高架網(wǎng)床節(jié)能減排生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)分析

摘要：介紹傳統(tǒng)養(yǎng)豬行業(yè)存在的污染問題，闡述高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的概念及特點，重點分析其基本工藝流程，并對高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的優(yōu)勢及前景進行了展望，希望對促進廣西地區(qū)高架網(wǎng)床節(jié)能減排生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的推廣有所裨益。

關(guān)鍵詞：高架網(wǎng)床；節(jié)能減排；生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)

筆者所在的廣西博白縣歷來就有悠久的養(yǎng)豬傳統(tǒng)，是全國生豬調(diào)出大縣，但伴隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖污染及環(huán)境保護問題愈加突出，成了困擾養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的一大瓶頸[1]。在縣領(lǐng)導(dǎo)的推動及對歐美先進國家養(yǎng)豬技術(shù)發(fā)展考察基礎(chǔ)上，結(jié)合縣域氣候地理條件特點，通過技術(shù)攻關(guān)，積極探索節(jié)能環(huán)保、高效益的養(yǎng)殖新方法，創(chuàng)立出了高架網(wǎng)床節(jié)能減排生態(tài)養(yǎng)豬這一契合南方特點的新型養(yǎng)豬技術(shù)，為從源頭上降低養(yǎng)殖污染并最終實現(xiàn)零排放目標(biāo)，打下了堅實基礎(chǔ)。

1傳統(tǒng)養(yǎng)豬行業(yè)存在的污染問題

長期以來，“臟、臭、累”是我國生豬飼養(yǎng)行業(yè)所無法回避的一個嚴峻問題。我國是豬肉消費大國，也是生豬飼養(yǎng)大國，年產(chǎn)豬肉量幾千萬噸，占全球產(chǎn)量的一半以上。據(jù)實地測算，飼養(yǎng)一頭生豬需要用水0.05t，需排廢水0.04t，碳排放量等同于19個身體健康的成年人，其氨氮排放量嚴重超過土地承載能力。按國家標(biāo)準(zhǔn)，廢水處理最低需20元/t，這對規(guī)?；B(yǎng)豬企業(yè)來說，無疑是個天文數(shù)字。特別是2015年被稱為史上最嚴環(huán)保法的出臺，更是使廣大養(yǎng)殖企業(yè)雪上加霜。但生豬飼養(yǎng)不等同于其他污染企業(yè)，這些企業(yè)往往集中于不發(fā)達地區(qū)，事關(guān)廣大農(nóng)民的經(jīng)濟效益，且其污染特點不是急劇性的，不能簡單采取關(guān)閉就了事；同時，生豬飼養(yǎng)是關(guān)系民生工程的大事，必須慎重對待之。即使部分地區(qū)采用了水泡糞飼養(yǎng)模式可以節(jié)約部分用水量，但因為廣西地區(qū)氣候高溫濕熱，蟲蛆蚊蠅較多，各種有害氣體很難得以排除，加之生豬糞污量比較大和區(qū)內(nèi)山區(qū)較多實際情況，配套設(shè)置難以大面積展開建設(shè)的實際情況很難得到克服，為此，高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬模式成為了必然的選擇[2]。

2高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的概念及特點

2.1高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的概念

針對傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式中的弊端，特別是對外在環(huán)境產(chǎn)生的巨大污染，生態(tài)養(yǎng)豬模式正日益受到社會各界人士的廣泛重視。其中，高架網(wǎng)床技術(shù)是目前發(fā)展較好的一種新型養(yǎng)豬模式。該模式主要包括高架網(wǎng)床、通風(fēng)道和排污道等主要設(shè)施。該技術(shù)將豬舍分為2層：底層為集糞區(qū)，表面要用水泥進行硬化，高度設(shè)置成1.9～2.5m，并安裝好控濕、控溫和控風(fēng)設(shè)備；二層為飼養(yǎng)區(qū)，生豬在這一層進行飼養(yǎng)，高架網(wǎng)床由全漏縫地板編織成，圍欄將其分為幾個豬圈，二層的入口處應(yīng)設(shè)置有降溫通風(fēng)設(shè)備，內(nèi)部高度應(yīng)為2.4～3.5m。

2.2高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的特點

同傳統(tǒng)養(yǎng)豬技術(shù)相比，高架網(wǎng)床技術(shù)能夠使每頭生豬飼養(yǎng)成本降低約200元，排污量減少約90%，通過林木和魚塘的消納，實現(xiàn)零排放、零污染的目標(biāo)。同時，還盡量少的占用耕地，不使養(yǎng)殖規(guī)模擴大過度；實現(xiàn)了欄舍的免沖洗，減排節(jié)能效果很好；全漏縫，使豬群遠離糞便污染，盡量降低豬患病概率；實現(xiàn)了集約化生豬養(yǎng)殖，通過高度自動化，降低了人工成本；設(shè)計了固液分離、干清糞和雨污分流，結(jié)合微生物發(fā)酵、沼氣及林木消納，確保了良好的治污效果。表1為高架網(wǎng)床同傳統(tǒng)生豬飼養(yǎng)模式對比表，從表1中可以看出，高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬模式有其自身顯著的特點。

3高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的工藝

高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)對工藝上的要求并不是很高，豬在網(wǎng)床上方飼養(yǎng)，通過下方的全漏縫將排泄物全部落到底層地面。底層的水泥硬化地面設(shè)計成30°～40°的斜度，通過人工就可以很方便地將糞便進行收集。豬尿通過30cm×30cm的收集溝進入固液分離池進行處理，豬糞在這一環(huán)節(jié)實現(xiàn)了脫水處理，使豬糞渣同豬尿有效分離開[3]。一般情況下，豬糞渣都能夠控制在60%以下的含水量，這就便于后期的打包外運工序，使其非常方便地用于農(nóng)田有機肥。另外，工序中所產(chǎn)生的污水還能夠通過沼氣池的發(fā)酵用在經(jīng)濟林木等的噴灌上，更加節(jié)約了種植業(yè)成本。豬舍設(shè)計有雨污分流，通過屋頂?shù)募瓴酆蜋谏徇叺挠晁疁?，使雨水得以直接外排，防治污水進入污水池形成二次污染，而污水溝內(nèi)污水經(jīng)過專用管道進入到固液分離系統(tǒng)中。有的養(yǎng)殖企業(yè)還將微生物技術(shù)配以適宜飼料配比以除去豬糞臭味，從而降低糞便對環(huán)境污染，或者采取自動刮干糞技術(shù)，克服了現(xiàn)有機械刮糞方式下糞尿水一起刮的傳統(tǒng)模式，確保了清糞技術(shù)高效有序。

4高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的優(yōu)勢及前景

高架網(wǎng)床生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)的優(yōu)勢非常明顯，其應(yīng)用前景非常廣闊。一是實現(xiàn)了真正意義上的節(jié)能減排。所養(yǎng)生豬排泄的糞便由漏縫板漏到底層地面，使生豬同糞尿?qū)崿F(xiàn)了有效分離，使養(yǎng)殖過程中所用欄舍實現(xiàn)了免沖洗，養(yǎng)殖所用水量降低了90%以上，污染處理系統(tǒng)壓力大大降低，從源頭上控制了整體排污量。同時，欄舍的用電量比較少，每個豬舍平均只需100元左右水電費進行運轉(zhuǎn)，降低了額外養(yǎng)殖成本。二是提高了生豬整體抗病免疫力。生豬在高架網(wǎng)床的上方生活，使其遠離了氨氣等有害氣體的不良影響，使空氣保持了較好的控制質(zhì)量，生豬的抗病力顯著提高，死亡率明顯降低，患病豬的出現(xiàn)大為降低，并最終降低了藥品，特別是抗生素等的濫用。另外，由于豬身上的汗腺不是很發(fā)達，自身很難通過排汗的方式排出體內(nèi)所產(chǎn)生的毒素，而排泄物又是毒素積累的主要地方，高架網(wǎng)床飼養(yǎng)模式下，生豬遠離了糞污，自然就會減少疫病發(fā)生；同時，清潔的環(huán)節(jié)也保證了飼料較高的轉(zhuǎn)化率，實現(xiàn)了集約增效。三是獲得了較高的養(yǎng)殖效益。經(jīng)過實際測算，肉料比達到了（1∶2.75）～（1∶2.5），明顯高于傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)（1∶3.5）～（1∶3）的肉料比，普遍可以提前約半個月，即在4個月時達到120kg時生豬就可以出欄，縮短了出欄時間，生豬的平均飼養(yǎng)密度達到了0.8m2/頭。平均測算單頭生豬可節(jié)約1～1.5kg飼料，至生豬出欄每頭可以最多節(jié)約七八十千克飼料，很明顯可以有效提高生豬飼養(yǎng)利潤。四是有效降低了人工成本。因高架網(wǎng)床模式下并不需要經(jīng)常對欄舍進行沖水，從而使工作人員的工作量明顯降低。如果條件好的養(yǎng)殖戶或企業(yè)再輔之以自動投料設(shè)備，則單個工人就可以喂養(yǎng)三四千頭生豬，這是傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)所無法比擬的優(yōu)勢。經(jīng)過養(yǎng)殖戶實際工作，采用高架網(wǎng)床飼養(yǎng)方式，平均豬肉降低成本最低為2元/kg，提高了經(jīng)濟效益。

5結(jié)語

當(dāng)前，廣西全區(qū)特別是筆者所在的博白縣養(yǎng)豬業(yè)正處在轉(zhuǎn)型升級提高的關(guān)鍵時期，由于高架網(wǎng)床所具有的產(chǎn)業(yè)增效明顯、污染減排效果良好的顯著優(yōu)勢，勢必得到業(yè)界及廣大養(yǎng)殖戶的高度關(guān)注，也是傳統(tǒng)生豬養(yǎng)豬業(yè)的必然發(fā)展方向，這對未來建立生豬飼養(yǎng)中心下全程兼顧有益微生物菌群的微生態(tài)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，并進而逐步推廣至肉牛奶牛、肉鴨肉雞養(yǎng)殖等方向，意義將會是十分積極的。

作者:李振 單位:廣西博白縣三灘鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站

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