養(yǎng)殖凈化酵素產(chǎn)品說(shuō)明書

畜禽水產(chǎn)體內(nèi)藥殘凈化劑、動(dòng)物肉蛋風(fēng)味改良劑、高品質(zhì)動(dòng)物產(chǎn)品輔助生產(chǎn)劑，在2022年7月進(jìn)行重大升級(jí)，200克/包，市場(chǎng)售價(jià)約20元，可以滿足15天使用的約3頭育肥豬、或50只三黃雞、或200公斤水產(chǎn)的肉質(zhì)風(fēng)味品質(zhì)改良所需用量（僅供參考），運(yùn)用成本比升級(jí)前下降約65%但效果更好。本品無(wú)任何違禁物質(zhì)（客戶可以去質(zhì)檢部門進(jìn)行檢測(cè)，我們也可以為您提供質(zhì)檢報(bào)告）。

關(guān)于對(duì)本產(chǎn)品效果的質(zhì)疑，最簡(jiǎn)單的做法就是你自己購(gòu)買一包（約20元）回來(lái)進(jìn)行試驗(yàn)，拿一些所謂的“飼料雞鴨”、淘汰種畜禽、“飼料豬”、水產(chǎn)品等進(jìn)行試驗(yàn)，運(yùn)用半個(gè)月左右后，看看是否達(dá)到了肉蛋變得自然香醇、甜美（請(qǐng)親朋好友進(jìn)行品鑒，特別是湯水比較未使用的區(qū)別很大，非常自然甜香，豬排骨和雞肉變得微微翠香）？也可以去檢測(cè)抗生素、激素殘留是否下降或消失了？如果你有條件進(jìn)行的更好檢測(cè)條件，運(yùn)用前后進(jìn)行檢測(cè)肌肉中的脂肪、游離氨基酸如油酸和亞油酸等是否這些含量提高了？如果這些都看到了效果肯定了你就按照自己的思路放開(kāi)手腳做了；如果看不出效果你的損失最多也就是20元（投資購(gòu)買了這個(gè)產(chǎn)品進(jìn)行試驗(yàn)）。

【主要組成菌種】產(chǎn)朊假絲酵母、枯草芽孢桿菌、乳酸片球菌等輔料。

【適用對(duì)象】畜禽、水產(chǎn)

這是一種本公司創(chuàng)新的解決水產(chǎn)畜禽肉品質(zhì)提升的新方法，采用復(fù)合益生菌+復(fù)合氨基酸等科學(xué)組方，本產(chǎn)品的主要作用是在畜禽和水產(chǎn)品上市前半個(gè)月左右使用（幾乎在不改變現(xiàn)有的養(yǎng)殖模式與飼料配方的情況下），能夠在短時(shí)間快速降低畜禽、水產(chǎn)動(dòng)物體內(nèi)的抗生素、激素等殘留，同時(shí)降低養(yǎng)殖環(huán)境臭味和動(dòng)物體內(nèi)外腥燥味（動(dòng)物內(nèi)臟運(yùn)用后口感更加快速直觀）、泥腥味等，提升肉蛋的自然風(fēng)味（肉質(zhì)中的游離氨基酸如油酸、亞油酸、脂肪等提高，肉質(zhì)變得緊實(shí)等），形成“土味十足”的高品質(zhì)肉蛋品牌產(chǎn)品以提升養(yǎng)殖效益。本產(chǎn)品無(wú)任何違禁物質(zhì)，使用后更利于動(dòng)物產(chǎn)品檢測(cè)合格率。

【用法用量】在畜禽與水產(chǎn)上市前半個(gè)月左右開(kāi)始使用。先將本品1包（200克）、100克紅糖放入10公斤清水中（低溫季節(jié)用溫水），靜止半小時(shí)后拌料100-150公斤（干料重量）或者加入200-300公斤飲水中飼喂動(dòng)物；蛋禽也是可以使用具有改善蛋品的效果可以長(zhǎng)期使用。拌料飼喂推薦形成干濕料進(jìn)行飼喂動(dòng)物效果更好（即100公斤干飼料另外加入約50公斤清水混合后飼喂）。

水產(chǎn)動(dòng)物可以放入到5-10立方水體中即可。水產(chǎn)動(dòng)物如果吃料，可以撒在100-150公斤的部分飼料上吸附后飼喂效果更好，運(yùn)用中要注意增氧（特別是運(yùn)輸和銷售過(guò)程中的小水體，有提高成活率和快速降低泥腥味、煤油味、藥殘等作用），且運(yùn)用在水產(chǎn)動(dòng)物上由于不同水產(chǎn)動(dòng)物與環(huán)境需要自己運(yùn)用不同使用量、使用時(shí)間做試驗(yàn)后再自己確定最佳使用量。

可以超量使用效果更快，但最高使用量不超過(guò)上述使用量的2倍（如果僅需要解決肉品中抗生素、激素殘留過(guò)高問(wèn)題，不同殘留值、不同動(dòng)物與水產(chǎn)品可以在使用本品2-7天后再進(jìn)行檢測(cè)或許問(wèn)題就解決了）。

運(yùn)用后動(dòng)物采食量會(huì)比之前有明顯增加，增重也更快（淘汰蛋禽催肥更能夠直觀看到增重）。本品1包運(yùn)用15天可以分別滿足約3頭育肥豬、或50只三黃雞、或200公斤水產(chǎn)的肉質(zhì)風(fēng)味品質(zhì)改良所需用量（僅供參考）。運(yùn)用期間不要再使用抗生素、激素等，以免影響使用效果。

由于不同動(dòng)物品種與所要求達(dá)到不同口感要求等因素，上述使用量與描述效果僅供參考，需要自己在實(shí)踐中進(jìn)行嘗試使用量與使用時(shí)長(zhǎng)。

【包裝規(guī)格】200克/包，80包/箱。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)可以提供25公斤裝或者進(jìn)行產(chǎn)品定制。

要達(dá)到更好的改良效果，與產(chǎn)品“土味十足動(dòng)物肉質(zhì)（風(fēng)味）改良劑”合起來(lái)使用將達(dá)到更加滿意的效果（如下圖，兩個(gè)產(chǎn)品均按照說(shuō)明書使用）?！巴廖妒銊?dòng)物肉質(zhì)（風(fēng)味）改良劑”詳細(xì)介紹點(diǎn)擊這里了解→土味十足動(dòng)物肉質(zhì)（風(fēng)味）改良劑，快速清除抗生素殘留，肌肉緊實(shí)肥肉減少，半個(gè)月左右達(dá)到肉質(zhì)自然香醇土味十足。

使用養(yǎng)殖凈化酵素產(chǎn)品的一些問(wèn)答

一、養(yǎng)殖凈化酵素主要運(yùn)用在哪些養(yǎng)殖環(huán)節(jié)？達(dá)到什么效果？

1.如供港畜禽產(chǎn)品、供應(yīng)高端客戶畜禽水產(chǎn)產(chǎn)品：這些供應(yīng)的產(chǎn)品要求抗生素殘留檢測(cè)非?？量?，不僅要求抗生素等殘留幾乎為零，且要求產(chǎn)品的品質(zhì)更好。如果你的產(chǎn)品因?yàn)檫@個(gè)問(wèn)題無(wú)法解決，可以嘗試這個(gè)產(chǎn)品，一般在15天內(nèi)能夠達(dá)到非常滿意的效果，抗生素等殘留是基本清除（是幾乎檢測(cè)不出，但這15天運(yùn)用階段養(yǎng)殖動(dòng)物中不可以再使用抗生素等）。最關(guān)鍵是動(dòng)物產(chǎn)品的肉質(zhì)是改善明顯的（肉質(zhì)變得緊實(shí)，肉質(zhì)中的游離氨基酸如油酸和亞油酸等增加顯著，口感風(fēng)味改善明顯）。

2.你養(yǎng)殖的水產(chǎn)畜禽產(chǎn)品檢測(cè)無(wú)法合格可以通過(guò)這個(gè)產(chǎn)品的運(yùn)用變成合格：當(dāng)前食品安全監(jiān)管嚴(yán)厲，如果你銷售的動(dòng)物產(chǎn)品中抗生素超標(biāo)（主要是常用的土霉素、四環(huán)素、金霉素、多西環(huán)素四種抗生素，以及中異丙硝唑、甲硝唑、替硝唑、塞克硝唑、卡硝唑、奧硝唑、地美硝唑、羅硝唑8種硝基咪唑類藥物，呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃西林4種硝基呋喃類藥物和卡巴氧、喹乙醇、乙酰甲喹、喹烯酮4種喹噁啉類藥物含量）、激素超標(biāo)（一般檢測(cè)鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇?xì)埩艉浚?，運(yùn)用本產(chǎn)品能夠快速達(dá)到凈化的目的（根據(jù)不同殘留值一般需要3-15天，甚至在一些水產(chǎn)品和家禽養(yǎng)殖中銷售前運(yùn)用24小時(shí)抗生素殘留就會(huì)大幅度下降），讓你的產(chǎn)品短時(shí)間內(nèi)達(dá)到檢測(cè)合格的目的。且部分動(dòng)物產(chǎn)品中的重金屬殘留數(shù)值也會(huì)有所下降。本產(chǎn)品的凈化方式是通過(guò)益生菌+酶制劑等的組合進(jìn)行的，安全不會(huì)產(chǎn)生其它新的危害，也不會(huì)降低動(dòng)物體重和影響動(dòng)物的增長(zhǎng)增重。

3.你想批量化生產(chǎn)高品質(zhì)“土味十足”動(dòng)物產(chǎn)品：雖然放養(yǎng)、自然野生環(huán)境養(yǎng)殖能夠讓客戶認(rèn)可動(dòng)物產(chǎn)品的品質(zhì)（口感），但無(wú)法批量化生產(chǎn)。畜禽和水產(chǎn)在批量化生產(chǎn)過(guò)程中我們不僅要解決各種抗生素、激素等殘留問(wèn)題能夠檢測(cè)合格，當(dāng)前市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈我們迫切需要生產(chǎn)出高品質(zhì)且自然風(fēng)味濃郁（達(dá)到野生或放養(yǎng)的口感風(fēng)味）來(lái)形成自己的品牌，達(dá)到更好的經(jīng)濟(jì)效益。其實(shí)我們都知道影響動(dòng)物產(chǎn)品口感最主要的因素是抗生素等殘留導(dǎo)致的，我們?cè)撊绾卧诓桓淖凁B(yǎng)殖模式和飼料配方且批量化養(yǎng)殖的情況是達(dá)到這些目的呢？你現(xiàn)在最簡(jiǎn)單的辦法就是嘗試一下這個(gè)養(yǎng)殖凈化酵素的產(chǎn)品，在動(dòng)物上市銷售前半個(gè)月運(yùn)用、或者購(gòu)買別的養(yǎng)殖場(chǎng)銷售的動(dòng)物自己再養(yǎng)殖半個(gè)月，添加到飲水或者飼料中運(yùn)用即可。運(yùn)用半個(gè)月后，進(jìn)行檢測(cè)、品嘗對(duì)比等驗(yàn)證，你就會(huì)看到這些愿望已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了（你可能感覺(jué)比放養(yǎng)的雞鴨豬口感都好，主要體現(xiàn)在動(dòng)物內(nèi)臟腥燥味下降、肉肥膩感減少、湯水自然甜香醇等）。且操作方法簡(jiǎn)單，運(yùn)用成本低廉，安全可靠。

4.畜禽動(dòng)物水產(chǎn)品銷售專業(yè)戶、農(nóng)家樂(lè)和做品牌菜品的飯店、小區(qū)團(tuán)購(gòu)專業(yè)團(tuán)隊(duì)：畜禽銷售專業(yè)戶可以與養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行合作，養(yǎng)殖場(chǎng)在出欄半個(gè)月前飲水中添加養(yǎng)殖凈化酵素，或者包括農(nóng)家樂(lè)飯店、小區(qū)團(tuán)購(gòu)專業(yè)團(tuán)隊(duì)可以自己有過(guò)度的養(yǎng)殖欄舍，購(gòu)買回來(lái)的“飼料雞鴨”等在自己的養(yǎng)殖欄舍中進(jìn)行階梯式養(yǎng)殖，達(dá)到15天左右進(jìn)行銷售，能夠讓客戶一次性認(rèn)可（銷售人員都非常自信，特別是小區(qū)團(tuán)購(gòu)專業(yè)人員），獲得更好的經(jīng)濟(jì)效益。本產(chǎn)品也能夠?qū)λa(chǎn)品的泥腥味、煤油味、柴油味等進(jìn)行快速清除凈化，讓水產(chǎn)品肉質(zhì)變得自然味美（南方做魚生和做魚塘就可以看到明顯效果），不一定需要拌料飼喂，只需要將本產(chǎn)品加入暫時(shí)飼養(yǎng)的小水體中即可產(chǎn)生效果，一般是每約5立方養(yǎng)殖水體中運(yùn)用本產(chǎn)品1瓶（可以少量或者不需要另外添加啤酒和食鹽），使用過(guò)程中最好更換1-3次水體，每次更換都要重新加入本品。

5.淘汰畜禽凈化和品質(zhì)改良：淘汰的種畜禽由于自身生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，大部分不僅瘦弱，關(guān)鍵是可能存在大量的“毒素”殘留，影響口感和可能無(wú)法通過(guò)檢測(cè)。采用本產(chǎn)品進(jìn)行運(yùn)用一定的時(shí)間后（具體時(shí)長(zhǎng)需要根據(jù)不同動(dòng)物和自己所期望的品質(zhì)進(jìn)行總結(jié)，一般半個(gè)月能夠達(dá)到比較滿意的效果），能夠達(dá)到比你想象中更好的肉質(zhì)品質(zhì)（變成“老水雞”、足夠養(yǎng)殖時(shí)間的年豬等），能夠在烹飪的雞湯水和結(jié)實(shí)濃郁的豬肉中得到驗(yàn)證。

6.自己少量養(yǎng)殖要吃的動(dòng)物產(chǎn)品要達(dá)到安全且土味十足：我們現(xiàn)在許多人對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)出欄的產(chǎn)品不放心，索性自己養(yǎng)殖。但發(fā)現(xiàn)即使是少量養(yǎng)殖甚至放養(yǎng)，不僅養(yǎng)殖欄舍臭味大，且肉蛋品質(zhì)達(dá)不到滿意的要求，主要是脂肪厚、肥膩明顯?，F(xiàn)在使用養(yǎng)殖凈化酵素這些問(wèn)題就解決了。不僅養(yǎng)殖場(chǎng)臭味減少肉蛋品質(zhì)土味十足，關(guān)鍵是真正的無(wú)殘留更安全的動(dòng)物產(chǎn)品。

7.規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)自己食用或送個(gè)重要客人領(lǐng)導(dǎo)等要達(dá)到安全且土味十足：如果你自己有一個(gè)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)且可能采用的是全價(jià)飼料和自動(dòng)化養(yǎng)殖，你如何才能讓自己的員工、家人吃到更好的動(dòng)物產(chǎn)品？你要想送一些給你熟悉你的親朋好友、重要客人、領(lǐng)導(dǎo)等時(shí)，你要有確保更無(wú)殘留安全、比放養(yǎng)更土味十足的動(dòng)物產(chǎn)品才能拿得出手，過(guò)去你除了留出少數(shù)養(yǎng)殖動(dòng)物半放養(yǎng)、養(yǎng)殖時(shí)間更長(zhǎng)、飼喂一些青綠飼料等措施外，幾乎沒(méi)有別的辦法，且那些辦法效果也是有限的（如豬肉還是肥膩等，自己都沒(méi)有信心拿得出手）。現(xiàn)在你將這些需求的飼養(yǎng)動(dòng)物運(yùn)用養(yǎng)殖凈化酵素后，不僅可以更短時(shí)間更快速達(dá)到滿意的效果，關(guān)鍵是絕對(duì)的安全無(wú)殘留土味十足的動(dòng)物產(chǎn)品，隨時(shí)送出都是自信心滿滿的。

8.批量化生產(chǎn)高品質(zhì)品牌動(dòng)物產(chǎn)品：今天的豬價(jià)高可能一兩年后又是一地雞毛，家禽價(jià)格持續(xù)低迷許多養(yǎng)殖場(chǎng)虧損嚴(yán)重，但那些品牌店動(dòng)物產(chǎn)品（如一號(hào)土豬等）不管市場(chǎng)價(jià)格如何低迷，其銷售價(jià)格一直都是保持較高的水平而銷售不受影響，其主要的宣傳就是生態(tài)無(wú)抗有機(jī)等，形成了自己的品牌?，F(xiàn)在你有了養(yǎng)殖凈化酵素這個(gè)技術(shù)，你可以先進(jìn)行試驗(yàn)驗(yàn)證，如果效果確切你就可以早早把形成自己品牌的思路進(jìn)行謀劃了，一旦時(shí)機(jī)成熟你就保證無(wú)抗且土味十足的品質(zhì)可以批量化生產(chǎn)上市，確保自己的企業(yè)效益最大化。而采用養(yǎng)殖凈化酵素這項(xiàng)技術(shù)具有操作簡(jiǎn)單、投入成本低、凈化和改善肉質(zhì)效果明顯，輔助你實(shí)現(xiàn)自己動(dòng)物產(chǎn)品品牌化的目標(biāo)。（下面兩張圖片為我公司為某規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)計(jì)的品牌故事宣傳素材之一）：

二、如何科學(xué)運(yùn)用養(yǎng)殖凈化酵素這個(gè)產(chǎn)品達(dá)到更快更好的效果？

1.短時(shí)間降低抗生素等殘留：我們的一些畜禽水產(chǎn)馬上到了訂單的銷售期，才發(fā)現(xiàn)最近才投藥了（如因?yàn)閯?dòng)物疾病的治療等），而銷售有可能被檢測(cè)抗生素等殘留無(wú)法通過(guò)，此時(shí)馬上將養(yǎng)殖凈化酵素投入到飲水或飼料中，一般24小時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)殘留值大幅下降，時(shí)間越長(zhǎng)殘留數(shù)值越低。

2.與益生菌等產(chǎn)品合用能夠達(dá)到更佳的“土味十足”風(fēng)味：我們要想達(dá)到更佳的畜禽水產(chǎn)品的風(fēng)味口感，將養(yǎng)殖凈化酵素與中草藥進(jìn)行合用，則能夠產(chǎn)生更佳的效果，不僅口感風(fēng)味更佳（肉質(zhì)變得緊實(shí)，肉質(zhì)中的游離氨基酸如油酸和亞油酸等增加顯著，口感風(fēng)味改善明顯），且動(dòng)物健康度和毛色也更靚麗（數(shù)值僅供參考不作為承諾的依據(jù)）。

3.結(jié)合部分措施效果更好：在運(yùn)用養(yǎng)殖凈化酵素這個(gè)產(chǎn)品的同時(shí)，如畜禽養(yǎng)殖中結(jié)合部分放養(yǎng)、給予一些青綠飼料、部分發(fā)酵飼料等措施能夠達(dá)到更好的效果；水產(chǎn)動(dòng)物結(jié)合適當(dāng)?shù)膿Q水能夠更快速看到效果。

三、養(yǎng)殖凈化酵素有違禁物質(zhì)嗎？使用后的動(dòng)物產(chǎn)品安全嗎？

1.食品安全的紅線不能觸碰：養(yǎng)殖凈化酵素這個(gè)產(chǎn)品不含任何當(dāng)前食品安全中的違禁物質(zhì)，并且通過(guò)檢驗(yàn)，下面是檢測(cè)報(bào)告。這份報(bào)告中進(jìn)行了各種激素如鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等），這些都是沒(méi)有檢出，因此養(yǎng)殖凈化酵素這個(gè)產(chǎn)品是無(wú)違禁物質(zhì)的，客戶可以放心使用。

2.使用后的動(dòng)物產(chǎn)品能夠通過(guò)檢測(cè)合格嗎？養(yǎng)殖凈化激素本身無(wú)任何違禁物質(zhì)，使用后更利于動(dòng)物產(chǎn)品檢測(cè)合格率。你的動(dòng)物產(chǎn)品是否能夠檢測(cè)合格，關(guān)鍵是3個(gè)因素：一是在使用養(yǎng)殖凈化酵素的過(guò)程中你不能再使用需要檢測(cè)殘留的抗生素和激素等，雖然你之前使用了但使用在一定時(shí)間內(nèi)是可以清除的，使用后能夠更利于產(chǎn)品檢測(cè)合格率；二是你使用養(yǎng)殖凈化酵素的時(shí)間有關(guān)系，使用前殘留值大可能使用時(shí)間不夠；三是你的產(chǎn)品檢測(cè)需要合格的項(xiàng)目與養(yǎng)殖凈化酵素達(dá)到的功能不符，這個(gè)是無(wú)能為力的。

3.養(yǎng)殖凈化酵素對(duì)所有畜禽和水產(chǎn)品都是有效的（降低或清除抗生素、激素等殘留，降低畜禽肉質(zhì)中的腥臊味與水產(chǎn)肉質(zhì)中的泥腥味與煤油味等，對(duì)于不吃料的水產(chǎn)動(dòng)物按照要求添加到水體中進(jìn)行短時(shí)間凈化即可，個(gè)體越小且容易死亡的使用濃度越低并給予增氧，一般在24小時(shí)左右看到明顯效果，根據(jù)不同需求3-7天達(dá)到滿意效果），運(yùn)用時(shí)間的長(zhǎng)短需要自己根據(jù)操作經(jīng)驗(yàn)總結(jié)進(jìn)行確定；

由于各種不同動(dòng)物、不同飼養(yǎng)模式、不同養(yǎng)殖環(huán)境、不同的需求等因素，可能運(yùn)用本產(chǎn)品產(chǎn)生的效果存在差距，因此本文圖片和數(shù)據(jù)僅供參考，不作為承諾的依據(jù)，特此聲明。

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【視頻】肉雞出欄前擔(dān)心藥殘超標(biāo)、毛色不好看雞肉品質(zhì)差怎么辦？用養(yǎng)殖凈化酵素，除藥殘毛靚麗，提高雞肉品質(zhì)

動(dòng)物藥殘紅線不能碰，否則輕則罰款重則坐牢

肉雞的藥物殘留問(wèn)題一直是肉雞飼養(yǎng)業(yè)的一顆“毒瘤”，大量藥殘的肉雞產(chǎn)品流入市場(chǎng)，正悄悄地危害著廣大消費(fèi)者的身心健康，雖然清除肉雞產(chǎn)品藥物殘留這項(xiàng)工作任重道遠(yuǎn)，但筆者仍想通過(guò)此文為廣大肉雞生產(chǎn)企業(yè)及養(yǎng)殖戶提供諫言。

1 原因分析

1.1肉雞飼料中不合理使用了添加劑

為了防制肉雞疾病和防止飼料氧化、霉變，人們習(xí)慣在飼料中添加一些藥物和防霉劑等，特別是有的飼料企業(yè)在夏季大劑量添加防霉劑，抗氧化劑等，也增加了肉雞產(chǎn)品中藥物的殘留。

肉雞在舍飼條件下無(wú)法從自然環(huán)境中獲取機(jī)體生長(zhǎng)所需的微量元素，使用飼料添加劑是必然。但當(dāng)前肉雞養(yǎng)殖戶違規(guī)大量使用添加劑是普遍現(xiàn)象；肉雞飼料生產(chǎn)企業(yè)大多不是根據(jù)不同地區(qū)對(duì)不同微量元素的需求量不同而制定不同的配方來(lái)組織生產(chǎn)、供應(yīng)給飼養(yǎng)戶的，而是統(tǒng)一配方的添加劑銷售各地，缺少針對(duì)性，而導(dǎo)致部分微量元素在部分地區(qū)的肉雞產(chǎn)品中殘留超標(biāo)，形成藥害；還有些企業(yè)追求高的飼料轉(zhuǎn)化率和肉雞快速增長(zhǎng)，在飼料中添加激素類、鎮(zhèn)靜催眠類、化學(xué)合成類違禁藥物，如雌二醉、冬眠靈、鹽酸克倫特羅等，人為加劇了藥物殘留。

1.2肉雞飼料的原料不合格

我國(guó)對(duì)飼料質(zhì)量的監(jiān)管也只是從粗蛋白、水分、雜質(zhì)等常規(guī)指標(biāo)進(jìn)行抽檢，對(duì)其安全性的監(jiān)督還很難做到，這也是引起藥殘和毒物殘留不可忽視的因素。

1.3環(huán)境因素污染

水質(zhì)污染嚴(yán)重，空氣污染加劇，農(nóng)業(yè)上，人們節(jié)制和不合理地使用農(nóng)藥、化肥；工業(yè)上，企業(yè)生產(chǎn)中產(chǎn)生的汞、鉛、鎘等重金屬。這些正污染著我們的土壤，水源。不但危害了人類的生存環(huán)境，肉雞養(yǎng)殖業(yè)更是無(wú)法規(guī)避。

1.4肉雞養(yǎng)殖業(yè)濫用藥

肉雞養(yǎng)殖業(yè)中濫用抗生素現(xiàn)象很普遍，在肉雞健康的情況下，養(yǎng)殖戶也往往添加大量的抗生素作為預(yù)防藥物，導(dǎo)致肉雞機(jī)體內(nèi)藥殘嚴(yán)重超標(biāo)。

肉雞養(yǎng)殖戶不能科學(xué)地遵守停藥、停飼規(guī)程。一些養(yǎng)殖戶一直到屠宰前還在使用抗生素和促生長(zhǎng)添加劑或消毒劑，肉雞機(jī)體沒(méi)有一個(gè)恰當(dāng)?shù)呐潘幤诤痛x緩沖期，致使產(chǎn)品中藥物殘留量增加。

2 危害性

2.1危害人的身體健康

人體長(zhǎng)期低劑量攝入藥殘，達(dá)到一定積蓄量以后，會(huì)導(dǎo)致某些器官病變或惡性細(xì)胞增生，主要表現(xiàn)為過(guò)敏反應(yīng)、致畸、致癌、兒童性早熟、中老年心血管疾病等。

2.2影響肉雞產(chǎn)品的出口

90年代中后期，我國(guó)的肉雞產(chǎn)品就因?yàn)樗幬餁埩魡?wèn)題被有關(guān)國(guó)家相繼退貨或銷毀，歐盟以我國(guó)畜禽產(chǎn)品中藥殘超標(biāo)等原因停止進(jìn)口我國(guó)畜禽產(chǎn)品，非洲、亞洲的一些國(guó)家也以同樣的理由停止進(jìn)口，并且歐盟決定繼續(xù)對(duì)我國(guó)畜禽產(chǎn)品采取貿(mào)易禁運(yùn)，藥物殘留仍是其主要原因。

3 控制措施

3.1嚴(yán)格控制化學(xué)合成類藥物的使用

禁止鹽酸克倫特羅、雌性激素、鎮(zhèn)靜劑在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用，禁止將抗生素類藥物添加到飼料中使用。

3.2合理使用藥物

嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)宰前停藥期的規(guī)定，肉雞不宜使用喹乙醇治療禽霍亂。適時(shí)使用無(wú)宰前停藥期的藥物，保證肉雞宰前的臨床健康。選用與人類用藥無(wú)交叉抗藥性的藥物，并且分階段適時(shí)用藥，適當(dāng)減少投藥量。推廣使用以中成藥為主的天然藥物、生化藥物。

3.3加強(qiáng)對(duì)肉雞飼料及飼料添加劑的監(jiān)控

嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》，發(fā)現(xiàn)飼料生產(chǎn)企業(yè)違規(guī)生產(chǎn)，要堅(jiān)決取締。在源頭上杜絕違禁藥物在飼料和飼料添加劑中的應(yīng)用，保證合格的飼料產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)。

4 藥殘超標(biāo)處罰案例

近年來(lái)，我國(guó)各地食藥監(jiān)部門開(kāi)展的肉蛋類產(chǎn)品抽檢中，多批次雞肉蛋被檢出含有違規(guī)獸藥 ，氟苯尼考、恩諾沙星、環(huán)丙沙星成了藥殘的“重災(zāi)區(qū)”。

由此可見(jiàn)，人們食品安全意識(shí)越來(lái)越高，藥殘問(wèn)題這兩年國(guó)家越來(lái)越重視，而雞肉蛋藥殘檢查，這兩年各省都有抓典型，以達(dá)到以儆效尤的目的：

案例1：湖北浠水縣，何某某因在5月18日至20日期間，連續(xù)三天對(duì)其1500只病雞使用了“舒氟清氟苯尼考粉”，被食藥監(jiān)局檢測(cè)出藥殘，被以涉嫌生產(chǎn)、銷售有毒有害食品罪刑事拘留。

案例2：莊河某禽業(yè)養(yǎng)殖中心因其生產(chǎn)雞蛋被查出有“氟苯尼考”藥物殘留，最終，蛋雞養(yǎng)殖負(fù)責(zé)人尹某某被依法判處有期徒刑七個(gè)月，并處罰金人民幣3000元，上繳國(guó)庫(kù)。

案例3：南陽(yáng)市李某養(yǎng)雞場(chǎng)、張某養(yǎng)雞:，以生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪，判處李某有期徒刑一年、緩刑一年六個(gè)月，并處罰金8000元，判處張某拘役六個(gè)月、并處罰金5000元。

雪上加霜的是，據(jù)國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《對(duì)十三屆全國(guó)人大一次會(huì)議第6369號(hào)建議的答復(fù)》獲悉，已經(jīng)從2018年9月1日起，全面執(zhí)行雞肉蛋追溯！

這預(yù)示著國(guó)家對(duì)食品安全問(wèn)題越來(lái)越重視，也表明后期雞肉蛋抽檢的次數(shù)將越來(lái)越頻繁、越來(lái)越規(guī)范，越來(lái)越嚴(yán)格！