日糧中添加復合酶制劑對青山羊的研究表明具有促生長，改善粗脂肪，提高日增重

2023-04-20 09:47:31 點擊：

摘要：文章旨在研究復合酶制劑對青山羊生長性能、營養(yǎng)物質消化率的影響。試驗選取200頭青山羊，平均分為4組，分別為對照組、0.5%復合酶制劑組、1.0%復合酶制劑組、1.5%復合酶制劑組，試驗結束后測定其生長性能和營養(yǎng)物質消化率相關指標。結果發(fā)現(xiàn)：與對照組相比，在日糧中添加不同水平的復合酶制劑對青山羊的末重以及平均日增重均有影響，其中加入1.0%或1.5%的復合酶制劑對提高青山羊的生長性能效果最顯著（P＜0.05），青山羊凈增重、平均日增重提高最多，分別比對照組提高了24.9%和25.0%；其次，在日糧中添加不同水平的復合酶制劑對青山羊的營養(yǎng)物質消化指標也有顯著影響（P＜0.05），其中加入1.0%的復合酶制劑組的營養(yǎng)物質消化指標與對照組相比差異性最顯著（P＜0.05），粗脂肪消化率、粗蛋白質消化率、干物質消化率、中性洗滌纖維消化率和酸性洗滌纖維消化率分別比對照組提高9.0%、6.6%、19.1%、21.1%和10.1%。研究結果表明，在日糧中加入1.0%的復合酶制劑組，對青山羊的生長促進效果最明顯，可使青山羊的飼料效率最佳。

復合酶制劑是一種新型、綠色、無毒副作用的生物催化劑，一般包含纖維素酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、果膠酶、淀粉酶和植酸酶等活性酶制劑，可添加到動物日糧中，將動物難以消化的大分子物質轉化為小分子物質，從而提高飼料利用率。這一技術在20世紀90年代引入我國后，廣泛應用于雞、鴨、豬等單胃動物的養(yǎng)殖上，并取得了較好的效果。但也有部分爭議，認為酶的屬性為蛋白質，會在反芻動物瘤胃內被分解。解祥學等報道，經篩選的復合酶制劑可在反芻動物的胃中穩(wěn)定存在，且進入小腸后保留活性，可提高反芻動物的營養(yǎng)物質消化率。同時，研究指出，在奶牛日糧中添加0.1%的復合酶后，試驗組提高了5.9%的產奶量。青山羊一般是指山東省菏澤與濟寧等地產出的濟寧青山羊，此類山羊屬肉裘兼用地方優(yōu)良品種，其以耐粗飼、性成熟早、繁殖率高等特點而聞名。但復合酶制劑在青山羊養(yǎng)殖上的應用較少，因此，本文旨在研究復合酶制劑對青山羊生長性能、營養(yǎng)物質消化率的影響，為復合酶制劑在青山羊養(yǎng)殖中的應用提供參考依據(jù)。

1、材料與方法

1.1材料與試劑

復合酶制劑（纖維素酶3650U/g、木聚糖酶25000U/g、β-葡聚糖酶4500U/g、果膠酶4200U/g、淀粉酶35000U/g和植酸酶20000U/g）。

1.2試驗動物及日糧

青山羊，試驗共選取200頭健康青山羊，平均體重為（16.18±0.13）kg。飼養(yǎng)青山羊的飼料，飼料組成成分及營養(yǎng)成分見表1。

1.3試驗設計與飼養(yǎng)管理

試驗將200頭青山羊隨機分為4組，每組5個重復，每個重復10只羊。分為對照組（基礎日糧）、0.5%復合酶制劑組（基礎日糧+0.5%的復合酶制劑）、1.0%復合酶制劑組（基礎日糧+1.0%的復合酶制劑）、1.5%復合酶制劑組（基礎日糧+1.5%的復合酶制劑）。試驗為期40d，試驗期間青山羊自由飲水與自由采食，并按常規(guī)免疫程序對其進行免疫。

1.4測定指標及方法

1.4.1生長性能　

根據(jù)試驗期間測定青山羊體重，計算各組平均日增重，計算料重比；同時記錄每天各組青山羊的腹瀉數(shù)，計算腹瀉率。

1.4.2養(yǎng)分消化指標　

在試驗結束前一周連續(xù)收集各組青山羊的糞便，混合每個重復糞便后取500g用干燥鼓風機烘干，制備成風干樣品，粉碎過篩，然后測定常規(guī)養(yǎng)分指標，包括粗脂肪、粗蛋白質、干物質、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維消化率，以及鈣、總磷消化率，測定方法參照飼料及糞樣中各養(yǎng)分含量，計算養(yǎng)分消化率。

1.5統(tǒng)計分析　

試驗數(shù)據(jù)采用SPSS20.0軟件中的One-way ANOVA功能進行統(tǒng)計分析，采用Duncan’s進行多重比較，P＜0.05表示組間差異顯著，P＞0.05表示組間無顯著差異。

2、結果與分析

2.1對生長性能的影響　

由表2可知，4組青山羊的平均日采食量無顯著差異（P＞0.05），但日糧中添加1.0%和1.5%的復合酶制劑后，青山羊凈增重、平均日增重提高最多，分別比對照組顯著提高24.9%和25.0%（P＜0.05）；同時這兩組的料重比較低；而0.5%的復合酶制劑組凈增重、平均日增重分別比對照組提高5.0%和5.1%，但差異不顯著（P＞0.05），效果不及其他兩組，且0.5%復合酶制劑組的料重比也較高，所以在日糧中加入1.0%或1.5%的復合酶制劑對提高青山羊生長性能效果顯著。

2.2對腹瀉率的影響　

由表3可知，從腹瀉數(shù)和腹瀉率看，4組青山羊均未出現(xiàn)嚴重的腹瀉。整體來看，復合酶制劑組青山羊腹瀉率比對照組低，但差異不顯著（P＞0.05）。

2.3對營養(yǎng)物質消化的影響　

由表4可知，1.0%復合酶制劑組的粗脂肪、粗蛋白質、干物質、中性

洗滌纖維和酸性洗滌纖維消化率分別比對照組顯著提高9.3%、6.9%、19.0%、21.3%和10.3%（P＜0.05）；1.5%復合酶制劑組的粗脂肪、粗蛋白質、干物質、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維消化率分別比對照組顯著提高9.0%、6.6%、19.1%、21.1%和10.1%（P＜0.05）；同時0.5%復合酶制劑組的上述指標同樣比對照組提高，且差異性顯著（P＜0.05）；但4個試驗組的鈣和總磷的消化率差異不顯著（P＞0.05）。

3、討論

3.1對生長性能的影響　

上述試驗可以發(fā)現(xiàn)，不同添加水平的復合酶制劑均能提高青山羊的生長性能，主要體現(xiàn)在青山羊增重、采食量的提高以及料重比降低。研究結果相吻合，其結果表明，在肉雞日糧中添加一定量的復合酶制劑可以顯著提高肉雞的平均日增重。本試驗發(fā)現(xiàn)，在日糧中加入1.0%復合酶制劑效果最佳，其平均日增重比對照組提高27.1%，料重比較對照組下降20.3%。這可能是因為復合酶制劑增加了動物體內沒有的各種酶體系，提高了對日糧的綜合利用，如飼料中的雜粕含有β-葡聚糖，青山羊自身不能產生該類物質的消化酶，在胃中容易產生胃脹氣、腹瀉等現(xiàn)象，而復合酶制劑含有分解此物質的酶，可以消除β-葡聚糖類物質的影響，將不利因子轉化為有利的營養(yǎng)因子，增加了營養(yǎng)物質的利用效率。并且在日糧中再提高復合酶制劑的含量對其生長性能的影響不大，因此，在青山羊日糧中加入1.0%復合酶制劑對其生長性能有顯著的提升。

3.2對腹瀉率的影響　

青山羊在消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完善或飼糧消化不完全時，再加之集中養(yǎng)殖環(huán)境條件的下降容易出現(xiàn)腹瀉現(xiàn)象。由表3可知，在青山羊飼料中加入復合酶制劑均能有效降低腹瀉率，但差異不顯著，且所有試驗組均沒有出現(xiàn)嚴重的腹瀉情況。這可能是由于青山羊普通飼料配比科學，可以一定程度提高青山羊的免疫力，對腹瀉起到了有效的預防作用；二是普通飼料組成中豆粕等抗營養(yǎng)因子少，抗原性腹瀉的幾率降低，這也降低了青山羊腹瀉的可能。

3.3對營養(yǎng)物質消化的影響　

從上述結果可以看出，3個試驗組對養(yǎng)分消化的影響基本與生長性能結果一致。相關研究表明，在斷奶仔豬日糧中添加復合酶制劑能提高日糧中粗蛋白質、干物質利用率，促進營養(yǎng)物質的吸收利用。在本研究中，無論是日糧中補充低劑量或是高劑量的復合酶制劑均可改善青山羊各類營養(yǎng)物質的表觀消化率，進而改善生長性能。這是由于復合酶中含有的纖維素酶、果膠酶、β-葡聚糖酶等能分解植物細胞壁的纖維素、果膠質、β-葡聚糖等物質，打破細胞壁結構，促進內容物釋放，增加了青山羊中營養(yǎng)成分的消化、吸收，提高日糧的物質代謝。

4、結論

本試驗結果表明，在青山羊日糧中加入適量的復合酶制劑對其生長性能有明顯的促進作用，可以改善粗脂肪、粗蛋白質和干物質等養(yǎng)分的消化率，進而提高日增重，這一成果對復合酶制劑在青山羊養(yǎng)殖中的應用具有重要意義。

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3.在發(fā)酵飼料上的運用：發(fā)酵飼料為濕料，需要配合的玉米、豆粕等為干料，每噸混合后的飼料添加本產品1包。

4.飼料廠運用：4%的預混料每20公斤添加本品500克、30%濃縮料每30公斤添加本品500克。本品可以直接添加到飼料中進行制粒，每噸飼料中添加本品1000克。

5.牛羊反芻動物運用上：1000公斤精飼料使用本產品2包。

6 特種動物養(yǎng)殖、魚蝦龜鱉等可以一直按照1噸飼料使用本品2包添加量進行。

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1.本品不能代替預混料，飼料中盡量保持營養(yǎng)平衡；可以跟其他預混料等添加劑一同使用。

2.不建議將本品添加飼料中蒸煮；冷卻到40℃以下時才添加。

3.注射疫苗與治療期間不會造成相互的負面效果影響；孕畜、母禽均可使用。

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