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蔣愛國

廣西進行現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖模式中，肉牛、奶牛養(yǎng)殖也是重要需要達到現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖標準的。由于牛的體積大、排泄量大，綜合總結(jié)的經(jīng)驗，采用發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)牛是目前最容易實施的技術(shù)，且效果良好，制作簡單，成本低廉。不僅有效解決牛場帶來的污染問題，還因為形成的益生菌環(huán)境給牛的健康帶來明顯的好處。目前是現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)牛中運用廣泛、實用的主要技術(shù)。

 發(fā)酵床養(yǎng)牛是一項非常成熟的技術(shù)，廣西助農(nóng)公司直接服務的養(yǎng)牛場在6百家以上（不含全國五百多家代理商服務的養(yǎng)牛場），都是百分之百成功，使用發(fā)酵床養(yǎng)牛后，就再也不愿意回到原來的養(yǎng)殖模式。完全可以說發(fā)酵床養(yǎng)牛技術(shù)是一項“小技術(shù)、大革命”。

【視頻】養(yǎng)?，F(xiàn)場視頻：傳統(tǒng)養(yǎng)牛模式與發(fā)酵床養(yǎng)牛模式區(qū)別

 中小養(yǎng)牛場（存欄3千頭以內(nèi)均可）實施本技術(shù)，甚至可以連沼氣池、污水處理系統(tǒng)都不需要了，就可以解決牛場的污染等諸多問題，且牛體上干干凈凈的，發(fā)病率和淘汰率大大降低，牛肉的質(zhì)量也明顯提高，還能夠節(jié)約三分之二的水（不需要沖水洗欄）、減少至少一半的人工費用，并能達到廣西現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖的標準要求！

發(fā)酵床養(yǎng)牛不僅可以解決牛場帶來的污染問題，牛與牛舍的一下子都變得干凈衛(wèi)生了，而且還能夠顯著降低牛的發(fā)病率，在發(fā)酵床上的牛連口蹄疫類的疾病都極少。

傳統(tǒng)養(yǎng)牛每頭牛一天的排便量是50-60公斤，約等于20頭豬的糞便量，所以發(fā)酵床養(yǎng)牛要有一定的飼養(yǎng)密度。根據(jù)牛的體重來定，一般100公斤左右的牛2平方1頭牛，成年小牛體重在400公斤左右約6-8平方1頭牛，體重成年大牛約10-15平方。合理的飼養(yǎng)密度是發(fā)酵床養(yǎng)牛成功因素之一。

發(fā)酵床墊料生態(tài)養(yǎng)牛運行中牛糞是需要人工每天鏟出另外集中使用微生物發(fā)酵的（或者將集中的牛糞區(qū)域鏟起分散到干燥區(qū)），但部分牛糞與牛尿被微生物分解轉(zhuǎn)化為可被牛食用無機物和菌蛋白質(zhì)，而且墊料中的木質(zhì)纖維和半纖維也可被降解轉(zhuǎn)化成易發(fā)酵的糖類，給牛提供了一定的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)。雖然牛排糞量大，但是牛糞容易分解，含氮量少，微生物降解氮的速度很快。

另外由于發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)牛，每天還是需要人工清糞，打掃圈舍；但不需要沖洗和考慮養(yǎng)牛帶來的污染問題了，因為牛尿都被墊料全部吸附并蒸發(fā)了，因此一方面可減少飼養(yǎng)人員，節(jié)省人工支出，另一方面又節(jié)省了水費。

發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)牛不同于一般的發(fā)酵床制作，因為牛的體重比豬要重幾倍，常規(guī)的發(fā)酵床墊料不能承受牛強大的重力，針對發(fā)酵床養(yǎng)牛經(jīng)過不斷的實踐探索總結(jié)出一套適合養(yǎng)牛的發(fā)酵床技術(shù)。墊料不論采用何種方法，只要能達到充分攪拌，讓它充分發(fā)酵就可。

1、確定墊料厚度

有兩種模式，一種是分兩個區(qū)域（溫度較低的北部采用），距離飼槽2-3米可以使用10-30厘米（夏天10-20厘米，低溫季節(jié)30厘米），其它區(qū)域為60厘米左右，使用鋸末作為原料，一般可以使用2-3年；另外一種為廣西現(xiàn)在普遍使用的模式（無霜凍的地區(qū)采用），只需要全部區(qū)域的墊約10-30厘米（材料可以是各種切碎的雜草、玉米秸稈、甘蔗渣、鋸末等），使用半年左右清理更換一次（注意：如果需要大量的牛糞作為有機肥銷售，可以20-30天更換一次，牛的養(yǎng)殖密度增加，墊料可以使用當?shù)卮罅苛畠r的各種農(nóng)作物秸稈、蔗渣、菌糠、稻草、樹葉等）。

2、計算材料用量

根據(jù)不同夏冬季節(jié)、牛舍面積大小，以及與所需的墊料厚度計算出所需要的鋸末、秸稈、稻草以及益生菌種的使用數(shù)量。

3、墊料準備

直接將全部使用鋸末（不是刨花）作為墊料，接種菌種（如果是杉木、松樹的鋸末，每20平方米面積使用1包“加強型活力發(fā)酵床復合菌”與5公斤玉米粉混合即可使用，如果是速生桉的鋸末，需要進行按前面比例將菌種+玉米粉混合含水量55%左右壓實薄膜覆蓋進行發(fā)酵，發(fā)酵一周后進行使用）。

發(fā)酵好的墊料攤開鋪平，覆蓋上面整平，然后等待24小時后方可進牛。如牛在圈中跑動時，表層墊料太干，灰塵出現(xiàn)。說明墊料干燥，水分不夠，應根據(jù)情況噴灑些水分，便于牛正常生長。因為整個發(fā)酵床中的墊料中存在大量的微生物菌群，通過微生物菌群的分解發(fā)酵，發(fā)酵床面一年四季始終保持在25度左右的溫度，為牛的健康生長提供了一個優(yōu)良環(huán)境。

 4、發(fā)酵床養(yǎng)牛必須放開牛栓養(yǎng)殖，不適合拴養(yǎng)

 由于發(fā)酵床需要牛糞尿分散才能讓其更好地分解，也需要牛在發(fā)酵床的運動促進糞尿進行分解，因此發(fā)酵床養(yǎng)牛必須要把牛全部放開，不適合拴養(yǎng)。開始放開時，部分公?？赡軙蚣?，這是一個過程，很快就不會有這個問題，對于個別公牛嚴重的，可以關(guān)在獨立的發(fā)酵床欄舍中。

 作為養(yǎng)殖的你，要大膽地將牛栓解開，眾多養(yǎng)殖場采用發(fā)酵床證明，將牛栓解開放開在發(fā)酵床上沒有問題，也才能達到更好的效果；否則牛栓不解開，牛糞尿變成了固定排泄地方，造成局部板結(jié)、死床，失去了發(fā)酵床養(yǎng)殖的意義。

發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)牛的日常操作：

1.鏟出或分散集中的牛糞：這是非常關(guān)鍵的技術(shù)，雖然發(fā)酵床可以分解牛糞，但容易造成板結(jié)并縮短使用壽命，每天鏟出的牛糞都為干糞，使用微生物進行發(fā)酵（如“堆肥快速腐熟劑”，1包10元可以發(fā)酵3噸牛糞，24小時超過70℃，10天左右就發(fā)酵完成），或者將集中的牛糞鏟起分散。這個工作量不大，較過去需要全部鏟出牛糞工作量的5-10分之一左右。但鏟出.分散集中的牛糞意義非常大，能夠提高發(fā)酵床的質(zhì)量和使用壽命，且鏟出的牛糞由于比較干爽，費用容易發(fā)酵（使用“加強型堆肥快速腐熟劑”進行發(fā)酵）。

2.對牛尿集中的地方墊料進行分散和翻耙：廣西助農(nóng)公司推廣的這種發(fā)酵床墊料技術(shù)幾乎不需要翻耙，只需要對牛糞集中與墊料明顯過濕的地方進行簡單翻耙即可，并將過濕的墊料進行分散到干墊料區(qū)域中去。

3.如果發(fā)現(xiàn)墊料過干造成揚塵，要適當補水?？梢允褂谩案咝С志蒙锍粝緞辈粌H補水，而且還進行了消毒，1包“高效持久生物除臭消毒劑”市場價格20多元，可以消毒700平方米左右。廣西現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范與發(fā)酵床養(yǎng)牛欄舍內(nèi)是不允許使用化學消毒劑的，而使用生物消毒劑不僅可以除臭和消毒，而且噴灑到牛體上是沒關(guān)系的。

4.菌種一般每3個月補充一次，每40-60平方米補充1包“加強型活力發(fā)酵床復合菌”即可。

5.遵循每天將新鮮牛糞鏟出或分散另外集中發(fā)酵的原則，使用鋸末墊料一般可以使用2-3年，使用秸稈等材料一般可以使用6個月到1年，重新更換即可。發(fā)酵床菌種1包60元，一般可以運用在20平方米的發(fā)酵床生態(tài)養(yǎng)牛上，成本低廉。

6.長期在飼料中添加微生物產(chǎn)品（益生菌，如“牛羊養(yǎng)殖專用復合益生菌”），或使用發(fā)酵飼料、青貯飼料等，達到微生物飼料化的目的，不僅能夠降低料耗，還能夠明顯提高抗病能力和改善肉質(zhì)等優(yōu)點。

 7.發(fā)酵床墊料養(yǎng)牛會熱嗎？答：牛在墊料上在夏天不會感覺到炎熱，因為墊料只有15-30厘米，且含水量大約在45%左右，濕潤讓表面感覺還有點微微的涼爽（感覺比亞熱時的空氣還溫度低）；但墊料下部的溫度一般維持有35℃左右，在低溫季節(jié)就會感覺是一個微微的溫床，不需要電熱加溫牛會感覺到很舒適。廣西大量養(yǎng)牛場使用發(fā)酵床養(yǎng)牛技術(shù)幾乎都給予充分肯定，不需要擔心高溫的問題。

 8.成本計算：菌種成本每平方米大約3元，每大約3個月補充0.5-1元；墊料成本根據(jù)不同材料與區(qū)域不同。

 綜合上述操作，牛場幾乎無液體污染需要處理（墊料吸附了），牛糞得到了及時的集中發(fā)酵，因此整個牛場幾乎無明顯臭味，蒼蠅極少，甚至不需要任何的污水處理系統(tǒng)。使用三個月以上時，有的牛場甚至連一盒獸藥都沒有見到。

發(fā)酵床養(yǎng)牛的墊料模式有很多種，除上述介紹外，還可以選擇玉米秸稈、食用菌渣、甘蔗渣等做墊料，甚至可以使用通過固液分離后的牛糞再回到欄舍內(nèi)做墊料（通過微生物發(fā)酵后）。廣西南部模式墊料厚度全部10-30厘米，每20平方米使用1包“加強型活力發(fā)酵床復合菌”。

廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司能夠為您提供現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)牛上遇到的各種疑難，提供規(guī)模養(yǎng)牛場的現(xiàn)場指導工作，提供優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)代新型牧草品種。幫助達到生態(tài)養(yǎng)殖場驗收、項目申報等。

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  生態(tài)養(yǎng)牛技術(shù)已經(jīng)在廣西許多地方開展，良好的效果贏得了實施生態(tài)養(yǎng)牛場的充分肯定。廣西助農(nóng)公司在推廣生態(tài)養(yǎng)牛上有非常顯著的優(yōu)勢，目前大部分的生態(tài)養(yǎng)牛場的運用技術(shù)都是廣西助農(nóng)公司的客戶。下面介紹廣西助農(nóng)公司在生態(tài)養(yǎng)牛上的優(yōu)勢和服務。

   一、有微生物益生菌的生產(chǎn)資質(zhì)：實施生態(tài)養(yǎng)牛離不開微生物益生菌，廣西助農(nóng)公司的直屬下屬公司南寧微瑞生物科技有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)微生物制劑的公司，生產(chǎn)以“活力99生酵劑”等為代表的數(shù)十個產(chǎn)品暢銷全國和十幾個國家。在生態(tài)養(yǎng)牛上，需要如下微生物制劑的產(chǎn)品我們都有生產(chǎn)：
   1.“加強型活力發(fā)酵床復合菌”：用于制作發(fā)酵床墊料生態(tài)養(yǎng)牛，在廣西只需要15-30厘米厚度的墊料（鋸末、粉碎秸稈都行），在墊料上撒上菌種即可養(yǎng)牛，菌種每包60元可以用于20-30平方米面積的墊料，2-3個月補充一次。采用發(fā)酵床墊料生態(tài)養(yǎng)牛模式后，沒有污水排出，連污水池及污水處理設備都不需要了。牛體干凈、病少，生長更好等優(yōu)勢。

   2.養(yǎng)牛所需的高產(chǎn)牧草新品種及機械：以新型皇竹草、臺灣甜象草、糖蔗2號牧草、苧麻1號蛋白牧草為主要的品種能夠?qū)⑴龅娘暳蠁栴}解決，廣西助農(nóng)公司配有豐富的各種牧草加工機械讓你在養(yǎng)牛操作上事半功倍。

   3.青貯飼料專業(yè)發(fā)酵劑：“加強型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑”這個產(chǎn)品市場價格約15元，可以發(fā)酵3噸青貯飼料，比自然發(fā)酵速度快、營養(yǎng)高、質(zhì)量和適口性極佳，用戶群數(shù)量非常多，客戶幾乎都是回頭再次常年使用。

 
   4.養(yǎng)牛所需的其它產(chǎn)品：如養(yǎng)牛上的各種疫苗、獸藥、添加劑（含舔磚）、器械、除四害產(chǎn)品等等。廣西助農(nóng)公司有一個600多個平方米面積規(guī)模化銷售各種獸藥、飼料添加劑、器械、除四害、牧草種子的商場，數(shù)千個商品，可能是國內(nèi)品種更全的公司，因此認識廣西助農(nóng)，養(yǎng)殖上需要一般和特殊的產(chǎn)品在廣西助農(nóng)一般都可以找到。

   二、提供技術(shù)培訓和上門指導服務：廣西助農(nóng)公司有一支70多人的專業(yè)服務生態(tài)養(yǎng)殖的隊伍，還在廣西300多個區(qū)縣及鄉(xiāng)鎮(zhèn)設立了服務網(wǎng)點。實戰(zhàn)在一線的技術(shù)員進行技術(shù)培訓和現(xiàn)場手把手地指導。確保如發(fā)酵床墊料生態(tài)養(yǎng)牛、青貯飼料、發(fā)酵飼料、污水處理、牛糞發(fā)酵利用等一次指導到位，讓大家一學就會。

   三、政府部門認可并有全方位的服務：廣西助農(nóng)公司推廣的生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)一直是被畜牧局政府部門肯定的公司，截至到2017年6月20日在廣西十一個市70余個區(qū)縣特別邀請我們進行了培訓，且還以每月20多場次的培訓班在增長。每月進入超過30個養(yǎng)牛羊場進行現(xiàn)場指導，擁有牛羊養(yǎng)殖客戶1300多人。

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廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司有7個專業(yè)現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)實戰(zhàn)型團隊，為全國養(yǎng)殖場進行現(xiàn)代循環(huán)生態(tài)養(yǎng)殖場的規(guī)劃、設計、建設、整改等服務；養(yǎng)殖場環(huán)保問題低成本解決方案（養(yǎng)殖場惡臭、氨氣，蒼蠅、污水、糞污資源化、病死動物無害化處理）與專業(yè)配套產(chǎn)品。幫助政府部門完成現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖、糞污資源化、病死動物無害化處理、糧改飼、秸稈綜合利用、牧草產(chǎn)業(yè)等達標工作、培訓工作（免費且有專業(yè)資料等），針對您當?shù)刂贫▽I(yè)方案，做出示范樣板后確定效果再進行推廣。

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