近年來(lái)，隨著人們對(duì)食品安全和健康的關(guān)注度不斷提高，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量和生產(chǎn)方式也提出了更高的要求。在這樣的背景下，河池宜州區(qū)的一家雞場(chǎng)通過(guò)采用發(fā)酵飼料與中草藥養(yǎng)殖生態(tài)雞的方式，取得了持續(xù)性的好效益。本文將探討這種養(yǎng)殖方式的優(yōu)勢(shì)以及對(duì)于農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的意義。

目前的家禽養(yǎng)殖行業(yè)低迷、爛市，養(yǎng)的出卻很難賣(mài)的出，眾多養(yǎng)殖戶(hù)苦不堪言。

養(yǎng)殖項(xiàng)目中，養(yǎng)雞是最爛市之一，許多養(yǎng)殖戶(hù)收手改行還債……

但在這最艱難的時(shí)刻，有一位養(yǎng)殖戶(hù)卻迎風(fēng)而上，不但堅(jiān)持還逐步擴(kuò)養(yǎng)，他就是廣西河池市宜州區(qū)的韋老板。

韋老板在宜州養(yǎng)土雞、閹雞,我們跟他的交流從中得知其目前養(yǎng)雞并不虧反而賺名聲，他的養(yǎng)殖方式不一樣，走出了自己的新路線，許多人慕名來(lái)訂買(mǎi)。他說(shuō)現(xiàn)在大雞用飼料是比較少的，大部分是喂發(fā)酵豆渣，飼料也只是喂一部分。

他當(dāng)前運(yùn)用最多的是發(fā)酵豆渣飼喂土雞。土雞、閹雞飼養(yǎng)周期長(zhǎng)，運(yùn)用50%左右的發(fā)酵豆渣能夠降低約25%左右飼料成本，一只土雞多盈利10元以上，一只閹雞多盈利20元以上沒(méi)問(wèn)題。

他的具體飼喂方法：小雞階段20%（雛雞不建議使用）的發(fā)酵豆渣、中大雞階段50%的發(fā)酵豆渣，將豆渣與雞全價(jià)飼料或者自配全價(jià)飼料并加入中草藥（由山楂，陳皮，甘草，肉桂，黃芪，白術(shù)，石榴皮，夏枯草，半夏，膽南星，乳香、丁香、小茴香、松針?lè)劢M成的產(chǎn)品）進(jìn)去飼喂，不單肉質(zhì)鮮美，實(shí)際成本也不高。

豆渣發(fā)酵技術(shù)操作很簡(jiǎn)單，也非常容易成功，只要將99多功能飼料發(fā)酵劑1000克（2包，每包市場(chǎng)價(jià)格約25元），2噸濕豆渣，含淀粉類(lèi)的飼料200公斤（比例約為豆渣的至少5%以上但越多越好，如玉米、大米、紅薯、淀粉均可，還可以與一些如學(xué)校食堂餐廚下腳料混合發(fā)酵，加入一些豆粕等發(fā)酵效果更好）、另外加入4公斤食鹽與3公斤紅砂糖效果更好。含水量調(diào)節(jié)到60%左右密封發(fā)酵7天左右有濃郁甜酒香味時(shí)即可使用。發(fā)酵完成需要密封保存，且每次取用后都要再次密封保存，在密封狀態(tài)下可以保存1年左右。

首先，采用發(fā)酵飼料與中草藥養(yǎng)殖生態(tài)雞的方式在提高雞的健康水平方面具有顯著優(yōu)勢(shì)。傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式往往使用化學(xué)飼料，其中含有激素和抗生素等成分，對(duì)雞的健康產(chǎn)生負(fù)面影響。而發(fā)酵飼料與中草藥的使用可以提高雞的免疫力，減少疾病的發(fā)生率。同時(shí)，中草藥還具有抗菌和抗病毒的作用，可以有效預(yù)防雞群的傳染病。這種養(yǎng)殖方式不僅能夠提供更健康的雞肉，還能夠滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于無(wú)添加劑的食品的需求。

其次，發(fā)酵飼料與中草藥養(yǎng)殖生態(tài)雞的方式在環(huán)境保護(hù)方面也具有重要意義。傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式往往需要大量的化學(xué)飼料和水源，對(duì)環(huán)境造成了嚴(yán)重的污染。而采用發(fā)酵飼料與中草藥的養(yǎng)殖方式可以減少對(duì)化學(xué)飼料的需求，降低對(duì)水源的依賴(lài)。此外，發(fā)酵飼料的制作過(guò)程中產(chǎn)生的廢棄物可以作為有機(jī)肥料，用于農(nóng)田的施肥，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

發(fā)酵豆渣在養(yǎng)雞上運(yùn)用后主要有如下效果

1.毛色光鮮亮麗，雞肉品質(zhì)改善明顯，無(wú)腥臊味，雞肉雞湯自然香醇（雞湯不腥味、不渾濁）。

2.雞場(chǎng)臭味氨氣快速下降，發(fā)病率和死亡率降低明顯（只要做好健全的免疫采用發(fā)酵豆渣后一般疾病發(fā)病率降低70%以上）。

3.提高飼料消化吸收率（發(fā)酵飼料中有大量益生菌、酶制劑、酸化劑等），降低一定的飼料成本。

4.生長(zhǎng)速度其實(shí)更快，只要不過(guò)量飼喂其實(shí)與全部采用全價(jià)飼料沒(méi)有明顯差距甚至生長(zhǎng)更快，這主要是運(yùn)用發(fā)酵豆渣后雞的腸道非常健康。

最后，采用發(fā)酵飼料與中草藥養(yǎng)殖生態(tài)雞的方式對(duì)于雞場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益也具有積極影響。由于消費(fèi)者對(duì)于無(wú)添加劑食品的需求不斷增加，這種養(yǎng)殖方式生產(chǎn)的雞肉價(jià)格相對(duì)較高，可以帶來(lái)更高的利潤(rùn)。此外，由于養(yǎng)殖過(guò)程中減少了化學(xué)飼料的使用，成本也相應(yīng)降低，進(jìn)一步增加了雞場(chǎng)的盈利空間。可以說(shuō)，采用發(fā)酵飼料與中草藥養(yǎng)殖生態(tài)雞的方式不僅能夠提高雞場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，還能夠推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

綜上所述，河池宜州市這個(gè)雞場(chǎng)采用發(fā)酵飼料與中草藥養(yǎng)殖生態(tài)雞的方式取得了持續(xù)性的好效益。這種養(yǎng)殖方式不僅能夠提高雞的健康水平，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于無(wú)添加劑食品的需求，還能夠減少對(duì)環(huán)境的污染，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。相信在未來(lái)，這種養(yǎng)殖方式將會(huì)得到更廣泛的應(yīng)用，并對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展起到積極的推動(dòng)作用。