青貯飼料可以很好地保存青飼料的營養(yǎng)特性,同時(shí)又是青飼料在冬春季節(jié)延續(xù)利用的- .種形式,因此青貯飼料得到世界范圍內(nèi)的廣泛應(yīng)用。青貯是利用原料和大氣中的乳酸菌在厭氧條件下發(fā)酵，產(chǎn)生大量乳酸,使青飼料的pH降到4.0以下,抑制了所有細(xì)菌的活動(dòng)，從而達(dá)到保存青飼料和供長期飼用的目的(MeDonald,等1991)。然而青飼料本身乳酸菌含量不足、 發(fā)酵時(shí)間長、營養(yǎng)物質(zhì)損失大、開窖易腐敗等問題的存在直接影響了青貯飼料的質(zhì)量和后容.飼喂效果。

中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所引進(jìn)美國優(yōu)良菌株和先進(jìn)生產(chǎn)工藝,并在國家948項(xiàng)目支持下,經(jīng)科研人員的消化、吸收,在國內(nèi)生產(chǎn)出了該微生物青貯劑。其主要發(fā)酵菌株為植物乳桿菌和戊糖片球菌，主要酶制劑為纖維素酶和木聚糖酶，另含其它輔助劑,它可有目的的調(diào)控青貯發(fā)酵過程,提高青貯飼料的品質(zhì)。為了進(jìn)-一步驗(yàn)證微生物青貯劑對(duì)奶牛生產(chǎn)性能的影響，我們安排了以下試驗(yàn)。

1材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

2003年9月份進(jìn)行青貯飼料的制作,2004年2月13日~4月12日進(jìn)行青貯飼料的飼喂試驗(yàn)。試驗(yàn)地點(diǎn)為北京滄達(dá)福奶牛場。

1.2試驗(yàn)材料

微生物青貯劑，由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所提供。

1.3 青貯飼料的制作與處理.

對(duì)照組按照普通青貯的方法，將全株玉米粉碎,裝填,壓實(shí),封窖貯藏。試驗(yàn)組青貯飼料的制作流程不變，在裝窖壓實(shí)的過程中將溶解(2千克水溶解10.不變，在裝窖壓實(shí)的過程中將溶解(2千克水溶解10.噴霧器均勻噴灑于全株玉米上。密封發(fā)酵時(shí)間不少于45天。

1.4試驗(yàn)動(dòng)物與飼養(yǎng)

中高產(chǎn)泌乳奶牛200頭。試驗(yàn)?zāi)膛９芾?、飼喂方式、擠奶方式及日常管理均按奶牛場現(xiàn)有規(guī)程運(yùn)行,即所有的試驗(yàn)?zāi)膛＞捎蒙陲曫B(yǎng)，飼喂TMR日糧，自由飲水,每天三次上槽,三次擠奶。

由飲水,每天三次上槽,三次擠奶。由飲水,每天三次上槽,三次擠奶。

1.5 試驗(yàn)飼料

試驗(yàn)用精料補(bǔ)充料及粗料均采用牛場現(xiàn)有飼料條件,青貯飼料喂量為25~30千克/頭/天,羊草3千克/頭1天,苜蓿干草2千克/頭1天。精料補(bǔ)充料配方及營養(yǎng)成分含量見表1。

1.6 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇中高產(chǎn)泌乳奶牛兩棟牛舍共200頭，對(duì)照組牛群飼喂含有奶牛場原有青貯飼料的TMR日糧，試驗(yàn)組牛群用經(jīng)微生物青貯劑處理的青貯飼料替代普通青貯飼料。試驗(yàn)按照泌乳日、產(chǎn)奶量相近的原則,分別于試驗(yàn)組牛群和對(duì)照組牛群各選擇泌乳奶牛34頭(該數(shù)為實(shí)際選出的牛的頭數(shù)),比較其產(chǎn)奶量與乳成分的變化情況。試驗(yàn)時(shí)間60天。試驗(yàn)?zāi)膛５幕厩闆r見表2。

1.7 測定指標(biāo)

分別于試驗(yàn)始末各測定一次產(chǎn)奶量， 并取奶樣做記錄體系)檢測,奶樣的取法為按早:中:晚以4: 3:3的比例將奶樣混合均勻作為-一個(gè)樣品。

1.8 數(shù)據(jù)處理

使用SAS8.0軟件對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理與分析。

2結(jié)果與分析

2.1 微生物青貯劑處理青貯飼料的外觀及其對(duì)奶牛采食狀況的影響微生物青貯劑處理的青貯飼料,鮮嫩多汁,色澤鮮亮,甘酸味明顯,且松散不粘手,青貯質(zhì)量明顯好于對(duì)照組。整個(gè)試驗(yàn)期間,牛喜食,無任何不良反應(yīng)。

2.2微生物青貯劑對(duì)奶牛產(chǎn)奶量的影響(表3)

飼喂普通青貯飼料組奶牛的平均產(chǎn)奶量由試驗(yàn)前的23.76 kg/d增加到24.41kg/d,增加了0.65 kg/d;飼喂微生物青貯劑處理青貯飼料的奶牛平均產(chǎn)奶量由試驗(yàn)前的23.95 kg/d增加到25.42 kg/d,增加了1.47 kg/d;相對(duì)于普通青貯飼料組，青貯劑處理青貯飼料使奶牛平均產(chǎn)奶量增加了0.82 kg/d(p>0.05),標(biāo)準(zhǔn)奶平均產(chǎn)量增加了0.67 kg/d (p>0.05)， 即分別提高4.6%和2.95%。表明添加微生物青貯劑有利于提高青貯飼料質(zhì)量和奶牛產(chǎn)奶性能。

2.3微生物青貯劑對(duì)乳成分的影響(表4)

所有試驗(yàn)?zāi)膛ＥＤ唐骄晌镔|(zhì)、乳脂率、乳糖含量均略有提高(p>0.05),乳蛋白保持穩(wěn)定,普通青貯飼料組牛奶體細(xì)胞數(shù)(SCC)提高了6.2%(p>0.05), 而青貯劑處理青貯飼料組SCC降低了15.9%(p>0.05)。 表明微生物青貯劑處理青貯飼料對(duì)于奶牛奶質(zhì)無不良影響，且有助于降低牛奶SCC含量。

2.4 青貯劑對(duì)奶牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的影響

根據(jù)上述試驗(yàn)數(shù)據(jù)，如果按照每頭奶牛每天平均多產(chǎn)奶0.82kg,如果持續(xù)飼喂青貯劑處理的青貯飼料，則平均每頭牛每個(gè)產(chǎn)奶期,可多產(chǎn)奶250kg。使用微生物青貯劑的成本按照每頭奶牛每天飼喂青貯飼料25千克計(jì)算,則為0.25元,奶價(jià)平均按2.0元千克計(jì)算，則每頭奶牛每天可凈增獲利0.82x2.0-0.25=1.39元。按照該奶牛場飼養(yǎng)600頭泌乳母牛的飼養(yǎng)規(guī)模計(jì)算,則- -年可增加經(jīng)濟(jì)效益600頭x1.39元x305天=25.44萬元/年。

3討論

青貯能否成功,在很大程度上取決于乳酸菌能否迅速并大量繁殖。采用人工加入微生物青貯劑的方法,調(diào)節(jié)青貯飼料內(nèi)徽生物區(qū)系，調(diào)控青貯發(fā)酵進(jìn)程,可有效地提高青貯飼料的質(zhì)量。Harrison(1990)總結(jié)了 17個(gè)奶牛試驗(yàn)的結(jié)果,其中15個(gè)試驗(yàn)結(jié)果表明添加微生物青貯劑，使奶牛采食量增加0.45kg/天，標(biāo)準(zhǔn)奶增加0.68kg/天。Kung 和Muck(1997)總結(jié)了1990 年~1995年期間發(fā)表的使用青貯劑的效果,28%的研究提高了家畜采食量(n=67),53%提高了增重(n=15),47%提高了奶牛產(chǎn)奶量(n=36),產(chǎn)奶量平均提高1.4kg/d。 Kung等(2001)總結(jié)了北美和歐洲12所大學(xué)和政府研究機(jī)構(gòu)采用Lactobacilus plantarum MTD 1進(jìn)行的奶牛試驗(yàn),統(tǒng)計(jì)表明,盡管微生物青貯劑對(duì)采食量沒有影響，但可以提高4.6%的產(chǎn)奶量。杲壽善(2002)以乳酸菌青貯和常規(guī)青貯兩種處理對(duì)16頭泌乳牛進(jìn)行了40天的飼喂對(duì)比試驗(yàn)，結(jié)果表明:添加乳酸菌制劑的青貯比常規(guī)青貯品質(zhì)高、適口性好。試驗(yàn)組頭日平均產(chǎn)奶量為19.3kg/d,比對(duì)照組增加1.4kg/d, 提高7.8%。本試驗(yàn)中.添加微生物青貯劑青貯飼料較飼喂普通青貯飼料的奶牛平均產(chǎn)奶量增加了0.82kg/d, 提高4.6%,與Kung等(2001 )的研究結(jié)果相近。綜上所述,使用微生物青貯劑處理青貯飼料,可以改善青貯飼料質(zhì)量,提高奶牛生產(chǎn)性能。

4結(jié)論

本試驗(yàn)中，采用微生物青貯劑處理的青貯飼料飼喂奶牛，產(chǎn)奶量增加0.82千克天.頭，提高產(chǎn)奶量4.6%，提高經(jīng)濟(jì)效益1.39 元/天.頭;試驗(yàn)結(jié)果表明;采用本青貯劑制作青貯,可有效減少青貯飼料營養(yǎng)損失,提高青貯品質(zhì),提高奶牛產(chǎn)奶性能。

  本品是一種以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料加強(qiáng)型的專業(yè)青貯飼料發(fā)酵劑產(chǎn)品，適用于所有規(guī)模反芻動(dòng)物養(yǎng)殖場使用，培養(yǎng)后可進(jìn)行噴霧添加到青貯、微貯飼料固料中。與自然發(fā)酵或市場上一般EM菌比較，是為數(shù)不多的添加青貯飼料專業(yè)菌種：產(chǎn)丙酸丙酸桿菌、布氏乳桿菌、副干酪乳桿菌等的產(chǎn)品，具有：

  1.發(fā)酵速度快，青貯發(fā)酵不易失敗。

  2.增加分解秸稈纖維能力，縮短發(fā)酵時(shí)間，提高消化吸收率；

  3.增加特殊酶和增香甜菌種，能夠提高青貯料香甜度和營養(yǎng)；

  4.具有抑制青貯料持續(xù)產(chǎn)酸生態(tài)菌群設(shè)計(jì)，適口性佳；

  5.使用成本低廉，1包發(fā)酵2-3噸青貯秸稈飼料；

  6.使用本產(chǎn)品制作的青貯飼料和微貯飼料飼喂動(dòng)物后，養(yǎng)殖場臭味、氨氣味等大幅度降低；

  7.動(dòng)物排泄糞便中會(huì)殘留大量益生菌，糞便能夠自然加快發(fā)酵速度，形成良好益生環(huán)境。

  【產(chǎn)品簡介】

  大家都知道EM菌建議進(jìn)行青貯飼料，比自然發(fā)酵的飼料速度快，但水劑EM菌產(chǎn)品因無法長時(shí)間保證復(fù)合酶制劑和乳酸菌等的活性而無法添加在產(chǎn)品中，因此發(fā)酵青貯、微貯飼料存在分解秸稈的纖維慢、存在持續(xù)產(chǎn)酸后期影響適口性等問題。

  本產(chǎn)品創(chuàng)新地采用固體EM菌設(shè)計(jì)，更方便運(yùn)輸。未使用前菌種處于休眠狀態(tài)，在水中激活后快速對(duì)數(shù)繁殖（30℃環(huán)境下24小時(shí)后每毫升含活菌總數(shù)≥100億cfu）產(chǎn)生發(fā)酵功能，因?yàn)榫哂锌焖俜纸饨斩挼睦w維能力發(fā)酵速度極快，發(fā)酵出來的青貯飼料不僅更香醇、營養(yǎng)更豐富，且在密封狀態(tài)下可以保存1年以上不變質(zhì)。

  牛羊等草食動(dòng)物對(duì)發(fā)酵出來的青貯飼料非常喜吃，由于發(fā)酵的料非常香醇，還可以直接飼喂母豬、雞、鴨、鵝等，實(shí)踐證明都非常愛吃和很好的飼養(yǎng)效果，節(jié)約很多的飼料。動(dòng)物食用后由于糞便中還存在大量的益生菌等，養(yǎng)殖場的臭味和氨氣等大大降低，糞便能夠自然快速發(fā)酵，形成生態(tài)養(yǎng)殖。

 【用法用量】

  將本產(chǎn)品1包（200克）與200克以上紅糖（數(shù)量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根據(jù)秸稈的含水量適當(dāng)增減，低溫季節(jié)建議用35℃左右的溫水），24小時(shí)以上再用水稀釋或者直接噴入2-3噸秸稈青貯料中（可以一邊填料一邊噴入），將秸稈填入發(fā)酵池或容器中，一定要壓實(shí)并采用至少雙層膜密封頂部和采料的側(cè)面，保證密封性。

  一般24小時(shí)后就會(huì)明顯升溫，3天左右產(chǎn)生高溫，并有香醇的發(fā)酵味溢出，一般發(fā)酵20天以上才開封使用 ，如果用于喂豬、雞、鴨、鵝等建議發(fā)酵30天以上才使用。每次取用青貯料后，都要再次密封。

  由于本品中加入了特別的復(fù)合酶制劑，也可以對(duì)秸稈不需要鍘切，整條進(jìn)行青貯發(fā)酵，只要壓實(shí)密封即可。發(fā)酵時(shí)間適當(dāng)延長，達(dá)到株桿糜爛成微微泥狀即可使用。 

運(yùn)用加強(qiáng)型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑不鍘草青貯飼料現(xiàn)場

  用于喂豬、雞、鴨、鵝等的青貯飼料，開啟后要透氣一小時(shí)以上，以不超過30%的比例與其它飼料混合后飼喂 。  

  【包裝規(guī)格】200g /包，80包/箱，市場售價(jià)約15-20元/包。

  【貯  存】陰涼、干燥保存，由于高含量微生物制劑需要豐富的培養(yǎng)輔料，本產(chǎn)品中附帶了高級(jí)微生物激活后開口培養(yǎng)輔料，有可能會(huì)造成對(duì)產(chǎn)品的板結(jié)，但不會(huì)影響使用效果，只要將本產(chǎn)品溶于水中后即可使用。  

青貯飼料幾點(diǎn)核心操作提示：

  1.堆的高度和寬度太小，發(fā)酵和保存都比較難，不易長時(shí)間保存，建議每次發(fā)酵不低于3立方。

  2.一定要壓實(shí)，一邊噴入菌液一邊壓實(shí)，底部溢出的水不要管它，讓其流走即可。

  3.要至少采用2層薄膜覆蓋進(jìn)行密封，最底部邊緣要將薄膜往墊料底部插入，最大限度地保證起密封。

  4.開封使用后，每次取料后要將開口處再次密封起來，確保不變質(zhì)。

 【保 質(zhì) 期】12個(gè)月（于通風(fēng)、陰涼、干燥處存放）

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2020年已全面禁抗，我們之前經(jīng)常在飼料中添加的抗生素進(jìn)行促生長行為將是違法，否則面臨巨額罰單。如何既能夠促進(jìn)動(dòng)物生長又能夠形成無抗養(yǎng)殖呢？其實(shí)中草藥在促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖健康和生長、改善肉蛋奶品質(zhì)大有可為，特別是將中草藥發(fā)酵后效果提升4-28倍等好處，這個(gè)實(shí)施方案比你想象中效果更好，運(yùn)用的沒有不被效果折服的，值得嘗試驗(yàn)證

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