摘要：為了探索甜高梁在青海高原用作青貯飼料,飼喂奶牛及羊的效果、對(duì)奶品質(zhì)的影響,開(kāi)展了青貯.玉米飼喂奶牛、羊的對(duì)比研究及奶品質(zhì)分析。結(jié)果:青貯甜高粱日糧飼喂奶牛,比青貯玉米日糧日產(chǎn)奶量增加2.19kg/頭;飼喂3~5月齡羊比青貯玉米日糧日多增重2.01g/只,2-3歲齡羊日多增重29.27g/只;奶品質(zhì)差異不顯著。甜高粱用作青貯飼料優(yōu)于玉米,是優(yōu)質(zhì)飼料作物,應(yīng)大力推廣種植。

關(guān)鍵詞：青貯甜高粱;青貯玉米;飼喂奶牛;奶品質(zhì)

甜高粱(Sorghumbicolor)作為糖料、飼料和能源作物越來(lái)越受到人們的重視"。 作為飼料利用具有明顯的優(yōu)勢(shì)，即可做牧草放牧,又可刈.割做青飼、青貯和干草,在當(dāng)前生產(chǎn)中使用的青飼玉米、大麥、苜蓿燕麥中,甜高粱獨(dú)占鰲頭德國(guó)甜高粱的鮮生物量可達(dá)159990kg/hm。近年來(lái)在美國(guó)甜高粱常常被作為青貯玉米的替代品進(jìn)行研究，作為奶牛飼料具有明顯優(yōu)勢(shì)，用不同青貯飼料組合飼喂奶牛，甜高粱組合比CK玉米組合多產(chǎn)奶2.49 ~2.64kg。青海省是我國(guó)重要的畜牧業(yè)生產(chǎn)基地,全國(guó)五大牧區(qū)之一，每年長(zhǎng)達(dá)5個(gè)多月的冬春季枯草期,天然草場(chǎng)草資源匱乏, 需要大量飼草料補(bǔ)充。近年來(lái)青海農(nóng)區(qū)畜牧業(yè)發(fā)展很快,存欄幾百頭(只)至上千頭(只)的奶牛、育肥羊的養(yǎng)殖企業(yè),均以玉米為青貯飼料，還沒(méi)有青貯甜高粱飼喂效果的報(bào)道。研究所在2010年至2011年研究工作的基礎(chǔ)上16-7]，2012年至2013年又開(kāi)展了青貯甜高粱與青貯玉米飼喂奶牛對(duì)產(chǎn)奶量和奶品質(zhì)的影響、飼喂羊效果比較研究,為推廣應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。

1、材料與方法

1.1試驗(yàn)地點(diǎn)

1.1.1青貯甜 高粱與青貯玉米飼喂奶牛對(duì)產(chǎn)奶量影響的比較試驗(yàn)2013年3月1日~5月10日進(jìn)行。

1.1.2 青貯甜高粱與青貯玉米飼喂羊效果的比較試驗(yàn)

2013年3月18日~5月8日進(jìn)行。

1.2試驗(yàn)材料

甜高粱為吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育的“吉甜5號(hào)”和吉林省吉林市農(nóng)業(yè)科學(xué)院培育的“九甜雜三”品種的混合粉碎料,玉米品種為“金穗3號(hào)”的粉碎料。由于海拔高度不同,10月上旬收獲時(shí)作物生長(zhǎng)的生育期不同,民和點(diǎn)海拔1850m,甜高粱、玉米均為成熟期收獲,湟中點(diǎn)海拔2300m,甜高粱為孕穗一抽穗期,玉米為籽粒乳熟期收獲。甜高粱用河北省雄縣雙龍塑料有效公司生產(chǎn)的專用塑料青貯袋青貯,玉米用養(yǎng)殖企業(yè)專用水泥池青貯料。青貯劑為臺(tái)灣亞芯生物科技有限公司生產(chǎn)的亞芯秸稈(牧草)青貯劑，按100g青貯劑+清水20kg噴5t草料配制。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.3.1飼喂奶牛對(duì)產(chǎn)奶量影響比較試驗(yàn)

設(shè)(1)青貯甜高粱混合日糧、(2)青貯玉米混合日糧2種飼料處理。每處理隨機(jī)安排5頭產(chǎn)奶奶牛(重復(fù)5次),每頭牛編號(hào),按處理隔欄單獨(dú)飼喂,每天按7.00.12. 00、17. 00時(shí)3個(gè)時(shí)間段在自動(dòng)吸奶機(jī)上取奶,記錄產(chǎn)奶量,之后再飼喂。

混合日糧除主料外，其它配料為苜蓿、麥草、顆粒甜菜、棉籽及精料等,均按相同比例配制，足量飼喂。

1.3.2奶品質(zhì)分析

對(duì)2種飼料飼喂奶牛的奶,按飼喂第10d、第30d、第50d,每頭牛取奶樣，共5個(gè)樣品(重復(fù)5次)測(cè)乳脂肪、乳蛋白、酸度、乳糖、鈣、磷含量。測(cè)定方法；采用GB/T和NY/T進(jìn)行。

1.3.3飼喂羊?qū)w重影響比較試驗(yàn)

飼料設(shè)：青貯甜高粱混合日糧、青貯玉米混合日糧2種飼料處理。羊設(shè)(1)3月~5月齡、(2)2齡~3齡2種處理,每處理隨機(jī)安排5只羊(重復(fù)5次),每只羊編號(hào),按處理隔欄單獨(dú)飼喂，每天在9.00、17. 00時(shí)2個(gè)時(shí)間段喂料,每10d稱重?；旌先占Z除主料外,其它配料為玉米粉、麻渣、麩皮及精料等，均按相同比例配制，足量飼喂。

1.4數(shù)據(jù)處理試驗(yàn)數(shù)據(jù)均用農(nóng)作物區(qū)域試驗(yàn)專用RCT99統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行差異顯著性分析和多重比較分析。

2、結(jié)果與分析

2.1飼喂 奶牛對(duì)產(chǎn)奶量影響

從表1看出,青貯甜高粱混合日糧飼喂奶牛,從第7d表現(xiàn)出產(chǎn)奶量明顯增加，以后產(chǎn)奶量基本相同，7 ~66d平均每頭日產(chǎn)奶量比1 ~ 6d平均日增2.19kg,增13. 19%，效果顯著。青貯玉米組合產(chǎn)奶量保持在基本相同的水平.上。民和、樂(lè)都個(gè)體農(nóng)戶用甜高粱飼喂奶牛也表現(xiàn)出從第7d產(chǎn)奶量增加2kg以上。

2.2對(duì)奶品 質(zhì)的影響

2種青貯飼料混合日糧飼喂奶牛,奶品質(zhì)結(jié)果見(jiàn)表2 ,經(jīng)分析奶品質(zhì)間僅酸度差異顯著(P <果見(jiàn)表2 ,經(jīng)分析奶品質(zhì)間僅酸度差異顯著(P <貯甜高粱混合日糧飼喂奶牛,奶品質(zhì)中乳脂肪、乳糖和磷含量呈增加趨勢(shì),乳蛋白質(zhì)、酸度和鈣含量降低趨勢(shì)。

2.3飼喂 

羊?qū)w重影響從表3看出，青貯甜高粱混合日糧飼喂3~5月齡羔羊和2~3歲齡羊比飼喂青貯玉米混合日糧有增加體重效果，3~5月齡羔羊每天每只平均多增體重2.01g,增1. 84%,2 ~3歲齡羊體重多增29.27g,增24.64%，但差異不顯著(P.>0.05)。

3、結(jié)果與討論

將揉碎的粗料、精料和各種添加劑充分混合而得到的營(yíng)養(yǎng)平衡型日糧在我國(guó)發(fā)展十分迅速，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)大部分規(guī)?；膛?chǎng)都已普遍使用并取得良好效果，甜高粱青貯后質(zhì)地細(xì)軟、適口性好,奶牛食用后利用率高，營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)于或好于飼用玉米，與青貯玉米相比可在青貯產(chǎn)量增加的基礎(chǔ).上增加產(chǎn)奶量,具有較高的經(jīng)濟(jì)效益[10]。也得出相同結(jié)論。本研究用青貯甜高粱飼喂奶牛,能增加產(chǎn)奶量，佐證了這一結(jié)論。青貯甜高粱混合日糧和青貯玉米混合日糧飼喂奶牛，奶品質(zhì)總體差異不顯著。用青貯甜高粱飼喂羊有增加體重的作用，飼喂2~3歲齡羊增重效果大于3~5月羔羊。

綜合評(píng)價(jià),甜高粱具有營(yíng)養(yǎng)豐富,易消化,適口性好,牲畜愛(ài)吃,尤其是糖含量高，是其它飼草作物無(wú)法相比的，飼喂奶牛增加產(chǎn)奶量,飼喂羊增加體重，用于青貯飼料優(yōu)于玉米,是優(yōu)質(zhì)飼料作物,應(yīng)大力推廣種植。

加強(qiáng)型EM菌青貯飼料專用發(fā)酵劑，真正的專業(yè)菌種更好的青貯飼料發(fā)酵劑，發(fā)酵成功率高速度快，香醇可口，牛羊喜吃，連豬雞都搶吃

  本品是一種以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料加強(qiáng)型的專業(yè)青貯飼料發(fā)酵劑產(chǎn)品，適用于所有規(guī)模反芻動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)使用，培養(yǎng)后可進(jìn)行噴霧添加到青貯、微貯飼料固料中。與自然發(fā)酵或市場(chǎng)上一般EM菌比較，是為數(shù)不多的添加青貯飼料專業(yè)菌種：產(chǎn)丙酸丙酸桿菌、布氏乳桿菌、副干酪乳桿菌等的產(chǎn)品，具有：

  1.發(fā)酵速度快，青貯發(fā)酵不易失敗。

  2.增加分解秸稈纖維能力，縮短發(fā)酵時(shí)間，提高消化吸收率；

  3.增加特殊酶和增香甜菌種，能夠提高青貯料香甜度和營(yíng)養(yǎng)；

  4.具有抑制青貯料持續(xù)產(chǎn)酸生態(tài)菌群設(shè)計(jì)，適口性佳；

  5.使用成本低廉，1包發(fā)酵2-3噸青貯秸稈飼料；

  6.使用本產(chǎn)品制作的青貯飼料和微貯飼料飼喂動(dòng)物后，養(yǎng)殖場(chǎng)臭味、氨氣味等大幅度降低；

  7.動(dòng)物排泄糞便中會(huì)殘留大量益生菌，糞便能夠自然加快發(fā)酵速度，形成良好益生環(huán)境。

  【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

  大家都知道EM菌建議進(jìn)行青貯飼料，比自然發(fā)酵的飼料速度快，但水劑EM菌產(chǎn)品因無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間保證復(fù)合酶制劑和乳酸菌等的活性而無(wú)法添加在產(chǎn)品中，因此發(fā)酵青貯、微貯飼料存在分解秸稈的纖維慢、存在持續(xù)產(chǎn)酸后期影響適口性等問(wèn)題。

  本產(chǎn)品創(chuàng)新地采用固體EM菌設(shè)計(jì)，更方便運(yùn)輸。未使用前菌種處于休眠狀態(tài)，在水中激活后快速對(duì)數(shù)繁殖（30℃環(huán)境下24小時(shí)后每毫升含活菌總數(shù)≥100億cfu）產(chǎn)生發(fā)酵功能，因?yàn)榫哂锌焖俜纸饨斩挼睦w維能力發(fā)酵速度極快，發(fā)酵出來(lái)的青貯飼料不僅更香醇、營(yíng)養(yǎng)更豐富，且在密封狀態(tài)下可以保存1年以上不變質(zhì)。

  牛羊等草食動(dòng)物對(duì)發(fā)酵出來(lái)的青貯飼料非常喜吃，由于發(fā)酵的料非常香醇，還可以直接飼喂母豬、雞、鴨、鵝等，實(shí)踐證明都非常愛(ài)吃和很好的飼養(yǎng)效果，節(jié)約很多的飼料。動(dòng)物食用后由于糞便中還存在大量的益生菌等，養(yǎng)殖場(chǎng)的臭味和氨氣等大大降低，糞便能夠自然快速發(fā)酵，形成生態(tài)養(yǎng)殖。

 【用法用量】

  將本產(chǎn)品1包（200克）與200克以上紅糖（數(shù)量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根據(jù)秸稈的含水量適當(dāng)增減，低溫季節(jié)建議用35℃左右的溫水），24小時(shí)以上再用水稀釋或者直接噴入2-3噸秸稈青貯料中（可以一邊填料一邊噴入），將秸稈填入發(fā)酵池或容器中，一定要壓實(shí)并采用至少雙層膜密封頂部和采料的側(cè)面，保證密封性。

  一般24小時(shí)后就會(huì)明顯升溫，3天左右產(chǎn)生高溫，并有香醇的發(fā)酵味溢出，一般發(fā)酵20天以上才開(kāi)封使用 ，如果用于喂豬、雞、鴨、鵝等建議發(fā)酵30天以上才使用。每次取用青貯料后，都要再次密封。

  由于本品中加入了特別的復(fù)合酶制劑，也可以對(duì)秸稈不需要鍘切，整條進(jìn)行青貯發(fā)酵，只要壓實(shí)密封即可。發(fā)酵時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)，達(dá)到株桿糜爛成微微泥狀即可使用。 

運(yùn)用加強(qiáng)型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑不鍘草青貯飼料現(xiàn)場(chǎng)

  用于喂豬、雞、鴨、鵝等的青貯飼料，開(kāi)啟后要透氣一小時(shí)以上，以不超過(guò)30%的比例與其它飼料混合后飼喂 。  

  【包裝規(guī)格】200g /包，80包/箱，市場(chǎng)售價(jià)約15-20元/包。

  【貯  存】陰涼、干燥保存，由于高含量微生物制劑需要豐富的培養(yǎng)輔料，本產(chǎn)品中附帶了高級(jí)微生物激活后開(kāi)口培養(yǎng)輔料，有可能會(huì)造成對(duì)產(chǎn)品的板結(jié)，但不會(huì)影響使用效果，只要將本產(chǎn)品溶于水中后即可使用。  

青貯飼料幾點(diǎn)核心操作提示：

  1.堆的高度和寬度太小，發(fā)酵和保存都比較難，不易長(zhǎng)時(shí)間保存，建議每次發(fā)酵不低于3立方。

  2.一定要壓實(shí)，一邊噴入菌液一邊壓實(shí)，底部溢出的水不要管它，讓其流走即可。

  3.要至少采用2層薄膜覆蓋進(jìn)行密封，最底部邊緣要將薄膜往墊料底部插入，最大限度地保證起密封。

  4.開(kāi)封使用后，每次取料后要將開(kāi)口處再次密封起來(lái)，確保不變質(zhì)。

 【保 質(zhì) 期】12個(gè)月（于通風(fēng)、陰涼、干燥處存放）

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