酒糟中含有大量豐富的粗蛋白和脂肪，熱量大、能量高。粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。酒糟中礦物質(zhì)含量也很豐富，其中鈣、鐵等主要微量元素含量比小麥、玉米高10倍以上?，F(xiàn)在很多中小型散養(yǎng)戶普遍利用酒糟直接作為飼料喂豬，而且養(yǎng)出來的豬健康度、長勢(shì)都不錯(cuò)、肉質(zhì)口感也變得更香醇。

由于今年飼料大幅度上漲，養(yǎng)豬成本不斷增高，運(yùn)用廉價(jià)飼料（酒糟、豆渣、木薯渣等）發(fā)酵后喂豬就變得很受歡迎。近期，好多養(yǎng)豬朋友都發(fā)消息來咨詢說：運(yùn)用酒糟喂豬到底是用啤酒糟好還是米酒糟好呢？

啤酒糟

啤酒糟是啤酒工業(yè)的主要副產(chǎn)品，是以大麥為原料，經(jīng)發(fā)酵提取籽實(shí)中可溶性碳水化合物后的殘?jiān)?，里面還殘留了大量的麥芽糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及微量元素，目前多用于養(yǎng)殖方面。

啤酒糟

因?yàn)槠【圃銧I養(yǎng)十分豐富，如果堆放在外面，一天就會(huì)變質(zhì)，酸敗，如運(yùn)用“99多功能飼料發(fā)酵劑”發(fā)酵處理不僅可提高營養(yǎng)價(jià)值，而且可以長期保存，但必須密封壓實(shí)保存。

米酒糟

米酒糟由酵母發(fā)酵的某種谷物或谷物混合物蒸餾提取酒精后剩下的殘液中分離出的粗渣，經(jīng)干燥所得的產(chǎn)品。

米酒糟

米酒糟是真正的酒糟，是谷物類發(fā)酵并經(jīng)蒸餾白酒后剩下的糟，里面的能量物質(zhì)即淀粉類物質(zhì)基本上被發(fā)酵成酒精了，同時(shí)，在米酒的加工過程中，米酒糟中殘留了大量的雜醇，醛類等，部分果酒渣和薯酒糟中的果膠，在發(fā)酵中還會(huì)分解成果膠酸和甲醛，這些東西都是對(duì)人體和畜禽有傷害的物質(zhì)。特別是對(duì)于繁殖家畜的繁殖性能影響很大，未經(jīng)處理的米酒糟喂懷孕母畜易引起母畜流產(chǎn)，產(chǎn)弱小仔或死胎。喂種公畜使公畜精子畸形，降低母畜受胎率。

啤酒糟在養(yǎng)豬上的運(yùn)用方法：

首先我們要將新鮮的啤酒糟進(jìn)行發(fā)酵處理，發(fā)酵方法如下：

新鮮啤酒糟1噸加入100公斤玉米粉（可以用“多糖性復(fù)合菌種營養(yǎng)基”代替，成本更低，效果更佳），2公斤食鹽，1包“99多功能飼料發(fā)酵劑”混合均勻后件含水量控制在60%左右，用手抓一把成團(tuán)且沒有水滴出為宜，放入密閉容器中壓實(shí)密封發(fā)酵，夏季發(fā)酵3-5天，冬春季節(jié)發(fā)酵7天以上，打開聞到一股酒香味即可飼喂。

喂法喂量：由于啤酒糟中摻有稻殼，雖然經(jīng)過發(fā)酵后大大降解了其中的粗纖維。但若添加量過大，易引起豬消化不良甚至便秘，因此要限量。一般發(fā)酵好的啤酒糟用量以15-20%為佳，一般不超過30%，如有條件，最好搭配一定量的青飼料，以防豬便秘。

米酒糟在養(yǎng)豬上的運(yùn)用方法：

米酒糟像粥一樣，較啤酒糟而言，能量更高一些，豬更加喜歡吃，但消化吸收率不高，我們很少用這種酒糟去發(fā)酵，因?yàn)槊拙圃阒泻贫雀?，再發(fā)酵會(huì)造成酒度的再一次提高，且發(fā)酵天數(shù)越長，酒度就越高。所以我們一般不建議發(fā)酵米酒糟（如需發(fā)酵飼喂時(shí)則需掌握好飼喂量），可以運(yùn)用“新鮮酒糟直接養(yǎng)豬營養(yǎng)包”直接混合攪拌均勻后飼喂。

以飼養(yǎng)育肥豬為例，每200-300公斤新鮮米酒糟（建議一周內(nèi)的，含水量80%以上的）使用本品1包（1000克），分散倒入米酒糟中簡單混勻后直接飼喂，可以不需要飼喂其它飼料，但提高1-2倍使用量或者增加20-50公斤小豬全價(jià)飼料混合一起飼喂效果更好。

通過以上兩種方法的處理，不管是啤酒糟還是米酒糟可以用來喂豬。運(yùn)用后顯著提高肉豬的生長速度和健康程度，養(yǎng)殖區(qū)域臭味和氨氣大幅度降低，就連豬肉的品質(zhì)也得到了極大的改善。

豬健康度高長得快

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