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發(fā)酵牡丹籽粕對(duì)蛋雞的研究表明能夠改善生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì),提高抗體

2022-05-27 10:52:39      點(diǎn)擊:

摘 要:

試驗(yàn)研究日糧中添加枯草芽孢桿菌發(fā)酵牡丹籽粕對(duì)蛋雞的生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)及血清抗體水平的影響。選取26 w齡體重及生產(chǎn)性能相近的健康海蘭褐蛋雞384只,隨機(jī)分為4組,每組4個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)24只。對(duì)照組蛋雞飼喂常規(guī)型日糧,試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組蛋雞分別飼喂添加6%牡丹籽粕、6%發(fā)酵牡丹籽粕和12%發(fā)酵牡丹籽粕的基礎(chǔ)日糧。試驗(yàn)期8 w。結(jié)果顯示:各組蛋雞的死淘率和破蛋率差異不顯著。試驗(yàn)Ⅲ組蛋雞的平均日采食量和產(chǎn)蛋率顯著低于其他3組。試驗(yàn)組蛋雞的料蛋比顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。與試驗(yàn)Ⅰ組相比,試驗(yàn)Ⅱ組蛋雞的產(chǎn)蛋率顯著提高1.14%。與對(duì)照組相比,試驗(yàn)Ⅱ組雞蛋的蛋殼顏色、蛋殼強(qiáng) 度、蛋殼厚度和哈夫單位分別提升3.39%、4.06%、2.86%、2.77%;試驗(yàn)Ⅲ組雞蛋的蛋殼厚度、蛋殼強(qiáng)度顯著提高(P<0.05)。亞型禽流感H5、H7、H9及新城疫ND抗體水平均比試驗(yàn)初期得到一定程度提升,且試驗(yàn)Ⅱ組增長(zhǎng)幅度最大。研究表明,日糧中添加6%發(fā)酵牡丹籽粕能夠提高蛋雞的生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)。

引言:

牡丹除作為觀賞花卉以外,牡丹的花、籽、根、花 粉、葉均具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值。牡丹籽粕是牡丹籽壓榨后剩余的糟粕,壓榨產(chǎn)物—牡丹籽油中所含有的微量成分和多不飽和脂肪酸含量較高,尤其是α-亞麻酸含量可以達(dá)42%。昝麗霞等、李潔等研究表明,牡丹籽粕中含有大量的粗蛋白、多糖、脂肪、微量元素、芪類成分、黃酮類成分和甾體類成分等。萜類化合物具有抗炎、抗過敏、改善記憶力、降血糖等藥用價(jià)值。芪類化合物具有抗菌、抗炎、抗病毒、調(diào)節(jié)免疫力等生理活性。彭蕭等在日糧中添加發(fā)酵飼料,結(jié)果發(fā)現(xiàn),發(fā)酵飼料可以提高蛋雞的生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)和血清生化指標(biāo)。梁天柱等在三黃雞的日糧中添加10% 發(fā)酵飼料,結(jié)果發(fā)現(xiàn),發(fā)酵飼料可顯著提高蛋雞的平均日增重和平均日采食量。

發(fā)酵飼料是指在原料中添加微生物,通過微生物的代謝活動(dòng)將原料中難以吸收利用的大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化或分解成為可被利用的有機(jī)酸和小肽等小分子物質(zhì),形成一種氣味濃香、適口性好且無毒無害的飼料。本試驗(yàn)以牡丹籽粕作為發(fā)酵原料,利用枯草芽孢桿菌發(fā)酵,旨在研究發(fā)酵牡丹籽粕對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能、蛋品質(zhì)指標(biāo)的影響,為生產(chǎn)中合理利用發(fā)酵牡丹籽粕作為新型非常規(guī) 蛋白飼料的潛質(zhì)和價(jià)值提供參考。

試驗(yàn)設(shè)計(jì):

選取384只26周齡體重及生產(chǎn)性能接近的健康蛋雞,隨機(jī)分為4組,每組 4 個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)24只。對(duì)照組蛋雞飼喂常規(guī)型日糧,試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組蛋雞分別飼喂添加6%牡丹籽粕、6%發(fā)酵牡丹籽粕、12%發(fā)酵牡丹籽粕的基礎(chǔ)日糧。

蛋雞試驗(yàn)日糧按照NRC《畜禽營(yíng)養(yǎng)需要》(1994)和我國《雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》根據(jù)蛋雞日糧營(yíng)養(yǎng)需要量進(jìn)行日糧配置。試驗(yàn)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見表2,各組飼養(yǎng)日糧營(yíng)養(yǎng)水平一致。

結(jié)果:

1.發(fā)酵牡丹籽粕對(duì)蛋雞生產(chǎn)性能的影響

由表3可知,試驗(yàn)Ⅲ組蛋雞的平均日采食量和產(chǎn)蛋率顯著低于其他3組 (P<0.05)。試驗(yàn)組蛋雞的料蛋比顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。與試驗(yàn)Ⅲ組相比,試驗(yàn)Ⅱ組蛋雞的產(chǎn)蛋數(shù)顯著升高(P<0.05)。與對(duì)照組相比,試驗(yàn)Ⅱ組蛋雞的產(chǎn)蛋率顯著升高(P<0.05)

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2. 發(fā)酵牡丹籽粕對(duì)蛋雞蛋品質(zhì)的影響

由表4可知,各組雞蛋的蛋形指數(shù)差異不顯著(P>0.05)。試驗(yàn)Ⅱ組雞蛋的蛋重和蛋黃比例顯著高于試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅲ組(P<0.05)。試驗(yàn)Ⅱ組雞蛋的蛋殼顏色顯著 高于其他3組(P<0.05)。試驗(yàn)Ⅱ組、Ⅲ組雞蛋的蛋殼強(qiáng)度與蛋殼厚度顯著優(yōu)于對(duì)照組(P<0.05)。試驗(yàn)Ⅱ組雞蛋的蛋白高度顯著高于試驗(yàn)Ⅰ組(P<0.05)。與試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組相比,試驗(yàn)Ⅲ組雞蛋的蛋黃顏色顯著降低(P<0.05)。試驗(yàn)Ⅱ組雞蛋的哈夫單位顯著高于對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ組(P<0.05)

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3. 發(fā)酵牡丹籽粕對(duì)蛋雞亞型禽流感及新城疫抗體水平的影響

由表5可知,各組H5、H7、H9亞型禽流感及ND病毒均無顯著差異(P>0.05)。試驗(yàn)Ⅱ組與對(duì)照組在亞型禽流感H5抗體水平相同。試驗(yàn)Ⅰ組與對(duì)照組在亞型禽流感H9的抗體水平相同。試驗(yàn)結(jié)束期,試驗(yàn)組在 H5、H7、 H9亞型禽流感及ND的抗體水平呈先升后降的趨勢(shì)。

與對(duì)照組相比,試驗(yàn)Ⅱ組在 H5、H7 亞型禽流感及 ND分別得到提高。與試驗(yàn)初期相比,試驗(yàn)結(jié)束期蛋雞的 H5、H7、H9亞型禽流感及ND抗體水平均得到提高,且試驗(yàn)Ⅱ組提升相對(duì)較高。

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結(jié)論:

日糧中添加發(fā)酵牡丹籽粕能夠改善蛋雞生產(chǎn)性能和蛋品質(zhì),在一定程度上能夠提高血清抗體水平。說明發(fā)酵牡丹籽粕可以作為蛋雞的非常規(guī)蛋白飼料來源,建議 6%為最適添加比例。

實(shí)戰(zhàn)操作技術(shù)——棉菜籽餅脫毒變身優(yōu)質(zhì)飼料替代豆粕操作新技術(shù)

當(dāng)前豆粕價(jià)格很高有些地方貨源緊缺,而棉菜籽餅(棉籽粕、菜籽粕)價(jià)格相對(duì)便宜,棉菜籽餅是棉子、油菜籽榨油后剩下的餅狀殘?jiān)?,蛋白質(zhì)含量較高,含有各種氨基酸成分。但由于棉菜籽餅中含有植酸、芥子堿等物質(zhì),這些物質(zhì)含有一定的毒性,還會(huì)影響動(dòng)物的消化吸收,不能大量使用,因此不建議直接飼喂給動(dòng)物!

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現(xiàn)在通過微生物飼料發(fā)酵劑的除毒脫毒技術(shù),可以成功將菜籽餅變?yōu)閮?yōu)質(zhì)添加飼料,直接按照1公斤發(fā)酵的棉菜籽餅(發(fā)酵前的重量)代替約0.85公斤豆粕進(jìn)行使用。飼料發(fā)酵劑中的有益微生物,在發(fā)酵過程中分泌的代謝產(chǎn)物,可將棉菜籽餅中的毒性物質(zhì)等有效分解。

豆粕、菜粕、棉粕成分對(duì)比

1.豆粕是一種高蛋白原料,無需脫毒即可用作飼料。其中蛋白質(zhì)含量為40%-48%,賴氨酸含量為2.5%-3.0%,色氨酸含量為0.6%-0.7%,蛋氨酸含量為0.5%-0.7%。2020年11月12日?qǐng)?bào)價(jià)每噸在3500元左右。

2.菜粕的粗蛋白含量在34%-38%之間,特點(diǎn)是蛋氨酸含量高(僅次于芝麻餅、粕),賴氨酸含量亦高。而精氨酸含量低,是餅、粕飼料中含量最低的。菜籽粕的有效能值偏低(淀粉含量低、菜籽殼難以消化利用)。礦物質(zhì)中,鈣和磷的含量均高,硒和錳的含量亦高。特別是硒的含量是常用植物飼料中最高的。2020年11月12日?qǐng)?bào)價(jià)每噸在2900元左右。

3.棉粕蛋白質(zhì)含量一般為44.32%,僅次于豆粕的蛋白質(zhì)含量48%,而高于菜籽粕的蛋白質(zhì)含量36.04%。精氨酸含量高達(dá)3.6%-3.8%,而賴氨酸含量?jī)H有1.3%-l.5%,只有豆粕的一半。2020年11月12日?qǐng)?bào)價(jià)每噸在3000元左右。

是否需要脫毒處理

1.豆粕無需經(jīng)過脫毒即可用作飼料。而且豆粕中富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸,在不需要額外加入動(dòng)物性蛋白的情況下,僅豆粕中含有的蛋白質(zhì)和氨基酸足以平衡家禽和豬的食譜,促進(jìn)它們的營(yíng)養(yǎng)吸收。只有當(dāng)其他粕類單位蛋白成本遠(yuǎn)低于豆粕時(shí),豆粕才有可能被替代。

2.菜粕菜籽中含有硫葡萄糖苷、芥酸、單寧、皂角苷等不良成分,其中主要是硫葡萄糖苷。硫葡萄糖苷本身無毒,但在一定溫度和水分條件下,經(jīng)過菜籽本身含有的芥子酶的酶解作用而產(chǎn)生異硫氰酸酯、唑烷硫酮和腈類等有害物質(zhì)。這些物質(zhì)可引起甲狀腺腫大,從而造成動(dòng)物生長(zhǎng)速度下降,繁殖力減退。單寧則妨礙蛋白質(zhì)的消化,降低適口性。而芥酸阻撓脂肪代謝,造成心臟脂肪蓄積及生長(zhǎng)受到抑制。。使用前需進(jìn)行一定的脫毒處理,并且使用時(shí)要加以限制,具體喂量應(yīng)根據(jù)菜粕中有害成分含量而定。經(jīng)過脫毒處理的菜籽粕喂量可以加大,而“雙低”油菜籽生產(chǎn)的菜粕喂量要受限制。同時(shí),應(yīng)結(jié)合菜粕的氨基酸組成特點(diǎn),適當(dāng)搭配其它餅粕。

3.棉籽中含有對(duì)動(dòng)物有害的棉酚及環(huán)丙烯脂肪酸,尤其是棉酚的危害很大。在制油過程中,由于蒸炒,壓榨等熱作用,大部分棉酚與蛋白質(zhì)、氨基酸結(jié)合而變成結(jié)合棉酚,結(jié)合棉酚在動(dòng)物消化道內(nèi)不被動(dòng)物吸收,故毒性很小。另一部分棉酚則以游離形式存在于餅、粕及油品中,這部分游離棉酚對(duì)動(dòng)物毒性較大,尤其單胃動(dòng)物過量攝取或攝取時(shí)間較長(zhǎng),可導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩、繁殖性能及生產(chǎn)性能下降,甚至導(dǎo)致死亡。幼小動(dòng)物對(duì)棉酚的耐受能力更低。由于棉籽餅、粕中游離棉酚對(duì)動(dòng)物有害,因此,在使用棉餅、粕時(shí),要根據(jù)飼喂對(duì)象及餅粕中游離棉酚的含量加以限量。反芻家畜在有優(yōu)質(zhì)粗料及多汁青料的情況下,棉籽餅、粕的用量不受限制,不會(huì)造成中毒。對(duì)單胃動(dòng)物要限制喂量,最好使用經(jīng)過脫毒處理的棉籽餅粕。同時(shí),使用棉籽餅、粕配制飼糧要注意氨基酸平衡,尤其是棉籽餅、粕的賴氨酸含量低,且利用率差,應(yīng)注意添加賴氨酸。

發(fā)酵操作技術(shù)

發(fā)酵棉菜籽餅其實(shí)也是一個(gè)脫毒技術(shù),具體操作如下:

1.仔細(xì)檢查棉菜籽餅,剔除棉菜籽餅中嚴(yán)重變質(zhì)發(fā)霉的部分,輕度發(fā)霉的原料可以忽略,因?yàn)槲⑸锇l(fā)酵能夠脫霉。

2.將棉菜籽餅粉碎并添加適量的玉米粉淀粉類的能量飼料等,調(diào)節(jié)飼料營(yíng)養(yǎng)比例。

3.每噸棉菜籽餅加入2公斤食鹽、玉米粉(其它淀粉、面粉次粉等也可以,或者粉碎的生紅薯300公斤也可以)100公斤、“99多功能飼料發(fā)酵劑”1包(500g/包,市場(chǎng)售價(jià)約25元,以高濃度乳酸菌、酵母菌、復(fù)合酶制劑的專業(yè)發(fā)酵劑)。

4.在混合物料中添加適量水分,使混合物料含水量保持在55%左右,以“手抓一把并緊握,無水滴落,松手后輕觸即散”為宜,一般上述配方中需要加入清水約500-600公斤。

5.發(fā)酵方式根據(jù)實(shí)際環(huán)境條件各異,在桶、缸、塑料袋等容器中發(fā)酵均可。

6.發(fā)酵時(shí)要盡可能排盡空氣進(jìn)行密封發(fā)酵。如果使用的發(fā)酵容器有密封不嚴(yán)實(shí)的隱患,要在一開始就在其外層包裹一層塑料袋并扎緊。發(fā)酵過程中不能啟封。

7.發(fā)酵時(shí)間受環(huán)境溫度影響,通常夏季發(fā)酵2-3天,冬季發(fā)酵5-7天即可完成。發(fā)酵完成后,有較為強(qiáng)烈的酸香味,ph值在3-4。

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規(guī)模運(yùn)用混合發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)

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塑料缸、飼料袋(有內(nèi)膜)均可做發(fā)酵飼料

 

采用池子發(fā)酵

發(fā)酵完成的棉菜粕飼喂動(dòng)物技術(shù)

需要注意的是,發(fā)酵后的飼料酸度較低,不可以取代禽畜全部日糧。其他類發(fā)酵飼料同理。飼喂時(shí)根據(jù)不同情況,將發(fā)酵飼料按照一定比例添加到日糧中,發(fā)酵完成的棉菜粕為濕料,具體使用量每大概1.5-2公斤發(fā)酵棉菜粕(濕料)代替動(dòng)物日糧配方中1公斤豆粕的使用量進(jìn)行代替使用,與其它飼料混合后直接飼喂,由于棉菜籽粕蛋白較高,最高使用量不要超過禽畜日糧飼喂量的40%(濕料重量)。如果發(fā)現(xiàn)發(fā)酵飼料過酸適口性變差,可在飼喂前在陽光下曬1-2小時(shí),或添加適量的碳酸氫鈉(小蘇打)即可改善。

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發(fā)酵過程中與發(fā)酵后使用過程中,發(fā)酵的容器要一直保持密封狀態(tài),可以長(zhǎng)時(shí)間保存(一年左右)。

當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)成本高居不下,而飼料成本是其中最高的,利用廉價(jià)原料發(fā)酵飼料(包括一些輕度發(fā)霉的粕類低價(jià)收回)是極佳解決辦法。通過微生物飼料發(fā)酵劑的發(fā)酵作用,可以將輕度霉變飼料變成優(yōu)質(zhì)飼料,將不易消化的物質(zhì)分解為可被畜禽吸收的小分子糖類、氨基酸等。同時(shí)發(fā)酵飼料中富含有益微生物、酶制劑、酸化劑等,可調(diào)節(jié)畜禽腸胃微生態(tài)環(huán)境并進(jìn)一步提高飼料利用率。發(fā)酵飼料氣味清香,提高了飼料的適口性,加上發(fā)酵飼料中有大約4℃的酒度,能夠促進(jìn)動(dòng)物新陳代謝促進(jìn)健康抵御疾病,是當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展中重要的一環(huán)。

本技術(shù)也可以同樣發(fā)酵菜籽粕(餅)、棕櫚粕等,方法同上。

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