冬季使用發(fā)酵飼料好處更多，降低氨氣疾病少，腸道健康促進(jìn)生長(zhǎng)，提高飼料轉(zhuǎn)化率降本增效

2022-12-12 06:37:29 點(diǎn)擊：

天氣越來越冷，很多養(yǎng)殖戶早早就封棚了，這一封棚呼吸道問題就會(huì)頻發(fā)。冬季使用發(fā)酵飼料首先可以解決棚內(nèi)空氣質(zhì)量問題，減少相關(guān)疾病的發(fā)生。除了減緩呼吸問題，還有哪些作用呢？

一、發(fā)酵分解飼料，提高飼料利用率：通過發(fā)酵，可有效消除原料中存在的抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有效地將飼料分解、轉(zhuǎn)化為動(dòng)物容易消化吸收的葡萄糖、氨基酸等小分子物質(zhì)，從而提高飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和利用轉(zhuǎn)化率，同時(shí)在發(fā)酵過程中，有效地抑制飼料上附著的有害雜菌和病原微生物，提高飼料品質(zhì)。

二、強(qiáng)化動(dòng)物體內(nèi)有益微生物功能，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡：動(dòng)物的胃腸道是一個(gè)龐大的微生物區(qū)域，當(dāng)有益微生物占主導(dǎo)地位時(shí)，它們對(duì)飼料的消化吸收利用率高，則健康，生長(zhǎng)發(fā)育正常。當(dāng)有害微生物占主導(dǎo)地位時(shí)，動(dòng)物消化不良、發(fā)生腸道炎癥等多種疾病，正常的勝利代謝紊亂、生長(zhǎng)停止、體重下降，使正常生產(chǎn)受到嚴(yán)重的影響。不斷向體內(nèi)補(bǔ)充的外源有益微生物可強(qiáng)化動(dòng)物體內(nèi)有益微生物功能，抑制胃腸道中的有害微生物及病原微生物的活動(dòng)。另外乳酸菌通過降解碳水化合物而產(chǎn)生的乳酸及其他有機(jī)酸，降低腸pH值，改善消化系統(tǒng)的內(nèi)環(huán)境，從而抑制了堿性細(xì)菌有害菌的生長(zhǎng)和繁殖，另外，發(fā)酵產(chǎn)生的各種代謝產(chǎn)物包括酸性物質(zhì)、二氧化碳、過氧化氫、細(xì)菌素等活性物質(zhì)也有一定的抑菌功效，而乳酸菌本身就是一種殺菌劑，可以殺滅一些病原菌，減少腸道疾病發(fā)生。

三、增強(qiáng)動(dòng)物免疫能力，提高對(duì)疾病的抵抗力：發(fā)酵飼料中的有益菌在動(dòng)物體內(nèi)不僅可以有效地抑制雜菌、腸道病菌的生長(zhǎng)和繁殖，而且可以作為一種非特異免疫調(diào)節(jié)因子，通過細(xì)菌本身或細(xì)胞壁成分刺激并激活宿主免疫細(xì)胞，促進(jìn)吞噬細(xì)胞活力或作為佐劑發(fā)揮作用。有益微生物還可以發(fā)揮特異性免疫功能，增強(qiáng)動(dòng)物體內(nèi)B細(xì)胞產(chǎn)生抗體的能力。直接飼用微生物通過促使機(jī)體發(fā)生體液免疫和細(xì)胞免疫，提高體內(nèi)抗體水平，增強(qiáng)免疫功能，及時(shí)殺滅浸入機(jī)體內(nèi)的致病菌，從而防止疾病的發(fā)生，大幅度減少疫苗、抗生素等藥物使用量。

四、提高動(dòng)物生長(zhǎng)性能：發(fā)酵飼料中的有益微生物在動(dòng)物體內(nèi)和發(fā)酵飼料過程中，產(chǎn)生大量的動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育、生理活動(dòng)所必需的消化酶、有機(jī)酸及促生長(zhǎng)因子，幫助機(jī)體對(duì)所采食的所有落差物質(zhì)進(jìn)行消化吸收，促進(jìn)體內(nèi)的有機(jī)合成和正常的生理代謝，從而促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高日增重和飼料報(bào)酬。

五、改善養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境質(zhì)量：長(zhǎng)期使用微生物發(fā)酵飼料，可改善水質(zhì)，提高成活率和相對(duì)生長(zhǎng)率，降低發(fā)病率。這是因?yàn)橛幸婢捌浒l(fā)酵產(chǎn)物提高了飼料中蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收率，減少氨、硫化氫、吲哚等有害物質(zhì)的產(chǎn)生，同時(shí)抑制大腸桿菌等有害菌的作用，使臭味減少，產(chǎn)生分解硫化氫的酶類，從而降低糞便中的氨、硫化氫等有害氣體的濃度而有除臭作用，減少糞便中氨氮對(duì)水質(zhì)的污染，減少疾病發(fā)生。

低溫季節(jié)制作發(fā)酵飼料簡(jiǎn)單的解決方案

1.放在養(yǎng)殖欄舍內(nèi)發(fā)酵，養(yǎng)殖欄舍內(nèi)（空欄舍）的溫度一般都至少十幾度，再進(jìn)行簡(jiǎn)單地保溫；發(fā)酵劑的使用量適當(dāng)增加，一般可以增加1=2倍的使用量。

2.啟動(dòng)發(fā)酵時(shí)盡量使用一些熱水，讓進(jìn)入發(fā)酵袋、發(fā)酵桶（缸）壓實(shí)發(fā)酵料時(shí)的溫度在30℃以上，或者將加熱棒插入發(fā)酵飼料一個(gè)局部，菌種就能夠快速啟動(dòng)，并且會(huì)產(chǎn)生一定的熱源。

3.制作一個(gè)簡(jiǎn)單的溫室大棚，至少采用雙層薄膜，出太陽的時(shí)候室內(nèi)的溫度能夠達(dá)到30℃以上（如下圖），必要時(shí)晚上或陰雨天氣在大棚內(nèi)使用加熱裝置，但要注意安全（特別是使用燃燒加熱）。

中小養(yǎng)殖場(chǎng)幾種常用發(fā)酵飼料的制作設(shè)施與發(fā)酵方法

采用微生物（益生菌）制作發(fā)酵飼料（特別是發(fā)酵廉價(jià)飼料）已經(jīng)被越來越多的養(yǎng)殖場(chǎng)認(rèn)可，不僅能夠降低養(yǎng)殖飼料成本，還能夠改善養(yǎng)殖環(huán)境，讓養(yǎng)殖場(chǎng)不臭動(dòng)物健康、動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)好等諸多優(yōu)點(diǎn)。

其實(shí)制作發(fā)酵飼料是非常簡(jiǎn)單的，所需的設(shè)施可以是塑料或陶瓷的缸、編織袋、塑料袋、水泥池等都可以是制作發(fā)酵飼料的容器。關(guān)鍵是制作的時(shí)候能夠密封就可以了。

以采用“活力99增香增甜飼料發(fā)酵劑”（200克/包，市場(chǎng)售價(jià)約10元）制作發(fā)酵飼料為例，能夠發(fā)酵木薯渣、豆渣、米粉面條加工下腳料、剩菜剩飯、米糠、統(tǒng)糠、菌糠、酒糟、果渣果皮、青黃秸稈、牧草、紅薯藤、輕度霉變飼料等各種廉價(jià)飼料（下腳料）、各種飼料原料與全價(jià)飼料等，每500公斤待發(fā)酵原料加入“活力99增香增甜飼料發(fā)酵劑”1-2包、20公斤以上的玉米粉或其它含淀粉類的飼料原料、1公斤食鹽（含有足夠食鹽的原料就不添加），含水量調(diào)節(jié)到約60%，放入各種非金屬容器中進(jìn)行壓實(shí)密封發(fā)酵2-7天左右有濃郁香味時(shí)即可使用。

發(fā)酵后飼料的適口性、營(yíng)養(yǎng)、消化率較未發(fā)酵前有明顯提升。發(fā)酵后的飼料根據(jù)不同動(dòng)物與不同飼養(yǎng)周期按照10%-50%與該動(dòng)物其它全價(jià)飼料混合后飼喂（先少量飼喂適應(yīng)后逐漸增加的原則），不可以單獨(dú)飼喂或全部飼喂發(fā)酵飼料。

用發(fā)酵飼料養(yǎng)殖的豬肉肉色自然，土味十足

運(yùn)用發(fā)酵飼料養(yǎng)殖的雞肉好吃

發(fā)酵飼料會(huì)成為必然趨勢(shì)和下一個(gè)爆點(diǎn)嗎？

在信息化浪潮沖擊的當(dāng)下，各行各業(yè)都面臨著消費(fèi)升級(jí)和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的局面，飼料行業(yè)也不例外。整個(gè)畜牧業(yè)正從傳統(tǒng)粗放式模式向現(xiàn)代精細(xì)化方向轉(zhuǎn)變，開始進(jìn)入產(chǎn)業(yè)升級(jí)階段：替抗、質(zhì)量、可持續(xù)、環(huán)保、轉(zhuǎn)型成為時(shí)代賦予行業(yè)的特征標(biāo)簽，國(guó)內(nèi)的飼料行業(yè)也順勢(shì)進(jìn)入激烈化競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，飼料企業(yè)數(shù)量銳減。未來，飼料成本的增加會(huì)促使企業(yè)更多的關(guān)注飼料的轉(zhuǎn)化率和營(yíng)養(yǎng)性。

從整個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)看，簡(jiǎn)單的飼料復(fù)配已經(jīng)沒有過多的利潤(rùn)可觀，飼料原料的深加工是未來發(fā)展的方向之一，而生物發(fā)酵飼料開始成為市場(chǎng)關(guān)注的熱點(diǎn)，也是企業(yè)差異化競(jìng)爭(zhēng)的著手點(diǎn)。發(fā)酵飼料指的是，在人工控制條件下，采用國(guó)家允許使用的微生物通過自身的代謝活動(dòng)，將植物性、動(dòng)物性和礦物性物質(zhì)中的抗?fàn)I養(yǎng)因子分解或轉(zhuǎn)化，產(chǎn)生易被畜禽采食、消化、吸收的養(yǎng)分且無毒副作用的飼料原料。發(fā)酵飼料按生產(chǎn)工藝可分為液體和固體兩種，常見的發(fā)酵飼料有豆粕、豆渣、麩皮、中草藥、全價(jià)飼料等。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

和市場(chǎng)上常規(guī)飼料原料相比，生物發(fā)酵飼料的優(yōu)勢(shì)還是比較明顯的，包括提高動(dòng)物飼料的轉(zhuǎn)化率、改善腸道健康、降低抗生素的使用、減少環(huán)境的污染等。首先，飼料在發(fā)酵的過程中會(huì)減少其中含有的抗?fàn)I養(yǎng)因子和有毒物質(zhì)，降解大分子物質(zhì)、提高動(dòng)物的消化率，改善飼料適口性和風(fēng)味，提高飼料的轉(zhuǎn)化效率、降低動(dòng)物的生產(chǎn)成本；其次，飼料在發(fā)酵的過程中會(huì)產(chǎn)生大量的益生菌，改善腸道的微生態(tài)平衡，抑制有害細(xì)菌的增長(zhǎng)，增加機(jī)體的免疫健康，同時(shí)還會(huì)產(chǎn)生對(duì)動(dòng)物機(jī)體有益的發(fā)酵產(chǎn)物，包括有機(jī)酸、抗菌肽、促生長(zhǎng)因子、消化酶等；最后，發(fā)酵飼料還可降低養(yǎng)殖場(chǎng)中氨氣和硫化氫氣體的散發(fā)量，降低糞污中有機(jī)物含量，從而改善養(yǎng)殖環(huán)境，符合綠色環(huán)保的標(biāo)準(zhǔn)。

近兩年，受到禁抗政策的趨嚴(yán)和國(guó)內(nèi)外養(yǎng)殖大環(huán)境的改變，發(fā)酵飼料開始受到飼料企業(yè)和添加劑企業(yè)的關(guān)注，但是基于部分因素其在養(yǎng)殖端并未被大規(guī)模的推廣使用。目前，歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家的發(fā)酵飼料在工業(yè)飼料中占比達(dá)30%左右，而中國(guó)這一比例還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。隨著健康養(yǎng)殖的推廣，預(yù)計(jì)未來十年發(fā)酵飼料總量將占到飼料總量的10%-20%，總量達(dá)到3000萬-6000萬噸，產(chǎn)值超過1000億。