今日全國各地肉豬、豬苗等參考報價及行情分析（2025年1月17日）
生豬觀點:
1月已過半，元旦假期結(jié)束后，豬價并沒有像預期那樣走弱，反而因階段性供應壓力有所減輕，養(yǎng)殖端扛價惜售，豬價表現(xiàn)超出預期，偏強運行。1月6日，標豬均價回升至16.41元/公斤。然而，豬價進一步上漲面臨阻力，一方面需求跟進持續(xù)轉(zhuǎn)弱，另一方面養(yǎng)殖端逢高出欄增加，導致豬價重心下移，標豬報價陸續(xù)跌至15.68元/公斤左右，創(chuàng)下月內(nèi)新低。此后，養(yǎng)殖端抵觸心態(tài)升溫，市場短暫盤整震蕩。在情緒引導下，集團豬企拉漲情緒轉(zhuǎn)強，最近兩日豬價重心回升。但目前生豬市場短暫連漲后，豬價上漲又陸續(xù)承壓，市場或?qū)⒊尸F(xiàn)震蕩回落的走勢。
從供應端來看，本月生豬供應壓力較大。盡管主流樣本豬企月均出欄計劃環(huán)比實際出欄減少近108萬頭，但由于元旦以及春節(jié)放假，本月實際有效出欄時間僅約25天，規(guī)模豬企日均出欄計劃相對較多。同時，主流機構(gòu)普遍看空年后市場，這進一步加劇了規(guī)模豬企降重超賣的心態(tài)。此前兩日豬價上漲時，市場承接能力不足，養(yǎng)殖端挺價支撐轉(zhuǎn)弱，規(guī)模豬企獲利了結(jié)，認賣意愿升溫，南北地區(qū)適重標豬出欄增加，供應偏緊壓力逐步減弱，二育以及散戶也存在跟風賣豬的現(xiàn)象，供應水平陸續(xù)增加。
在需求端，近期國內(nèi)大中小學生陸續(xù)放假，學校食堂停止采購，務工人員也開始返程，導致餐飲以及堂食消費支撐轉(zhuǎn)差，城市消費能力下滑。雖然隨著春節(jié)臨近，農(nóng)村市場鮮品豬肉購銷需求有所回升，但由于今年牛羊肉價格較低，禽肉以及水產(chǎn)等供應充足，主流居民缺乏囤貨的情緒，豬肉購銷提振效果一般。此外，屠宰場年前備貨需求雖有增加，但增量不及預期。因此，在供需變化的影響下，市場情緒可能會再次轉(zhuǎn)弱。
綜述：
今日生豬價格繼續(xù)呈現(xiàn)偏弱下跌的態(tài)勢。春節(jié)將至，居民家庭對豬肉的消費需求逐漸增強，白條豬的銷售情況有所好轉(zhuǎn)，屠宰企業(yè)也開始集中備貨迎接節(jié)日，開工率隨之提高，部分地區(qū)養(yǎng)殖戶的挺價惜售情緒也愈發(fā)濃厚。然而，目前市場上生豬的出欄壓力依然存在，市場購銷雙方都較為謹慎，生豬價格缺乏有力的支撐。在供需雙方的博弈下，豬價主要以偏弱震蕩為主。不過，在節(jié)日氛圍的帶動下，春節(jié)前豬價仍有可能出現(xiàn)階段性的小幅反彈上漲，但從1月份整體來看，價格下跌的大趨勢不會改變。
從更長遠的角度來看，推演數(shù)據(jù)顯示，2025年中國生豬年度綜合養(yǎng)殖總量將結(jié)束下降趨勢，轉(zhuǎn)而增長，大豬年度出欄總量也將繼續(xù)增加。同時，雖然年內(nèi)玉米及豆粕價格同比將繼續(xù)下跌，但下半年價格存在一定上漲空間。綜合考慮多方面因素，我們預計2025年商品大豬出欄交易價格大概率會在每公斤13.5-15.2元之間波動，年度均價總體在14-14.3元之間，相比2024年會有較大幅度的下跌。在育肥利潤方面，由于春節(jié)后的2-4月份期間豬價可能會出現(xiàn)明顯的低谷，且低于成本價的概率較高，因此2025年全年商品大豬育肥存在階段性虧損的可能，全年平均雖將繼續(xù)保持盈利狀態(tài)（僅針對直接成本），但相比2024年盈利將大幅縮水，可能性非常高。其中，部分高成本的集團養(yǎng)殖場虧損幾率較高，而中小散戶由于攤銷費用低，在一定程度上反而具有優(yōu)勢。
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