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摘　要：我國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展為我國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)提供了大量的家禽產(chǎn)品。家禽生態(tài)養(yǎng)殖是隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展而出現(xiàn)的，主要是針對(duì)傳統(tǒng)的家禽養(yǎng)殖業(yè)中出現(xiàn)大量的畜禽糞尿及廢棄物會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染而采取的一種養(yǎng)殖新模式。本文主要以果園養(yǎng)雞生態(tài)模式為例，探討在生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中環(huán)境管理的主要措施，以實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益之間的平衡發(fā)展。

關(guān)鍵詞：家禽； 生態(tài)養(yǎng)殖； 環(huán)境保護(hù)； 管理

1 家禽在生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中環(huán)境管理的現(xiàn)狀。

     我國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展為我國(guó)的消費(fèi)市場(chǎng)提供了大量的家禽產(chǎn)品。特別是一些成本低、效率高的家禽養(yǎng)殖業(yè)在近年來(lái)發(fā)展很快。但是一個(gè)不容忽視的問(wèn)題是，在這些家禽養(yǎng)殖行業(yè)中也存在著家禽食品安全和養(yǎng)殖污染的問(wèn)題。家禽生態(tài)養(yǎng)殖是隨著養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展而出現(xiàn)的，主要是針對(duì)傳統(tǒng)的家禽養(yǎng)殖業(yè)中出現(xiàn)大量的畜禽糞尿及廢棄物會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染而采取的一種養(yǎng)殖新模式。生態(tài)養(yǎng)殖不僅能夠發(fā)揮養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)勢(shì)，而且能夠保護(hù)環(huán)境。因此生態(tài)養(yǎng)殖受到了越來(lái)越多養(yǎng)殖戶的認(rèn)可，有利于養(yǎng)殖業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。生態(tài)養(yǎng)殖主要是指遵循生態(tài)學(xué)的主要原理，采用系統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，能夠因地制宜地做好養(yǎng)殖項(xiàng)目規(guī)劃、設(shè)計(jì)、組織和管理養(yǎng)殖生產(chǎn)的全過(guò)程。在養(yǎng)殖的過(guò)程中保持生態(tài)環(huán)境不受破壞，維持養(yǎng)殖和生態(tài)之間的平衡發(fā)展，既要實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，又要注重對(duì)自然資源的保護(hù)，維持整個(gè)生態(tài)平衡發(fā)展。根據(jù)調(diào)查資料顯示，目前家禽生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展還處于一個(gè)比較落后的狀態(tài)，主要表現(xiàn)為生態(tài)養(yǎng)殖的模式單一、養(yǎng)殖過(guò)程中的環(huán)境管理不到位、生態(tài)養(yǎng)殖的技術(shù)更新難等等問(wèn)題。這些問(wèn)題的存在嚴(yán)重限制了我國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。

2 家禽在生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中環(huán)境管理重要性分析。

為了能夠進(jìn)一步克服家禽養(yǎng)殖中的環(huán)境污染問(wèn)題，要提高對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中的環(huán)境管理意識(shí)。具體上來(lái)說(shuō)，家禽在生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中的環(huán)境管理重要性主要表現(xiàn)在兩個(gè)方面。一是，通過(guò)在生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中，推行健康的飼養(yǎng)方式，能夠?qū)⒓仪輳娜ι峄\欄中轉(zhuǎn)移到比較大的草地森地里進(jìn)行養(yǎng)殖，這樣有足夠的空間讓家禽生長(zhǎng)。通過(guò)這種方式，家禽自身的抵抗力能夠得到增強(qiáng)，也避免了家禽疫病的迅速蔓延，保證了家禽的安全性，也能夠充分地保證家禽養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。二是，在養(yǎng)殖過(guò)程中注重對(duì)環(huán)境進(jìn)行保護(hù)，既能夠發(fā)揮自然地理的條件，為養(yǎng)殖戶增加財(cái)富，也能夠避免由于片面追求經(jīng)濟(jì)效益帶來(lái)環(huán)境的惡化，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)的良性循環(huán)。

3 家禽在生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中環(huán)境管理的主要措施。

家禽生態(tài)養(yǎng)殖模式充分利用了現(xiàn)有的自然資源，在實(shí)踐中強(qiáng)調(diào)突出生態(tài)平衡，根據(jù)土地對(duì)家禽的環(huán)境承載量實(shí)施有效的養(yǎng)殖規(guī)劃。從整體上來(lái)說(shuō)，這種模式主張利用廢棄的土地或者荒山荒嶺進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖，盡量不要占用基本的耕地，對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的污染物實(shí)行嚴(yán)格的管理，特別要求做到按照國(guó)家或地方對(duì)家禽養(yǎng)殖的污染排放物規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行。要結(jié)合當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)發(fā)展需要，因地制宜地研究具體的養(yǎng)殖模式，采用科學(xué)技術(shù)，圍繞生態(tài)養(yǎng)殖進(jìn)行推廣養(yǎng)殖。下面主要以果園養(yǎng)雞生態(tài)模式為例，探討在生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程中環(huán)境管理的主要措施，以實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益和環(huán)境效益之間的平衡發(fā)展。

    果園養(yǎng)雞和傳統(tǒng)的籠養(yǎng)方式有很多的區(qū)別，它采用的是回歸自然、實(shí)行野外放養(yǎng)的方式。 果園養(yǎng)雞的最大優(yōu)勢(shì)在于能夠充分地利用地理?xiàng)l件，達(dá)到雞、果雙豐收。果園養(yǎng)雞可以根據(jù)具體地理環(huán)境條件選擇散養(yǎng)方式或圈養(yǎng)方式。散養(yǎng)方式主要是白天讓雞在果園里自由地進(jìn)行采食、飲水活動(dòng)，晚上把雞趕回到雞舍里并且適當(dāng)?shù)亟o它們一些食物補(bǔ)充。圈養(yǎng)方式在果園里劃定可活動(dòng)的范圍，將一大片果園用絲網(wǎng)進(jìn)行區(qū)域劃分，每周在不同的區(qū)域內(nèi)進(jìn)行輪放。

3.1 雞種的選擇。生態(tài)養(yǎng)殖過(guò)程的雞種選擇是很關(guān)鍵的，一般主要選擇本地的雞種為宜。本地雞對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，具有強(qiáng)大的抗病力。這樣在養(yǎng)殖的過(guò)程中可以避免出現(xiàn)環(huán)境變化帶來(lái)重大疫病導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗。在選擇雞種的過(guò)程中，要了解雞種的生長(zhǎng)情況，把握質(zhì)量關(guān)，不要因?yàn)槭韬龆M(jìn)那些生病的雞種。相反，如果引進(jìn)了那些抗病性差外地雞種，很容易造成家禽疫病在整個(gè)果園里傳播，既可能導(dǎo)致其他家禽受到危害，破壞養(yǎng)殖環(huán)境，也可能對(duì)果園的生態(tài)造成很大的影響。所以在生態(tài)養(yǎng)殖中，第一步要做好的工作是要選擇良好的、適應(yīng)性強(qiáng)的的家禽種類，提高養(yǎng)殖的成功率。

3.2雞棚的建設(shè)。生態(tài)養(yǎng)殖也是需要有一定的棚舍的。棚舍既能夠讓雞群在刮風(fēng)下雨的天氣里有一個(gè)躲避風(fēng)雨的地方，也是雞群晚上休息的重要空間。果園養(yǎng)雞生態(tài)模式講究的是要結(jié)合果園的地理?xiàng)l件，注意在建設(shè)雞棚過(guò)程中的避風(fēng)朝陽(yáng)。在那些地勢(shì)比較平坦的地方建設(shè)雞棚。這種雞棚能夠充分利用起果樹(shù)的樹(shù)蔭，為雞群躲避強(qiáng)烈的陽(yáng)光照射提供條件。建設(shè)的雞棚要在一定的高度上，在棚舍間使用簡(jiǎn)易的雞舍，盡量保持較大的活動(dòng)空間。這樣能夠?qū)㈦u群控制在一定的范圍內(nèi)，同時(shí)也是對(duì)地理環(huán)境的有效利用。在雞棚的建設(shè)過(guò)程，講究的是節(jié)省的原則。建筑使用的材料可就地取材，使用當(dāng)?shù)氐闹褡?、木材或者薄膜材料，雞舍內(nèi)可以墊上草鋪或者鋸末。這些材料都不會(huì)對(duì)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境產(chǎn)生污染，也不會(huì)給果園帶來(lái)危害。而且雞棚的建設(shè)可以在一定的空間里收集雞群的排泄物，進(jìn)行統(tǒng)一的管理，避免對(duì)環(huán)境造成污染。

3.3 飼養(yǎng)的方式。飼養(yǎng)的過(guò)程有兩點(diǎn)需要注意的，一是講究養(yǎng)雞的密度，二是注意喂養(yǎng)的規(guī)律。在果園養(yǎng)雞過(guò)程中，對(duì)于不同的雞群放養(yǎng)的密度是不一樣的。一般來(lái)說(shuō)注意是參照每畝放養(yǎng)30~ 50羽這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)于一些比較幼小的雞群，還要求強(qiáng)調(diào)保溫措施，注意放養(yǎng)的時(shí)間，讓它們不斷地使用環(huán)境的變化。只有將密度控制的一定的范圍內(nèi)，才能夠避免由于大量養(yǎng)殖造成環(huán)境的承載壓力過(guò)大，最后導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境的失衡。在喂養(yǎng)的過(guò)程中也是根據(jù)雞群的生長(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行的，注重喂養(yǎng)的次數(shù)合理、數(shù)量適中和保持營(yíng)養(yǎng)水平。如果雞群處于比較幼齡階段，要盡量做到少放勤添的原則。喂養(yǎng)的數(shù)量不宜過(guò)多，以免造成浪費(fèi)。建議在飼料使用微生物制劑，可以有效減少環(huán)境危害與減少雞??；讓雞群在果園里尋找食物，增大活動(dòng)量，提高它們的抗病能力。在營(yíng)養(yǎng)方面遵從先飼料喂養(yǎng)開(kāi)始，讓小雞適應(yīng)喂食再過(guò)渡到喂食谷物雜糧，同時(shí)可以讓雞群在果園內(nèi)大范圍地開(kāi)始覓食活動(dòng)，這樣可以增加它們對(duì)昆蟲(chóng)、嫩草進(jìn)食，提高養(yǎng)殖的質(zhì)量。注重保持養(yǎng)殖環(huán)境的清潔，減少病毒的傳播。

3.4 疾病的防治。疾病預(yù)防是生態(tài)養(yǎng)殖的重點(diǎn)，也是進(jìn)行環(huán)境管理的關(guān)鍵。在每批雞出欄的時(shí)候要進(jìn)行衛(wèi)生消毒，將果園內(nèi)的雞糞清理干凈，并且需要采用生石灰或石灰乳潑灑消毒，避免糞便中攜帶的病毒在果園內(nèi)傳播，引發(fā)家禽疫病。同時(shí)要對(duì)雞群進(jìn)行適當(dāng)?shù)拿庖呓臃N，增強(qiáng)它們對(duì)疾病的抵抗力。及時(shí)用用驅(qū)蛔靈，左旋咪唑或丙硫苯咪唑等進(jìn)行寄生蟲(chóng)病防治。要注意避免在果園噴農(nóng)藥期間雞群誤進(jìn)食有毒的藥水導(dǎo)致死亡。一般要在不同的果園區(qū)內(nèi)放置固定的飲水器物，同時(shí)要勤于更換水源，注重清潔衛(wèi)生。 通過(guò)進(jìn)行疾病的預(yù)防，避免雞群發(fā)生病疫，導(dǎo)致對(duì)環(huán)境造成破壞。