地源性飼料助推生態(tài)循環(huán)健康養(yǎng)殖發(fā)展
目前,面對畜牧行業(yè)發(fā)展的共性問題,飼料行業(yè)“十三五”的發(fā)展方向包括降本增效、保障畜產(chǎn)品品質(zhì)或安全、資源利用問題等。我國是飼料大國,但我國的飼料資源并不充足,目前需要大量進(jìn)口大豆、大麥、高粱等。因此,低質(zhì)飼料資源的高值化利用成為飼料行業(yè)發(fā)展的重要方面,因地制宜發(fā)展地源性飼料(擬定英文名:Eco-feedstuffs)應(yīng)運(yùn)而生。
1地域性、季節(jié)性和經(jīng)濟(jì)性特點(diǎn)
目前地源性飼料的定義還處于商討階段,本文中地源性飼料是指:地產(chǎn)豐富的,或指經(jīng)過飼料化加工處理后可規(guī)?;曈玫牡胤叫燥暳腺Y源的總稱,具有特色的營養(yǎng)價(jià)值、不易加工處理、流通成本高、易變質(zhì)、季節(jié)性強(qiáng)和有一定地理范圍等特點(diǎn),合理利用可降低飼料成本,提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益、保護(hù)生態(tài)環(huán)境,實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖。簡而言之,地源性飼料就是產(chǎn)地局限于某個地區(qū),不適合長距離運(yùn)輸,烘干或其他處理措施會造成營養(yǎng)效價(jià)損失和成本增加的具有特色營養(yǎng)價(jià)值的農(nóng)副產(chǎn)品,具有地域局限性強(qiáng),季節(jié)性強(qiáng),環(huán)境處理難的特點(diǎn)。
目前,我國發(fā)展地源性飼料的有利條件有:一,生物技術(shù)的發(fā)展,可以通過微生物發(fā)酵處理對低值農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行高值化利用。二,對于部分區(qū)域,飼料的收、儲、運(yùn)仍然是明顯的制約因素,這無形中提高了飼料成本。因此,充分利用當(dāng)?shù)靥厣霓r(nóng)副產(chǎn)品發(fā)展地源性飼料成為更好的選擇。三,濕拌料或液體飼喂系統(tǒng)的普及,助推了地源性飼料的發(fā)展。傳統(tǒng)的干粉料飼喂設(shè)備不能直接用于液體飼喂,這就需要依靠飼喂裝備和系統(tǒng)的普及。四,實(shí)現(xiàn)發(fā)酵設(shè)備的小型化和便捷化,兼顧經(jīng)濟(jì)性和實(shí)用性。地源性飼料有利于推進(jìn)發(fā)酵原料直達(dá)養(yǎng)殖終端的跨越發(fā)展,即在養(yǎng)殖終端直接實(shí)現(xiàn)原料發(fā)酵。而有組織的“公司+農(nóng)戶”的適度規(guī)?;l(fā)展的也將有益于地源性飼料推廣和應(yīng)用。
2降本、增效、安全和環(huán)保的應(yīng)用效果
發(fā)展地源性飼料有助于實(shí)現(xiàn)生態(tài)循環(huán)健康養(yǎng)殖,兩者間的紐帶是環(huán)境,在飼料產(chǎn)業(yè)和畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型期間,兩者的核心均是資源利用價(jià)值最大化和環(huán)境保護(hù)效果最大化。
推動地源性飼料的效益主要體現(xiàn)為:一是提高資源利用效率和畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量;二是降低養(yǎng)殖成本和改善養(yǎng)殖環(huán)境。兩者結(jié)合可有效促進(jìn)碳元素和氮元素資源在“種植-養(yǎng)殖-種植”中的循環(huán),具有較大的經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)意義。
地源性飼料需要從收集、儲運(yùn)、配制、飼喂和廢棄物處理全過程采用生物、營養(yǎng)和工程技術(shù)等實(shí)現(xiàn)其有效應(yīng)用和推廣,才能獲得較好的經(jīng)濟(jì)、社會和環(huán)境效益。通過生物發(fā)酵配套技術(shù),可有效解決地源性飼料保質(zhì)難和飼喂難的瓶頸,提高地源飼料高值化利用率,創(chuàng)新性地構(gòu)建養(yǎng)豬場配套工程技術(shù)和生產(chǎn)管理系統(tǒng),形成地源飼料開發(fā)命運(yùn)聯(lián)合體,為養(yǎng)殖業(yè)提供一套科學(xué)的降本、增效、安全、環(huán)保、健康養(yǎng)殖綜合解決方案,同時,生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖從飼料、飼喂和廢棄物處理采用生物、營養(yǎng)和工程技術(shù)中獲得最佳養(yǎng)殖效益和環(huán)境保護(hù)效果,并可在全國范圍內(nèi)復(fù)制推廣。
3關(guān)鍵技術(shù)集成應(yīng)用
地源性飼料資源的開發(fā)和應(yīng)用需要對一系列關(guān)鍵技術(shù)加以集成、示范和推廣。圍繞地源性飼料的開發(fā),涉及到的應(yīng)用關(guān)鍵集成技術(shù)主要包括五個方面:一是微生物技術(shù);二是發(fā)酵工藝和發(fā)酵設(shè)備;三是濕拌料或液體發(fā)酵飼料的配制技術(shù)和飼喂系統(tǒng)的開發(fā);四是糞便無害化處理。構(gòu)建生態(tài)循環(huán)健康養(yǎng)殖模式需要眾多技術(shù)集成并有機(jī)整合,才可有效推動地源性飼料的發(fā)展,實(shí)現(xiàn)多重效益。
盡管對地源性飼料發(fā)展前景持樂觀態(tài)度,但目前存在一些發(fā)展問題。第一,基礎(chǔ)研究有待完善。飼料經(jīng)發(fā)酵處理后,或采用液體料飼喂模式,原料營養(yǎng)學(xué)指標(biāo)、配方設(shè)計(jì)等科研工作有待進(jìn)一步調(diào)整和補(bǔ)充。第二,缺乏復(fù)合型人才。地源性飼料應(yīng)用需要打通發(fā)酵工程、養(yǎng)殖設(shè)施、飼料和肥料等之間的間隔,打造專業(yè)團(tuán)隊(duì)。第三,市場混亂、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一問題凸顯。需要加強(qiáng)行業(yè)的監(jiān)督和管理,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)。第四,市場競爭激烈。地源性飼料較適合肉豬、肉牛和肉羊等育肥期動物,其主要是在有地源性資源的區(qū)域進(jìn)行推廣,但在一定程度上還是會和傳統(tǒng)飼料企業(yè)產(chǎn)生市場競爭。
4種養(yǎng)結(jié)合的生態(tài)循環(huán)健康養(yǎng)殖發(fā)展模式示范推廣
在地源性飼料推動生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖發(fā)展過程中,首先需要技術(shù)體系的支撐,要充分發(fā)揮國家工程中心的組織和牽頭作用;其次需要養(yǎng)殖龍頭企業(yè)整合資源,實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖示范;第三需要通過地方政府的支持和引導(dǎo),在當(dāng)?shù)匦纬删哂械胤教厣陌l(fā)展模式。
2016年3月,針對柑橘渣、紅薯秧和新鮮酒渣等地源性飼料資源的開發(fā)利用,一些公司就地源性飼料在養(yǎng)殖場的應(yīng)用和推廣技術(shù)開始了戰(zhàn)略合作,第一批合作示范點(diǎn)為北京、天津、重慶和新疆。
實(shí)現(xiàn)地源性飼料應(yīng)用和推廣模式,可降低錢肉比,改善肉質(zhì),通過發(fā)酵生產(chǎn)生物飼料就近應(yīng)用,提升種植效益,減少其種植或加工業(yè)面源污染,實(shí)現(xiàn)“微生物-飼料-養(yǎng)殖-糞便-土壤-種植”的種養(yǎng)健康循環(huán)。根據(jù)地方作物種植情況和地方糧食和食品加工業(yè)情況,確定可以用于地源性飼料開發(fā)的資源種類、數(shù)量和區(qū)域,將有助于更精準(zhǔn)地指導(dǎo)全國地源性飼料的開發(fā)和應(yīng)用技術(shù)推廣。
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