廣西地處低緯度，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。這里氣候溫暖、熱量豐富、雨量充沛、雨熱同季，耕作土壤主要是紅壤土、赤紅壤土、磚紅壤土，發(fā)展甘蔗生產(chǎn)自然條件優(yōu)越。廣西是全國(guó)最大的糖料種植基地和食糖主產(chǎn)區(qū)，甘蔗種植面積占農(nóng)作物總播種面積的1/7左右。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年廣西甘蔗產(chǎn)量高達(dá)7223.2萬(wàn)噸，占全國(guó)甘蔗總產(chǎn)量的近70%，而崇左市更是全國(guó)糖業(yè)生產(chǎn)第一大市。崇左位于廣西西南部，甘蔗種植面積占農(nóng)作物總播種面積的52.1%，甘蔗產(chǎn)量占全區(qū)的35.5%。在崇左，甘蔗不僅是農(nóng)民的主要收入來(lái)源，也是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的重要支柱。甘蔗收割季節(jié)，大量的甘蔗尾葉被砍下并丟棄在田間地頭，這些尾葉富含豐富的蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，但傳統(tǒng)的處理方式往往是將它們焚燒或堆肥，造成了資源的極大浪費(fèi)。

近年來(lái)，隨著飼料原料價(jià)格的上漲和養(yǎng)殖成本的增加，養(yǎng)雞業(yè)面臨著前所未有的壓力。傳統(tǒng)的飼料配方中，玉米、豆粕等原料價(jià)格居高不下，導(dǎo)致飼料成本不斷攀升。這對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)無(wú)疑是一筆沉重的負(fù)擔(dān)。同時(shí)，隨著消費(fèi)者對(duì)食品安全和品質(zhì)的日益關(guān)注，對(duì)雞肉的品質(zhì)要求也越來(lái)越高，這給養(yǎng)殖戶帶來(lái)了巨大的挑戰(zhàn)。在這樣的背景下，廣西崇左的駱老板開(kāi)始尋找替代傳統(tǒng)飼料低成本、高效益的飼料來(lái)源。開(kāi)始嘗試?yán)卯?dāng)?shù)刎S富的甘蔗尾葉進(jìn)行發(fā)酵養(yǎng)雞，沒(méi)想到竟然帶來(lái)的那么多的好處。

甘蔗尾葉發(fā)酵養(yǎng)雞給駱老板帶來(lái)的好處有哪些

甘蔗尾葉作為甘蔗收割后的副產(chǎn)品，來(lái)源廣泛且成本低廉。駱老板通過(guò)收集甘蔗尾葉進(jìn)行發(fā)酵處理，將其作為雞的飼料，成功降低了飼料成本。據(jù)他估算，與傳統(tǒng)飼料相比，使用發(fā)酵甘蔗尾葉飼料可降低約20%-30%的飼料成本。這不僅提高了養(yǎng)殖效益，還增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

甘蔗尾葉中富含的蛋白質(zhì)、纖維素、礦物質(zhì)和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，在發(fā)酵過(guò)程中得到有效分解和利用。發(fā)酵后的甘蔗尾葉飼料粗蛋白含量可達(dá)15%以上，且氨基酸種類齊全，易于被雞吸收利用。此外，發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的有益微生物和酶類還能促進(jìn)雞的消化吸收，提高飼料的利用率。

發(fā)酵甘蔗尾葉飼料中的有益微生物和酶類能夠增強(qiáng)雞的免疫力，提高雞的抗病能力。據(jù)駱老板介紹，他的雞群在飼喂發(fā)酵飼料后，發(fā)病率得到降低，生長(zhǎng)速度加快，成活率提高。這不僅減少了養(yǎng)殖過(guò)程中的疾病損失，還提高了養(yǎng)殖效益。

雞采食發(fā)酵甘蔗尾葉飼料后，腸道變好，消化吸收得到改善，糞便中的氨氣味道減少，降低了雞舍中的氨氣等有害氣體，改善了雞舍的空氣質(zhì)量和衛(wèi)生環(huán)境，減少了雞呼吸道等疾病的發(fā)生，有利于雞的健康生長(zhǎng)。

長(zhǎng)期飼喂發(fā)酵甘蔗尾葉飼料的雞，其肉質(zhì)得到了良好的改善。由于甘蔗尾葉中富含的天然營(yíng)養(yǎng)成分和發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的有益代謝產(chǎn)物，飼喂發(fā)酵飼料的雞所產(chǎn)雞肉的色澤更加鮮艷自然，肌間脂肪含量更為合理，口感更加鮮美多汁。這種高品質(zhì)的雞肉在市場(chǎng)上更受消費(fèi)者歡迎，能夠?yàn)轲B(yǎng)殖戶帶來(lái)更高的附加值。

駱老板從助農(nóng)公司購(gòu)買(mǎi)了高濃度酶菌結(jié)合飼料發(fā)酵劑—99多功能飼料發(fā)酵劑，并得到了助農(nóng)公司技術(shù)人員的指導(dǎo)發(fā)酵，如下是發(fā)酵甘蔗尾葉的具體步驟

將收割后的甘蔗尾葉進(jìn)行粉碎處理，越細(xì)越好。粉碎后的甘蔗尾葉更容易被微生物分解和利用，提高發(fā)酵效率。將粉碎好的甘蔗尾葉與適量的玉米粉、食鹽和發(fā)酵劑混合均勻?；旌媳壤话銥椋悍鬯楹玫母收嵛踩~1噸，玉米粉100公斤，食鹽2公斤，發(fā)酵劑1包?；旌暇鶆蚝?，將物料裝入發(fā)酵容器中（如發(fā)酵袋、發(fā)酵桶等），進(jìn)行密封發(fā)酵。發(fā)酵時(shí)間為5-7天，當(dāng)飼料散發(fā)出濃郁的酸香味，顏色變得金黃時(shí)，即表示發(fā)酵完成。

在喂雞時(shí)，發(fā)酵甘蔗尾葉不能完全替代傳統(tǒng)飼料，需要根據(jù)雞的生長(zhǎng)階段和品種來(lái)合理確定添加比例，以下數(shù)據(jù)供大家參考

· 雛雞階段：添加量不宜超過(guò)飼料總量的 10% - 15%。因?yàn)殡r雞的消化系統(tǒng)還未發(fā)育完全，對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求比較特殊，需要較多的易消化的蛋白質(zhì)和能量飼料來(lái)支持其快速生長(zhǎng)，所以發(fā)酵甘蔗尾葉占比相對(duì)較低。

· 育成雞階段：可添加至 20% - 30%。育成雞的消化能力有所增強(qiáng)，適當(dāng)增加發(fā)酵甘蔗尾葉的比例可以在保證其營(yíng)養(yǎng)需求的同時(shí)，利用其優(yōu)勢(shì)來(lái)調(diào)節(jié)腸道菌群、增強(qiáng)免疫力等。

· 成年雞階段：可適當(dāng)增加至 30% - 40%。成年雞的消化系統(tǒng)已經(jīng)成熟，對(duì)食物的適應(yīng)性更強(qiáng)，這個(gè)階段增加發(fā)酵甘蔗尾葉的比例，可以在不影響雞的正常生長(zhǎng)和產(chǎn)蛋性能的情況下，更多地利用其低成本和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的優(yōu)勢(shì)來(lái)降低飼料成本。

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