發(fā)酵飼料加工工藝及其應用之99多功能發(fā)酵劑簡單發(fā)酵操作方法,易成功、方便實用
摘要:本文主要闡述了發(fā)酵飼料的應用,發(fā)酵飼料生產工藝,以及在我國的經濟效益等,并指出發(fā)酵飼料的加工裝備需求,為有關人員提供借鑒參考。
1、發(fā)酵飼料的應用
我國是豬肉消費大國,生豬養(yǎng)殖占畜牧業(yè)的比重較大,是典型的耗糧型畜牧生產。飼料成本占到養(yǎng)豬成本的70%以上。用最少、最安全的飼料長出最多的豬肉,發(fā)酵飼料的應用是趨勢而且十分重要。發(fā)酵飼料是指在人工控制的條件下,有效利用微生物的繁殖代謝活動,將原料中的抗營養(yǎng)因子轉化、分解,生產出能被畜禽消化、吸收、且無毒無害的高養(yǎng)分原料。該原料能彌補高檔飼料中缺少的一些纖維素和粗蛋白,滿足豬的雜食性。發(fā)酵后的飼料具有適口性強、消化吸收利用率高、增強免疫力、控制細菌性疾病等特點。豬吃發(fā)酵飼料因抗病能力高,很少吃藥打針。能有效避免藥物殘留,使豬肉的品質更健康、更生態(tài)、更具有營養(yǎng),從而大大提高飼料的安全性。
2、發(fā)酵飼料生產工藝
發(fā)酵飼料生產中主要包含原料粉碎、配料稱重、菌種培養(yǎng)、混合接種、發(fā)酵烘干等工藝設備,其工藝的合理性和生產加工設備的可靠性對發(fā)酵飼料的品質會起到決定性作用,是飼料加工業(yè)現代化水平的重要體現。
發(fā)酵飼料生產工藝流程如下:
2.1 粒料粉碎
根據所需發(fā)酵原料顆粒大小通過錘片和篩片對物料的撞擊、剪切和摩擦等綜合作用,使得原料得到粉碎。其中可定制不同的篩片孔徑以達到符合所需發(fā)酵原料顆粒大小。
2.2 配料稱重
計量工藝采用多倉一秤。其工作原理為:按電腦指令的先后順序開始下料,進行稱重,當進料量達到配方要求的數量時,計量秤通過控制臺發(fā)出信號。該倉即停止送料關閉倉門,下一料倉開始送料并進行稱重。通過此種配料方式控制發(fā)酵原料及配料的精準配比。
2.3 菌種培養(yǎng)罐
菌種在發(fā)酵培養(yǎng)過程中需要保障充足的氧氣及擴散。滿足于發(fā)酵的生化反應器主要有兩類:機械攪拌通風發(fā)酵罐和氣流攪拌發(fā)酵罐。前者利用通風和攪拌裝置將氧溶入發(fā)酵液中并防止沉淀。后者則利用外部供氣裝置將氣體通入發(fā)酵罐內形成環(huán)流將氧溶入發(fā)酵液中并保障菌的流動性。
2.4 混合設備
目前在發(fā)酵飼料中使用的混合設備主要以單、雙軸混合機為主,采用槳葉的旋轉進行攪拌,并加裝液體噴淋系統(tǒng),該設備能在原料混合的過程中同時加入有利于菌種繁殖的營養(yǎng)配料?;旌暇鶆蛐院谩⒒旌闲矢?、排料暢通,能較好的達到發(fā)酵飼料生產要求。產量通常為500~2000kg/h,功率為11~30kW,混合時間為40~60s/批。混合均勻度cv小于等于5%。
2.5 發(fā)酵
固態(tài)發(fā)酵是發(fā)酵飼料生產中的核心工序。根據物料的周轉形式將固態(tài)發(fā)酵分為靜態(tài)式和動態(tài)式。靜態(tài)式主要采用地面砌墻分槽堆放、平地堆放、溝池堆放、發(fā)酵箱層疊堆放。根據發(fā)酵場地的面積可大可小,為了保溫通常搭建薄膜式暖棚。此方式的優(yōu)點是投入成本低。技術要求低,場地簡單,操作方便,產量大:其明顯的缺點是在發(fā)酵過程中溫度、濕度、含氧率、營養(yǎng)物質的傳遞等因素極易受到外部環(huán)境的干擾,物料品質難以保證。這種方式基本都靠人工作業(yè),物料的裝卸、翻料、搬運等都需人力進行,勞動強度大、易受雜菌污染。動態(tài)式主要采用將物料放置于有機械動力的容器中,進行間斷或連續(xù)的運動,由機械來控制物料的翻動,強化傳質、傳熱過程。強化顆?;驓怏w分子間的接觸。這種方式自動化程度相對較高,物料品質好,易實現自動化控制和無人操作;但機械結構復雜,滅菌消毒困難,產量大時設備比較龐大,投資大。
2.6 干燥
干燥設備用來將含水率較高的物料通過加熱使物料中的水分汽化逸出。以獲得所需含水率的物料。固態(tài)發(fā)酵后的飼料含水率通常在40%~45%,必須使用干燥設備將其含水率降至13%以下,以利于保存和運輸。常用的干燥方式有流化床干燥、滾筒式干燥和氣流干燥。
2.7 智能控制系統(tǒng)間
發(fā)酵飼料生產工藝可采用PLC集成控制以便能夠更好的適應發(fā)酵飼料的工藝要求。通過溫度、濕度、酸堿度等傳感器采集物料參數實現實時反饋,并根據預定程序,控制電氣設備進行工藝動作。接種、混合、發(fā)酵等車間能夠達到無人化生產,系統(tǒng)整體具備很高的自動化程度,各工藝段設備實現無縫聯接。
3、發(fā)酵飼料加工裝備的發(fā)展需求
21世紀我國飼料工業(yè)將會進入持續(xù)、穩(wěn)定、協調的發(fā)展時期,我國發(fā)酵飼料行業(yè)也將隨著整個飼料工業(yè)進步而得以相應的發(fā)展。隨著發(fā)酵飼料生產工藝的不斷革新,行業(yè)對產品指標規(guī)范日益嚴格,一些規(guī)模較大的發(fā)酵飼料生產廠家也相應對生產工藝提高了技術要求,進行實時反饋控制是實現無人化生產最主要的技術手段,這也對工藝設計、設備布局、生產方式和人員素質提出了更高的要求。新技術裝備的應用大大降低了能耗和排放,經濟效益和社會效益均十分顯著,新工藝與新裝備的相互促進為我國生物發(fā)酵飼料的應用推廣提供了良好的技術環(huán)境。
二十余年酶菌結合發(fā)酵經驗積累,更輕易成功的生物飼料發(fā)酵劑,簡單好用的中草藥發(fā)酵劑,在2021年11月再次升級科學地將多糖性復合菌種營養(yǎng)基組合運用,功能更強效果更好,但運用成本更低。
特別提醒:如果是第一次制作發(fā)酵飼料、需要發(fā)酵的原料霉變或變質較重、發(fā)酵環(huán)境溫度較低(低于15℃)、粗纖維較高、需要加快發(fā)酵速度或者需要制作出更加香醇高品質的生物發(fā)酵飼料出來等情況,請按照本產品說明書使用量增加2-3倍的使用量即可。
【原料組成】釀酒酵母、乳酸菌、枯草芽孢桿菌、產朊假絲酵母菌、副干酪乳桿菌、曲霉菌、木霉菌、米曲霉、復合酶制劑、載體等;包裝內的小塑料袋中為多糖性復合菌種營養(yǎng)基由多糖性糖蜜、植物性蛋白胨、酵母膏、微量元素、維生素等組成。
【產品成分分析保證值】乳酸菌、釀酒酵母等合計≥100億cfu/g,水分<9.0%(指包裝內的粉劑部分)。
凈重:500 克/袋(菌種+酶制劑300克,多糖性復合菌種營養(yǎng)基200克)。
請注意:本產品升級較大,與過去的使用方法有不少變化,請細看說明書進行運用。
(南寧微瑞生物科技有限公司是廣西助農畜牧科技有限公司的直屬下屬公司)
【產品特點】
1.本產品采用以高濃度乳酸菌(300億/g)為主要原料,結合了復合益生菌、口味改良劑、酸化劑的諸多優(yōu)點,能夠發(fā)酵處理各種飼料原料、青綠飼料、秸稈粗飼料、各類食品加工下腳料糟渣等成為營養(yǎng)豐富的飼料,且能夠降解飼料中的抗營養(yǎng)因子,提高飼料在動物腸道中的消化吸收利用率,是降低飼料成本、改善動物肉品質、改善養(yǎng)殖場環(huán)境(臭味氨氣下降非常明顯)的好方案,使用后養(yǎng)殖環(huán)境形成益生菌環(huán)境,對動物健康有較好的保健作用。
2.升級后將原來的大部分輔料去掉,創(chuàng)新地將菌種激活和繁殖所需的專業(yè)多糖性復合菌種營養(yǎng)基溶于到產品中,不僅降低了大量使用紅糖或玉米等含淀粉原料的使用降低成本,且明顯提高了運用效果。
3.對霉變飼料及飼料原料具有脫霉作用,霉菌在厭氧發(fā)酵環(huán)境中無法生存,達到脫霉效果;對棉菜粕具有脫毒作用,通過酶制劑對抗營養(yǎng)因子的分解,并在發(fā)酵的過程中產生小肽。
4.產品中另外添加了新型增甜增香菌種,明顯改善發(fā)酵料的適口性,使得處理后的發(fā)酵料增香增甜,動物對發(fā)酵料更愛吃。
5. 客戶鑒別本產品真假和一些發(fā)酵劑產品比較效果的簡單方法:500~600毫升的空塑料瓶裝入50克大米,倒入200毫升不超過40℃的干凈溫水,加入本品粉劑與配套的多糖性復合菌種營養(yǎng)基各2-5克,蓋上蓋子搖動一下后放在溫度30℃左右環(huán)境中每天幾次小心放氣,2~3天大米基本溶解成乳狀。假冒發(fā)酵劑幾乎不能溶解大米(也就是分解效果差),無大氣體產生、發(fā)酵速度慢和香甜度差等,效果對比一目了然。
【產品使用方法】
一、制作液體菌液(保健菌液與加強型EM菌液)
將本品中的粉劑和多糖性復合菌種營養(yǎng)基溶于15公斤的溫水中(不高于45℃)密封發(fā)酵72小時以上(注意放氣安全),就成為酶菌結合的益生保健菌液(加強型EM菌)要求長期密封保存一年以上有效,長期在畜禽水產養(yǎng)殖動物上按照飼料重量的3%-5%拌入飼料中飼喂,飲水按照2%添加,動物會非常喜吃,動物各階段(包括孕畜)均可長期使用。
二、處理全價或自配飼料成無抗飼料
本品500-1000克先放入10-20公斤溫水中激活2小時以上,全價顆粒飼料1000公斤(可以加入中草藥20公斤效果更好),清水600公斤,混勻后放入陶瓷或者塑料桶中嚴格密封,3天后開始使用。使用時發(fā)酵的全價飼料10-20%,未發(fā)酵的全價飼料80-90%,周圍疫情高發(fā)期發(fā)酵的全價飼料增加到20-30%,使用后具有明顯的保健效果與提高消化降低料耗的作用。
→長期在豬飼料中添加部分發(fā)酵全價飼料對比效果明顯;→長期飼喂部分發(fā)酵全價飼料對豬生長、糞便臭味物質、血清抗氧化及免疫性能指標的影響
三、發(fā)酵木薯渣、豆渣、米粉面條加工下腳料、工廠學校剩飯、米糠、統(tǒng)糠、菌糠、酒糟、果渣果皮、青秸稈、牧草、紅薯藤等原料
本品500-1000克先放入10-20公斤溫水中激活2小時以上,1噸待發(fā)酵原料(部分原料需要粉碎),含淀粉類的飼料100公斤(比例約為原料的5%以上,如玉米、大米、紅薯、淀粉均可,也可以用3公斤以上多糖性復合菌種營養(yǎng)基代替)、食鹽2公斤(含有足量食鹽的原料則不添加,食鹽不能放在激活的菌種中,要直接撒在發(fā)酵料上或需要添加的清水中,下同)。含水量調節(jié)到55%-60%左右,壓實密封發(fā)酵7天左右有濃郁香味時即可使用。發(fā)酵后的料適口性、營養(yǎng)、消化率較未發(fā)酵前有明顯提升。發(fā)酵后的飼料根據不同動物與不同飼養(yǎng)周期按照10%-50%與該動物其他全價飼料混合后飼喂,不可以單獨飼喂或全部飼喂發(fā)酵飼料。
→將豆渣發(fā)酵成為營養(yǎng)豐富的生物飼料是降低養(yǎng)殖成本好路子
→將學校工廠餐廚下腳料作為養(yǎng)雞鴨鵝飼料技術,政策不限制
→將統(tǒng)糠米糠發(fā)酵成高品質生物飼料技術,養(yǎng)殖場自用和銷售都可以
四、霉變的飼料及飼料原料脫霉
每1噸霉變飼料或飼料原料添加本品2包(1000克)先放入20公斤溫水中激活2小時以上,玉米粉400公斤(霉變原料中含有能量飼料如玉米粉、小麥粉等20%以上可無需另外添加玉米粉,也可以用5公斤以上多糖性復合菌種營養(yǎng)基代替),均勻混合后將物料含水量調節(jié)至60%左右,密封發(fā)酵7-15天后(夏短冬長,氣溫低于15度時建議在室內進行保溫發(fā)酵),發(fā)酵料有濃郁甜酒香味即可使用。脫霉后的飼料按照飼料比例的30%左右與飼養(yǎng)動物的全價飼料混合后飼喂,不可以單獨飼喂。
→用99多功能飼料發(fā)酵劑對霉變的飼料及飼料原料脫霉技術
五、對棉粕、菜粕、菜粕、棕櫚粕、花生枯、茶枯的脫毒與生成小肽
本品500克先放入10公斤溫水中激活2小時以上,1噸待發(fā)酵原料,玉米粉100公斤(也可以用3公斤以上多糖性復合菌種營養(yǎng)基代替)、食鹽2公斤。含水量調節(jié)到55%左右密封發(fā)酵一周以上。本產品不僅能夠快速去除棉粕、菜粕、菜粕、棕櫚粕等其中的抗營養(yǎng)因子(俗稱其中的毒素),形成生物蛋白飼料代替豆粕提高消化吸收率,還能夠在發(fā)酵過程中生成大量對動物有益的的小肽。
→利用發(fā)酵豆粕代替魚粉對斷奶仔豬產能和腸道細菌的影響試驗。
六、中草藥及中藥渣發(fā)酵方法
1.固態(tài)中草藥發(fā)酵技術:將100公斤中草藥粉碎,越細越好放入80公斤的35℃左右的溫水中,加入玉米粉(也可以用750克以上多糖性復合菌種營養(yǎng)基代替)與豆粕各10公斤、本品1包先放入10公斤溫水中激活2小時以上、食鹽200克,放入塑料容器內壓實密封發(fā)酵7天以上后使用,密封可以保存一年以上,按照飼料比例的1%以上添加到飼料或飲水中使用。
2.液態(tài)中草藥發(fā)酵技術(即發(fā)酵成為中草藥活菌水的方法):1.5-2公斤中草藥(如“御瘟湯”)+1包本品先放入10公斤溫水中激活2小時以上+10公斤全價飼料(可以用750克以上多糖性復合菌種營養(yǎng)基或2公斤以上紅糖代替)+100公斤清水混合在非金屬容器中簡單密封發(fā)酵72小時以上后使用(在半個月內使用完效果更好,且要持續(xù)密封保存,否則時間一長可能變質不能使用)。按照5%-10%的比例添加到動物飼料中飼喂,或2%-5%的比例添加的動物飲水中飼喂。
3.中藥渣發(fā)酵:中藥渣1立方,本品1包先放入10公斤溫水中激活2小時以上、玉米粉100公斤(也可以用3公斤以上多糖性復合菌種營養(yǎng)基代替)、豆粕50公斤(花生粕、菜粕、茶粕等均可),食鹽3公斤,混合含水量調節(jié)在55%-60%左右,裝入大容器或薄膜袋中壓實密封發(fā)酵,一般一周左右有濃郁的甜酒香味即可使用,密封可以保存一年以上。發(fā)酵后的中藥渣按5%以上的比例添加到飼料中。
非洲豬瘟防控期間運用這個方法更好——豬場復養(yǎng)增加自制發(fā)酵中草藥體內外運用能夠輕易成功,實施容易成本低,幾乎不會失敗
【視頻】肉豬養(yǎng)殖飼料中添加部分發(fā)酵飼料或發(fā)酵中藥效果好
七、制作輕度全量發(fā)酵飼料及水料上的運用
本品500克先放入10公斤溫水中激活2小時以上、全價飼料1000公斤、清水600-800公斤混合發(fā)酵6-24小時后飼喂,形成輕度全量發(fā)酵預消化模式;或者清水增加到1500公斤以上形成水料發(fā)酵24小時內飼喂,兩種模式能夠達到更好的消化吸收率。
八、制作優(yōu)質的青貯飼料
將本品1包先放入20公斤溫水中激活24小時以上備用,制作青貯飼料時比較均勻地噴灑到3-5立方物料中,能夠加速發(fā)酵、提高質量和適口性,且不容易失敗還能夠更長時間保存。
【配料說明和注意事項】
1、將本品(粉劑與包裝內的稠狀物質)放入約20倍的溫水中化開2-24小時活化后再使用效果更好;在發(fā)酵物料時一定要壓實密封,環(huán)境溫度低于20℃建議適當保溫或延長發(fā)酵時間;制作液體菌劑和密封發(fā)酵飼料過程中會產生氣體注意放氣安全;密封好不開封的情況下發(fā)酵料可以保存1年以上不變質。密封效果不好會導致發(fā)酵料表面霉變,飼喂時要鏟除表面霉變的發(fā)酵料。
2、發(fā)酵料如果酸度過大,動物適口性差時可以在飼喂前混料時添加1%-2%小蘇打中和酸度,改善動物適口性,或者降低發(fā)酵飼料的使用量。
3、發(fā)酵料開封進行飼喂后,建議7天內使用完,每次取料后要注意繼續(xù)進行密封保存。
4、發(fā)酵料由于營養(yǎng)不全面,建議在飼喂混料時添加適當的能量飼料和蛋白飼料、預混料來調節(jié)營養(yǎng)配比,使動物達到更佳的飼喂效果和生長速度。
5、動物第一次飼喂發(fā)酵料必須遵循先少量飼喂然后逐步加量的原則,一般幼小階段動物最大添加量10%-20%,中等階段動物20%-30%,鄰近出欄階段30%-40%。在實際飼養(yǎng)中行適當的調整。
6、第一次使用發(fā)酵飼料可能會出現零星或者短時間的腹瀉,這些都屬于正常的現象??梢酝ㄟ^減少發(fā)酵料和添加藥物進行調整。連續(xù)使用發(fā)酵料一周后會發(fā)現動物的消化率大大的提高,糞便變松軟而且量變少,欄舍的氨臭味大大的減低。
7、飼喂本產品及發(fā)酵飼料不影響正常的動物免疫,動物發(fā)生疾病使用大劑量抗生素藥物時,繼續(xù)使用本品和發(fā)酵飼料無副作用,母畜與孕畜也可以使用。
【包裝規(guī)格】500克/包(菌種+酶制劑300克,多糖性復合菌種營養(yǎng)基200克),30包/箱。規(guī)模養(yǎng)殖場可以提供25公斤裝或者進行產品定制。
【生產日期與批號】見封口處
【質保與儲存】12個月,常溫下于通風、陰涼、干燥處存放。
【生產企業(yè)】南寧微瑞生物科技有限公司
廠家地址:廣西南寧市高新區(qū)科園大道58號
聯系電話:400-030-9099,0771-2204816、3800156
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客戶鑒別本產品真假和同類產品比較效果的簡單方法:500~600毫升的空塑料瓶裝入50克大米,倒入200毫升不超過40℃的干凈溫水,加入本品2克,蓋上蓋子搖動一下后放在溫度30℃左右環(huán)境中,2~5小時后開始不斷產生大量的氣體,每天需要小心地放氣3次以上(緩慢地擰開瓶蓋),2~3天大米基本溶解成乳狀(說明強大的粗纖維分解能力,恒溫30℃的情況下一般只需要24-48小時),最后成為濃郁甜酒香味的活性乳酸菌為主的復合益生菌菌液(PH值4.5以下)。劣質或假冒產品、EM菌等幾乎不能溶解大米(也就是分解粗纖維效果差等),無大氣體產生、發(fā)酵速度慢和香甜度差等,效果對比一目了然。
因此,“99多功能飼料發(fā)酵劑”就具備小劑量、低成本、短時間分解粗纖維的功能讓藥物和營養(yǎng)釋放出來方便吸收,且益生菌品種更多(由乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌、丁酸梭菌、副干酪乳桿菌等10余種益生菌組合,其中一般發(fā)酵劑中幾乎沒有丁酸梭菌和副干酪乳桿菌等提高免疫等作用的重要益生菌)對動物的保健更有利,加上采用“99多功能飼料發(fā)酵劑”的飼料非常香甜可口動物一般都是瘋狂搶吃,生長催肥見效快。這也就是為什么說“99多功能飼料發(fā)酵劑”是飼料發(fā)酵劑中的佼佼者,嘗試使用一次就被肯定這個發(fā)酵劑(市場價格每包約25元,可以發(fā)酵2噸飼料)。
“99多功能飼料發(fā)酵劑”幾個關鍵核心菌種介紹的相關鏈接——
2.丁酸梭菌的作用及其在養(yǎng)殖業(yè)中的應用,哪些商品益生菌產品中添加了丁酸梭菌?
3.副干酪乳桿菌發(fā)酵飼料對生長豬生長性能、糞便菌群數量與揮發(fā)性脂肪酸含量以及血清生化和免疫指標的影響
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規(guī)模養(yǎng)殖場客戶使用“99多功能飼料發(fā)酵劑”后的效果總結供參考
一、在母豬上的使用效果
99多功能飼料發(fā)酵劑給豬群提供腸道營養(yǎng),免疫營養(yǎng),生殖營養(yǎng)預防緩解母豬妊娠期便秘,食欲不振,不吃食的現象。
1、可以吞噬降解部分霉菌毒素,解決母豬淚斑,淚痕緩解肝腎負擔,15——30天解決母豬皮毛粗糙無光背部痂皮毒素嚴重。
2、2—3個月改善母豬體質,促進母豬代謝,恢復健康,皮膚紅潤,白里透紅讓母豬更年輕,發(fā)病率降低90%近似保育豬。
3、縮短母豬產程時間,豬場95%的母豬產程2-3小時,提高仔豬出生均勻度,出生活力,讓仔豬更健康。
4、提高哺乳母豬采食量,10%-20%,增強泌乳能力,提高仔豬成活率,斷奶重。
5、減少母豬體重流失,讓95%的母豬斷奶后3-7天發(fā)情提高母豬排卵數2-3個延長母豬使用年限2-3胎。
二、在生豬上的使用效果
1.促進仔豬腸道發(fā)育,維護腸道微生態(tài)平衡,防治豬群黃白痢,腹瀉,增強免疫力和抗病力,降低死亡率,有效率可達90%以上。
2.改善飼料適口性,讓仔豬更適合應飼料,調理僵豬,光吃不長幫助消化吸收,提高飼料轉化率,改善圈舍環(huán)境,降低氨氣,硫化氫等70%左右,減少蚊蠅滋生。
3.育肥豬提前(10-15)天出欄節(jié)省更多飼料,改善豬肉品質,肉質鮮美,風味濃厚,營養(yǎng)豐富,是生產綠色或有機食品的理想產品。
4.入產出比高,(綜合1:3-5)花防病的錢還能創(chuàng)效益,是生產綠色無公害,無藥殘,安全食品理想選擇,早用早受益。
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廣西助農推廣的采用99多功能飼料發(fā)酵劑發(fā)酵木薯渣,在閹雞肉雞飼料中添加20%的發(fā)酵木薯渣飼養(yǎng),毛利潤能夠提高了25%以上,明顯提高了經濟效益。
使用發(fā)酵飼料后雞肉品質一流,土味知足。
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