摘要: 本試驗旨在建立合理的水葫蘆青貯方法及調(diào)查水葫蘆復(fù)合青貯對羊生產(chǎn)性能的影響。通過調(diào)整干物質(zhì)含量、底物(稻草、醋糟、麥麩)及添加劑(糖蜜、玉米粉)組合,對水葫蘆進(jìn)行了.14種青貯處理,以稻草醋糟復(fù)合青貯為對照,青貯后進(jìn)行感官評定和營養(yǎng)成分分析,從中選取3種水葫蘆復(fù)合青貯。選用180日齡山羊(波爾山羊x徐淮山羊)20只,隨機分為4組,每組5只,試驗組分別以選出的3種水葫蘆復(fù)合青貯為粗飼料,對照組以玉米青貯為粗飼料,飼喂40 d后.測定山羊生產(chǎn)性能變化。結(jié)果表明:1)通過與底物組合,水葫蘆在無外源添加劑的情況下能夠自然發(fā)酵成功;水葫蘆經(jīng)擠壓脫水后,與玉米粉、醋糟復(fù)合青貯所得產(chǎn)物的pH最低，需時最短。2)水葫蘆經(jīng)過擠壓脫水仍保持較高的營養(yǎng)價值,該處理能夠提高其在山羊全混合日糧(TMR)中添加比例，可達(dá)到73.16%。3)飼喂水葫蘆復(fù)合青貯的山羊的采食量為2152 g/d、平均日增重為122 g/d、飼料轉(zhuǎn)化效率為6.6。結(jié)果提示,將水葫蘆擠壓脫水與其他底物、添加劑復(fù)合青貯發(fā)酵作為粗飼料用于山羊,可達(dá)到中等以上生產(chǎn)水平。

關(guān)鍵詞:水葫蘆;青貯;山羊;生產(chǎn)性能

水葫蘆( water hyacinth, WH)作為外來人侵生物,近年來常因其爆發(fā)式生長,引發(fā)嚴(yán)重環(huán)境生態(tài)問題，但同時水葫蘆對水體中氮、磷和礦物質(zhì)具有很強吸收能力,是富營養(yǎng)化水體生態(tài)治理與修復(fù)、抑制藍(lán)藻爆發(fā)的有效途徑之一。水葫蘆繁殖快、生物量高,控制性生長可起到凈化水質(zhì)作用。因此,如何資源化處理和有效利用是其轉(zhuǎn)弊為利的關(guān)鍵。水葫蘆粗蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)素含量較高，其中粗蛋白質(zhì)含量15% ~21%、鈣含量1.9% ~2. 1%、磷含量約0.45%,中性洗滌纖維含量50%~60%(風(fēng)干基礎(chǔ)),是反芻家畜潛在的飼料來源我國草原退化導(dǎo)致反芻動物等草食家畜粗飼料資源匱乏,當(dāng)前,牛、羊等家畜多以農(nóng)作物秸稈為主要粗飼料來源。水葫蘆浮生于水面、污泥,大規(guī)模采收困難(4-5],飼.料化利用必須解決規(guī)?；瘷C械采收轉(zhuǎn)駁.上岸問題。

為凈化太湖水域,國家啟動的支撐計劃應(yīng)急項目“水葫蘆安全種養(yǎng)與資源化利用成套技術(shù)研究及工程示范"研制出了水葫蘆專用打撈船及配套上岸轉(zhuǎn)駁與擠壓脫水設(shè)備,解決了上述難題，為水葫蘆的飼料資源化利用提供了有力保障。本研究試采用多種處理方式,將水葫蘆加工調(diào)制成青貯飼料,以解決水葫蘆飼料化利用中的水分含量高、適口性差的問題，并研究其復(fù)合青貯在羊育肥試驗中的效果,最終為水葫蘆水體凈化、青貯飼料加工、家畜生產(chǎn)的水牧循環(huán)生產(chǎn)生態(tài)模式的形成提供基礎(chǔ)。

1、材料與方法

1.1試驗材料

水葫蘆池塘及太湖。池糖水葫蘆打撈上岸后經(jīng)粉碎,用螺旋擠壓機進(jìn)行擠壓脫水處理,得到水葫蘆渣。

1.2水葫蘆常規(guī)營養(yǎng)成分分析

對池塘水葫蘆、太湖水葫蘆、池塘水葫蘆渣進(jìn)行常規(guī)營養(yǎng)成分分析。

1.3 青貯方法

試驗以水葫蘆為原料，進(jìn)行不同的控制水分處理,分別與不同底物(稻草、醋糟、麥麩)或添加劑(糖蜜、玉米粉)按不同比例混合,設(shè)計14種水葫蘆復(fù)合青貯處理，以稻草醋糟復(fù)合青貯為對照，每個處理設(shè)12個重復(fù)。處理l:水葫蘆70%、 稻草20%、醋糟10% ,水分70% ;處理2:水葫蘆65%、糖蜜2%、麥麩33% ,水分64% ;處理3:水葫蘆65%、糖蜜2%、醋糟33% ,水分66% ;處理4:水葫蘆(陰干27 h)95%、糖蜜2%、醋糟3%,水分75% ;處理5:水葫蘆(陰干27 h)100% ,水分80% ;處理6:水葫蘆(陰干48 h)100% ,水分54% ;處理7:水葫蘆(陰干48 h)99. 5%、玉米粉0.5% ,水分54% ;處理8:水葫蘆(去根、陰干52 h)95%、糖蜜2%、醋糟3% ,水分67% ;處理9:水葫蘆(去根、陰千52 h)100%，水分67% ;處理10:水葫蘆渣77%、糖蜜3%、醋糟20%,水分68%;處理，11:水葫蘆渣(陰干52h)97%、糖蜜3%,水分67%;處理12:水葫蘆渣78%、醋糟22%,水分67%;處理13:水葫蘆渣78%、稻草12%、醋糟10%,水分68%;處理14:水葫蘆渣77%、玉米粉15. 8%、醋糟7.2%,水分69%;對照:稻草90%、醋糟10%,水分68%。采用Tp -600型環(huán)境溫度數(shù)據(jù)記錄器監(jiān)測整個試驗期，室內(nèi)平均溫度為25.81 C。室溫發(fā)酵,分別在發(fā)酵后15. 20、25和30d開封各取3個樣品(即3個重復(fù)),感官評價青貯效果并測定樣品pH。

1.4山羊飼喂試驗

采用完全隨機分組試驗設(shè)計,選用品種- -致、體重接近、180日齡斷奶后山羊(波爾山羊x徐淮山羊)20只,隨機分為4組,每組5只。預(yù)試期7 d,正試期40d。根據(jù)青貯試驗結(jié)果,選取效果較好的3種水葫蘆復(fù)合青貯為試驗組粗飼料來源，I、II、II組分別采用處理1、處理13和處理14的水葫蘆復(fù)合青貯，對照組采用玉米青貯。飼糧干物質(zhì)精粗比為1:1,精飼料與粗飼料以全混合日糧(totalmixedration,TMR)形式飼喂。整個試驗期內(nèi)飼養(yǎng)管理相同,單欄飼養(yǎng),自由飲水和采食,準(zhǔn)確記錄采食量、平均日增重,計算干物質(zhì)采食量、飼料轉(zhuǎn)化率。

1.5數(shù)據(jù)處理

水葫蘆青貯與山羊飼喂試驗數(shù)據(jù)采用SAS9.01統(tǒng)計軟件進(jìn)行方差分析,差異顯著者用LSD法進(jìn)行多重比較。

2、結(jié)果

2.1水葫蘆常規(guī)營養(yǎng)成分分析:

由表2可知,生長池塘中的水葫蘆的粗蛋白質(zhì)、鈣、磷等的含量高于太湖水面放養(yǎng)的水葫蘆,而纖維含量反之。試驗室檢測發(fā)現(xiàn)太湖9月份采收的水葫蘆樣品的中性洗滌纖維(NDF)含量為50. 63% ,10月份采收的樣品則為52. 46%。

2.2水葫蘆復(fù)合青貯效果

以青貯后pH變化作為水葫蘆青貯質(zhì)量判定指標(biāo),輔以感官評價,結(jié)果顯示所有通過陰千方法降低水分來達(dá)到青貯發(fā)酵水分要求的處理(處理4、5.6、78、9、11)均表現(xiàn)為腐敗惡臭，發(fā)酵失敗。其余的處理采用了調(diào)節(jié)干物質(zhì)含量方式來青貯水葫蘆,都獲得良好效果,pH低且酸香味明顯(表3)。

水葫蘆復(fù)合青貯營養(yǎng)水平和纖維含量分別見表4和表5。水葫蘆與麥麩及糖蜜復(fù)合青貯(處理2)磷、粗灰分含量較高,總能、纖維含量偏低,發(fā)酵需30 d以上;與醋糟及糖蜜復(fù)合青貯(處理3)粗蛋白質(zhì)含量、纖維含量、總能及磷含量適中，pH降低很快,發(fā)酵效果較好;與稻草及醋糟復(fù)合青貯(處理1)約需30d,隨稻草比例增加(處理1與處理13相比),粗蛋白質(zhì)含量下降,纖維和粗灰分含量升高,總能偏低。水葫蘆與玉米粉、醋糟復(fù)合青貯(處理14)pH降低最快,總能和粗蛋白質(zhì)含量高、纖維含量較低,粗灰分含量最低,營養(yǎng)價值較高。

2.3水葫蘆復(fù)合青貯對山羊生產(chǎn)性能的影響

由表6可知,各試驗組與對照組相比采食量差異均不顯著(P>0.05),但試驗組間I組顯著低于皿組.

討論

3.1擠壓脫水對水葫蘆常規(guī)營養(yǎng)成分的影響

通過對不同水域、不同時期的樣品分析發(fā)現(xiàn),水葫蘆常規(guī)營養(yǎng)成分隨不同水體環(huán)境、生長季節(jié)而異，如生長在池塘的水葫蘆的粗蛋白質(zhì)、鈣、磷等的含量高于太湖水面放養(yǎng)的水葫蘆,而失,其中,能量和纖維含量略有增高,蛋白質(zhì)損失.29.91%、鈣損失16.6%、磷損失58.2%,但擠壓脫水處理后仍保持了較高的營養(yǎng)水平[9]。

3.2不同底物組合對水葫蘆青貯發(fā)酵結(jié)果的影響

在不使用任何外源添加劑的前提下,通過調(diào)整水葫蘆與不同原料底物組合,進(jìn)行復(fù)合青貯試驗,可以在夏秋季節(jié)自然溫度條件下青貯成功。水葫蘆及水葫蘆渣青貯所需時間隨底物組合不同而異。本試驗表明,水葫蘆經(jīng)粉碎后直接單獨青貯較難;通過陰干去水后,補充少量糖蜜、玉米粉來增加可溶性糖含量,青貯仍不成功;通過補充稻草、醋糟、麥麩到達(dá)青貯最適水分含量60% ~ 70% ,可達(dá)到較好青貯效果。水葫蘆干物質(zhì)含量低,經(jīng)擠壓后再調(diào)整青貯適宜的干物質(zhì)含量,即可達(dá)到較好青貯效果,同時能增加復(fù)合青貯中使用水葫蘆的比例，增加水葫蘆使用量。水葫蘆水分含量很高，相比牧草、農(nóng)作物秸稈等粗飼料,其單位重量中干物質(zhì)含量低,但其生物產(chǎn)量遠(yuǎn)高于.上述陸生植物"。水葫蘆可溶性碳水化合物含量低,水葫蘆單獨青貯很難成功,在本試驗中處理高水分(80%)、處理低水分(54% )及處理適中水分(67%)單獨青貯發(fā)酵均未成功,而補充少量可溶碳水化合物[玉米粉0.5% (處理7)、糖蜜3%(處理1l1)]作為添加劑青貯仍失敗。這說明控.制水分含量在最適青貯范圍(60%~70%)是水葫蘆青貯發(fā)酵成功與否的關(guān)鍵因素的研究結(jié)果相-致。

3.3水葫蘆復(fù)合青貯的飼喂效果

水葫蘆因適口性差、動物采食量低,直接飼喂家畜往往拒食或采食量很低,同時由于大量水分?jǐn)z人，導(dǎo)致飼糧營養(yǎng)水平偏低而影響生產(chǎn)性能。通過與其他飼料原料的復(fù)合青貯，既保證了水葫蘆青貯成功發(fā)酵,同時又改善了適口性,提高了飼喂價值。水葫蘆及水葫蘆渣不同底物原料組合發(fā)酵后,總能、粗蛋白質(zhì)、磷、纖維及粗灰分等營養(yǎng)指標(biāo)仍保持在較好水平。通過調(diào)節(jié)干物質(zhì)含量,可以在無外源添加劑的條件下,在夏秋季節(jié)自然溫度環(huán)境發(fā)酵成功,使之成為反芻動物可利用的青貯飼料資源。在水葫蘆復(fù)合青貯中,需根據(jù)飼喂對象飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和青貯原料營養(yǎng)成分變化,靈活調(diào)整精飼料營養(yǎng)水平,以獲得最佳生產(chǎn)性能。以水葫蘆復(fù)合青貯料作為粗飼料,輔以精飼料可提高山羊生產(chǎn)性能。

4、結(jié)論

①水葫蘆通過與底物組合,在無外源添加劑的情況下能夠自然發(fā)酵成功;水葫蘆經(jīng)擠壓脫水后,與玉米粉、醋糟復(fù)合青貯所得產(chǎn)物的pH最低,需時最短。

②水葫蘆經(jīng)擠壓脫水處理后,能夠提高其在羊TMR中添加比例，可達(dá)到73. 16%。

③飼喂水葫蘆復(fù)合青貯的山羊的采食量為2 152.5 g/d,平均日增重為122.0 g/d,飼料轉(zhuǎn)化率為6.6。

加強型EM菌青貯飼料專用發(fā)酵劑，真正的專業(yè)菌種更好的青貯飼料發(fā)酵劑，發(fā)酵成功率高速度快，香醇可口，牛羊喜吃，連豬雞都搶吃

  本品是一種以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料加強型的專業(yè)青貯飼料發(fā)酵劑產(chǎn)品，適用于所有規(guī)模反芻動物養(yǎng)殖場使用，培養(yǎng)后可進(jìn)行噴霧添加到青貯、微貯飼料固料中。與自然發(fā)酵或市場上一般EM菌比較，是為數(shù)不多的添加青貯飼料專業(yè)菌種：產(chǎn)丙酸丙酸桿菌、布氏乳桿菌、副干酪乳桿菌等的產(chǎn)品，具有：

  1.發(fā)酵速度快，青貯發(fā)酵不易失敗。

  2.增加分解秸稈纖維能力，縮短發(fā)酵時間，提高消化吸收率；

  3.增加特殊酶和增香甜菌種，能夠提高青貯料香甜度和營養(yǎng)；

  4.具有抑制青貯料持續(xù)產(chǎn)酸生態(tài)菌群設(shè)計，適口性佳；

  5.使用成本低廉，1包發(fā)酵2-3噸青貯秸稈飼料；

  6.使用本產(chǎn)品制作的青貯飼料和微貯飼料飼喂動物后，養(yǎng)殖場臭味、氨氣味等大幅度降低；

  7.動物排泄糞便中會殘留大量益生菌，糞便能夠自然加快發(fā)酵速度，形成良好益生環(huán)境。

  【產(chǎn)品簡介】

  大家都知道EM菌建議進(jìn)行青貯飼料，比自然發(fā)酵的飼料速度快，但水劑EM菌產(chǎn)品因無法長時間保證復(fù)合酶制劑和乳酸菌等的活性而無法添加在產(chǎn)品中，因此發(fā)酵青貯、微貯飼料存在分解秸稈的纖維慢、存在持續(xù)產(chǎn)酸后期影響適口性等問題。

  本產(chǎn)品創(chuàng)新地采用固體EM菌設(shè)計，更方便運輸。未使用前菌種處于休眠狀態(tài)，在水中激活后快速對數(shù)繁殖（30℃環(huán)境下24小時后每毫升含活菌總數(shù)≥100億cfu）產(chǎn)生發(fā)酵功能，因為具有快速分解秸稈的纖維能力發(fā)酵速度極快，發(fā)酵出來的青貯飼料不僅更香醇、營養(yǎng)更豐富，且在密封狀態(tài)下可以保存1年以上不變質(zhì)。

  牛羊等草食動物對發(fā)酵出來的青貯飼料非常喜吃，由于發(fā)酵的料非常香醇，還可以直接飼喂母豬、雞、鴨、鵝等，實踐證明都非常愛吃和很好的飼養(yǎng)效果，節(jié)約很多的飼料。動物食用后由于糞便中還存在大量的益生菌等，養(yǎng)殖場的臭味和氨氣等大大降低，糞便能夠自然快速發(fā)酵，形成生態(tài)養(yǎng)殖。

 【用法用量】

  將本產(chǎn)品1包（200克）與200克以上紅糖（數(shù)量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根據(jù)秸稈的含水量適當(dāng)增減，低溫季節(jié)建議用35℃左右的溫水），24小時以上再用水稀釋或者直接噴入2-3噸秸稈青貯料中（可以一邊填料一邊噴入），將秸稈填入發(fā)酵池或容器中，一定要壓實并采用至少雙層膜密封頂部和采料的側(cè)面，保證密封性。

  一般24小時后就會明顯升溫，3天左右產(chǎn)生高溫，并有香醇的發(fā)酵味溢出，一般發(fā)酵20天以上才開封使用 ，如果用于喂豬、雞、鴨、鵝等建議發(fā)酵30天以上才使用。每次取用青貯料后，都要再次密封。

  由于本品中加入了特別的復(fù)合酶制劑，也可以對秸稈不需要鍘切，整條進(jìn)行青貯發(fā)酵，只要壓實密封即可。發(fā)酵時間適當(dāng)延長，達(dá)到株桿糜爛成微微泥狀即可使用。 

運用加強型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑不鍘草青貯飼料現(xiàn)場

  用于喂豬、雞、鴨、鵝等的青貯飼料，開啟后要透氣一小時以上，以不超過30%的比例與其它飼料混合后飼喂 。  

  【包裝規(guī)格】200g /包，80包/箱，市場售價約15-20元/包。

  【貯  存】陰涼、干燥保存，由于高含量微生物制劑需要豐富的培養(yǎng)輔料，本產(chǎn)品中附帶了高級微生物激活后開口培養(yǎng)輔料，有可能會造成對產(chǎn)品的板結(jié)，但不會影響使用效果，只要將本產(chǎn)品溶于水中后即可使用。  

青貯飼料幾點核心操作提示：

  1.堆的高度和寬度太小，發(fā)酵和保存都比較難，不易長時間保存，建議每次發(fā)酵不低于3立方。

  2.一定要壓實，一邊噴入菌液一邊壓實，底部溢出的水不要管它，讓其流走即可。

  3.要至少采用2層薄膜覆蓋進(jìn)行密封，最底部邊緣要將薄膜往墊料底部插入，最大限度地保證起密封。

  4.開封使用后，每次取料后要將開口處再次密封起來，確保不變質(zhì)。

 【保 質(zhì) 期】12個月（于通風(fēng)、陰涼、干燥處存放）

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