢測①先取2mL.淋巴細胞分離液于試管中,再取2 mI. 全血沿管壁慢慢加

于淋巴細胞分離液上,3000 r/min,離心15 min.②. 用吸管吸取白細胞層(淋巴細胞層)，加PBS液混勻,800 r/min,離心10 min,連續(xù)操作2次。③將細. 胞配成(1~2)X 10"個/mL.按說明進行CD3-FITC/CD4-PE、CD3-FITC/ CD8a-PE染色，上機，進行流式細胞儀檢測，計數(shù)2X10'個。檢測CD3*T細胞占圈門細胞的百分含量和CD4"、CD8*占CD3'T細胞的百分含量。④用CEELLQUEST軟件分析和處理流式細胞儀上獲取的數(shù)據(jù)。

1.5.2.3 菌群培養(yǎng)在超凈工作臺中，立即取腸道內(nèi)容物1 g,放人無菌試管中,加入無菌生理鹽水9 mL,在磁力震蕩器震蕩3~5 min,此液為10~稀釋液,再依次進行倍比稀釋,分別將不同腸段適當?shù)?個稀釋度的100μl.稀釋液涂于各自相應(yīng)鑒別培養(yǎng)基上培養(yǎng),每個稀釋度設(shè)3個重復(fù),待培養(yǎng)完畢后，根據(jù)菌群細胞形態(tài)、大小,選擇菌落數(shù)在5~150個之間的進行菌落計數(shù)。結(jié)果用每克腸道內(nèi)容物中細菌個數(shù)的對數(shù)(log CFU/g)表示。

1.6 數(shù)據(jù)處理試驗數(shù)據(jù)采用Excel軟件整理，SPSS 16.0統(tǒng)計軟件()ne- Way ANOVA進行方差分析,LSD法進行組間差異顯著性檢驗,試驗數(shù)據(jù)以平均值士標準差表示。

2、結(jié)果與分析

2.1 益生菌發(fā)酵棉粕對黃羽肉雞小腸黏膜形態(tài)的影響.

2.1.1益生菌發(fā)酵棉粕對前期黃羽肉雞小腸黏膜形態(tài)的影響由表2可知，就十二指腸絨毛高度而言,I1、IV組較I組分別極顯著提高9. 12%、31. 90%、15.92%(P<0.01)。II 、I、IV組十二指腸隱窩深度分別比I組極顯著降低4. 18%、9. 42%.3. 56%(P<0.01)。IIII、IN組十二指腸絨毛高度與隱窩深度(V/C)的比值較I組分別極顯. 著提高13.88.45.65%、20.24%(P<0.01)。與I組相比，0、IV組空腸絨毛高度分別極顯著提高28.72%、15.13%(P

2.1.2益生菌發(fā)酵棉粕對中期黃羽肉雞小腸黏膜形態(tài)的影響

由表3可知,就十二指腸絨毛高度而言，III、IV組較I組分別極顯著提高11. 22%、25. 17%、24.54%(P<0.01);與I組相比，I、IV組十二指腸隱窩深度分別極顯著降低6. 31%、11. 31% .5.57%(P<0.01);十二指腸絨毛高度與隱窩深度(V/C)的比值分別極顯著提高18. 76%、41. 19% .31.81%(P<0.01)。較I組而言，1、II、NV組空腸絨毛高度分別極顯著提高9. 36%、28. 38%、16. 88%(P<0.01);I1、V組空腸隱窩深

度分別降低2. 94% .2. 35%(P>0.05),叫組則極顯著降低6.18%(P<0.01);Il、I、IV組空腸絨毛高20.47%、40. 36% .37. 96%(P<0.01),回腸隱窩深度分別顯著降低5.41%、6.07%、4. 80% (P<0.05).回腸絨毛高度與隱窩深度的比值(V/C)分別極顯著提高27.67%、49.27% .44.90%(P<0.01)。

2. 1.3 益生菌發(fā)酵棉粕對后期黃羽肉雞小腸黏膜形態(tài)的影響

由表 4↓可知，就十二指腸絨毛高度而言.II、IV組較1組分別極顯著提高30. 18%、49.41% ,36.73%(P<0.01);與1組相比，I1、IV組十二指腸隱窩深度分別極顯著降低5. 78%、10. 83%、5.19%(P<0.01).十二指腸絨毛高度與隱窩深度(V/C)的比值分別極顯著提高38. 01%、67. 84%.44. 15%(P<0.01)。較I組而言，川、I組空腸絨毛高度分別極顯著提高27.61%、13. 39 %(P<0.01), I組顯著提高5. 23%(P

2.2益生菌發(fā)酵棉粕對黃羽肉雞血清CD4~/CD8’比例的影響

由表5可知，中期IN組的CD4' /CD8"較I組提高42. 86%(P<0.05),高于其他各組.說明IN組的健康狀況優(yōu)于其他各組.抗應(yīng)激能力最強。后期I組的CD4' /CD8'與I組相比提高34.95%(P<0.05),高于其他各組，說明N組的健康狀況最佳，免疫能力最好。同一時期,隨著益. 生菌發(fā)酵棉粕添加量的增多,CD4~ /CD8'逐漸升高，說明黃羽肉雞的抗應(yīng)激能力在逐漸增強，且各試驗組后期CD4~ /CD8"均較前期有所提高,表明黃羽肉雞后期的抗應(yīng)激能力在增強,健康狀況在提高。

2.3 益生菌發(fā)酵棉粕對黃羽肉雞腸道菌群的影響

由表6可知，隨著益生菌發(fā)酵棉粕添加量的增多，黃羽肉雞的十二指腸、空腸、回腸中的乳酸菌的數(shù)量逐漸增多,試驗組較對照組差異越來越明顯,除3%益生菌發(fā)酵棉粕組十二指腸和空腸段的乳酸菌與對照組相比差異不顯著，其余齊組的各腸段較對照組差異均顯著或極顯著(P<0.05;P<0.01)。隨著益生菌發(fā)酵棉粕添加量的增多.黃羽肉雞的十二指腸. 空腸、回腸中的大腸桿菌和沙門氏菌的數(shù)量逐漸減少,試驗組較對照組差異越來越明顯.除3%益生菌發(fā)酵棉柏組十二指腸段的大腸桿菌與對照組相比差異不顯著,其余各組的各腸段較對照組差異均顯著或極顯著(P<0.05;P<0.01)。

3、討論

3.1 益生菌發(fā)酵棉粕對黃羽肉雞小腸黏膜形態(tài)的影響

小腸是動物消化吸收的主要場所.腸道黏膜結(jié)構(gòu)與小腸消化吸收功能常切相關(guān)。小腸絨毛是小腸的最主要黏膜結(jié)構(gòu)。是動物消化和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的特有結(jié)構(gòu),小腸的長度、寬度及隱窩深度直接影響小腸的吸收面積。絨毛高度與絨毛上皮細胞數(shù)量呈顯著正相關(guān)，只有成熟的絨毛細胞才具有吸收養(yǎng)分的功能。因此,絨毛增高時.成熟細胞增多,養(yǎng)分吸收能力增強。隱窩深度反映了細胞生成率,隱窩變淺，表明細胞成熟率上升,分泌功能增強。V/C綜合反映小腸絨毛吸收功能，當V/C減小時，說明絨毛對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力減弱。11常伴隨腹瀉的發(fā)生。當V/C增大時，說明絨毛對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能力增強,消化吸收功能增強，腹瀉率也下降。指出,小腸是消化道中營養(yǎng)物質(zhì)吸收和運輸?shù)淖钪饕课?，小腸絨毛的主要功能是吸收,絨毛上皮細胞是消化吸收的功能細胞,腸腺的主要功能是分泌，對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收非常有利。因此.良好的小腸黏膜結(jié)構(gòu)是養(yǎng)分消化吸收和動物正常生長的生理學(xué)基礎(chǔ)。絨毛高度與隱窩深度反映了腸道的功能狀態(tài).隱窩深度的增加表明絨毛上皮成熟細胞減少。試驗結(jié)果表明,日糧中添加益生菌發(fā)酵棉粕均可顯著或極顯著提高十二指腸.空腸、回腸絨毛高度，顯著或極顯著降低十二指腸、空腸、回腸隱窩深度,顯著或極顯著提高其絨毛高度與隱窩深度的比值。說明益生菌發(fā)酵棉粕可以改善黃羽肉雞健康狀況.增強免疫能力，這與研究結(jié)果相一致。

3.2 益生菌發(fā)酵棉粕對黃羽肉雞血清T淋巴細胞CD4' /CD8'的影響

T 淋巴細胞CD4' .CD8'亞群百分含量或濃度與動物機體的免疫防御密切相關(guān)。CD4- /CD8'比例高則機體自身免疫功能相對強，低則相反(劉小剛等.2010)。目前,對淋巴細胞業(yè)群的研究多集中在某些中藥有效成分或寡糖成分: 對CD4'和CD8" T淋巴細胞的影響,但效果多不一致。CD4'是T細胞輔助/誘導(dǎo)細胞的標志,具有使輔助T細胞轉(zhuǎn)變?yōu)樾?yīng)T細胞及B細胞生產(chǎn)抗體和|i噬細胞活化等功能;CD8 '是抑制性T細胞的標志，可以抑制免疫細胞的功能.維持機體內(nèi)環(huán)境的穩(wěn)定性。CD4' 和CD8*細胞都是機體免疫調(diào)節(jié)的樞紐,是反映機體細胞免疫的非特異性免疫學(xué)指標。它們的穩(wěn)定是維持機體正常免疫功能所必需的,一般情況下，以CD4'和CD4 : /CD8'比值的高低.作為衡量機體免疫狀態(tài)高低的依據(jù)。在黃羽肉雞日糧中添加補益類中草藥提取物可顯著提高28和56日. 齡黃羽肉雞CD4"/CD8'比值.使用中藥敵克素也可顯著提高CD4' /CD8*比值。給斷奶仔豬加谷氨酰胺二肽,證實谷氨酰胺二肽可以提高仔豬斷奶第10天的CD4'T細胞百分含量,降低CD8* T細胞百分含量,并提高斷奶第10和21天的CD4 "/CD8'。給不同免疫狀態(tài)雛雞添加米糠多糖,驗證了米糠多糖能夠提高雛雞CD4+ T淋巴細胞比例,但對CD8* T淋巴細胞作用不明顯。給球蟲感染雞注射牛膝皂甘,結(jié)果發(fā)現(xiàn)牛膝皂甘能夠促進球蟲免疫雞的免疫機能狀態(tài)。本試驗結(jié)果發(fā)現(xiàn).9%益生菌發(fā)酵棉粕可顯著提高CD4 /CD8 ”.由此可見.益生菌發(fā)酵棉粕能夠提高機體的正向免疫調(diào)節(jié).從而起到增強黃羽肉雞的細胞免疫水平。機制可能是由于添加益生菌發(fā)酵棉粕飼料在發(fā)酵過程中產(chǎn)生的小分子物質(zhì)(如寡糖類成分)或小肽(如谷氨酰胺二肽)的免疫調(diào)節(jié)作用.具體原因還有待進-步的深入研究。

3.3益生菌發(fā)酵棉粕對黃羽肉雞腸道菌群的影響

動物剛出生時.腸道內(nèi)基本上.無菌.此時,若能及時提供優(yōu)良菌群可以搶先占領(lǐng)動物腸道.對動物以后的健康起巨大作用。在動物生長后期.腸道功能進一步完善.此時.在H糧中若再添加微生:物制劑可以起到補充、完善腸道有益菌群平衡、保證健康等作用。

芽孢桿菌、酵母菌和乳酸菌是保證動物消化道健康的重要菌群,乳酸菌通過產(chǎn)乳酸降低腸道pH. 有效抑制致病大腸桿菌、沙門氏菌的生長.芽孢桿菌酵母菌通過有氧呼吸,大量消耗腸道中有限的游離氧,造成腸道中游離氧更加稀薄.此舉嚴重抑制了致病大腸桿菌、沙門氏菌的生長與繁殖,同時也促進了乳酸菌的生長.維持了腸道內(nèi)的微生態(tài)平衡.這也. 所認同,并與其試驗結(jié)果-致，在肉鵝日糧中添加纖維素酶顯著提. 高乳酸桿菌數(shù)量.減少官腸內(nèi)容物中的大腸桿菌的數(shù)量的報道一致。報道寡糖不僅有益

菌生長抑制有害菌繁殖.還可促進各種營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用等。大腸桿菌本是動物腸道的正常菌群，是動物體不可或缺的細菌,但某些能致病的菌株往往引起各種疾病,給養(yǎng)殖業(yè)帶來重大的經(jīng)濟損失。在肉仔雞日糧中添加0. 4%益生索，顯著提高了乳酸菌的數(shù)量，表明黃羽肉雞日I糧中加人益生素有助于乳酸菌的生長繁殖,這些均與本試驗研究結(jié)果一致。在本試驗中9%益生菌發(fā)酵棉粕可極顯著提高十二指腸、空腸、回腸的乳酸菌的數(shù)量.極顯著降低十二指腸、空腸、回腸的大腸桿菌和沙門氏菌的數(shù)量?？赡苁墙?jīng)過微生物發(fā)酵.產(chǎn)生的一些中間產(chǎn)物(如肽類、氨基酸、低聚糖等)促進了有益微生物混合菌的生長,許多試驗結(jié)果表明.大多數(shù)低聚糖可作為腸道有益菌(如雙歧桿菌、乳酸菌等的碳源),梭狀芽孢桿菌、真桿菌.腸桿菌或大腸桿菌、沙門氏菌等有害菌卻不能利用或利用率極低。

研究結(jié)果表明.在育肥豬H糧中添加芽孢桿菌，腸道中芽孢桿菌、雙歧桿菌、乳酸菌數(shù)量顯著增加，而大腸桿菌的數(shù)量顯著減少。指出.合生素可以增加肉雞腸道中乳酸菌數(shù)時,但顯著抑制大腸桿菌的生長繁殖。以上:研究結(jié)果表明,益生菌發(fā)酵棉粕中的有益微生物能促進腸道自身或外源有益菌在腸道內(nèi)生長與定植.抑制有害菌生長.從而使動物建立起iE常腸道微生物區(qū)系。促進動物生長，這與報道結(jié)果相一致。

4、結(jié)論.

益生菌發(fā)酵棉粕可顯著提高十二指腸、空腸.問腸絨毛高度.隱窩深度則不同程度的降低.各腸段絨毛高度/隱窩深度值均顯著或極顯著提高,顯著提高各試驗組黃羽肉雞免疫能力,以添加6%益生菌發(fā)酵棉粕試驗效果最好。益生菌發(fā)酵棉粕可顯著提高十二指腸、空腸、問腸的乳酸菌的數(shù)量,顯著降低大腸桿菌和沙門氏菌的數(shù)量.添加9%益生菌發(fā)酵棉粕效果最為明顯。

實戰(zhàn)操作技術(shù)——棉菜籽餅脫毒變身優(yōu)質(zhì)飼料替代豆粕操作新技術(shù)

當前豆粕價格很高有些地方貨源緊缺，而棉菜籽餅（棉籽粕、菜籽粕）價格相對便宜，棉菜籽餅是棉子、油菜籽榨油后剩下的餅狀殘渣，蛋白質(zhì)含量較高，含有各種氨基酸成分。但由于棉菜籽餅中含有植酸、芥子堿等物質(zhì)，這些物質(zhì)含有一定的毒性，還會影響動物的消化吸收，不能大量使用，因此不建議直接飼喂給動物！

現(xiàn)在通過微生物飼料發(fā)酵劑的除毒脫毒技術(shù)，可以成功將菜籽餅變?yōu)閮?yōu)質(zhì)添加飼料，直接按照1公斤發(fā)酵的棉菜籽餅（發(fā)酵前的重量）代替約0.85公斤豆粕進行使用。飼料發(fā)酵劑中的有益微生物，在發(fā)酵過程中分泌的代謝產(chǎn)物，可將棉菜籽餅中的毒性物質(zhì)等有效分解。

豆粕、菜粕、棉粕成分對比

1.豆粕是一種高蛋白原料，無需脫毒即可用作飼料。其中蛋白質(zhì)含量為40%-48%，賴氨酸含量為2.5%-3.0%，色氨酸含量為0.6%-0.7%，蛋氨酸含量為0.5%-0.7%。2020年11月12日報價每噸在3500元左右。

2.菜粕的粗蛋白含量在34%-38%之間，特點是蛋氨酸含量高（僅次于芝麻餅、粕），賴氨酸含量亦高。而精氨酸含量低，是餅、粕飼料中含量最低的。菜籽粕的有效能值偏低（淀粉含量低、菜籽殼難以消化利用）。礦物質(zhì)中，鈣和磷的含量均高，硒和錳的含量亦高。特別是硒的含量是常用植物飼料中最高的。2020年11月12日報價每噸在2900元左右。

3.棉粕蛋白質(zhì)含量一般為44.32%，僅次于豆粕的蛋白質(zhì)含量48%，而高于菜籽粕的蛋白質(zhì)含量36.04%。精氨酸含量高達3.6%-3.8%，而賴氨酸含量僅有1.3%-l.5%，只有豆粕的一半。2020年11月12日報價每噸在3000元左右。

是否需要脫毒處理

1.豆粕無需經(jīng)過脫毒即可用作飼料。而且豆粕中富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，在不需要額外加入動物性蛋白的情況下，僅豆粕中含有的蛋白質(zhì)和氨基酸足以平衡家禽和豬的食譜，促進它們的營養(yǎng)吸收。只有當其他粕類單位蛋白成本遠低于豆粕時，豆粕才有可能被替代。

2.菜粕菜籽中含有硫葡萄糖苷、芥酸、單寧、皂角苷等不良成分，其中主要是硫葡萄糖苷。硫葡萄糖苷本身無毒，但在一定溫度和水分條件下，經(jīng)過菜籽本身含有的芥子酶的酶解作用而產(chǎn)生異硫氰酸酯、唑烷硫酮和腈類等有害物質(zhì)。這些物質(zhì)可引起甲狀腺腫大，從而造成動物生長速度下降，繁殖力減退。單寧則妨礙蛋白質(zhì)的消化，降低適口性。而芥酸阻撓脂肪代謝，造成心臟脂肪蓄積及生長受到抑制。。使用前需進行一定的脫毒處理，并且使用時要加以限制，具體喂量應(yīng)根據(jù)菜粕中有害成分含量而定。經(jīng)過脫毒處理的菜籽粕喂量可以加大，而“雙低”油菜籽生產(chǎn)的菜粕喂量要受限制。同時，應(yīng)結(jié)合菜粕的氨基酸組成特點，適當搭配其它餅粕。

3.棉籽中含有對動物有害的棉酚及環(huán)丙烯脂肪酸，尤其是棉酚的危害很大。在制油過程中，由于蒸炒，壓榨等熱作用，大部分棉酚與蛋白質(zhì)、氨基酸結(jié)合而變成結(jié)合棉酚，結(jié)合棉酚在動物消化道內(nèi)不被動物吸收，故毒性很小。另一部分棉酚則以游離形式存在于餅、粕及油品中，這部分游離棉酚對動物毒性較大，尤其單胃動物過量攝取或攝取時間較長，可導(dǎo)致生長遲緩、繁殖性能及生產(chǎn)性能下降，甚至導(dǎo)致死亡。幼小動物對棉酚的耐受能力更低。由于棉籽餅、粕中游離棉酚對動物有害，因此，在使用棉餅、粕時，要根據(jù)飼喂對象及餅粕中游離棉酚的含量加以限量。反芻家畜在有優(yōu)質(zhì)粗料及多汁青料的情況下，棉籽餅、粕的用量不受限制，不會造成中毒。對單胃動物要限制喂量，最好使用經(jīng)過脫毒處理的棉籽餅粕。同時，使用棉籽餅、粕配制飼糧要注意氨基酸平衡，尤其是棉籽餅、粕的賴氨酸含量低，且利用率差，應(yīng)注意添加賴氨酸。

發(fā)酵操作技術(shù)

發(fā)酵棉菜籽餅其實也是一個脫毒技術(shù)，具體操作如下：

1.仔細檢查棉菜籽餅，剔除棉菜籽餅中嚴重變質(zhì)發(fā)霉的部分，輕度發(fā)霉的原料可以忽略，因為微生物發(fā)酵能夠脫霉。

2.將棉菜籽餅粉碎并添加適量的玉米粉淀粉類的能量飼料等，調(diào)節(jié)飼料營養(yǎng)比例。

3.每噸棉菜籽餅加入2公斤食鹽、玉米粉（其它淀粉、面粉次粉等也可以，或者粉碎的生紅薯300公斤也可以）100公斤、“99多功能飼料發(fā)酵劑”1包（500g/包，市場售價約25元，以高濃度乳酸菌、酵母菌、復(fù)合酶制劑的專業(yè)發(fā)酵劑）。

4.在混合物料中添加適量水分，使混合物料含水量保持在55%左右，以“手抓一把并緊握，無水滴落，松手后輕觸即散”為宜，一般上述配方中需要加入清水約500-600公斤。

5.發(fā)酵方式根據(jù)實際環(huán)境條件各異，在桶、缸、塑料袋等容器中發(fā)酵均可。

6.發(fā)酵時要盡可能排盡空氣進行密封發(fā)酵。如果使用的發(fā)酵容器有密封不嚴實的隱患，要在一開始就在其外層包裹一層塑料袋并扎緊。發(fā)酵過程中不能啟封。

7.發(fā)酵時間受環(huán)境溫度影響，通常夏季發(fā)酵2-3天，冬季發(fā)酵5-7天即可完成。發(fā)酵完成后，有較為強烈的酸香味，ph值在3-4。

規(guī)模運用混合發(fā)酵現(xiàn)場

塑料缸、飼料袋（有內(nèi)膜）均可做發(fā)酵飼料

采用池子發(fā)酵

發(fā)酵完成的棉菜粕飼喂動物技術(shù)

需要注意的是，發(fā)酵后的飼料酸度較低，不可以取代禽畜全部日糧。其他類發(fā)酵飼料同理。飼喂時根據(jù)不同情況，將發(fā)酵飼料按照一定比例添加到日糧中，發(fā)酵完成的棉菜粕為濕料，具體使用量每大概1.5-2公斤發(fā)酵棉菜粕（濕料）代替動物日糧配方中1公斤豆粕的使用量進行代替使用，與其它飼料混合后直接飼喂，由于棉菜籽粕蛋白較高，最高使用量不要超過禽畜日糧飼喂量的40%（濕料重量）。如果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵飼料過酸適口性變差，可在飼喂前在陽光下曬1-2小時，或添加適量的碳酸氫鈉（小蘇打）即可改善。

發(fā)酵過程中與發(fā)酵后使用過程中，發(fā)酵的容器要一直保持密封狀態(tài)，可以長時間保存（一年左右）。

當前養(yǎng)殖業(yè)成本高居不下，而飼料成本是其中最高的，利用廉價原料發(fā)酵飼料（包括一些輕度發(fā)霉的粕類低價收回）是極佳解決辦法。通過微生物飼料發(fā)酵劑的發(fā)酵作用，可以將輕度霉變飼料變成優(yōu)質(zhì)飼料，將不易消化的物質(zhì)分解為可被畜禽吸收的小分子糖類、氨基酸等。同時發(fā)酵飼料中富含有益微生物、酶制劑、酸化劑等，可調(diào)節(jié)畜禽腸胃微生態(tài)環(huán)境并進一步提高飼料利用率。發(fā)酵飼料氣味清香，提高了飼料的適口性，加上發(fā)酵飼料中有大約4℃的酒度，能夠促進動物新陳代謝促進健康抵御疾病，是當前養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中重要的一環(huán)。

本技術(shù)也可以同樣發(fā)酵菜籽粕（餅）、棕櫚粕等，方法同上。

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2020年已全面禁抗，我們之前經(jīng)常在飼料中添加的抗生素進行促生長行為將是違法，否則面臨巨額罰單。如何既能夠促進動物生長又能夠形成無抗養(yǎng)殖呢？其實中草藥在促進畜禽養(yǎng)殖健康和生長、改善肉蛋奶品質(zhì)大有可為，特別是將中草藥發(fā)酵后效果提升4-28倍等好處，這個實施方案比你想象中效果更好，運用的沒有不被效果折服的，值得嘗試驗證

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