在傳統(tǒng)養(yǎng)雞模式中，雞糞處理一直是個令人頭疼的難題。堆積如山的雞糞不僅散發(fā)著刺鼻臭味，滋生大量病菌和害蟲，污染周邊環(huán)境，還可能對水源和土壤造成嚴(yán)重破壞，影響生態(tài)平衡。而隨著環(huán)保意識的增強和養(yǎng)殖行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，尋找一種高效、環(huán)保的養(yǎng)雞方式迫在眉睫。發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)應(yīng)運而生，它就像一把鑰匙，打開了生態(tài)養(yǎng)雞的新大門，為養(yǎng)雞業(yè)帶來了全新的變革與希望。

發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)的核心原理，是巧妙利用大自然中微生物的力量。在我們生活的大自然里，微生物無處不在，它們種類繁多，有有益的，也有有害的。而發(fā)酵床復(fù)合菌就是一種精心調(diào)配的專業(yè)微生物復(fù)合菌種，由多種微生物混合而成，擁有強大的分解能力。把這些充滿活力的菌種放入雞舍，就如同在雞舍里組建了一支勤勞的 “清潔大軍”。當(dāng)雞排出糞便后，這些微生物迅速行動起來，將糞便中的有機物分解轉(zhuǎn)化為菌體蛋白。這不僅實現(xiàn)了雞糞的零排放、無污染，讓雞舍告別了往日的惡臭，還為雞群提供了額外的營養(yǎng)來源。雞可以啄食這些菌體蛋白，減少飼料的消耗，降低養(yǎng)殖成本。

制作薄墊料發(fā)酵床，需要掌握一些關(guān)鍵技巧。在墊料配方的選擇上，有多種方案可供參考?？梢赃x用百分之百的無毒鋸末，也可以將無毒的刨花和鋸末按各 50% 的比例混合，或者使用無毒鋸末與發(fā)酵半個月以上的谷殼各占 50% 的配方。不過，使用谷殼時要格外小心，因為谷殼中常含有少量米粒，在使用過程中容易霉變，可能導(dǎo)致雞黃曲霉素中毒，所以盡量少用谷殼，更不建議全部使用。如果鋸末存在一些潛在毒素，像南方的速生桉鋸末、會導(dǎo)致瘙癢的楓樹鋸末等，通過發(fā)酵床菌種將鋸末堆積發(fā)酵 7 天以上，就能有效分解毒素，使其安全可用。鋪設(shè)墊料時，厚度要根據(jù)季節(jié)進(jìn)行調(diào)整，高溫季節(jié)約 15 厘米，低溫季節(jié)約 20 厘米。然后，將 “加強型活力發(fā)酵床復(fù)合菌” 按一定方法激活后，均勻灑在墊料上，簡單翻動即可完成菌種接入。

在日常管理方面，發(fā)酵床養(yǎng)雞也有獨特之處。接入菌種當(dāng)天，小雞們就可以入住 “新家”。墊料通常不需要頻繁翻動，只有在出現(xiàn)漏水導(dǎo)致局部過于潮濕時，將過濕的墊料撒開晾干就行。墊料的最佳含水量保持在 30%-40%，一般情況下無需額外補充水分，僅在天氣過于干燥時，可結(jié)合噴灑生物除臭消毒劑進(jìn)行補充。每隔 2-3 個月，當(dāng)發(fā)現(xiàn)菌種分解雞糞的能力下降，雞舍出現(xiàn)臭味時，就需要補充菌種。同時，合理控制養(yǎng)殖密度也很重要，一般以 1.5 公斤 / 只雞的情況下，養(yǎng)殖 6-10 只 / 平方米為宜。在消毒環(huán)節(jié)，雖然化學(xué)消毒劑能起到殺菌作用，但它會殺死墊料表面的益生菌，所以盡量少用。推薦使用生物除臭消毒劑，如 “高效持久生物除臭消毒劑”，它不僅可以帶雞消毒，對雞群無害，還不會影響益生菌的正常工作。此外，在雞飲水中添加以丁酸梭菌為主的復(fù)合益生菌，如 “畜禽腸健活菌劑”，能有效預(yù)防球蟲等疾病，進(jìn)一步保障雞群健康。

墊料的重復(fù)使用和更換處理，也是發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)的重要環(huán)節(jié)。在養(yǎng)殖過程中，墊料不會因為雞糞的增加而變厚，反而可能會減少，所以必要時需要適當(dāng)補充墊料。例如，全部采用鋸末作為墊料的發(fā)酵床，一般可以使用 2 年左右，或者養(yǎng)殖至少 4 批雞。當(dāng)需要再次使用墊料時，先將雞出欄，然后重新加入菌種，調(diào)整含水量至 60% 左右，堆成 1 米高以上的堆狀并稍微壓實，蓋上薄膜發(fā)酵一周以上，就可以再次鋪開使用。當(dāng)發(fā)現(xiàn)墊料厚度不夠時，補充一些新墊料，確保厚度在 15-20 厘米。而更換下來的墊料也并非毫無用處，加入 “家禽糞便專用高溫菌發(fā)酵劑” 進(jìn)行堆肥發(fā)酵，就能變成優(yōu)質(zhì)的有機肥，用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，實現(xiàn)資源的循環(huán)利用。

發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)的優(yōu)勢十分顯著。從環(huán)保角度看，它徹底解決了雞糞污染問題，減少了對周邊環(huán)境的破壞，降低了養(yǎng)殖臭味對空氣的污染，為雞群和周邊居民創(chuàng)造了一個清新、健康的環(huán)境。在經(jīng)濟(jì)效益方面，減少了清糞勞動力成本，降低了飼料消耗，雞群發(fā)病率降低，用藥減少，雞肉和雞蛋的品質(zhì)提升，市場售價更高，綜合效益顯著提高。從養(yǎng)殖體驗來說，對于家庭養(yǎng)雞愛好者，尤其是陽臺養(yǎng)雞一族，再也不用每天清掃又臟又臭的雞糞，也不用擔(dān)心招來蒼蠅蚊蟲，輕松就能養(yǎng)出健康美味的雞。

發(fā)酵床養(yǎng)雞技術(shù)為養(yǎng)雞業(yè)帶來了綠色、環(huán)保、高效的發(fā)展新模式。它不僅解決了傳統(tǒng)養(yǎng)雞模式中的諸多難題，還為養(yǎng)殖戶帶來了實實在在的經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。相信在未來，隨著這項技術(shù)的不斷推廣和完善，它將在養(yǎng)雞行業(yè)乃至整個養(yǎng)殖領(lǐng)域發(fā)揮更大的作用，推動生態(tài)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，讓我們既能品嘗到美味的雞肉、雞蛋，又能守護(hù)好我們的綠水青山。

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