可溶性膳食纖維的制備及其在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用研究表明發(fā)酵法簡(jiǎn)單成本低是養(yǎng)殖的首選方法

2021-12-03 09:19:58 點(diǎn)擊：

摘要：可溶性膳食纖維是一類易溶于水卻無(wú)法被人類和動(dòng)物胃腸道直接利用的碳水化合物，但是其對(duì)機(jī)體健康發(fā)揮著重要調(diào)節(jié)作用?？扇苄陨攀忱w維基于其水合作用和持油性等理化特性，抗氧化性、糖脂代謝和腸道微生態(tài)平衡等生物學(xué)功能而在人類醫(yī)學(xué)、食品以及畜禽飼料領(lǐng)域具有很高的開發(fā)和應(yīng)用價(jià)值。本文就可溶性膳食纖維定義、理化特性、制備工藝、生物學(xué)功能及其在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行綜述，以期為后續(xù)對(duì)可溶性膳食纖維的開發(fā)和應(yīng)用提供參考。

膳食纖維（Dietary Fiber，DF）被認(rèn)為是繼糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)和水之后的第七營(yíng)養(yǎng)素，通常是指聚合度不低于 3 的碳水化合物，主要包括天然存在的可食用的碳水化合物聚合體、從食品原料中通過(guò)物理或酶或化學(xué)方法獲得的碳水化合物聚合體以及人工合成的碳水化合物聚合體?；谄湮锢砘瘜W(xué)性質(zhì)差異，DF 可以分為可溶性膳食纖維（Soluble Dietary Fiber，SDF）和不可溶性膳食纖維（Insoluble Dietary Fiber，IDF）兩類。SDF 是指 DF 中可溶于水部分，包括果膠、低聚糖、樹膠等。

農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物是可溶性膳食纖維的良好來(lái)源。例如，大豆榨油后副產(chǎn)物豆粕除了作為畜禽主要蛋白飼料來(lái)源，還含有豐富的 SDF；柑橘和蘋果等果皮、豌豆和蠶豆等蔬菜也含有較多的果膠。但當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)物的開發(fā)利用十分有限。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)外學(xué)者相繼從果渣、豆渣、蔬菜渣等原料中提取 SDF 并進(jìn)行改性研究，積極探索其生物學(xué)功能和應(yīng)用。本文就 SDF 理化特性、制備工藝、生物學(xué)功能和在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用進(jìn)行綜述，以期為 SDF 高效開發(fā)及應(yīng)用提供參考。

1、可溶性膳食纖維理化特性

SDF 理化特性主要指纖維的水合作用、持油性（Oil holding Capacity，OHC）、吸附能力、流變學(xué)特性和陽(yáng)離子交換能力等。SDF 吸水膨脹因而具有較強(qiáng)持水性和膨脹力，其水合作用與其單糖種類、親水官能團(tuán)的類型及數(shù)目、粒度和環(huán)境溫度有關(guān)。OHC 是指SDF 和油混合后所保留油的質(zhì)量，SDF 的來(lái)源、化學(xué)結(jié)構(gòu)及其組成是決定 OHC 強(qiáng)弱的主要因素，而體積密度、表面特性和疏水性是影響其 OHC 的次要因素?；?SDF 結(jié)構(gòu)中的孔隙以及活性基團(tuán)，SDF 可以對(duì)膽汁酸、膽固醇、葡萄糖等有機(jī)分子進(jìn)行吸附，吸附力大小取決于 SDF 種類和 pH。例如，在酸性條件下 SDF 對(duì)膽汁酸的具有較強(qiáng)的吸附能力，而當(dāng) pH 升高時(shí)其吸附力逐漸降低。流變學(xué)特性是指 SDF 乳化活性和乳化穩(wěn)定性，主要由 SDF 的來(lái)源、化學(xué)結(jié)構(gòu)和分子量所決定。由于 SDF 呈網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中氨基、羥基和羧基等側(cè)鏈基團(tuán)對(duì)離子有吸引力，所以整個(gè)纖維網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)類似于弱酸性陽(yáng)離子交換樹脂，可以與陽(yáng)離子發(fā)生可逆交換，交換能力與纖維粒度和纖維外雜質(zhì)含量有關(guān)。李楊等發(fā)現(xiàn)，豆渣SDF 粒度越小，分子中的羧基、羥基和氨基等側(cè)鏈暴露增多，其弱酸性表現(xiàn)得更明顯，而且陽(yáng)離子交換能力更強(qiáng)。

2、可溶性膳食纖維的制備

目前 SDF 的制備方法主要包括化學(xué)法、酶解法、酶－化學(xué)法、發(fā)酵法和物理法。其制備原理是破壞 SDF 與其他物質(zhì)之間的連接，從而使 SDF 游離釋放被獲取。

2.1 化學(xué)法

化學(xué)法是最常用的 SDF 提取方法，一般是通過(guò)酸水解去除原料中的淀粉，堿溶解去除原料中的蛋白質(zhì)以及皂化反應(yīng)去除脂肪。常用的酸堿包括鹽酸、檸檬酸、氫氧化鈉等。李曉寧等采用酸法制取大豆皮 SDF，其提取率為12.49%，純度為 60.13%。用化學(xué)法提取紅樹莓果渣 SDF，在單因素時(shí)驗(yàn)中堿法和酸法工藝條件下的平均得率分別是21.45%和3.39%。分別采用酸法和堿法對(duì)8種釀酒葡萄品種的皮渣進(jìn)行SDF 提取，結(jié)果發(fā)現(xiàn)酸法對(duì)其提取率的影響較大。雖然酸堿均可對(duì)不同原料進(jìn)行 SDF 提取，酸法提取效果相對(duì)較好。雖然化學(xué)法制備 SDF 成本較低，便于工業(yè)化生產(chǎn)，但其會(huì)有大量化學(xué)物質(zhì)殘留，使產(chǎn)物的顏色加深，影響SDF 口感，食品安全性不易保障，生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生廢水會(huì)對(duì)環(huán)境造成一定污染。

2.2 酶解法

根據(jù)酶解目標(biāo)物的不同，酶解法提取 SDF 主要有纖維素酶解法和其他酶解法2 種類型。纖維素酶解法是使用纖維素酶分解纖維素，使其酶解為較小的分子，從而增加纖維素在水中的溶解度。陶顏娟等用纖維素酶法提取麥麩SDF，制備得率高達(dá) 40%以上。此外，在對(duì)豆類、果類 SDF 的提取中也有應(yīng)用，反應(yīng)過(guò)程中條件溫和、選擇性高，可有效提高 SDF 的提取效率。其他酶解法是以α-淀粉酶、糖化酶、蛋白酶等酶類混合作用，去除 DF 以外的成分，得到原料中的 SDF。樊柳等用混合酶法提取葡萄皮渣SDF，在最佳工藝條件下，其 SDF 的溶出率、色澤及純度均達(dá)到預(yù)期。在對(duì)谷物類殘?jiān)奶崛≈幸捕嗍褂没旌厦傅姆椒?，同時(shí)加入混合酶可縮短酶解時(shí)間，節(jié)省試驗(yàn)工序。酶解法制備 SDF 具有反應(yīng)條件溫和、較高提取效率和改善其理化特性等優(yōu)點(diǎn)，然而酶法的利用和推廣還存在一些瓶頸問題，包括高效特異性酶制劑開發(fā)和酶制劑價(jià)格較高等。

2.3 酶－化學(xué)法

酶－化學(xué)法是在酶法基礎(chǔ)上與化學(xué)法以組合方式制備 SDF 的方法，主要有酸－蛋白酶法和淀粉酶－堿法。常用的酶有α-淀粉酶、糖化酶、纖維素酶等，酸為鹽酸，堿有氫氧化鈉。目前很多研究都證實(shí)，酶－化學(xué)法通過(guò)改性來(lái)提高 SDF 提取率，其提取率高于單用酶解法或者單用化學(xué)法，而且成本也會(huì)有所降低，且得到的 SDF具有較高的持水力、膨脹力，故其在 SDF 的提取中被廣泛應(yīng)用。杜曉靜等采用 α-淀粉酶、糖化酶、氫氧化鈉等試劑對(duì)脫脂椰蓉進(jìn)行 SDF 提取，發(fā)現(xiàn)其提取率比單一堿法要高。陶志杰等通過(guò)酶－化學(xué)法優(yōu)化麥麩 SDF 的提取工藝，發(fā)現(xiàn)單一堿法提取麥麩 SDF 的提取率為7.65%，用酶法進(jìn)行第 2 次處理后，麥麩中 SDF 的提取率提高53.70%。因此，酶－化學(xué)法有效改善了酶法制劑成本較高以及化學(xué)法試劑殘留等問題，同時(shí)具有較高的提取率和較為優(yōu)良的理化特性。

2.4 發(fā)酵法

發(fā)酵是利用微生物發(fā)酵從而消耗試驗(yàn)原料中碳源和氮源，通過(guò)微生物的作用產(chǎn)酸或微生物自身的酶類作用來(lái)提高 SDF 提取率。常用乳酸桿菌、芽孢桿菌、鏈球菌等益生菌來(lái)進(jìn)行發(fā)酵，可以采用單一菌種或混合菌種。閔鐘熳等利用枯草芽孢桿菌提取米糠粕中SDF，SDF 最終得率為12.88%，比優(yōu)化前提高了8.88%。也有學(xué)者選擇綠色木霉對(duì)蘋果渣進(jìn)行改性發(fā)酵，獲得含量較高的蘋果渣 SDF。杜斌等用植物乳桿菌和嗜酸乳桿菌（1∶1）混合發(fā)酵藍(lán)莓果渣，其 SDF 得率高于非發(fā)酵條件。通過(guò)保加利亞桿菌和嗜熱鏈球菌混合對(duì)一些豆渣進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵產(chǎn)物中 SDF 比例明顯提高。發(fā)酵法優(yōu)點(diǎn)在于其工藝簡(jiǎn)單、成本消耗低、產(chǎn)物產(chǎn)量大以及整個(gè)試驗(yàn)過(guò)程無(wú)污染，且得到的 SDF質(zhì)量較好。然而，由于發(fā)酵過(guò)程無(wú)法精準(zhǔn)控制，容易導(dǎo)致酶解過(guò)度和產(chǎn)量降低，也會(huì)對(duì)SDF 功能及其理化性質(zhì)帶來(lái)不利影響。

2.5 物理法

動(dòng)態(tài)超高壓微射流法是當(dāng)前比較流行的一種超微細(xì)化的物理處理方法，其原理是使用超高壓的微射流均質(zhì)技術(shù)提取 SDF 成分，即在高壓的推動(dòng)作用下使壓力發(fā)生變化，巨大的壓力使流體原料受到劇烈的高速碰撞、剪切、空穴等各種物理效應(yīng)，進(jìn)而影響原料的物理特性。研究發(fā)現(xiàn)，采用動(dòng)態(tài)超高壓微射方法提取豆渣 SDF，SDF 與 IDF的比值隨著動(dòng)態(tài)高壓微射流中均質(zhì)壓力的變大而升高，因此采用超高壓微射流均質(zhì)處理技術(shù)處理能有效提高原料中 SDF 的提取量。超高壓微射與微生物發(fā)酵法聯(lián)合可以提高 SDF產(chǎn)率，豆渣經(jīng)乳酸發(fā)酵 IDF/SDF為7.8，再經(jīng)動(dòng)態(tài)超高壓微射后 IDF 含量降低，IDF/SDF比值降為2.5，豆渣中最大 SDF 含量達(dá) 23.6%。動(dòng)態(tài)超高壓微射流法不僅突破了酶法對(duì)反應(yīng)條件的嚴(yán)格要求，更可避免化學(xué)方法存在的使用危險(xiǎn)性物品和污染因素，其弊端主要體現(xiàn)在需要額外引入專業(yè)設(shè)備。

3 SDF的生物學(xué)功能

3.1 SDF的抗氧化性

SDF 可以通過(guò)清除自由基起到抗氧化的效果。很多研究表明植物提取 SDF 對(duì)羥自由基有明顯的清除作用。張明等對(duì)銀耳下腳料 SDF 體外抗氧化活性的研究發(fā)現(xiàn)，酶法最佳參數(shù)提取下得 SDF 對(duì)•OH、DPPH•和H2O2清除率以及還原能力分別為 56.0%、28.0%、36.0%和86.3%，效果與水提 SDF 相近且明顯優(yōu)于酸法和堿法。此外，SDF 還可以通過(guò)提高小鼠血清和肝組織過(guò)氧化氫酶、總超氧化物歧化酶、谷胱甘肽過(guò)氧化物酶活力，進(jìn)而提高總抗氧化能力。SDF 抗氧化能力強(qiáng)弱與提取物種類及其濃度密切相關(guān)。在畜禽生產(chǎn)中，飼糧添加 SDF 菊粉可以顯著改善母豬、肉雞和黃金錦鯉抗氧化性能，表明 SDF 對(duì)于畜禽抗氧化性能具有改善作用。

3.2 SDF 與糖脂代謝

人類和嚙齒動(dòng)物上研究發(fā)現(xiàn)，攝入 SDF 有助于降低糖尿病患者或小鼠血糖水平，其降糖作用機(jī)制包括改善胰島素抵抗和調(diào)節(jié)糖脂代謝紊亂等。何書勵(lì)等發(fā)現(xiàn)，含有 SDF 的混合 DF 可以改善 II 型糖尿病患者胰島素敏感性，而單一 IDF 則不具備這一作用。華梅等的小鼠試驗(yàn)表明 SDF 可以顯著降低血糖、膽固醇和甘油三酯水平。此外，在母豬飼糧中添加 SDF 的重要成分果寡糖，母豬血清中總膽固醇、甘油三酯含量也會(huì)顯著降低。

3.3 SDF 與腸道微生態(tài)平衡

可溶性膳食纖維對(duì)于機(jī)體腸道微生態(tài)平衡進(jìn)而健康具有重要調(diào)節(jié)作用。例如，飼糧添加菊粉可顯著提高蛋雞腸道益生菌乳酸桿菌和雙歧桿菌數(shù)量，降低有害菌大腸桿菌數(shù)量，促進(jìn)腸道發(fā)育；飼糧添加菊粉還可以顯著提高擬桿菌門/厚壁菌門比值，改善小鼠腸道微生態(tài)。此外，癌癥發(fā)生與人類飲食結(jié)構(gòu)中纖維性食物大量減少而高脂肪高能量食物增加密切相關(guān)，研究表明，SDF 降低癌癥發(fā)生與其調(diào)節(jié)微生物組成和結(jié)構(gòu)，進(jìn)而維持結(jié)腸健康密不可分。研究證實(shí)，SDF 通過(guò)促進(jìn)機(jī)體排毒、調(diào)節(jié)膽固醇和激素以及調(diào)節(jié)腸道菌群的功能等途徑緩解癌癥發(fā)生。值得注意的是，當(dāng)前 SDF 影響結(jié)腸癌的發(fā)生存在許多不同推測(cè)，目前明確的是 SDF 可以加強(qiáng)腸蠕動(dòng)，減少糞便在腸內(nèi)停留時(shí)間，改善腸道菌群。

3.4 SDF對(duì)營(yíng)養(yǎng)素生物利用度的調(diào)節(jié)

目前關(guān)于 SDF 生物利用度的研究相對(duì)較少，現(xiàn)有研究顯示其對(duì)營(yíng)養(yǎng)素的吸收產(chǎn)生積極影響。SDF 通?；谄渌献饔?，通過(guò)降低膽固醇的彌散度和乳化度以及加快膽固醇排泄，進(jìn)而維持血液膽固醇穩(wěn)態(tài)，保持在一個(gè)較理想的水平；同時(shí)，SDF 還可以通過(guò)減少碳水化合物吸收及利用，從而降低餐后血糖血脂水平，這對(duì)人的血糖和血脂調(diào)節(jié)有重要指導(dǎo)作用。關(guān)于 SDF 是否影響礦物質(zhì)的生物利用度，有試驗(yàn)表明 SDF 可促進(jìn) Fe 和 Zn 等吸收，并且 SDF 對(duì)體內(nèi)重金屬離子的排出有重要意義。李晗等充分利用 SDF 吸附特性，提取西番蓮果皮中 SDF 對(duì)銅離子、鉛離子以及鎘離子進(jìn)行吸附試驗(yàn)，結(jié)果顯示 SDF 對(duì)這幾種重金屬離子有很好的吸附效果，有助于這些離子從機(jī)體中排出。也有動(dòng)物試驗(yàn)表明，在家禽日糧中添加 SDF 對(duì)鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)的吸收利用影響較大，其主要原因是高劑量的 SDF 加快了飼糧在消化道的流動(dòng)速度。由于目前關(guān)于 SDF 及其對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)素生物利用度的研究還處于起步階段，在不同研究條件下、不同原料的 SDF 和不同營(yíng)養(yǎng)素利用度之間關(guān)系的研究結(jié)果并不一致，還有待于進(jìn)一步深入研究。

4 SDF在畜牧生產(chǎn)中的應(yīng)用

4.1 豬

SDF 在豬的生產(chǎn)應(yīng)用中多集中于動(dòng)物繁殖和生產(chǎn)性能兩方面。在目前研究中，對(duì)于母豬的研究論證表現(xiàn)最多。從母豬的繁殖性能來(lái)講，SDF 會(huì)縮短母豬發(fā)情期，提高窩均產(chǎn)活仔數(shù)，降低弱仔率。此外，飼料添加 SDF 對(duì)母豬便秘有明顯的治療效果，同時(shí)縮短母豬產(chǎn)程。從仔豬的生產(chǎn)性能來(lái)講，SDF 可以顯著提高仔豬平均日增重，降低仔豬耗料增重比，從而創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。另外，SDF 對(duì)仔豬有輕瀉作用，可以縮短代謝廢物在體內(nèi)的存留時(shí)間。

4.2 反芻動(dòng)物

在反芻動(dòng)物飼料中添加 SDF，可以提高反芻動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)吸收率。研究表明，斷奶羔羊飼糧添加 SDF 可顯著提高其生長(zhǎng)育肥效果。奶牛日糧添加 SDF 能夠提高瘤胃 pH、增加乙酸產(chǎn)量、降低瘤胃 NH3-N 濃度，進(jìn)而提高乳脂率。

4.3 家禽

SDF 不僅可以促進(jìn)消化與代謝，還可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)。例如，雞飼糧中添加菊糖和甘露寡糖可以提高有益菌的活性，同時(shí)通過(guò)影響腸道 pH 提高淀粉酶與蛋白酶活性，從而提高飼料轉(zhuǎn)化率和日增重。此外，雞易受沙門氏菌感染，而飼糧添加菊糖可以有效抑制有害菌的生長(zhǎng)，通過(guò)充當(dāng)免疫刺激的輔助因子提高免疫應(yīng)答能力。因此，家禽飼料中添加 SDF 可以有效增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高成活率。

4.4 水產(chǎn)動(dòng)物

SDF 對(duì)水產(chǎn)動(dòng)物的影響主要體現(xiàn)在兩方面：

①SDF 促進(jìn)魚類生長(zhǎng)，降低死亡率；

②降低糞便中胺的排放，減少污染。

此外，SDF 雖然對(duì)魚類腸道菌群數(shù)量無(wú)顯著影響，但卻顯著提高了大菱鲆魚類體內(nèi)中與消化有關(guān)的腸纖維素降解菌的豐富度。有研究報(bào)道 SDF 有防治草魚赤皮病的生物功效。

5、小結(jié)

綜上所述，SDF 具有多種制備方法且各有優(yōu)缺點(diǎn)，可根據(jù)原料不同選取合適制備工藝。SDF 因其具有良好的水合作用、持油性、吸附能力、流變學(xué)特性和陽(yáng)離子交換能力，以及在糖脂代謝、腸道微生態(tài)平衡和抗氧化功能等方面的功效而受到越來(lái)越多動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的關(guān)注。盡管 SDF 廣泛存在于農(nóng)副產(chǎn)品中，但是目前對(duì) SDF 資源開發(fā)利用有限。

近年來(lái)國(guó)內(nèi)外學(xué)者逐漸重視對(duì) SDF 的研究，但 SDF 應(yīng)用受到包括來(lái)源、制備工藝、價(jià)格以及組成成分不清楚等諸多因素制約。建議未來(lái)對(duì)以下問題進(jìn)行研究：

①深入研究SDF 的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)類型，并通過(guò)改性提高 SDF 提取率；

②加強(qiáng) SDF 在畜禽不同生長(zhǎng)階段的應(yīng)用研究，探索 SDF 在畜禽飼糧中高效添加量。

隨著人們對(duì) SDF 與人類健康和動(dòng)物生產(chǎn)關(guān)系認(rèn)知的不斷加深，SDF 的需求將會(huì)極大增加。SDF 對(duì)人和動(dòng)物都有很好的保健效果，在食品、醫(yī)藥、畜牧生產(chǎn)等領(lǐng)域有廣闊的生產(chǎn)前景和較高的應(yīng)用價(jià)值。因此，客觀全面認(rèn)知 SDF 生物學(xué)功能、科學(xué)合理開發(fā)和應(yīng)用SDF 對(duì)于人類和動(dòng)物健康均具有重要意義。

二十余年酶菌結(jié)合發(fā)酵經(jīng)驗(yàn)積累，更輕易成功的生物飼料發(fā)酵劑，簡(jiǎn)單好用的中草藥發(fā)酵劑，在2021年11月再次升級(jí)科學(xué)地將多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基組合運(yùn)用，功能更強(qiáng)效果更好，但運(yùn)用成本更低。

特別提醒：如果是第一次制作發(fā)酵飼料、需要發(fā)酵的原料霉變或變質(zhì)較重、發(fā)酵環(huán)境溫度較低（低于15℃）、粗纖維較高、需要加快發(fā)酵速度或者需要制作出更加香醇高品質(zhì)的生物發(fā)酵飼料出來(lái)等情況，請(qǐng)按照本產(chǎn)品說(shuō)明書使用量增加2-3倍的使用量即可。

【原料組成】釀酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢桿菌、產(chǎn)朊假絲酵母菌、副干酪乳桿菌、曲霉菌、木霉菌、米曲霉、復(fù)合酶制劑、載體等；包裝內(nèi)的小塑料袋中為多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基由多糖性糖蜜、植物性蛋白胨、酵母膏、微量元素、維生素等組成。

【產(chǎn)品成分分析保證值】乳酸菌、釀酒酵母等合計(jì)≥100億cfu/g，水分＜9.0%（指包裝內(nèi)的粉劑部分）。

凈重：500 克/袋（菌種+酶制劑300克，多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基200克）。

請(qǐng)注意：本產(chǎn)品升級(jí)較大，與過(guò)去的使用方法有不少變化，請(qǐng)細(xì)看說(shuō)明書進(jìn)行運(yùn)用。

99多功能飼料發(fā)酵劑新包裝2.jpg

（南寧微瑞生物科技有限公司是廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司的直屬下屬公司）

【產(chǎn)品特點(diǎn)】

1.本產(chǎn)品采用以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料，結(jié)合了復(fù)合益生菌、口味改良劑、酸化劑的諸多優(yōu)點(diǎn)，能夠發(fā)酵處理各種飼料原料、青綠飼料、秸稈粗飼料、各類食品加工下腳料糟渣等成為營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料，且能夠降解飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子，提高飼料在動(dòng)物腸道中的消化吸收利用率，是降低飼料成本、改善動(dòng)物肉品質(zhì)、改善養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境（臭味氨氣下降非常明顯）的好方案，使用后養(yǎng)殖環(huán)境形成益生菌環(huán)境，對(duì)動(dòng)物健康有較好的保健作用。

2.升級(jí)后將原來(lái)的大部分輔料去掉，創(chuàng)新地將菌種激活和繁殖所需的專業(yè)多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基溶于到產(chǎn)品中，不僅降低了大量使用紅糖或玉米等含淀粉原料的使用降低成本，且明顯提高了運(yùn)用效果。

3.對(duì)霉變飼料及飼料原料具有脫霉作用，霉菌在厭氧發(fā)酵環(huán)境中無(wú)法生存，達(dá)到脫霉效果；對(duì)棉菜粕具有脫毒作用，通過(guò)酶制劑對(duì)抗?fàn)I養(yǎng)因子的分解，并在發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生小肽。

4.產(chǎn)品中另外添加了新型增甜增香菌種，明顯改善發(fā)酵料的適口性，使得處理后的發(fā)酵料增香增甜，動(dòng)物對(duì)發(fā)酵料更愛吃。

5. 客戶鑒別本產(chǎn)品真假和一些發(fā)酵劑產(chǎn)品比較效果的簡(jiǎn)單方法：500~600毫升的空塑料瓶裝入50克大米，倒入200毫升不超過(guò)40℃的干凈溫水，加入本品粉劑與配套的多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基各2-5克，蓋上蓋子搖動(dòng)一下后放在溫度30℃左右環(huán)境中每天幾次小心放氣，2～3天大米基本溶解成乳狀。假冒發(fā)酵劑幾乎不能溶解大米（也就是分解效果差），無(wú)大氣體產(chǎn)生、發(fā)酵速度慢和香甜度差等，效果對(duì)比一目了然。

【產(chǎn)品使用方法】

一、制作液體菌液（保健菌液與加強(qiáng)型EM菌液）

將本品中的粉劑和多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基溶于15公斤的溫水中（不高于45℃）密封發(fā)酵72小時(shí)以上（注意放氣安全），就成為酶菌結(jié)合的益生保健菌液（加強(qiáng)型EM菌）要求長(zhǎng)期密封保存一年以上有效，長(zhǎng)期在畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖動(dòng)物上按照飼料重量的3%-5%拌入飼料中飼喂，飲水按照2%添加，動(dòng)物會(huì)非常喜吃，動(dòng)物各階段（包括孕畜）均可長(zhǎng)期使用。

二、處理全價(jià)或自配飼料成無(wú)抗飼料

本品500-1000克先放入10-20公斤溫水中激活2小時(shí)以上，全價(jià)顆粒飼料1000公斤（可以加入中草藥20公斤效果更好），清水600公斤，混勻后放入陶瓷或者塑料桶中嚴(yán)格密封，3天后開始使用。使用時(shí)發(fā)酵的全價(jià)飼料10-20%，未發(fā)酵的全價(jià)飼料80-90%，周圍疫情高發(fā)期發(fā)酵的全價(jià)飼料增加到20-30%，使用后具有明顯的保健效果與提高消化降低料耗的作用。

→長(zhǎng)期在豬飼料中添加部分發(fā)酵全價(jià)飼料對(duì)比效果明顯；→長(zhǎng)期飼喂部分發(fā)酵全價(jià)飼料對(duì)豬生長(zhǎng)、糞便臭味物質(zhì)、血清抗氧化及免疫性能指標(biāo)的影響

三、發(fā)酵木薯渣、豆渣、米粉面條加工下腳料、工廠學(xué)校剩飯、米糠、統(tǒng)糠、菌糠、酒糟、果渣果皮、青秸稈、牧草、紅薯藤等原料

本品500-1000克先放入10-20公斤溫水中激活2小時(shí)以上，1噸待發(fā)酵原料（部分原料需要粉碎），含淀粉類的飼料100公斤（比例約為原料的5%以上，如玉米、大米、紅薯、淀粉均可，也可以用3公斤以上多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基代替）、食鹽2公斤（含有足量食鹽的原料則不添加，食鹽不能放在激活的菌種中，要直接撒在發(fā)酵料上或需要添加的清水中，下同）。含水量調(diào)節(jié)到55%-60%左右，壓實(shí)密封發(fā)酵7天左右有濃郁香味時(shí)即可使用。發(fā)酵后的料適口性、營(yíng)養(yǎng)、消化率較未發(fā)酵前有明顯提升。發(fā)酵后的飼料根據(jù)不同動(dòng)物與不同飼養(yǎng)周期按照10%-50%與該動(dòng)物其他全價(jià)飼料混合后飼喂，不可以單獨(dú)飼喂或全部飼喂發(fā)酵飼料。

→將豆渣發(fā)酵成為營(yíng)養(yǎng)豐富的生物飼料是降低養(yǎng)殖成本好路子

客戶反饋99多功能飼料發(fā)酵劑升級(jí)發(fā)酵豆渣效果好.jpg

【視頻】豬價(jià)低迷時(shí)期采用發(fā)酵豆渣養(yǎng)豬降低成本顯著

示

→將學(xué)校工廠餐廚下腳料作為養(yǎng)雞鴨鵝飼料技術(shù)，政策不限制

→發(fā)酵牧草養(yǎng)豬形成高品質(zhì)豬肉效益高

→飼喂部分發(fā)酵牧草飼料的雞真是非常漂亮！

→將統(tǒng)糠米糠發(fā)酵成高品質(zhì)生物飼料技術(shù)，養(yǎng)殖場(chǎng)自用和銷售都可以

【視頻】【案例】發(fā)酵百香果皮做飼料養(yǎng)豬降低成本豬肉香

四、霉變的飼料及飼料原料脫霉

每1噸霉變飼料或飼料原料添加本品2包（1000克）先放入20公斤溫水中激活2小時(shí)以上，玉米粉400公斤（霉變?cè)现泻心芰匡暳先缬衩追?、小麥粉?/span>20%以上可無(wú)需另外添加玉米粉，也可以用5公斤以上多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基代替），均勻混合后將物料含水量調(diào)節(jié)至60%左右，密封發(fā)酵7-15天后（夏短冬長(zhǎng)，氣溫低于15度時(shí)建議在室內(nèi)進(jìn)行保溫發(fā)酵）,發(fā)酵料有濃郁甜酒香味即可使用。脫霉后的飼料按照飼料比例的30%左右與飼養(yǎng)動(dòng)物的全價(jià)飼料混合后飼喂，不可以單獨(dú)飼喂。

→用99多功能飼料發(fā)酵劑對(duì)霉變的飼料及飼料原料脫霉技術(shù)

五、對(duì)棉粕、菜粕、菜粕、棕櫚粕、花生枯、茶枯的脫毒與生成小肽

本品500克先放入10公斤溫水中激活2小時(shí)以上，1噸待發(fā)酵原料，玉米粉100公斤（也可以用3公斤以上多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基代替）、食鹽2公斤。含水量調(diào)節(jié)到55%左右密封發(fā)酵一周以上。本產(chǎn)品不僅能夠快速去除棉粕、菜粕、菜粕、棕櫚粕等其中的抗?fàn)I養(yǎng)因子（俗稱其中的毒素），形成生物蛋白飼料代替豆粕提高消化吸收率，還能夠在發(fā)酵過(guò)程中生成大量對(duì)動(dòng)物有益的的小肽。

→菌酶協(xié)同發(fā)酵豆粕工藝的優(yōu)化

→發(fā)酵豆粕營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及其在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用

→利用發(fā)酵豆粕代替魚粉對(duì)斷奶仔豬產(chǎn)能和腸道細(xì)菌的影響試驗(yàn)。

六、中草藥及中藥渣發(fā)酵方法

1.固態(tài)中草藥發(fā)酵技術(shù)：將100公斤中草藥粉碎，越細(xì)越好放入80公斤的35℃左右的溫水中，加入玉米粉（也可以用750克以上多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基代替）與豆粕各10公斤、本品1包先放入10公斤溫水中激活2小時(shí)以上、食鹽200克，放入塑料容器內(nèi)壓實(shí)密封發(fā)酵7天以上后使用，密封可以保存一年以上，按照飼料比例的1%以上添加到飼料或飲水中使用。

2.液態(tài)中草藥發(fā)酵技術(shù)（即發(fā)酵成為中草藥活菌水的方法，操作視頻見下面）：1.5-2公斤中草藥（如“御瘟湯”）+1包本品先放入10公斤溫水中激活2小時(shí)以上+10公斤全價(jià)飼料（可以用750克以上多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基或2公斤以上紅糖代替）+100公斤清水混合在非金屬容器中簡(jiǎn)單密封發(fā)酵72小時(shí)以上后使用（在半個(gè)月內(nèi)使用完效果更好，且要持續(xù)密封保存，否則時(shí)間一長(zhǎng)可能變質(zhì)不能使用）。按照5%-10%的比例添加到動(dòng)物飼料中飼喂，或2%-5%的比例添加的動(dòng)物飲水中飼喂。

3.中藥渣發(fā)酵：中藥渣1立方，本品1包先放入10公斤溫水中激活2小時(shí)以上、玉米粉100公斤（也可以用3公斤以上多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基代替）、豆粕50公斤（花生粕、菜粕、茶粕等均可），食鹽3公斤，混合含水量調(diào)節(jié)在55%-60%左右，裝入大容器或薄膜袋中壓實(shí)密封發(fā)酵，一般一周左右有濃郁的甜酒香味即可使用，密封可以保存一年以上。發(fā)酵后的中藥渣按5%以上的比例添加到飼料中。

非洲豬瘟防控期間運(yùn)用這個(gè)方法更好——豬場(chǎng)復(fù)養(yǎng)增加自制發(fā)酵中草藥體內(nèi)外運(yùn)用能夠輕易成功，實(shí)施容易成本低，幾乎不會(huì)失敗

【視頻】肉豬養(yǎng)殖飼料中添加部分發(fā)酵飼料或發(fā)酵中藥效果好

七、制作輕度全量發(fā)酵飼料及水料上的運(yùn)用

本品500克先放入10公斤溫水中激活2小時(shí)以上、全價(jià)飼料1000公斤、清水600-800公斤混合發(fā)酵6-24小時(shí)后飼喂，形成輕度全量發(fā)酵預(yù)消化模式；或者清水增加到1500公斤以上形成水料發(fā)酵24小時(shí)內(nèi)飼喂，兩種模式能夠達(dá)到更好的消化吸收率。

八、制作優(yōu)質(zhì)的青貯飼料

將本品1包先放入20公斤溫水中激活24小時(shí)以上備用，制作青貯飼料時(shí)比較均勻地噴灑到3-5立方物料中，能夠加速發(fā)酵、提高質(zhì)量和適口性，且不容易失敗還能夠更長(zhǎng)時(shí)間保存。

【配料說(shuō)明和注意事項(xiàng)】

1、將本品（粉劑與包裝內(nèi)的稠狀物質(zhì)）放入約20倍的溫水中化開2-24小時(shí)活化后再使用效果更好；在發(fā)酵物料時(shí)一定要壓實(shí)密封，環(huán)境溫度低于20℃建議適當(dāng)保溫或延長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間；制作液體菌劑和密封發(fā)酵飼料過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生氣體注意放氣安全；密封好不開封的情況下發(fā)酵料可以保存1年以上不變質(zhì)。密封效果不好會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵料表面霉變，飼喂時(shí)要鏟除表面霉變的發(fā)酵料。

2、發(fā)酵料如果酸度過(guò)大，動(dòng)物適口性差時(shí)可以在飼喂前混料時(shí)添加1%-2%小蘇打中和酸度，改善動(dòng)物適口性，或者降低發(fā)酵飼料的使用量。

3、發(fā)酵料開封進(jìn)行飼喂后，建議7天內(nèi)使用完，每次取料后要注意繼續(xù)進(jìn)行密封保存。

4、發(fā)酵料由于營(yíng)養(yǎng)不全面，建議在飼喂混料時(shí)添加適當(dāng)?shù)哪芰匡暳虾偷鞍罪暳?、預(yù)混料來(lái)調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)配比，使動(dòng)物達(dá)到更佳的飼喂效果和生長(zhǎng)速度。

5、動(dòng)物第一次飼喂發(fā)酵料必須遵循先少量飼喂然后逐步加量的原則，一般幼小階段動(dòng)物最大添加量10%-20%，中等階段動(dòng)物20%-30%，鄰近出欄階段30%-40%。在實(shí)際飼養(yǎng)中行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。

6、第一次使用發(fā)酵飼料可能會(huì)出現(xiàn)零星或者短時(shí)間的腹瀉，這些都屬于正常的現(xiàn)象?？梢酝ㄟ^(guò)減少發(fā)酵料和添加藥物進(jìn)行調(diào)整。連續(xù)使用發(fā)酵料一周后會(huì)發(fā)現(xiàn)動(dòng)物的消化率大大的提高，糞便變松軟而且量變少，欄舍的氨臭味大大的減低。

7、飼喂本產(chǎn)品及發(fā)酵飼料不影響正常的動(dòng)物免疫，動(dòng)物發(fā)生疾病使用大劑量抗生素藥物時(shí)，繼續(xù)使用本品和發(fā)酵飼料無(wú)副作用，母畜與孕畜也可以使用。

【包裝規(guī)格】500克/包（菌種+酶制劑300克，多糖性復(fù)合菌種營(yíng)養(yǎng)基200克，市場(chǎng)售價(jià)約25元/包），30包/箱。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)可以提供25公斤裝或者進(jìn)行產(chǎn)品定制。

【質(zhì)保與儲(chǔ)存】12個(gè)月，常溫下于通風(fēng)、陰涼、干燥處存放。

【生產(chǎn)企業(yè)】南寧微瑞生物科技有限公司

廠家地址：廣西南寧市高新區(qū)科園大道58號(hào)

聯(lián)系電話：400-030-9099，0771-2204816、3800156

微信公眾：gxzn-99，網(wǎng)址：www.zn99.com，www.fjc001.com

淘寶網(wǎng)gxzn99.taobao.com（廣西助農(nóng)科技養(yǎng)殖超市）。

申請(qǐng)代理與經(jīng)銷聯(lián)系13507889320（微信同號(hào)）；咨詢了解當(dāng)?shù)亟?jīng)銷代理商或微信直接購(gòu)買產(chǎn)品請(qǐng)?zhí)砑?8076549930或15578100088為好友（還可以咨詢技術(shù)問題）。

假冒仿冒產(chǎn)品成堆，只要做以下試驗(yàn)比較馬上識(shí)別，實(shí)力與效果證明一切

客戶鑒別本產(chǎn)品真假和同類產(chǎn)品比較效果的簡(jiǎn)單方法：500~600毫升的空塑料瓶裝入50克大米，倒入200毫升不超過(guò)40℃的干凈溫水，加入本品2克，蓋上蓋子搖動(dòng)一下后放在溫度30℃左右環(huán)境中，2～5小時(shí)后開始不斷產(chǎn)生大量的氣體，每天需要小心地放氣3次以上（緩慢地?cái)Q開瓶蓋），2～3天大米基本溶解成乳狀（說(shuō)明強(qiáng)大的粗纖維分解能力，恒溫30℃的情況下一般只需要24-48小時(shí)），最后成為濃郁甜酒香味的活性乳酸菌為主的復(fù)合益生菌菌液（PH值4.5以下）。劣質(zhì)或假冒產(chǎn)品、EM菌等幾乎不能溶解大米（也就是分解粗纖維效果差等），無(wú)大氣體產(chǎn)生、發(fā)酵速度慢和香甜度差等，效果對(duì)比一目了然。

因此，“99多功能飼料發(fā)酵劑”就具備小劑量、低成本、短時(shí)間分解粗纖維的功能讓藥物和營(yíng)養(yǎng)釋放出來(lái)方便吸收，且益生菌品種更多（由乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、丁酸梭菌、副干酪乳桿菌等10余種益生菌組合，其中一般發(fā)酵劑中幾乎沒有丁酸梭菌和副干酪乳桿菌等提高免疫等作用的重要益生菌）對(duì)動(dòng)物的保健更有利，加上采用“99多功能飼料發(fā)酵劑”的飼料非常香甜可口動(dòng)物一般都是瘋狂搶吃，生長(zhǎng)催肥見效快。這也就是為什么說(shuō)“99多功能飼料發(fā)酵劑”是飼料發(fā)酵劑中的佼佼者，嘗試使用一次就被肯定這個(gè)發(fā)酵劑（市場(chǎng)價(jià)格每包約25元，可以發(fā)酵2噸飼料）。

“99多功能飼料發(fā)酵劑”幾個(gè)關(guān)鍵核心菌種介紹的相關(guān)鏈接——

1.飼用乳酸菌在養(yǎng)豬行業(yè)上的應(yīng)用與效果

2.丁酸梭菌的作用及其在養(yǎng)殖業(yè)中的應(yīng)用，哪些商品益生菌產(chǎn)品中添加了丁酸梭菌？

3.副干酪乳桿菌發(fā)酵飼料對(duì)生長(zhǎng)豬生長(zhǎng)性能、糞便菌群數(shù)量與揮發(fā)性脂肪酸含量以及血清生化和免疫指標(biāo)的影響