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在現(xiàn)代銷售肉豬肉雞等畜禽中，都想把“土味”作為主要的招牌。但我們實際的養(yǎng)殖中基本全程都是采用全價飼料進行養(yǎng)殖，如何提高飼料豬雞鴨的肉質，使其更加接近土味，同時消除抗生素和激素殘留，成為消費者和養(yǎng)殖者共同關注的焦點。而通過采用酶菌結合飼料發(fā)酵劑進行發(fā)酵中藥的方法是目前最認可的途徑和效果，可以在短時間內顯著改善飼料豬雞鴨的肉質，使其達到甚至超越放養(yǎng)豬雞的效果，同時確保食品安全還能夠顯著提高經濟效益。本文將詳細介紹這一方法的具體操作步驟和顯著效果。

土豬土雞是吸引客戶的重要素材

一、發(fā)酵中藥方法簡介

發(fā)酵中藥技術是一種將傳統(tǒng)中草藥與益生菌結合，通過微生物發(fā)酵作用提高中草藥藥效的技術。該方法不僅能充分釋放中草藥中的有效成分，還能產生多種有益活性物質，增強動物免疫力，改善肉質。此外，發(fā)酵中藥還能有效消除飼料中的抗生素和激素殘留，保障食品安全。

采用益生菌和中草藥改良動物肉蛋品質由來已久，且是非?？隙ê统墒斓募夹g。下面是從知網搜索的截圖來進行驗證（你自己也可以通過在知網、百度等上搜索進行驗證）：

以上截圖只是搜索對雞肉品質的影響，你還可以搜索關鍵詞“益生菌+豬肉品質的影響”、“中藥+對豬肉品質的影響”來進行驗證，你就會對此項技術不再懷疑了。

二、發(fā)酵中藥配方與制作

配方：山楂、陳皮、甘草、肉桂、黃芪、白術、石榴皮、夏枯草、半夏、膽南星、乳香、丁香、小茴香、杜仲、百香果皮各100克，松針粉1500克。合計每公斤成本約40元。

制作步驟：

1.將上述中草藥粉碎成細粉，越細越好，以便充分釋放其有效成分。

2.將3公斤中草藥粉與1包活力99增香增甜飼料發(fā)酵劑（200克/包，市場售價約10元）、豆粕與玉米粉各5-10公斤、溫水50公斤混合均勻。

3.將混合物密封在塑料容器中，發(fā)酵1周以上。在密封狀態(tài)下，發(fā)酵液可保存1年不變質。

由于中草藥含有很高的粗纖維，因此必須選用酶菌結合的飼料發(fā)酵劑產品

三、飼喂方法與運用周期

飼喂方法：

1.在出欄前15-30天或出欄前1-2個月開始使用發(fā)酵中藥液。

2.將上述發(fā)酵完成的中草藥菌液拌入1噸飼料或3噸飲水中，立即飼喂。推薦干濕料飼喂方式，即每噸飼料飼喂時再添加300公斤左右的清水，也可以做成粥料飼喂。

3.為增強效果，可額外添加1公斤小蘇打或復合氨基酸。

運用周期：

1.短期運用：出欄前15-30天開始使用，即可顯著改善肉質。

2.長期運用：從小到大長期使用，可顯著減少動物發(fā)病率和死亡淘汰率，降低料耗，同時肉質改善效果更佳。

四、顯著效果

1.肉質改善：

豬肉：口感自然濃郁，肥肉減少，油膩感大幅度降低，內臟無腥味，豬肝無苦味。

雞肉：雞皮黃、皮脆，皮下脂肪顯著減少，雞肉緊實，湯色清亮不渾濁，香味濃郁。

鴨肉：皮下脂肪減少，肉質緊實，香味撲鼻。

2.消除抗生素和激素殘留：發(fā)酵中藥中的益生菌和活性成分能有效分解和清除動物體內的抗生素和激素殘留，確保食品安全。

3.提高經濟效益：通過改善肉質和消除殘留，提升產品附加值，增強市場競爭力，從而提高養(yǎng)殖經濟效益。

雞肉具有濃郁的“土味”和香味

改良后的豬肉可以白切

五、案例分享

廣西桂林市的梁老板通過實踐運用發(fā)酵中藥技術，成功將飼料豬雞鴨的肉質提升至土味十足的水平。他邀請親朋好友進行品嘗對比，均對改良后的肉質表示滿意。目前，梁老板全程運用此方法飼養(yǎng)高品質豬雞鴨，獲得市場商販和消費者的一致認可，經濟效益顯著提高。

因此，要想在出欄前將“飼料豬雞鴨”肉質進行顯著的改變，采用發(fā)酵中藥方法短時間內改變飼料豬雞鴨的肉質，不僅能使肉質變得土味十足，還能有效消除抗生素和激素殘留，保障食品安全，最關鍵還能夠提高經濟效益。該方法操作簡單、成本低廉、效果顯著，值得廣大養(yǎng)殖者推廣應用。