發(fā)酵豆粕采用多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基代替玉米粉降低成本味道更香豬愛吃

2021-11-18 15:38:05 點擊：

豆粕作為一種優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白源，營養(yǎng)齊全，粗蛋白含量高，其中賴氨酸含量高達2.5%～2.8%，氨基酸組成較均衡，且含有多種生物活性物質(zhì)，是目前飼料工業(yè)和畜牧業(yè)應(yīng)用最為廣泛的蛋白質(zhì)飼料原料。然而豆粕中也存在著多種抗營養(yǎng)因子及適口性差等問題，限制了動物對豆粕的消化和吸收。

研究表明，經(jīng)過微生物發(fā)酵后的豆粕，一方面，能將高分子蛋白降解為多肽和游離氨基酸等有益成分，且pH降低、小肽比例提高，提高豆粕的營養(yǎng)價值;另一方面可有效鈍化抗營養(yǎng)因子活性，并在發(fā)酵過程中產(chǎn)生益生菌、微生物蛋白和UGF(未知活性因子)等物質(zhì)，有利于動物腸道的吸收和生長發(fā)育。

新鮮未發(fā)酵豆粕

豆粕發(fā)酵方法

1.準備優(yōu)質(zhì)豆粕1噸、99多功能飼料發(fā)酵劑1-2包（500克，市場售價25元左右，第一次制作和低溫季節(jié)使用量大）、多糖性復(fù)合菌種培養(yǎng)基5公斤。

2.先將多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基融入低于45℃的溫水中再加入99多功能飼料發(fā)酵劑發(fā)酵劑，2小時以上后再與上述其它物料混合均勻后將含水量調(diào)節(jié)到50%-60%（手捏一把成團且沒有水滴下為宜），本方法也用于發(fā)酵菜粕、棉粕脫毒代替豆粕。

3.最后壓實密封裝袋發(fā)酵7-10天即可打開使用，打開使用時切記要重新密封好，防止雜菌進入造成發(fā)霉。

密封發(fā)酵中的豆粕

多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基產(chǎn)品說明書

本產(chǎn)品是針對復(fù)合微生物制劑產(chǎn)品（益生菌、菌種）進行激活、擴培、發(fā)酵等針對性設(shè)計的專用營養(yǎng)包（培養(yǎng)基），以菌種更喜歡的“食物”高濃度糖蜜為主要原料，再科學(xué)地添加氮源等原料，形成菌種“食物的全價飼料”，讓激活、培養(yǎng)、擴培的菌種更健壯與密度更大，讓發(fā)酵飼料效果與質(zhì)量更好，讓直接添加的益生菌產(chǎn)生效果更快更好。且運用成本低廉，本品1公斤使用效果多項指標比添加3公斤紅糖、葡萄糖、白糖效果更好。在制作發(fā)酵飼料時本品1公斤可以直接代替20公斤左右的玉米粉等且在許多參數(shù)上發(fā)酵效果更好更快更香醇。

本產(chǎn)品符合飼料衛(wèi)生標準

【適用對象】畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖，環(huán)保

【原料組成】多糖性糖蜜、植物性蛋白胨、酵母膏、微量元素、維生素等。

【產(chǎn)品成分分析保證值】本品為黏稠液體，總糖分（蔗糖分+還原糖分）≥48%。

【產(chǎn)品特點】

1.本品為運用在畜禽與水產(chǎn)養(yǎng)殖上、環(huán)保上經(jīng)常使用的復(fù)合微生物（菌種）生長、繁殖、代謝的混合養(yǎng)料，含有微生物（菌種）所必需的碳源、氮源、微量元素、生長素等。

2.本品運用高濃度甘蔗糖蜜為主要原料，輔以低聚糖（益生元）等復(fù)合菌種所需的營養(yǎng)而設(shè)計，因此制作出的菌種健壯與密度更大、發(fā)酵飼料等氣味甜香濃郁，對飼養(yǎng)動物而言適口性更好。

【產(chǎn)品使用方法】

一、制作加強型EM菌液上的使用

將本品先溶于5倍以上的溫水中（溫度不超過45℃），再另外添加菌種和實際用水量（按照EM菌種的產(chǎn)品說明書），按照本品1公斤代替約3公斤紅糖的使用量，當(dāng)然也可以少量另外添加少量紅糖或者適當(dāng)增加本品的使用量效果更好。

二、激活多種復(fù)合菌種的使用方法

將本品溶于少量低于45℃的溫水中后再放入需要激活的菌種，然后再加入適量的水。適當(dāng)增加本品的使用量會增加菌種的健壯程度與密度，且保存的時間也可以更長。本品1公斤可以兌水50公斤以上適合激活各種需要激活的復(fù)合菌種，廣泛運用包括糞污處理菌種激活、環(huán)保處理菌種激活、動物飲水復(fù)合益生菌激活后使用等運用上。

三、發(fā)酵飼料制作上的使用

先將本品融入低于45℃的溫水中再加入發(fā)酵劑，2小時以上后再與飼料混合，能夠大幅度提高發(fā)酵飼料的速度、質(zhì)量、營養(yǎng)和適口性（包括青貯飼料），每噸發(fā)酵飼料添加本品推薦在750克以上，原則上本品使用量越大效果越好。本品1公斤可以代替20公斤左右的玉米粉制作發(fā)酵飼料且發(fā)酵效果更好更快更香醇（包括青貯飼料），運用本品后可以減少或不使用玉米粉，顯著降低發(fā)酵飼料制作成本。

四、配合畜禽、水產(chǎn)養(yǎng)殖益生菌使用

先將本品融入低于45℃的溫水中，再將運用在畜禽與水產(chǎn)養(yǎng)殖上的益生菌（不管是水劑還是粉劑）溶于其中2小時以上進行活化再使用（直接拌料或者飲水中添加），將可以明顯提高使用效果。使用量按照每噸飼料或飲水使用本品200克以上進行，活化后要求在72小時內(nèi)使用完。此項操作也適合動物因為換欄等因素導(dǎo)致的應(yīng)激，能夠讓動物快速恢復(fù)食欲，減少腸道健康等問題。

五、改善草料、青料等適口性

稀釋后（至少30倍）灑入一些動物飼料上（如草料、青綠飼料、適口性差的飼料等）能夠明顯改善采食量，提高營養(yǎng)和吸收等，稀釋時加入對應(yīng)動物的益生菌效果更好。

六、其它方面的使用

在畜禽與水產(chǎn)養(yǎng)殖上，可以將本品作為特殊的甜味劑，改善因為添加某些藥物導(dǎo)致適口性差動物不吃的問題；直接將本品溶解稀釋后灑入水產(chǎn)養(yǎng)殖水域能夠促進微生物繁殖；灑入糞污處理中能夠促進發(fā)酵等；灑入采用微生物處理的污水中能夠加快處理速度等效果。

發(fā)酵豆粕的好處

1. 發(fā)酵豆粕徹底去除了大豆抗原和抗營養(yǎng)因子，解決幼齡動物的營養(yǎng)性腹瀉問題；
2. 低溫烘干或直接飼喂的濕潤狀態(tài)的發(fā)酵豆粕具有乳酸菌等益生菌功能，顯著提高動物的健康水平，減少畜禽舍氨味臭味，提高飼料報酬；
3. 具有酸化劑的功能，可酸化腸道，激活幼齡動物消化酶活性，抑制有害細菌；
4. 含較高的活性小肽，可以通過腸道粘膜直接吸收，吸收耗能低，并顯著提高植物蛋白的利用率；
5. 發(fā)酵后的豆粕適口性好，提高動物食欲，促進消化吸收，增進健康水平。

使用對象及用法用量

添加比例可以依據(jù)飼養(yǎng)對象、飼養(yǎng)階段和生理狀態(tài)的不同需求（泌乳，抗應(yīng)激，促生長等），決定使用量：

1、全部替代乳清粉、代乳粉；

2、全部替代魚粉，且無組胺、無肌胃糜爛素；無高酸價；無高過氧比值；

3、全部取代腸膜蛋白粉及40%的血漿蛋白粉，且無病菌污染的危險；

4、優(yōu)于豆粕等所有的植物性蛋白源。

動物用量：乳豬10%-25%；中大豬5%-8%；種蛋禽10%-20%；淡水魚5%-15%；仔豬5%-15%；哺乳母豬5%-10%；肉小禽5%-10%；鱖鱉海水魚10%-20%；懷孕母豬5%-8%；牛羊5%-15%；蝦蟹鰻10%-25%。

喂發(fā)酵豆粕的豬健康喜食

綜上所述，發(fā)酵豆粕作為一種優(yōu)質(zhì)的植物蛋白質(zhì)飼料，可改善大豆的營養(yǎng)品質(zhì)，降低抗營養(yǎng)因子和抗原蛋白的水平，且富含生物活性物質(zhì)，具有促進生長、增強免疫力和抑制消化道疾病、減少抗生素用量等功能，這對斷奶仔豬而言十分重要，并有利于豆粕的高效利用，對緩解我國優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)飼料的不足、減少對動物蛋白質(zhì)飼料的依賴及降低生產(chǎn)成本等具有重要意義。

多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基，大幅度提高菌種活性與使用效果，降低發(fā)酵飼料成本與提高品質(zhì)

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