【接地氣技術(shù)】高含水量稀爛的動(dòng)物糞便如何低成本快速發(fā)酵成生物菌肥，達(dá)到糞污資源化增值利用的目的？
廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司 蔣愛(ài)國(guó)
許多養(yǎng)殖場(chǎng)有大量的動(dòng)物糞便由于含水量高無(wú)法處理，也無(wú)法銷售，并隨著越來(lái)越多，不僅給堆放場(chǎng)地等帶來(lái)了嚴(yán)重的問(wèn)題，更帶來(lái)了非常頭疼的環(huán)境問(wèn)題，還有可能導(dǎo)致投訴帶來(lái)環(huán)保部門(mén)進(jìn)行處罰，甚至養(yǎng)殖場(chǎng)被關(guān)閉的嚴(yán)重后果。因此快刀斬亂麻最快與及時(shí)的處理養(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽糞便是明智的做法。
上圖為含水量超過(guò)100%的未發(fā)酵豬糞
養(yǎng)殖場(chǎng)主們之所以這些動(dòng)物糞便不能處理和銷售，主要的原因有三個(gè)，一個(gè)是含水量太大無(wú)法自然發(fā)酵（即使使用一般的發(fā)酵劑也無(wú)法發(fā)酵），也無(wú)法進(jìn)行銷售；二是找不到好的發(fā)酵動(dòng)物糞便的菌種，一般的菌種不僅含水量要求在60%左右才能發(fā)酵（但如豬場(chǎng)、雞場(chǎng)、鴨場(chǎng)、奶牛場(chǎng)等的新鮮糞便一般都在80%左右），而且一般的發(fā)酵菌種發(fā)酵的溫度一般都不超過(guò)60℃，只有通過(guò)電熱加溫才能超過(guò)75℃。一般的中小養(yǎng)殖場(chǎng)（如年出欄肉豬2萬(wàn)頭以下的豬場(chǎng)、存欄千頭以下的牛場(chǎng)、年出欄100萬(wàn)羽以下的雞鴨場(chǎng)等）不可能去建設(shè)電熱塔式發(fā)酵塔，且發(fā)酵塔運(yùn)行成本也非常高，投資也巨大；三是老百姓對(duì)動(dòng)物糞便的不信任：重金屬、獸藥殘留等影響。
廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司通過(guò)多年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出一套快速、簡(jiǎn)單、有效的發(fā)酵高含水量稀爛的動(dòng)物糞便方法，并研發(fā)生產(chǎn)出新一代高溫發(fā)酵菌種（含水量80%都可以發(fā)酵，24小時(shí)可以達(dá)到75℃），且發(fā)酵成本低廉，發(fā)酵一噸動(dòng)物糞便成本僅需幾元錢(qián)的菌種費(fèi)用。下面為發(fā)酵的具體操作方法，發(fā)酵完成后就是生物菌肥，一般銷售價(jià)格可以在400-1500元左右，并可以形成商品化生產(chǎn)與銷售，不僅解決了環(huán)境等問(wèn)題，還達(dá)到了糞污資源化增值利用的目的。
【菌種的選擇】
不同的動(dòng)物糞便需要選擇不同的菌種，這樣才能達(dá)到最佳的發(fā)酵效果，具體為：
1、豬糞需要選擇針對(duì)豬糞營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)的發(fā)酵菌種，“豬糞專用高溫菌發(fā)酵劑”為廣西助農(nóng)下屬企業(yè)南寧微瑞生物科技有限公司生產(chǎn)，市場(chǎng)價(jià)格約10元/包，直接干粉撒入豬糞中發(fā)酵可以發(fā)酵1-2立方，將菌種激活后發(fā)酵可以發(fā)酵豬糞3立方。
2、家禽糞便需要選擇針對(duì)家禽糞便的特性的專用發(fā)酵劑，“家禽糞便專用高溫菌發(fā)酵劑”市場(chǎng)零售價(jià)也是約10元/包，直接干粉撒入可以發(fā)酵雞糞、鴨鵝糞便1立方，將菌種激活后發(fā)酵可以發(fā)酵3立方。
3、草食動(dòng)物動(dòng)物糞便選用選擇堆肥型的專用糞便發(fā)酵劑，“加強(qiáng)型堆肥快速腐熟劑”市場(chǎng)零售價(jià)也是10元/包，可以發(fā)酵2-3立方牛羊等糞便，還可以制作水肥。
【發(fā)酵模式與發(fā)酵方法】
要特別強(qiáng)調(diào)：在一個(gè)堆糞房?jī)?nèi)將動(dòng)物糞便堆成一個(gè)大堆是無(wú)法發(fā)酵的，一定要堆成寬度在1-1.5米、高度0.5-1.2米的拱形并加入發(fā)酵劑才能正常發(fā)酵。覆蓋薄膜與不覆蓋均可發(fā)酵，養(yǎng)殖場(chǎng)蒼蠅較多的情況下開(kāi)始一個(gè)月采取覆蓋薄膜，低溫季節(jié)建議覆蓋薄膜。
1.含水量低于80%的動(dòng)物糞便發(fā)酵方法：只要在1平方米面積將糞便堆起來(lái)0.5米高度不下泄，上述3種菌種發(fā)酵不同畜禽糞便即可不需要添加干燥物質(zhì)即可直接發(fā)酵，將菌種或激活的菌液與少量玉米粉混合（方便撒開(kāi)和開(kāi)始發(fā)酵所需的營(yíng)養(yǎng)），在最底層撒一層菌粉，之后每10厘米左右的高度撒一層菌粉，最后在最上面撒一層菌粉，堆積高度建議不低于1米，薄膜覆蓋但不密封進(jìn)行發(fā)酵，一般24-48小時(shí)升溫到70℃左右甚至超過(guò)75℃，7-10天發(fā)酵完成，如果發(fā)酵在第4-5天進(jìn)行翻堆一次，對(duì)過(guò)干區(qū)域與發(fā)酵緩慢區(qū)域必要時(shí)適當(dāng)補(bǔ)充少量水份和菌種，發(fā)酵效果將更好。
2.含水量在80%以上的稀爛狀動(dòng)物糞便發(fā)酵方法：先將按1包菌粉或激活的菌液與2-5公斤玉米粉的比例混合（處理2-3立方的量），采用干物質(zhì)（秸稈、秸稈粉、干草料等等，可以粉碎也可以直接使用，或者發(fā)酵完成的動(dòng)物糞便作為底料）與畜禽糞便混合，一邊混合一邊灑入發(fā)酵菌粉，使其含水量低于80%，豬糞就會(huì)快速高溫發(fā)酵，一般3天左右臭味大幅度減少，約第七天進(jìn)行一次翻堆（也可以不翻堆），對(duì)未發(fā)酵與含水量過(guò)多的地方補(bǔ)充干物質(zhì)和菌種，再發(fā)酵7-10天就會(huì)全部腐熟。
3.發(fā)酵成功的標(biāo)準(zhǔn)：發(fā)酵完成后，糞堆松軟呈褐色（不同動(dòng)物糞便顏色不一樣），糞堆內(nèi)有少量灰白色菌絲，有機(jī)質(zhì)達(dá)45%左右。畜禽糞便經(jīng)微生物發(fā)酵后，糞的臭味完全消除，糞中的有害病毒、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)及蟲(chóng)卵等全部被殺死，變成可直接施用于農(nóng)作物的生物菌肥有機(jī)肥。這種有機(jī)肥能固氮、解鉀、解磷，同時(shí)還能分解化學(xué)農(nóng)藥和化肥的殘留物質(zhì)，對(duì)種植業(yè)有增產(chǎn)和抗病的作用
為什么說(shuō)動(dòng)物糞便不能直接用做肥料？有什么危害？
牲畜糞便是農(nóng)作物天然的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，但真正有種植經(jīng)驗(yàn)的人會(huì)持保留態(tài)度：充分腐熟處理后的糞便才是農(nóng)作物的好肥料，直接用糞便害處可大著呢。動(dòng)物糞便也是如此，生動(dòng)物糞便便含有大量寄生蟲(chóng)卵，還會(huì)出現(xiàn)燒根燒苗等現(xiàn)象，不僅起不到培肥地力的作用，還危及作物生長(zhǎng)，造成不必要的損失。動(dòng)物糞便要想真正化身為好肥料，需要經(jīng)微生物生態(tài)制劑——?jiǎng)游锛S便專用高溫菌發(fā)酵劑發(fā)酵處理，讓動(dòng)物糞便“轉(zhuǎn)危為安”，變成作物用起來(lái)放心的好肥料。
發(fā)酵完成的動(dòng)物糞便可以作為含水量過(guò)高新鮮糞便的吸附材料，在底部墊20-30厘米的已經(jīng)發(fā)酵完成的動(dòng)物糞便并灑上發(fā)酵菌種，再將含水量超過(guò)80%的動(dòng)物糞便堆放在上面，每10-20厘米新鮮糞便中灑一層菌種，堆積高度不低于50厘米，最上面撒一次菌種，有必要在最上面再鋪一層10厘米左右的發(fā)酵完成舊的動(dòng)物糞便。能夠在上面覆膜發(fā)酵效果更佳。
直接使用動(dòng)物糞便做肥料的危害：
首先，動(dòng)物糞便便中含有大腸菌、寄生蟲(chóng)線蟲(chóng)及蟲(chóng)卵等病菌和害蟲(chóng)，直接使用會(huì)導(dǎo)致病蟲(chóng)害的傳播、作物發(fā)病，吸引蒼蠅產(chǎn)卵污染環(huán)境，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品的人的身體健康也會(huì)產(chǎn)生影響。其次，未經(jīng)處理的動(dòng)物糞便便內(nèi)含大量未消化的有機(jī)物質(zhì)，這些有機(jī)物不但不能被作物所直接利用，會(huì)造成“二次發(fā)酵”現(xiàn)象。當(dāng)作物較小，抵抗力弱時(shí)，發(fā)酵產(chǎn)生的熱量會(huì)影響作用生長(zhǎng)，引起燒根、燒苗，甚至導(dǎo)致植株死亡。第三，未發(fā)酵腐熟的動(dòng)物糞便中多為大分子有機(jī)物，不能被作物直接吸收利用，肥效極為緩慢。
動(dòng)物糞便肥料經(jīng)發(fā)酵過(guò)后的好處：
動(dòng)物糞便發(fā)酵其實(shí)是利用動(dòng)物糞便專用高溫菌發(fā)酵劑所含的好氧微生物將動(dòng)物糞便內(nèi)不易被作用直接利用的有機(jī)物分解轉(zhuǎn)化為小分子物質(zhì)，并集除臭、殺蟲(chóng)、滅病害、提升養(yǎng)分，杜絕二次發(fā)酵等優(yōu)點(diǎn)于一體的發(fā)酵過(guò)程。動(dòng)物糞便發(fā)酵過(guò)程中會(huì)產(chǎn)熱，可有效殺死動(dòng)物糞便中所含的寄生蟲(chóng)和卵和病害菌，防止危害農(nóng)作物;發(fā)酵后的動(dòng)物糞便由于充分腐熟，不會(huì)再進(jìn)行二次發(fā)酵，杜絕了燒根燒苗現(xiàn)象的產(chǎn)生，更為安全；發(fā)酵過(guò)程也將動(dòng)物糞便中所含的大分子有機(jī)物分解轉(zhuǎn)化為作物可直接利用的無(wú)機(jī)鹽和礦物質(zhì)，并且生成菌體代謝產(chǎn)物，豐富了肥料的營(yíng)養(yǎng)；更為難得的是，發(fā)酵過(guò)程還是一個(gè)生物除臭的過(guò)程，發(fā)酵過(guò)后的動(dòng)物糞便肥料由于含有大量的微生物成為生物菌肥，沒(méi)有臭味，用起來(lái)更為方便，效果更好。
幾個(gè)數(shù)據(jù)的差距：
1、含水量65%與80%能夠發(fā)酵相差多少？
答：看數(shù)字只相差15%，其實(shí)是發(fā)酵技術(shù)的巨大進(jìn)步，就如廣西助農(nóng)公司的“加強(qiáng)型活力99生酵劑”，發(fā)酵潲水等含水量300%都可以發(fā)酵起來(lái)，而我們熟悉的EM菌必須在65%左右才能發(fā)酵，這就是為什么“加強(qiáng)型活力99生酵劑”在市場(chǎng)上廣為認(rèn)可的原因。我們要知道，大部分的動(dòng)物糞便從欄舍中產(chǎn)出來(lái)時(shí)，含水量正好在80%左右，而一般的糞便發(fā)酵劑必須在55-70%才能發(fā)酵起來(lái)，否則就要借助塔式發(fā)酵罐使用電熱進(jìn)行加溫等措施才能快速發(fā)酵。這是養(yǎng)殖場(chǎng)最難堪的事情，只好堆放給其自然蒸發(fā)一些水分后再發(fā)酵，導(dǎo)致糞便越來(lái)越多，最終發(fā)酵十分緩慢?，F(xiàn)在的新技術(shù)菌種如果在80%含水量都可以直接發(fā)酵，很多問(wèn)題都解決了。而且在快速升溫超過(guò)70℃的溫度下，只需要7-10天就腐熟完成，幾乎達(dá)到了塔式電熱發(fā)酵罐的水平，但成本節(jié)約了不僅僅是大投資的設(shè)備，而且發(fā)酵成本節(jié)約了80%以上。
2、發(fā)酵動(dòng)物糞便溫度60℃與75℃相差多少？
答：相差4-8倍！糞便發(fā)酵劑最高產(chǎn)生60℃的溫度發(fā)酵一般需要30-60天，而如果能夠達(dá)到75℃，則一般7天左右就完成了！在70℃以上的高溫下，發(fā)酵時(shí)間將大大縮短，節(jié)約了大量的場(chǎng)地和時(shí)間。這樣的菌種，高床與網(wǎng)床養(yǎng)殖下的動(dòng)物糞便發(fā)酵自動(dòng)發(fā)酵沒(méi)有了問(wèn)題，由于蒸發(fā)水分量大，動(dòng)物的大部分尿水都流不出欄舍外，節(jié)約了大量的沼氣、污水等的處理壓力。
3、遇到不能發(fā)酵與發(fā)酵緩慢或者發(fā)酵溫度低怎么辦？
遇到這些情況，一般是由如下幾種情況導(dǎo)致的：①動(dòng)物糞便中有大量的抗菌物質(zhì)，如抗生素、長(zhǎng)效消毒劑（如燒堿）等，遇到這種情況發(fā)酵會(huì)變慢或者不能發(fā)酵，可以過(guò)一段時(shí)間再發(fā)酵，或者增加發(fā)酵劑并補(bǔ)充一些玉米粉+豆粕到其中發(fā)酵試試看；②濕度太大，遇到這種情況可以增加一些干料進(jìn)行濕度調(diào)節(jié)，并適當(dāng)增加發(fā)酵劑+少量玉米粉進(jìn)行嘗試；③長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵未完成，氨氣重。這是由于發(fā)酵糞堆中缺乏水份的因素，需要補(bǔ)充水份和少量菌種，進(jìn)行翻堆就可以再次進(jìn)行發(fā)酵，并在很短的時(shí)間發(fā)酵完成；④陳舊的老動(dòng)物糞便：這是由于糞便中的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)沒(méi)有了，需要與一些新鮮的動(dòng)物糞便混合并加入少量玉米粉等混合后進(jìn)行發(fā)酵。
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