膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料對(duì)肉羊育肥效果的影響
草食畜牧業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)充足的粗飼料供應(yīng)，優(yōu)質(zhì)廉價(jià)的粗飼料對(duì)降低飼養(yǎng)成本和提高動(dòng)物生產(chǎn)性能都起到重要作用。我國(guó)的玉米秸稈資源豐富，生產(chǎn)中被廣泛作為草食動(dòng)物的粗飼料來(lái)源， 但是玉米籽實(shí)收獲后，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)流失較為嚴(yán)重，秸稈的木質(zhì)化程度增高，不利于動(dòng)物的消化吸收。膨化能夠使玉米秸稈還原糖含量明顯升高，而纖維素的結(jié)晶度明顯下降。對(duì)膨化后的玉米秸稈進(jìn)行發(fā)酵后能夠進(jìn)一步提高秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。膨化發(fā)酵后的玉米秸稈中粗蛋白含量明顯高于干秸稈和黃貯飼料，同時(shí)纖維含量明顯低于二者。為更有效地利用秸稈資源，本試驗(yàn)以膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料為粗飼料飼喂雜交綿羊，旨在研究玉米秸稈經(jīng)膨化發(fā)酵處理后對(duì)肉羊生產(chǎn)性能、血液指標(biāo)和瘤胃消化酶活性的影響。
1材料與方法
1.1 試驗(yàn)材料
本試驗(yàn)所用粗飼料均購(gòu)自吉林省長(zhǎng)春市九臺(tái)區(qū)，并在九臺(tái)肉牛場(chǎng)對(duì)秸稈進(jìn)行加工處理。干秸稈為未經(jīng)任何處理的常規(guī)收獲籽實(shí)后自然干燥的干玉米秸稈，膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料生產(chǎn)工藝流程為： 秸稈收獲→鍘段→送料→擠壓膨化→補(bǔ)水加菌→打捆→裹膜→入庫(kù)發(fā)酵→成品。
1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)
試驗(yàn)選取雜交綿羊（南非美利奴羊×東北細(xì)毛羊）16 只，隨機(jī)分為2 組，每組8 只，試驗(yàn)組以膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料為粗飼料，對(duì)照組以干玉米秸稈為粗飼料兩組精料相同，每天每只羊1 000 g。日糧以先精后粗的方式進(jìn)行飼喂。試驗(yàn)共計(jì)90 d，試驗(yàn)結(jié)束后每組隨機(jī)選擇3 只羊進(jìn)行屠宰， 采集瘤胃食靡及血液樣本進(jìn)行檢測(cè)。試驗(yàn)羊精料組成及營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1。
1.3 飼養(yǎng)管理
預(yù)飼前對(duì)圈舍消毒， 并對(duì)試驗(yàn)動(dòng)物驅(qū)蟲(chóng)， 試驗(yàn)期間，早晚各喂一次，自由采食，自由飲水。
1.4 生產(chǎn)性能指標(biāo)測(cè)定
試驗(yàn)期間準(zhǔn)確記錄每天的采食量，并每30 天的清晨對(duì)試驗(yàn)動(dòng)物進(jìn)行空腹稱重，用以計(jì)算日增重及料重比。
1.5 瘤胃酶活性的測(cè)定
1.5.1 濾紙酶活的測(cè)定
濾紙酶活性的測(cè)定采用3，5-二硝基水楊酸比色法（簡(jiǎn)稱DNS 法）：量取0.5%的球磨濾紙溶液0.5mL 作為反應(yīng)底物，加入0.5 mL 酶液，45℃水浴5min，迅速加入3mLDNS 溶液終止反應(yīng)，然后再沸水浴5min，使反應(yīng)完全，取出后再加入蒸餾水10mL并搖勻，在721分光光度計(jì)上550 nm 處比色。
1.5.2 果膠酶的測(cè)定
果膠酶活性測(cè)定步驟與濾紙酶活性測(cè)定相同，底物換為0.5%果膠溶液0.5 mL，加入酶液0.5 mL。
1.5.3 木聚糖酶的測(cè)定
木聚糖酶活性測(cè)定步驟與濾紙酶活性測(cè)定相同，底物換為0.5%木聚糖溶液0.5 mL，加入酶液0.5 mL。
1.5.4 標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作
標(biāo)準(zhǔn)曲線的制作稱取無(wú)水葡萄糖1.00 g，溶于100mL容量瓶中，制成濃度為10 mg/mL的葡萄糖溶液，依次吸取1，2，3，4，5，6 mL溶液于100mL容量瓶中，制成濃度為0.1，0.2，0.3，0.4，0.5，0.6 mg/mL溶液，吸取1.0mL葡萄糖溶液加入3mLDNS，煮沸5min，再冷卻5min，用分光光度計(jì)于550nm 處比色，并繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線。
1.6 血液生化指標(biāo)測(cè)定
于試驗(yàn)最后一天清晨空腹采集試驗(yàn)羊靜脈血，3000r/min 離心15min，取上清液，-20℃保存。用試劑盒法檢測(cè)血清中總蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）、尿素氮（BUN）、谷丙轉(zhuǎn)氨酶（ALT）、谷草轉(zhuǎn)氨酶（AST）、堿性磷酸酶（ALP）和乳酸脫氫酶（LDH）含量。
1.7 統(tǒng)計(jì)分析
試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel2010處理，利用SPSS 19.0 統(tǒng)計(jì)軟件進(jìn)行方差分析。
2、結(jié)果與分析
2.1 膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料對(duì)育肥羊生產(chǎn)性能的影響
由表2可以看出， 兩組試驗(yàn)羊的初始體重間沒(méi)有顯著性差異（P >0.05），符合隨機(jī)區(qū)組的要求；兩組羊的末重間差異亦不顯著（P >0.05），但試驗(yàn)組羊只的末重比對(duì)照組高出4.34%； 試驗(yàn)組的凈增重比對(duì)照組提高14.16%，雖未達(dá)到顯著水平（P>0.05），但有達(dá)到顯著性的趨勢(shì)（P=0.07）；試驗(yàn)組干物質(zhì)采食量比對(duì)照組高20%（P=0.01）；但料重比在兩組間差異不顯著（P >0.05）。試驗(yàn)組每天的飼料成本比對(duì)照組高0.20元（P=0.01），但每天的利潤(rùn)比對(duì)照組增加0.56元。試驗(yàn)組每只羊全期的利潤(rùn)比對(duì)照組高50.40元。
2.2 膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料對(duì)育肥羊血清生化指標(biāo)的影響
由表3可見(jiàn)，試驗(yàn)組羊血清中總蛋白含量顯著高于對(duì)照組（P<0.05），而尿素氮含量顯著低于對(duì)照組（P<0.05），其他血清指標(biāo)兩組間均無(wú)顯著性差異（P>0.05）。
2.3 膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料對(duì)育肥羊瘤胃酶活性的影響
由表4可見(jiàn)， 試驗(yàn)組瘤胃食糜中濾紙酶活性和果膠酶活性顯著高于對(duì)照組（P<0.05），而木聚糖酶活性雖高于對(duì)照組，但未達(dá)到顯著性水平（P>0.05）。
3、討論
3.1 膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料對(duì)肉羊生長(zhǎng)性能的影響
采食量和增重效果是衡量肉羊生產(chǎn)性能最基本的參數(shù)。而動(dòng)物的采食量會(huì)根據(jù)飼糧的營(yíng)養(yǎng)水平及適口性產(chǎn)生變化。玉米秸稈經(jīng)過(guò)膨化微貯發(fā)酵處理后不僅能夠改善營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成、提高適口性，還能提高動(dòng)物體對(duì)秸稈的消化率。本試驗(yàn)中，肉羊?qū)ε蚧?、發(fā)酵后秸稈的采食量明顯提高， 在料重比沒(méi)有顯著性差異的情況下，試驗(yàn)組的凈增重較對(duì)照組提高了14.16%。說(shuō)明玉米秸稈經(jīng)過(guò)膨化發(fā)酵后可以提高動(dòng)物的采食量， 獲得更好的增重效果。試驗(yàn)組的飼料成本顯著高于對(duì)照組（P<0.05），但由于其平均日增重明顯高于對(duì)照組。以試驗(yàn)期的肉羊時(shí)價(jià)計(jì)算， 試驗(yàn)組每天每只羊的利潤(rùn)比對(duì)照組高0.56 元。說(shuō)明膨化發(fā)酵秸稈的成本雖然較高，但因其增重效果優(yōu)于干秸稈， 所以能夠使養(yǎng)殖戶獲得更多的經(jīng)濟(jì)效益。由于本試驗(yàn)是在試驗(yàn)基地進(jìn)行，分析收益時(shí)并未計(jì)算場(chǎng)地和人工費(fèi)用， 所以在實(shí)際生產(chǎn)中其經(jīng)濟(jì)效益會(huì)低于此試驗(yàn)條件的結(jié)果。
3.2 膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料對(duì)肉羊血清生化指標(biāo)的影響
血清樣本中的總蛋白含量是試驗(yàn)動(dòng)物對(duì)飼料消化吸收及利用狀況的直接映射， 同時(shí)也是動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育及生理健康的衡量指標(biāo)之一。膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料在合理范圍內(nèi)顯著提高了肉羊血液中總蛋白的含量，說(shuō)明膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料中的氮源更利于消化和吸收。因?yàn)槲⑸锇l(fā)酵能夠使飼料中不易被吸收的氮源轉(zhuǎn)化為易被吸收的微生物蛋白及含氮的代謝產(chǎn)物。這與肉羊的增重效果相一致。而且試驗(yàn)組血清中的球蛋白含量在合理范圍內(nèi)也明顯高于對(duì)照組， 其原因可能是由于秸稈在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的蛋白、氨基酸和維生素等物質(zhì)對(duì)球蛋白的合成有更多促進(jìn)作用或?yàn)榍虻鞍椎暮铣商峁┝烁辔镔|(zhì)基礎(chǔ)，這為增強(qiáng)血液抗體水平，提高體液免疫能力提供了良好的條件。
作為動(dòng)物體蛋白質(zhì)代謝的主要末端產(chǎn)物， 尿素氮可以反映動(dòng)物體內(nèi)的蛋白質(zhì)代謝水平， 其含量與體內(nèi)氮沉積呈顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系。本試驗(yàn)中，膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料組的血清指標(biāo)中尿素氮含量顯著低于對(duì)照組（P<0.05），說(shuō)明玉米秸稈膨化發(fā)酵后使得蛋白質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的消耗減少而沉積增多。其原因可能是微生物的發(fā)酵使飼料中轉(zhuǎn)化出大量易吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)， 動(dòng)物體無(wú)需消耗蛋白來(lái)維持其部分生理活動(dòng)。另外，微生物發(fā)酵能夠形成復(fù)雜的酶系，這對(duì)蛋白質(zhì)的代謝可能也有一定的調(diào)控作用。
3.3 膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料對(duì)肉羊瘤胃酶活性的影響
反芻動(dòng)物在瘤胃內(nèi)降解纖維素是通過(guò)多酶復(fù)合體來(lái)實(shí)現(xiàn)的， 多酶復(fù)合體是由多種纖維素降解酶組成的降解體系。體系中任何一種單一的酶都無(wú)法體現(xiàn)出體系對(duì)纖維素的整體降解能力。而濾紙酶活性的測(cè)定是以濾紙為底物， 通過(guò)瘤胃液對(duì)其降解效率來(lái)評(píng)價(jià)酶體系的整體降解能力。本試驗(yàn)中，膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料組的瘤胃液中濾紙酶活性顯著高于對(duì)照組（P<0.05），說(shuō)明玉米秸稈膨化發(fā)酵飼料能夠增加瘤胃內(nèi)纖維素酶的數(shù)量或者提高其催化效率。而果膠是連接初生細(xì)胞壁和次生細(xì)胞壁中纖維素、半纖維素和木質(zhì)素的粘連物，其降解是植物細(xì)胞壁降解的先行環(huán)節(jié)。本試驗(yàn)中，膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料組瘤胃液中果膠酶活性顯著高于對(duì)照組（P<0.05），這為多酶復(fù)合體系降解纖維素提供了有利的先決條件，這也與濾紙酶的活性表現(xiàn)相一致。
膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料之所以能夠使瘤胃發(fā)酵過(guò)程中纖維素酶整體活性得到提高， 這可能是因?yàn)榘l(fā)酵過(guò)程中的纖維素分解菌產(chǎn)生了纖維素降解酶系，且發(fā)酵的次生代謝產(chǎn)物對(duì)瘤胃固有的纖維降解菌也能夠起到促進(jìn)作用或者為其提供繁殖的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
4、結(jié) 語(yǔ)
飼喂膨化玉米秸稈發(fā)酵飼料能夠顯著提高肉羊的采食量，對(duì)肉羊血液指標(biāo)也有一定的積極影響。 同時(shí)還能提高瘤胃內(nèi)纖維素酶的活性， 增強(qiáng)瘤胃對(duì)纖維物質(zhì) 的消化能力。
相關(guān)鏈接：99多功能飼料發(fā)酵劑——高濃度乳酸菌為主的固態(tài)飼料發(fā)酵劑，更輕易成功、效果更好的生物飼料發(fā)酵劑，簡(jiǎn)單好用的中草藥發(fā)酵劑
- 上一篇：防控非洲豬瘟依靠消毒劑和抗生素等收獲的只有自我安慰和防不勝防！ [2019-06-26]
- 下一篇：不同微生物發(fā)酵豆粕的差異化研究 [2019-06-24]
