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    2018年1月22日，農(nóng)業(yè)部公布了《畜禽糞污土地承載力測(cè)算技術(shù)指南》的通知(以下簡(jiǎn)稱(chēng)《通知》)?！锻ㄖ饭剂藚^(qū)域畜禽糞污土地承載力和畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污消納配套土地面積的測(cè)算方法。

那么對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)，養(yǎng)500頭豬需要多少畝土地消納畜禽糞污呢?按照最新規(guī)定計(jì)算，500頭存欄豬場(chǎng)糞肥全部就地利用需要113.6畝水稻田（或104.1畝小麥田）消納！

我的個(gè)天哪，在當(dāng)前土地“寸土寸金”的時(shí)代，一個(gè)500頭的小型的養(yǎng)豬場(chǎng)居然需要一百多畝配套土地來(lái)消納。對(duì)于一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)那不是需要2千多畝的種植土地進(jìn)行消納？一個(gè)縣年出欄幾十萬(wàn)頭甚至更多的豬等動(dòng)物怎么能夠消納得了？

于是，各大媒體與自媒體都紛紛表示——這個(gè)真的很重要，這關(guān)乎你的豬場(chǎng)是否達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)，能不能繼續(xù)養(yǎng)豬的問(wèn)題……。但許多的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)幾乎都表示——這幾乎是不可能完成的指標(biāo)！也是不現(xiàn)實(shí)的。試想一下，有多少個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)具備如果量大的消納土地？

細(xì)看《通知》內(nèi)容，計(jì)算的依據(jù)是以氮為基礎(chǔ)，每畝作物對(duì)氮養(yǎng)分吸收的總和與一定量的豬糞污中氮總和進(jìn)行劃等計(jì)算而來(lái)（分直接糞污利用與堆肥后的利用）。這個(gè)計(jì)算模式是也是無(wú)可非議的，想想看在80年代，能夠養(yǎng)殖500頭豬的糞污足夠滿足一百多畝水稻肥料的施用了。

但問(wèn)題就在于當(dāng)前大部分都是規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，且土地也是非常昂貴等的情況下，不僅自身養(yǎng)殖場(chǎng)配套土地?zé)o法達(dá)到要求，就算將整個(gè)區(qū)縣的土地全部運(yùn)用起來(lái)也是無(wú)法達(dá)到需要的消納面積。

其實(shí)細(xì)看《通知》，計(jì)算的方式是全部以動(dòng)物全部幾乎新鮮糞污“滿打滿算”以氮的總量來(lái)進(jìn)行計(jì)算的，但現(xiàn)實(shí)中氨氮隨著存放時(shí)間的變化是巨大的，未進(jìn)行微生物處理前氨氮不同時(shí)間變化為200-1500（COD大概在5000-20000、總磷大概在30-200），就算是有機(jī)肥、沼液等，采用微生物發(fā)酵（如“豬糞專(zhuān)用高溫菌發(fā)酵劑”）完成后的時(shí)間長(zhǎng)短其中的氨氮含量變化也是非常巨大的，如剛剛發(fā)酵完成的的有機(jī)肥攤開(kāi)透氣，從開(kāi)始的氨氮數(shù)值約60-150，數(shù)小時(shí)到數(shù)天可以降到30-15，甚至更低；養(yǎng)殖廢水（污水）通過(guò)沼氣或者專(zhuān)業(yè)的微生物處理（如采用 “畜禽流體糞污快速發(fā)酵劑”），一周左右可以降低到50左右（此時(shí)無(wú)臭味、不燒根），如果采用另外的微生物處理（如“養(yǎng)殖場(chǎng)污水生物處理劑”），氨氮可以快速降低到30以下，此時(shí)已經(jīng)可以達(dá)到養(yǎng)魚(yú)的安全水平。（上述專(zhuān)業(yè)微生物處理后過(guò)程中都會(huì)快速下降氨氮、COD、總磷）

了解上述因素，那么我們就為“500頭豬需要1百多畝消納土地才合格”找到了破局。下面的幾點(diǎn)建議僅為個(gè)人觀點(diǎn)供參考：

農(nóng)業(yè)部要求畜禽養(yǎng)殖達(dá)到“減量化、無(wú)害化、生態(tài)化、資源化”，在這個(gè)指導(dǎo)意見(jiàn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合廣西畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖的試點(diǎn)總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，要解決養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保與糞污資源化問(wèn)題其實(shí)是有辦法的。

一、從源頭減量控制糞污增加

所謂的從源頭減量，就是減少養(yǎng)殖污水的產(chǎn)生、減少蛋白等有機(jī)的排放，具體措施如下：

1.做好雨污分流：特別要注意有些養(yǎng)殖場(chǎng)在養(yǎng)殖欄舍雨污分流做得是很好的，但最后的雨水與糞污又流到了同一個(gè)池。做好這個(gè)問(wèn)題，可以減少污水產(chǎn)生。

2.做好動(dòng)物飲水漏水不進(jìn)入糞尿中：將漏出的水引流到雨水渠。這個(gè)工作非常重要，以豬為例，傳統(tǒng)飲水器豬在喝水時(shí)遺漏的水比喝入豬體內(nèi)的水更多。廣西的畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖場(chǎng)都要求進(jìn)行這個(gè)問(wèn)題的改造，改造后測(cè)試減少至少三分之一甚至五分之二的污水產(chǎn)生。

3.采用不沖水的模式養(yǎng)殖：如自動(dòng)刮糞、尿泡糞（水泡糞）、高低架網(wǎng)床養(yǎng)殖，盡量不沖水或少?zèng)_水，高低架網(wǎng)床等如果確實(shí)要沖水，可以采用通過(guò)微生物處理的循環(huán)水沖水，不增加用水量和糞污產(chǎn)生量。

4.在飼料中采用復(fù)合微生物制劑與酶制劑產(chǎn)品：使用后消化吸收率提高可以減少動(dòng)物糞便中的蛋白、磷等的含量，降低氨氮等的產(chǎn)生量，還能夠改善養(yǎng)殖環(huán)境（降低臭味、氨氣等，降低蒼蠅密度）。

廣西畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)表明，通過(guò)上述措施從源頭減量，可以減少約三分之二的糞污量（只有動(dòng)物糞尿，沒(méi)有雨水、清水進(jìn)入糞尿中），微生物與酶制劑在動(dòng)物體內(nèi)降低臭味氨氣，減少氨氮與磷的排放，且還由于環(huán)境改善動(dòng)物發(fā)病率降低，還明顯減少用藥。

二、無(wú)害與資源化

將養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污進(jìn)行無(wú)害化與資源化處理才能夠進(jìn)行消納。直接使用到作物上是不推薦的，廣西畜禽現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖有幾種模式是通過(guò)微生物的作用下，可以全部達(dá)到運(yùn)用，處理過(guò)程中糞污量其實(shí)是大幅度下降，具體5種模式如下：

  1.低成本一體化解決養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保與糞污資源化模式

這是一種廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司2017年11月提交的新發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)，是一種糞污一體化解決養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保與糞污資源化技術(shù)模式。

模式特點(diǎn)：

①適合所有動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)用。如萬(wàn)頭豬場(chǎng)（水泡糞模式）只需要兩個(gè)1500立方左右交替使用的池就解決了全場(chǎng)環(huán)保與糞污資源化問(wèn)題。特別推薦新建養(yǎng)殖場(chǎng)直接采用。

②環(huán)保與糞污處理建設(shè)成本和面積減少約80%，所有糞污全部變成無(wú)臭味、不燒根的優(yōu)質(zhì)的液態(tài)生物菌肥，處理1立方1~5元菌種（糞污越新鮮等情況處理成本越低）。

③不受季節(jié)影響，南北方四季均可實(shí)施，無(wú)對(duì)外污染（臭氣、蒼蠅、糞污排放等），新建和舊的養(yǎng)殖場(chǎng)均可實(shí)施。

2.養(yǎng)殖場(chǎng)糞污固液分開(kāi)處理全轉(zhuǎn)化為生物有機(jī)肥模式

此模式適合需要將固態(tài)動(dòng)物糞便轉(zhuǎn)為固態(tài)生物有機(jī)肥，液態(tài)也需要獨(dú)立轉(zhuǎn)為有機(jī)肥（即污水肥料化）。只需要一個(gè)處理固態(tài)糞便發(fā)酵儲(chǔ)存的棚與兩個(gè)交替使用的池即可，萬(wàn)頭豬場(chǎng)只需要建一個(gè)約1千平方米面積的棚舍與2個(gè)約1200立方液態(tài)糞污處理池。

模式特點(diǎn)

①適合所有動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)用。將所有糞污采用兩種模式全部轉(zhuǎn)化為生物有機(jī)菌肥，且處理成本低廉，不需要建設(shè)和進(jìn)入沼氣池、多級(jí)沉淀池、曝氣池、氧化塘等；不受季節(jié)影響，南北方四季均可實(shí)施，無(wú)污水對(duì)外排放等），新建和舊的養(yǎng)殖場(chǎng)均可實(shí)施。

②固態(tài)發(fā)酵在能夠遮雨的棚舍中，根據(jù)不同糞污采用不同專(zhuān)業(yè)的高溫發(fā)酵菌種，豬場(chǎng)用“豬糞專(zhuān)用高溫菌發(fā)酵劑”，家禽用“家禽糞便專(zhuān)用高溫菌發(fā)酵劑”，草食動(dòng)物用“加強(qiáng)型堆肥快速腐熟劑”，發(fā)酵1立方固態(tài)糞污成本3-5元；處理液態(tài)糞污采用“畜禽流體糞污快速發(fā)酵劑”，發(fā)酵1立方液態(tài)糞污成本1-5元。

③缺點(diǎn)是固態(tài)發(fā)酵占地面積比較大，且可能臭氣、蒼蠅對(duì)外帶來(lái)一些影響。

    3.養(yǎng)殖場(chǎng)糞污沼氣池一級(jí)處理成生物有機(jī)肥模式

此模式對(duì)在現(xiàn)有沼氣池的養(yǎng)殖場(chǎng)上進(jìn)行運(yùn)用。過(guò)去的沼氣池都是依賴(lài)自然微生物進(jìn)行工作，效率低，處理糞污能力微乎其微。本模式僅需在沼氣池前放置一個(gè)塑料桶，將專(zhuān)業(yè)微生物滴入沼氣池出入口前后，沼氣池產(chǎn)氣能力大增，且大部分沼渣自動(dòng)排出，沼液不臭可以直接澆灌作物，處理一立方糞污成不臭、不燒根的沼液成本1元左右。

模式特點(diǎn)

①適合所有動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)用。我們的很多養(yǎng)殖場(chǎng)有沼氣池，此模式運(yùn)用特別專(zhuān)業(yè)的微生物產(chǎn)品“養(yǎng)殖場(chǎng)污水生物處理劑”滴入沼氣池出入口前后，達(dá)到提高沼氣產(chǎn)量，排出的沼液在沉淀池再經(jīng)過(guò)微生物的處理，到最后一個(gè)池達(dá)到澆灌作物的要求（缺點(diǎn)是沼液肥要盡快用完，否則肥效會(huì)下降）。

②固態(tài)發(fā)酵根據(jù)不同糞污采用不同專(zhuān)業(yè)的高溫發(fā)酵菌種，豬場(chǎng)用“豬糞專(zhuān)用高溫菌發(fā)酵劑”，家禽用“家禽糞便專(zhuān)用高溫菌發(fā)酵劑”，草食動(dòng)物用“加強(qiáng)型堆肥快速腐熟劑”，發(fā)酵1立方固態(tài)糞污成本3-5元。

③缺點(diǎn)是此模式不適合糞污流量很大、流速很快的養(yǎng)殖場(chǎng)。

    4.傳統(tǒng)大流量糞污養(yǎng)殖場(chǎng)分級(jí)處理污水變成養(yǎng)魚(yú)水質(zhì)模式

此模式對(duì)于那些每天產(chǎn)生糞污量比較多，自身無(wú)法消納，或者希望將所有養(yǎng)殖場(chǎng)的廢水轉(zhuǎn)為養(yǎng)殖場(chǎng)中魚(yú)塘進(jìn)行養(yǎng)魚(yú)。這種模式目前廣泛存在我們現(xiàn)有的養(yǎng)殖場(chǎng)中，有了魚(yú)塘形成了所謂的生態(tài)模式。

模式特點(diǎn)

①適合所有動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)用，特別是適合糞污流量很大、流速很快的養(yǎng)殖場(chǎng)。我們的很多養(yǎng)殖場(chǎng)有沼氣池，此模式運(yùn)用特別專(zhuān)業(yè)的微生物產(chǎn)品“養(yǎng)殖場(chǎng)污水生物處理劑”滴入沼氣池出入口前后，達(dá)到提高沼氣產(chǎn)量，沼液經(jīng)過(guò)三級(jí)沉淀池自動(dòng)處理后進(jìn)入氧化魚(yú)塘，達(dá)到無(wú)臭味可以養(yǎng)魚(yú)的水質(zhì)（根據(jù)流速大小與處理程度養(yǎng)殖不同的魚(yú)類(lèi)）。

②固態(tài)發(fā)酵根據(jù)不同糞污采用不同專(zhuān)業(yè)的高溫發(fā)酵菌種，豬場(chǎng)用“豬糞專(zhuān)用高溫菌發(fā)酵劑”，家禽用“家禽糞便專(zhuān)用高溫菌發(fā)酵劑”，草食動(dòng)物用“加強(qiáng)型堆肥快速腐熟劑”，發(fā)酵1立方固態(tài)糞污成本3-5元。

③氧化魚(yú)塘可以多個(gè)，建議每一個(gè)都采用浮起的水管從魚(yú)塘中間隔離，后半部分種植水生植物。建議養(yǎng)殖耐低氧的魚(yú)類(lèi)，必要時(shí)增加增氧設(shè)備。

5.污水需要達(dá)標(biāo)排放規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污分級(jí)處理模式

此模式針對(duì)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖糞污量比較大，且自身有一定的環(huán)保設(shè)施基礎(chǔ)（固液分離、沼氣池、沉淀池、多級(jí)氧化魚(yú)塘），采用此方案模式只需要簡(jiǎn)單的改造即可能夠讓污水達(dá)標(biāo)排放，且處理1立方成本僅3-5元。

模式特點(diǎn)

①適合所有動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)運(yùn)用，特別是適合糞污流量很大、流速很快的養(yǎng)殖場(chǎng)。我們的很多養(yǎng)殖場(chǎng)有沼氣池，此模式運(yùn)用特別專(zhuān)業(yè)的微生物產(chǎn)品“養(yǎng)殖場(chǎng)污水生物處理劑”滴入沼氣池出入口前后，達(dá)到提高沼氣產(chǎn)量，經(jīng)過(guò)三級(jí)沉淀池自動(dòng)處理后進(jìn)入三級(jí)氧化魚(yú)塘，每個(gè)氧化魚(yú)塘均可養(yǎng)魚(yú)，在最后一級(jí)達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家對(duì)養(yǎng)殖廢水排放指標(biāo)是化學(xué)需氧量（COD）是低于400毫克/升，氨氮是低于80毫克/升，總磷是低于8毫克/升。

②氧化魚(yú)塘越多越大越好，每個(gè)氧化魚(yú)塘一半采用懸浮水生植物過(guò)濾（出水口區(qū)域）。開(kāi)始處理時(shí)需要對(duì)沼氣池、沉淀池、氧化魚(yú)塘每3天連續(xù)施放15-30天“養(yǎng)殖場(chǎng)污水生物處理劑”，消除老的殘留污水與淤泥，最后保留沼氣池出入口前后長(zhǎng)期滴入“養(yǎng)殖場(chǎng)污水生物處理劑”即可。

③固態(tài)發(fā)酵根據(jù)不同糞污采用不同專(zhuān)業(yè)的高溫發(fā)酵菌種，豬場(chǎng)用“豬糞專(zhuān)用高溫菌發(fā)酵劑”，家禽用“家禽糞便專(zhuān)用高溫菌發(fā)酵劑”，草食動(dòng)物用“加強(qiáng)型堆肥快速腐熟劑”，發(fā)酵1立方固態(tài)糞污成本3-5元

三、生態(tài)化與市場(chǎng)化

將自身養(yǎng)殖場(chǎng)的糞污與作物種植形成生態(tài)循環(huán)模式，這是最好的簡(jiǎn)單模式；但如果糞污量大，就要形成市場(chǎng)化進(jìn)行消化。

1.采用上述第二條中的第1、2、3，糞污量不會(huì)很大，年出欄萬(wàn)頭的自繁自養(yǎng)豬場(chǎng)（雨污分流、飲水漏水問(wèn)題解決、不沖洗豬欄的情況下）每天大約產(chǎn)生微生物處理的糞污約35立方，如果是自身養(yǎng)殖場(chǎng)配套土地面積較大的，完全可以自身消納，面積參考如下：水稻小麥類(lèi)、果樹(shù)類(lèi)季節(jié)性比較強(qiáng)的不建議采用，如果采用可能需要300-500畝消納土地；如果是種植四季蔬菜（含大棚溫室），只需要150畝左右；如果種植高需求肥水的多年生牧草（如皇竹草、甜象草等），只需要100畝左右就可以了（低溫季節(jié)是大棚內(nèi)），年畝產(chǎn)鮮草25噸以上，不僅解決了糞污消納的問(wèn)題，大量?jī)?yōu)質(zhì)高產(chǎn)的牧草通過(guò)加工飼喂豬等動(dòng)物，還能夠降低大量的飼料成本（廣西有不少大型豬場(chǎng)采用，萬(wàn)頭豬場(chǎng)每月節(jié)約40噸以上的精飼料），還能夠提高動(dòng)物健康與動(dòng)物產(chǎn)品的品質(zhì)。

2.如果自身配套的土地資源面積有限，就需要將微生物處理后的糞污進(jìn)行市場(chǎng)化運(yùn)作。具體有如下幾種模式：①參考本文的第二條生產(chǎn)的固態(tài)或液體有機(jī)肥直接進(jìn)行銷(xiāo)售，可以與果蔬基地、種植大戶、種植專(zhuān)業(yè)合作社等進(jìn)行簽訂供應(yīng)協(xié)議或者互補(bǔ)等模式進(jìn)行；②將固態(tài)動(dòng)物糞便銷(xiāo)售給專(zhuān)業(yè)的有機(jī)肥廠，污水采用專(zhuān)業(yè)微生物（如“養(yǎng)殖場(chǎng)污水生物處理劑”）處理成為農(nóng)用水標(biāo)準(zhǔn)（可以養(yǎng)魚(yú)的水質(zhì)）進(jìn)行養(yǎng)魚(yú)或者灌溉（具體見(jiàn)第二條的第4條），還可以處理成為達(dá)標(biāo)排放的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行排放（具體見(jiàn)第二條的第4條）；③與當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)局、畜牧局形成合作，政府部門(mén)現(xiàn)在對(duì)糞污資源化需要績(jī)效考核和做政績(jī)，如廣西一些地方的政府部門(mén)購(gòu)買(mǎi)運(yùn)輸已經(jīng)發(fā)酵完成的液體有機(jī)肥車(chē)輛，形成養(yǎng)殖與種植鏈接的渠道，經(jīng)費(fèi)花費(fèi)有了渠道，如下圖。

3.如果上述情況自身都不具備，可以使用異位發(fā)酵床（舍外發(fā)酵床、場(chǎng)外發(fā)酵床），這是一種嚴(yán)重浪費(fèi)模式的處理模式，將糞污95%以上都“變沒(méi)”了。

因此，通過(guò)“減量化、無(wú)害化、生態(tài)化、資源化”上述措施，可以破解農(nóng)業(yè)部公布《畜禽糞污土地承載力測(cè)算技術(shù)指南》中500頭豬需要一百多畝地消納的問(wèn)題是可以實(shí)現(xiàn)的。

其實(shí)，不管怎么樣，只要你的養(yǎng)殖場(chǎng)做到糞污全部進(jìn)行了無(wú)害化與資源化，沒(méi)有對(duì)外造成污染即可。農(nóng)業(yè)部發(fā)布的這個(gè)《通知》只是一個(gè)指導(dǎo)性的，不是強(qiáng)制性的法律。