花生藤替代顆粒型全混合日糧中苜蓿對(duì)湖北黑頭羊生長性能、瘤胃發(fā)酵及血清生化指標(biāo)的影響
摘要：本試驗(yàn)旨在研究花生藤替代顆粒型全混合日糧中苜蓿對(duì)湖北黑頭羊生長性能、瘤胃發(fā)酵和血清生化指標(biāo)的影響，從而為黑頭羊育肥過程中合理使用粗飼料提供依據(jù)。選取30只體重(20.46±3.23)kg接近、體況良好的8月齡湖北黑頭山羊羯羊，隨機(jī)分為3組，每組10只，分別飼喂以花生藤(I組)、苜蓿(II組)和苜蓿+花生藤(III組)為粗飼料來源的顆粒型全混合日糧，試驗(yàn)期60d，其中預(yù)試期10d，正試期50d試驗(yàn)結(jié)束后稱重，并采集瘤胃液和血液樣品，分別測(cè)定瘤胃液揮發(fā)性脂肪酸、氨態(tài)氮濃度以及血清總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、尿素氮(UN)，葡萄糖（GLU）含量等指標(biāo)。
結(jié)果顯示：
1)與I組相比，II組和III組黑頭羊的平均日增重(ADG)極顯著增加(P＜0.01)，料重比(F/G)極顯著降低(P＜0.01)；
2)各組黑頭羊的干物質(zhì)(DM)、粗蛋白質(zhì)(CP)、中性洗滌纖維(NDF)和酸性洗滌纖維(ADF)表觀消化率無顯著差異(P＞0.05)，但I(xiàn)I組和III組在數(shù)值上均較I組有不同程度的提高；
3)II組和III組黑頭羊瘤胃液乙酸、總揮發(fā)性脂肪酸濃度顯著高于I組(P＜0.05)；
4)II組和III組黑頭羊血清ALB含量和白球比(A/G)分別極顯著(P＜0.01)和顯著(P＜0.05)高于I組，III組血清UN、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)含量以及肌酸激酶(CK)活性顯著高于II組(P＜0.05)，其他血清生化指標(biāo)各組之間無顯著差異(P＞0.05)。由此得出，在能量和蛋白質(zhì)水平相當(dāng)?shù)臈l件下，單純以花生藤作為顆粒型全混合日糧的粗飼料來源會(huì)降低湖北黑頭羊的ADG，提高F/G，降低瘤胃液總揮發(fā)性脂肪酸和乙酸濃度；以花生藤和苜蓿組合作為顆粒型全混合日糧的粗飼料來源，則湖北黑頭羊可獲得與以苜蓿為粗飼料來源時(shí)相當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖效果。
試驗(yàn)于2017年9一11月在荊門市某種羊場進(jìn)行，選取8月齡體況良好、體重相近(20.46±3.23)kg的30只湖北黑頭山羊羯羊，隨機(jī)分成3組，每組10只。試驗(yàn)前對(duì)羊舍進(jìn)行清掃消毒，并對(duì)試驗(yàn)羊進(jìn)行免疫注射羊痘、三聯(lián)四防疫苗和小反芻獸疫疫苗，試驗(yàn)羊于每天07：00和17：00各飼喂1次，飼喂量隨著體重變化情況隨時(shí)增加，自由飲水，常規(guī)管理。預(yù)試期l10d，正試期50d。 參照張麗英的方法測(cè)定苜蓿和花生藤的胃蛋白酶消化率以及粗蛋白質(zhì)(CP)、鈣 (Ca)，磷（P）、中性洗滌纖維(NDF)、酸性洗滌纖維(ADF)含量和總能(GE)。苜蓿和花生藤的胃蛋白酶消化率和營養(yǎng)成分含量見表1。參考《肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T 816-2004)進(jìn)行飼糧配方設(shè)計(jì)。在能量和蛋白質(zhì)水平相當(dāng)?shù)臈l件下，分別以花生藤(I組)、苜蓿(II組)和苜蓿+花生藤(IQ組)為粗飼料來源配制3種試驗(yàn)飼糧，其組成及營養(yǎng)水平見表2。苜蓿和花生藤經(jīng)9FQ-50型飼草粉碎機(jī)粉碎至2cm左右的長度，將粉碎后苜蓿、花生藤和精料補(bǔ)充料按比例添加到1000型臥式粉碎混合機(jī)進(jìn)行混合，混合均勻后經(jīng)KL-150型顆粒機(jī)制成顆粒型全混合日糧。 正試期開始后，以第1天稱重作為初始體重以第60天體重作為終末體重，計(jì)算平均日增重（ADG)；記錄試驗(yàn)期間的采食量，計(jì)算料重比（F/G）。 試驗(yàn)數(shù)據(jù)用平均值和均值標(biāo)準(zhǔn)誤(SEM)表示，采用SAS 9.2統(tǒng)計(jì)軟件中的ANOVA過程進(jìn)行單因素方差分析(one-wayANOVA)，并采用Dun-can氏法進(jìn)行多重比較，P＜0.05為差異顯著，P＜0.01為差異極顯著 由表3可知，各組黑頭羊的干物質(zhì)采食量、初始體重烈物錫瘩(P＞0.05)；II組黑頭羊的平均日增重最大，較I組高出60.57%(P＜0.01)，較III組高出12.99%(P＜0.05)，同時(shí)3組黑頭羊的平均日增重也極顯著高于I組(P＜0.01)；II組和III組黑頭羊的料重比均極顯著低于I組(P＜0.01),II組和III組之間無顯著差異(P＞0.05）。 由表4可知，各組黑頭羊的DM,CP,NDF和ADF表觀消化率無顯著差異(P＞0.05)；但從測(cè)定值上看，I組黑頭羊的NDF和ADF表觀消化率低于II組和3組，DM,NDF 和 ADF 表觀消化率均以II組最高，與I組相比，分別提高了3.88%，10.60%和10.66%，說明黑頭羊?qū)ㄉ俚睦w維利用率相對(duì)較低。 由表5可知，各組瘤胃液pH較接近，組間差異不顯著(P＞0.05)；I組瘤胃液NH3-N濃度相對(duì)于II組和3組有提高的趨勢(shì)(P＞0.05)；II組和III組瘤胃液乙酸、總揮發(fā)性脂肪酸(TVFA)濃度顯著高于I組(P＜0.05)；瘤胃液丙酸、異丁酸、丁酸、異戊酸、戊酸濃度以及乙酸/丙酸各組之間均無顯著差異(P＞0.05)。 由表6可知，II組和III組血清白蛋白(ALB)含量極顯著高于I組(P＜0.01，血清白球比(A/G)顯著高于I組(P＜0.05)，II組和III組之間差異不顯著(P＞0.05)）；III組血清尿素氮(UN)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)含量以及肌酸激酶(CK)活性顯著高于II組(P＜0.05)；其他血清生化指標(biāo)各組間無顯著差異(P＞0.05)。 顆粒型全混合日糧是粗飼料粉碎后混合精料及其他原料，經(jīng)攪拌、高溫高壓擠壓等過程制成，由于在制粒過程中溫度、水分和壓力的綜合作用，使飼料發(fā)生物理化學(xué)反應(yīng)，如淀粉糊化，酶活性增強(qiáng)，由于其消化率高、適口性好、體積小和易于貯藏等優(yōu)點(diǎn)，在反芻動(dòng)物中已得到廣泛應(yīng)用，反芻動(dòng)物對(duì)飼糧的利用率受采食量、飼糧結(jié)構(gòu)和飼養(yǎng)方式等因素的影響，飼糧結(jié)構(gòu)的差異會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)性能差異。劉圈煒等用苜蓿鮮草飼喂波爾山羊，結(jié)果發(fā)現(xiàn)整個(gè)試驗(yàn)期試驗(yàn)組的采食量與對(duì)照組均差異不顯著，而Knowles等的研究卻呈現(xiàn)相反的結(jié)果，即平均日采食量有隨著飼糧中苜蓿草粉添加量的增加而下降的趨勢(shì)，這與本試驗(yàn)結(jié)果并不完全一致，本試驗(yàn)中I組、II組和III組試驗(yàn)羊的干物質(zhì)采食量分別是0.98、1.05、1.04kg/組間異不顯著，且并無降低的趨勢(shì)。本試驗(yàn)中所用飼糧能量和蛋白質(zhì)水平相當(dāng)，II組和III組與I組的平均日增重、料重比存在顯著差異，推測(cè)飼糧營養(yǎng)物質(zhì)消化率的不同可能是導(dǎo)致各組試驗(yàn)羊生長性能出現(xiàn)差異的重要原因之一?；ㄉ俚臓I養(yǎng)價(jià)值，特別是可消化養(yǎng)分含量較苜蓿少，而苜蓿除營養(yǎng)價(jià)值比花生藤高外，還可以改善瘤胃內(nèi)環(huán)境、刺激纖維分解菌的生長、促進(jìn)纖維分解菌對(duì)纖維物質(zhì)的消化。 瘤胃發(fā)酵參數(shù)是反映瘤胃發(fā)酵狀況和發(fā)育功能的重要指標(biāo)，目前研究瘤胃發(fā)酵狀況的主要參數(shù)有瘤胃液pH、NH3-N濃度和VFA組成比例等，這些參數(shù)可以反映瘤胃內(nèi)部狀況及在瘤胃內(nèi)飼料的發(fā)酵程度和模式。瘤胃液pH是發(fā)酵酸產(chǎn)生和消除(主要是被唾液中和及機(jī)體代謝轉(zhuǎn)化)平衡的結(jié)果，正常瘤胃液的pH在5.5-7.5之間變化，最適宜范圍為6.5-7.0，瘤胃液pH受飼糧種類、唾液量、酸堿物質(zhì)濃度等影響，其波動(dòng)的主要因素是營養(yǎng)水平。 和飼糧結(jié)構(gòu)。許紅發(fā)現(xiàn)杜寒雜交羊飼喂苜蓿干草后瘤胃液pH在5.92-6.34，低于本研究結(jié)果，具體的影響因素和原因還有待于進(jìn)一步研究。本試驗(yàn)中各組瘤胃液pH均介于6.52-6.82，在適宜pH范圍內(nèi)，I組試驗(yàn)羊瘤胃液pH高于II組與III組，這可能是II組與III組精飼料比例相對(duì)較高有關(guān)，但所有原料經(jīng)攪拌、高溫?cái)D壓制粒后，使各組試驗(yàn)羊反芻次數(shù)接近，并且進(jìn)入瘤胃中的唾液量相同，最終使得瘤胃pH無顯著差異。 瘤胃NH3-N濃度是飼糧蛋白質(zhì)、機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)以及非蛋白質(zhì)氮的分解產(chǎn)物，同時(shí)也是微生物合成菌體蛋白的原料，其濃度反映蛋白質(zhì)降解與合成之間所達(dá)到的平衡狀況，受飼糧中蛋白質(zhì)降解速度和蛋白質(zhì)水平的影響，瘤胃液中NH3-N濃度較低時(shí)，瘤胃微生物合成作用較強(qiáng)，瘤胃液中NH3-N最佳濃度為0.35-0.29mg/dL，本試驗(yàn)中瘤胃液NH3-N濃度在4.03-4.26mg/dL，處于Preston提出的最佳濃度范圍內(nèi)，說明各組瘤胃NH3-N均可滿足微生物生長的需要。II組和III組瘤胃液NH3-N濃度低于I組，說明瘤胃微生物合成作用有增強(qiáng)的趨勢(shì)，但各組間瘤胃液NH3-N濃度無顯著差異，原因可能是各組飼糧蛋白質(zhì)水平相近。 瘤胃VFA是瘤胃發(fā)酵的主要產(chǎn)物之一，能為動(dòng)物機(jī)體提供70%-80%的可消化能，參與機(jī)體的各種代謝。瘤胃VFA的產(chǎn)量和組成比例是評(píng)估發(fā)酵方式和能量轉(zhuǎn)化的直接指標(biāo)，VFA主要由乙酸、丙酸、丁酸、異丁酸、異戊酸、戊酸組成，通常根據(jù)乙酸、丙酸、丁酸相對(duì)比例的高低，分為乙酸型、丙酸型、丁酸型發(fā)酵3種瘤胃發(fā)酵類型。脂肪合成的主要前體是乙酸和丁酸，葡萄糖合成的主要前體是丙酸，丙酸型發(fā)酵能為機(jī)體提供更多的能量，丙酸型發(fā)酵可降低甲烷的生成，從而降低因暖氣引起的能量消耗，有利于反芻動(dòng)物增重。一般用乙酸/丙酸來表示瘤胃發(fā)酵模式的變化。在正常飼喂條件下，乙酸產(chǎn)量占到瘤胃VFA總量的70%-75%。本試驗(yàn)條件下，乙酸產(chǎn)量占VFA總量的67.83%-68.56%，與文獻(xiàn)報(bào)道水平相近。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，II組和III組試驗(yàn)羊的瘤胃液TVFA和乙酸濃度顯著高于I組，說明含有苜蓿的飼糧瘤胃微生物活性較強(qiáng)，與I組相比，更有利于瘤胃發(fā)酵，能產(chǎn)生更多滿足山羊機(jī)體需要的能量，也可能由于II組和III組飼糧的NDF和ADF消化率高于I組。在本試驗(yàn)中，瘤胃液丙酸濃度各組之間無顯著差異，說明苜蓿對(duì)糖類代謝無顯著影響。從瘤胃液pH以及NH3-N和VFA濃度等指標(biāo)來看，不同粗飼料來源對(duì)肉羊瘤胃發(fā)酵類型無較大影響，但有增加瘤胃液VFA濃度、降低NH3-N濃度的趨勢(shì)，表明苜蓿對(duì)肉羊的瘤胃內(nèi)環(huán)境改善有一定的促進(jìn)作用。 血清生化指標(biāo)可直接體現(xiàn)動(dòng)物機(jī)體內(nèi)環(huán)境健康與營養(yǎng)狀況。血清中總蛋白(TP)為ALB與球蛋白(GLB)之和，三者的含量可反映機(jī)體蛋白質(zhì)的吸收和代謝狀況，血清TP含量高有利于促進(jìn)動(dòng)物的生長發(fā)育和提高飼料報(bào)酬。當(dāng)血清蛋白質(zhì)合成出現(xiàn)障礙時(shí)，血清ALB含量減少，GLB含量增加，A/G降低。因此，血清A/G可以準(zhǔn)確反映機(jī)體免疫系統(tǒng)狀態(tài)。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，II組和III組血清ALB含量和A/G較I組分別極顯著和顯著提高，說明苜蓿能改善黑頭羊的蛋白質(zhì)代謝，對(duì)機(jī)體蛋白質(zhì)的吸收和沉積及免疫功能有促進(jìn)作用，這也與I組較低的營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率結(jié)果相一致，具體原因有待進(jìn)一步研究。在本試驗(yàn)中，3組試驗(yàn)羊的血清堿性磷酸酶(ALP)、丙氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶、天門冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶活性以及總膽紅素(TBIL)、肌配(CREA)、總膽固醇、甘油三醋TG、葡萄糖(GLU)含量等指標(biāo)均無顯著影響，說明花生藤對(duì)黑頭羊的抗應(yīng)激、抗氧化功能以及脂類、糖類代謝等無不良影響。 血清UN含量可用來衡量機(jī)體蛋白質(zhì)的沉積情況，是蛋白質(zhì)食入、動(dòng)員和排出綜合作用的結(jié)果，血清UN含量與飼糧氮利用率呈高度負(fù)相關(guān)，與瘤胃液NH3-N濃度呈高度正相關(guān)，因此血清UN含量在一定程度上反映了黑頭羊?qū)︼暭Z中氮的利用率。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，3組黑頭羊的血清UN含量均在正常范圍(2.9-8.2mmol/L)內(nèi)，其中II組和III組黑頭羊血清UN含量低于I組，這與瘤胃液NH3-N濃度的變化趨勢(shì)基本一致，表明含優(yōu)質(zhì)粗飼料苜蓿的飼糧可以提高機(jī)體對(duì)氮的利用率，II組和III組黑頭羊血清UN含量在正常偏低水平，表明該組飼料報(bào)酬提高，蛋白質(zhì)合成增加，這與劉海燕等的研究結(jié)果一致。血液GLU含量是反映動(dòng)物機(jī)體營養(yǎng)狀況的重要指標(biāo)，主要來源于腸道吸收和肝糖原分解，可反映動(dòng)物機(jī)體糖生成與消耗的動(dòng)態(tài)平衡。據(jù)報(bào)道，動(dòng)物血清GLU含量不宜超過6.1mmol/L，在本試驗(yàn)中，I組、II組和III組黑頭羊的血清GLU含量分別為3.50、3.26、3.45mmol/L，均在其報(bào)道范圍內(nèi)，各組間血清GLU含量無顯著差異，這與王婕妹等的研究結(jié)果一致。血液中的TG，TC與能量代謝密切相關(guān)。TG是動(dòng)物機(jī)體貯存能量的主要形式，能被各組織利用分解，是機(jī)體內(nèi)含量最多的脂類，可在肝臟和脂肪中貯存與合成；TC則主要來自內(nèi)源合成。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，各組間血清TG，TC含量變化不大，說明3組試驗(yàn)羊機(jī)體對(duì)脂肪的利用效率基本接近。血清ALP活性與成骨作用及骨骼代謝關(guān)系密切，ALT和AST是動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝相關(guān)的重要指標(biāo)，其活性高低可反映蛋白質(zhì)合成和分解的狀況，本試驗(yàn)中這3個(gè)指標(biāo)各組間均無顯著差異，表明花生藤對(duì)黑頭羊的骨骼代謝以及蛋白質(zhì)合成和分解未產(chǎn)生明顯的負(fù)面影響。 在能量和蛋白質(zhì)水平相當(dāng)?shù)臈l件下，單純以花生藤作為顆粒型全混合日糧的粗飼料來源會(huì)降低湖北黑頭羊的平均日增重，提高料重比，降低瘤胃液總揮發(fā)性脂肪酸和乙酸濃度；以花生藤和苜蓿組合作為顆粒型全混合日糧的粗飼料來源，則湖北黑頭羊可獲得與以苜蓿為粗飼料來源時(shí)相當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖效果。 ①.99多功能飼料發(fā)酵劑——高濃度乳酸菌為主的固態(tài)飼料發(fā)酵劑，更輕易成功、效果更好的生物飼料發(fā)酵劑，簡單好用的中草藥發(fā)酵劑 ②.99多功能飼料發(fā)酵劑，酶菌結(jié)合飼料發(fā)酵劑中的佼佼者，幾項(xiàng)數(shù)據(jù)對(duì)比讓你信服 ③.【視頻】部分發(fā)酵飼料養(yǎng)豬雞鴨帶給你無臭味健康無抗養(yǎng)殖效果 ④.【視頻】發(fā)酵豆渣養(yǎng)豬新技術(shù) ⑤.御瘟湯——防控非洲豬瘟增加自制發(fā)酵中草藥體內(nèi)外運(yùn)用的原生中草藥配方 ⑥.動(dòng)物促生長增肥原生中草藥組方——效果直觀可見，生長速度提高顯著，降低料耗提前出欄 ⑦.“土味十足”原生中草藥配方——效果顯著的動(dòng)物肉蛋品質(zhì)改良中草藥配方，比放養(yǎng)更土味十足 ⑧.效果極佳的“多功能增強(qiáng)型雙黃連散”原生中草藥組方 ⑨.一種快速促進(jìn)豬雞鴨快速生長增重的中草藥配方和運(yùn)用方法 10.豬場復(fù)產(chǎn)成功案例，防控非洲豬瘟運(yùn)用自制發(fā)酵中草藥更易成功，不需大設(shè)施投入成本低廉 11.創(chuàng)業(yè)養(yǎng)殖場先種好牧草，享受政策和降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)路更寬 12.2020年多年生禾本科高產(chǎn)牧草品種推薦，亞熱帶與大棚內(nèi)可四季產(chǎn)出，提供專業(yè)種植、加工、利用、形成生態(tài)循環(huán)一條龍服務(wù) 13.養(yǎng)殖場廢水（污水）最簡單的快速處理技術(shù)，達(dá)標(biāo)農(nóng)灌水或者變成無臭味不燒苗的液態(tài)有機(jī)肥技術(shù) 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