隨著生豬養(yǎng)殖集約化發(fā)展，為了改善母豬年生產(chǎn)力，提高豬場經(jīng)濟(jì)效益，豬場常常推行早期斷奶。在實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中，盡管仔豬早期斷奶具有增加母豬年產(chǎn)仔窩數(shù)、縮短母豬產(chǎn)仔間隔、提高飼料利用效率等優(yōu)點(diǎn)，但是仔豬早期斷奶更易受到母豬分離、飼糧組成和飼養(yǎng)環(huán)境變化等因素影響，引起腸道屏障受損、腹瀉率增加、生長遲緩等的不良后果，降低豬場經(jīng)濟(jì)效益等。

抗生素是緩解仔豬早期斷奶應(yīng)激有效手段，但抗生素的濫用會(huì)造成細(xì)菌耐藥性、畜產(chǎn)品藥物殘留、污染環(huán)境等問題。因此，我國相關(guān)部門已正式出臺(tái)文件全面禁止在飼料中添加抗生素。禁抗后，如何保障動(dòng)物健康是急需解決的問題。益生菌因具有改善腸道健康、促進(jìn)消化吸收、提高生長性能等功效受到了廣泛關(guān)注。生產(chǎn)中，使用益生菌發(fā)酵飼料可以調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡、提高有益代謝產(chǎn)物含量、提升營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收、增強(qiáng)機(jī)體抗氧化與免疫水平，最終提高動(dòng)物的生長性能。

斷奶仔豬階段是豬只生長發(fā)育的重要時(shí)期，然而，由于消化系統(tǒng)尚未完全成熟，斷奶仔豬常常面臨腸道健康、消化吸收和生長性能等方面的挑戰(zhàn)。近年來，酶菌結(jié)合發(fā)酵飼料的應(yīng)用逐漸受到關(guān)注，被認(rèn)為是解決這一問題的有效途徑。

一、酶菌結(jié)合發(fā)酵飼料的原理

酶菌結(jié)合發(fā)酵飼料是通過運(yùn)用多種益生菌結(jié)合復(fù)合酶制劑一起的發(fā)酵劑（如99多功能飼料發(fā)酵劑）做成的發(fā)酵飼料。益生菌能夠調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，增強(qiáng)腸道免疫力，促進(jìn)飼料消化吸收；而酶制劑則能彌補(bǔ)仔豬消化酶分泌不足的問題，提高飼料的營養(yǎng)價(jià)值。通過發(fā)酵技術(shù)，將益生菌和酶制劑固定在飼料中，使其在腸道中發(fā)揮長期作用。

二、運(yùn)用酶菌結(jié)合發(fā)酵劑制作發(fā)酵飼料的方法及運(yùn)用

下腳料（如豆渣、木薯渣、牧草、果皮果渣等）1000公斤、99多功飼料發(fā)酵劑1包、玉米粉100公斤、食鹽2公斤，含水量調(diào)節(jié)到50%左右（具體水量以手捏成團(tuán)，有水從手指縫之間流出不滴下為準(zhǔn)）。將以上原材料混合均勻密閉發(fā)酵，夏天一般3-5天，冬季7-10天有酒香味即可，發(fā)酵好的下腳料可以密閉保存一年以上。發(fā)酵完成后常聞到甜香味、酒香味或者酸香味等，大大增強(qiáng)了適口性。

飼喂仔豬時(shí)，根據(jù)不同的發(fā)酵飼料按照10-30%的比例與全價(jià)飼料混合后做成干濕料或者水料飼喂。

三、改善腸道健康

斷奶仔豬的腸道健康至關(guān)重要，因?yàn)樗苯佑绊懙截i只的生長發(fā)育和免疫力。酶菌結(jié)合發(fā)酵飼料中的益生菌能夠定植在腸道內(nèi)，與有害菌競爭生存空間，從而調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，降低腸道內(nèi)毒素含量，減輕腸道負(fù)擔(dān)。同時(shí)，益生菌還能分泌抗菌物質(zhì)，增強(qiáng)腸道免疫力，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生。

四、促進(jìn)消化吸收

斷奶仔豬由于消化系統(tǒng)不成熟，常常面臨飼料消化吸收困難的問題。酶菌結(jié)合發(fā)酵飼料中的酶制劑能彌補(bǔ)仔豬消化酶分泌不足，提高飼料的營養(yǎng)價(jià)值。例如，蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶等酶制劑能分別分解飼料中的蛋白質(zhì)、脂肪和淀粉，使其更易于消化吸收。此外，發(fā)酵過程中產(chǎn)生的短鏈脂肪酸還能改善腸道環(huán)境，促進(jìn)飼料消化吸收。

五、提高生長性能

斷奶仔豬的生長性能是其生長發(fā)育的關(guān)鍵指標(biāo)。酶菌結(jié)合發(fā)酵飼料的應(yīng)用能有效提高仔豬的生長速度、飼料轉(zhuǎn)化率和成活率。一方面，通過改善腸道健康和促進(jìn)消化吸收，仔豬能夠更充分地利用飼料中的營養(yǎng)物質(zhì)；另一方面，益生菌的添加還能提高仔豬的免疫力，降低疾病發(fā)生率，從而保證其正常生長發(fā)育。

六、結(jié)論

總之，酶菌結(jié)合發(fā)酵飼料在斷奶仔豬中的應(yīng)用具有顯著的效果。它能改善腸道健康、促進(jìn)消化吸收和提高生長性能，為我國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展提供了有力支持。然而，在實(shí)際應(yīng)用過程中，還需注意發(fā)酵飼料的制備質(zhì)量、添加劑量和喂養(yǎng)時(shí)機(jī)等問題，以確保其發(fā)揮最佳效果。

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廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司有著20多年的生物發(fā)酵飼料經(jīng)驗(yàn)，有自己的酶菌結(jié)合發(fā)酵劑生產(chǎn)工廠（南寧微瑞生物科技有限公司），能夠針對(duì)你的養(yǎng)殖場、工廠做出最適合的模式，我們的發(fā)酵技術(shù)不僅設(shè)施投資簡單(僅需塑料袋或塑料容器等即可)，且發(fā)酵成功率很高。最關(guān)鍵是制作出來的發(fā)酵飼料品質(zhì)比一般更好得益于先進(jìn)的酶菌結(jié)合愛酵劑寫經(jīng)驗(yàn)總結(jié)) 1能夠?yàn)槟闵a(chǎn)出低成本、養(yǎng)殖環(huán)葆無抗優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物產(chǎn)品出來，大量成功案例可以驗(yàn)證。提供上門服務(wù)(快速 解決家禽養(yǎng)殖上的疾病、環(huán)保、肉品質(zhì)等問題)。

養(yǎng)殖場運(yùn)用發(fā)酵飼料的好處主要有以下幾點(diǎn):

節(jié)省飼料成本發(fā)酵飼料的原料來源廣泛..如食品廠的副產(chǎn)物、秸稈、牧草等，這些物質(zhì)容易獲得，價(jià)格低廉，用益生菌.發(fā)酵后可以替代一部分飼料來喂豬，從而節(jié)省了飼養(yǎng)成本。

促進(jìn)動(dòng)物生長:發(fā)酵飼料中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如氨基酸、維生素等，可以給動(dòng)物提供均衡的營養(yǎng)，促進(jìn)動(dòng)物生長。調(diào)節(jié)胃腸健康:發(fā)酵飼料中存在太量有益活菌，進(jìn)入腸道后，種群優(yōu)勢(shì)得以充分發(fā)揮，改變腸道微生物菌群結(jié)構(gòu)，進(jìn)入胃腸道迅速抑制有害菌的生長，調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)平衡，改善腸道健康。

促進(jìn)營養(yǎng)轉(zhuǎn)化:經(jīng)過微生物發(fā)酵飼料原料中大分子物質(zhì)被岔解成更容易被養(yǎng)殖生物吸收的活性肽、氨基酸等小分子物質(zhì)，使反烏動(dòng)物對(duì)飼料能夠更加有效的消化、吸收和利用，進(jìn)而提高飼料營養(yǎng)價(jià)值。

增強(qiáng)機(jī)體免疫:發(fā)酵飼料中富含核苷酸和殼聚糖等可促進(jìn)免疫器官發(fā)育的營養(yǎng)成分，可以激發(fā)動(dòng)物機(jī)體的細(xì)胞免疫和體液免疫，提高血淋巴中凝集素、抗菌肽等活性，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

改善動(dòng)物福利動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)提升明顯:、發(fā)酵飼料可以產(chǎn)生大量有益活菌，如乳酸菌等，可以抑制有害菌的生長， 改善動(dòng)物福利:動(dòng)物運(yùn)用發(fā)酵飼料后的肉蛋奶產(chǎn)品恢復(fù)自然香醇，品質(zhì)提高顯著，能夠更好地贏得市場認(rèn)可，從而提高經(jīng)濟(jì)效益。

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