引言

奶牛作為高產(chǎn)的反芻動(dòng)物，其生產(chǎn)性能受多種因素影響。瘤胃是其主要消化器官，每天為奶牛產(chǎn)奶提供60%~70%的蛋白和70%~90%能量，因此瘤胃健康直接影響奶牛產(chǎn)奶和經(jīng)濟(jì)效益。泌乳前期奶牛產(chǎn)奶量增長(zhǎng)較快，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需要量較大，但是奶牛采食量較低，生產(chǎn)上為了提高奶牛產(chǎn)奶量，往往通過提高精料比例來(lái)滿足奶牛營(yíng)養(yǎng)需要，但是較多的精料會(huì)導(dǎo)致瘤胃pH值較低，影響日糧在瘤胃中消化吸收，而且較多的精料會(huì)導(dǎo)致瘤胃產(chǎn)生內(nèi)毒素，影響奶牛健康。酶制劑是經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生的能提高動(dòng)物消化率的添加劑，在豬和家禽生產(chǎn)中廣泛使用，在反芻動(dòng)物生產(chǎn)中也有少量研究報(bào)道。研究發(fā)現(xiàn)，在泌乳前期奶牛日糧中添加一定量非淀粉多糖酶，能夠顯著提高奶牛產(chǎn)奶量，改善乳成分。報(bào)道，在日糧中添加纖維素酶和木聚糖酶可提高可溶性糖的含量，并降低中性洗滌纖維的含量，提高奶牛日糧營(yíng)養(yǎng)水平。酵母培養(yǎng)物是用酵母菌與發(fā)酵底物共同培養(yǎng)，經(jīng)過發(fā)酵后生產(chǎn)的一類添加劑，在畜禽生產(chǎn)中應(yīng)用較多。有研究發(fā)現(xiàn)，在泌乳牛日糧中添加一定量酵母培養(yǎng)物可提高瘤胃微生物的多樣性，且有利于瘤胃內(nèi)纖維的消化。目前，酶制劑和酵母培養(yǎng)物在奶牛生產(chǎn)中單獨(dú)使用常見報(bào)道，但是以反芻動(dòng)物專用酶制劑和酵母培養(yǎng)物聯(lián)合應(yīng)用鮮見報(bào)道。本試驗(yàn)旨在通過研究酶制劑和酵母培養(yǎng)物對(duì)奶牛生產(chǎn)性能和日糧消化率的影響，為其在奶牛上應(yīng)用提供依據(jù)。

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材料與方法

1.1試驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn)及材料

本試驗(yàn)于2020年11月15日-2021年1月15日某奶牛場(chǎng)進(jìn)行，正式試驗(yàn)前1周為預(yù)試期。

1.2試驗(yàn)牛選擇和試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇年齡、胎次、泌乳時(shí)間和產(chǎn)奶量相近的160頭荷斯坦牛，隨機(jī)分為2組，每組80頭，分為8個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭牛。試驗(yàn)牛資料見表1。對(duì)照組按照牧場(chǎng)原有配方日糧飼喂，試驗(yàn)組在原配方基礎(chǔ)上在精料補(bǔ)充料中按2kg/t比例添加酶制劑和酵母培養(yǎng)物。兩組均飼喂TMR，配方見表2。奶牛散欄式飼養(yǎng)，每天7:00、13:30和21:00飼喂3次，擠奶3次，自由飲水。

1.3測(cè)定指標(biāo)和方法

1.3.1產(chǎn)奶量和乳成分

每周測(cè)定1天奶牛產(chǎn)奶量；每周每組每個(gè)重復(fù)選擇3頭牛取1天3次奶樣（早:中:晚=4:3:3）混合，測(cè)定乳成分指標(biāo)，包括乳脂率、乳蛋白率、乳糖含量、總固形物含量、體細(xì)胞數(shù)和乳尿素氮。乳成分用NexGen（FTS/FCM）乳成分分析儀與體細(xì)胞檢測(cè)聯(lián)機(jī)測(cè)定。

1.3.2干物質(zhì)采食量

每周測(cè)定1天每組奶牛日糧采食量，每天記錄3次喂料量，稱取每天早晨喂料前的剩料量，根據(jù)日糧干物質(zhì)含量計(jì)算干物質(zhì)采食量。

1.3.3日糧消化率

在試驗(yàn)前3天和正試期第60天，隨機(jī)采集對(duì)照組和試驗(yàn)組奶牛至少20%以上的新鮮糞便（水狀糞樣除外）約1L，將采集到的糞便倒入嘉吉糞便分析篩的第一層，然后將糞篩緩慢放入工具桶中，以穩(wěn)定的水流對(duì)糞篩的第一層進(jìn)行沖刷，使糞便向下沉淀，工具桶水渾濁之后更換為清水，反復(fù)對(duì)糞篩進(jìn)行沖刷，直至水桶的水保持清澈為止撿出上層未消化完全的棉籽和玉米并進(jìn)行計(jì)數(shù)，同時(shí)將各層殘?jiān)檬譃r干水分之后稱重，計(jì)算各層所占比例。糞篩由三層不同孔徑大小的篩子組成，三層的孔徑大小分別為3/16英尺（5.715cm）、3/32英尺（2.8575cm）、1/16英尺（1.905cm）。根據(jù)糞篩各層的比例和未消化完全的玉米棉籽數(shù)對(duì)奶牛消化情況進(jìn)行評(píng)定。

1.4數(shù)據(jù)處理

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel2010統(tǒng)計(jì)整理后，利用SPSS16.0軟件進(jìn)行顯著性分析。試驗(yàn)各組之間的差異采用單因子方差（One-WayANOVA）分析，多重比較采用最小顯著差數(shù)法（LSD），結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)誤（Mean±SE）表示。

結(jié)果與分析

2.1干物質(zhì)采食量與生產(chǎn)性能

由表3可知，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組產(chǎn)奶量高出1.27kg/（頭），差異顯著（P

2.2糞便篩結(jié)果

 圖1對(duì)照組糞篩前（左）后（右）變化，圖2試驗(yàn)組糞篩前（左）后（右）變化后糞篩結(jié)果看（圖1、2及表4），隨著泌乳時(shí)間增加，對(duì)照組和試驗(yàn)組奶牛的消化情況均有所改善，兩組糞篩結(jié)果均趨于合理，而試驗(yàn)組奶牛瘤胃更加健康，糞篩結(jié)果更加合理。

2.3經(jīng)濟(jì)效益分析

通過對(duì)試驗(yàn)組和對(duì)照組采食量、牛奶產(chǎn)量、投入產(chǎn)出比的分析來(lái)看，對(duì)照組干物質(zhì)采食量為27.20kg/（頭），試驗(yàn)組干物質(zhì)采食量為27.60kg/（頭）。在精料補(bǔ)充料中投入酶制劑和酵母培養(yǎng)物的情況下，試驗(yàn)組日糧總的成本增加為2.8元/（頭），試驗(yàn)組產(chǎn)量增加了1.27kg/（頭），按鮮奶交售價(jià)格4.6元/kg計(jì)，增加銷售收入5.84元/（頭），增加了純收入3.04元/（頭），經(jīng)濟(jì)效益比較可觀。

結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明酶制劑和酵母培養(yǎng)物的使用可有效提升泌乳前期奶牛產(chǎn)奶量，改善乳成分，并提高奶牛的消化率。

加強(qiáng)型EM菌青貯飼料專用發(fā)酵劑，真正的專業(yè)菌種更好的青貯飼料發(fā)酵劑，發(fā)酵成功率高速度快，香醇可口，牛羊喜吃，連豬雞都搶吃

  本品是一種以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料加強(qiáng)型的專業(yè)青貯飼料發(fā)酵劑產(chǎn)品，適用于所有規(guī)模反芻動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)使用，培養(yǎng)后可進(jìn)行噴霧添加到青貯、微貯飼料固料中。與自然發(fā)酵或市場(chǎng)上一般EM菌比較，是為數(shù)不多的添加青貯飼料專業(yè)菌種：產(chǎn)丙酸丙酸桿菌、布氏乳桿菌、副干酪乳桿菌等的產(chǎn)品，具有：

  1.發(fā)酵速度快，青貯發(fā)酵不易失敗。

  2.增加分解秸稈纖維能力，縮短發(fā)酵時(shí)間，提高消化吸收率；

  3.增加特殊酶和增香甜菌種，能夠提高青貯料香甜度和營(yíng)養(yǎng)；

  4.具有抑制青貯料持續(xù)產(chǎn)酸生態(tài)菌群設(shè)計(jì)，適口性佳；

  5.使用成本低廉，1包發(fā)酵2-3噸青貯秸稈飼料；

  6.使用本產(chǎn)品制作的青貯飼料和微貯飼料飼喂動(dòng)物后，養(yǎng)殖場(chǎng)臭味、氨氣味等大幅度降低；

  7.動(dòng)物排泄糞便中會(huì)殘留大量益生菌，糞便能夠自然加快發(fā)酵速度，形成良好益生環(huán)境。

  【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

  大家都知道EM菌建議進(jìn)行青貯飼料，比自然發(fā)酵的飼料速度快，但水劑EM菌產(chǎn)品因無(wú)法長(zhǎng)時(shí)間保證復(fù)合酶制劑和乳酸菌等的活性而無(wú)法添加在產(chǎn)品中，因此發(fā)酵青貯、微貯飼料存在分解秸稈的纖維慢、存在持續(xù)產(chǎn)酸后期影響適口性等問題。

  本產(chǎn)品創(chuàng)新地采用固體EM菌設(shè)計(jì)，更方便運(yùn)輸。未使用前菌種處于休眠狀態(tài)，在水中激活后快速對(duì)數(shù)繁殖（30℃環(huán)境下24小時(shí)后每毫升含活菌總數(shù)≥100億cfu）產(chǎn)生發(fā)酵功能，因?yàn)榫哂锌焖俜纸饨斩挼睦w維能力發(fā)酵速度極快，發(fā)酵出來(lái)的青貯飼料不僅更香醇、營(yíng)養(yǎng)更豐富，且在密封狀態(tài)下可以保存1年以上不變質(zhì)。

  牛羊等草食動(dòng)物對(duì)發(fā)酵出來(lái)的青貯飼料非常喜吃，由于發(fā)酵的料非常香醇，還可以直接飼喂母豬、雞、鴨、鵝等，實(shí)踐證明都非常愛吃和很好的飼養(yǎng)效果，節(jié)約很多的飼料。動(dòng)物食用后由于糞便中還存在大量的益生菌等，養(yǎng)殖場(chǎng)的臭味和氨氣等大大降低，糞便能夠自然快速發(fā)酵，形成生態(tài)養(yǎng)殖。

 【用法用量】

  將本產(chǎn)品1包（200克）與200克以上紅糖（數(shù)量越多效果越好，白糖、葡萄糖）溶于10-50公斤的水中（根據(jù)秸稈的含水量適當(dāng)增減，低溫季節(jié)建議用35℃左右的溫水），24小時(shí)以上再用水稀釋或者直接噴入2-3噸秸稈青貯料中（可以一邊填料一邊噴入），將秸稈填入發(fā)酵池或容器中，一定要壓實(shí)并采用至少雙層膜密封頂部和采料的側(cè)面，保證密封性。

  一般24小時(shí)后就會(huì)明顯升溫，3天左右產(chǎn)生高溫，并有香醇的發(fā)酵味溢出，一般發(fā)酵20天以上才開封使用 ，如果用于喂豬、雞、鴨、鵝等建議發(fā)酵30天以上才使用。每次取用青貯料后，都要再次密封。

  由于本品中加入了特別的復(fù)合酶制劑，也可以對(duì)秸稈不需要鍘切，整條進(jìn)行青貯發(fā)酵，只要壓實(shí)密封即可。發(fā)酵時(shí)間適當(dāng)延長(zhǎng)，達(dá)到株桿糜爛成微微泥狀即可使用。 

運(yùn)用加強(qiáng)型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑不鍘草青貯飼料現(xiàn)場(chǎng)

  用于喂豬、雞、鴨、鵝等的青貯飼料，開啟后要透氣一小時(shí)以上，以不超過30%的比例與其它飼料混合后飼喂 。  

  【包裝規(guī)格】200g /包，80包/箱，市場(chǎng)售價(jià)約15-20元/包。

  【貯  存】陰涼、干燥保存，由于高含量微生物制劑需要豐富的培養(yǎng)輔料，本產(chǎn)品中附帶了高級(jí)微生物激活后開口培養(yǎng)輔料，有可能會(huì)造成對(duì)產(chǎn)品的板結(jié)，但不會(huì)影響使用效果，只要將本產(chǎn)品溶于水中后即可使用。  

青貯飼料幾點(diǎn)核心操作提示：

  1.堆的高度和寬度太小，發(fā)酵和保存都比較難，不易長(zhǎng)時(shí)間保存，建議每次發(fā)酵不低于3立方。

  2.一定要壓實(shí)，一邊噴入菌液一邊壓實(shí)，底部溢出的水不要管它，讓其流走即可。

  3.要至少采用2層薄膜覆蓋進(jìn)行密封，最底部邊緣要將薄膜往墊料底部插入，最大限度地保證起密封。

  4.開封使用后，每次取料后要將開口處再次密封起來(lái)，確保不變質(zhì)。

 【保 質(zhì) 期】12個(gè)月（于通風(fēng)、陰涼、干燥處存放）

聯(lián)系地址：廣西南寧市安吉路35號(hào)A棟26號(hào)（南寧市飼料獸藥禽苗市場(chǎng)內(nèi)）

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