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冬春季木薯加工高峰期,如何利用發(fā)酵技術(shù)提高木薯渣的價值?

2023-11-20 17:47:58      點擊:

冬春季是木薯豐收的季節(jié),每年的冬春季(10月至2月)是木薯加工的高峰期。在木薯加工過程中,大量的木薯渣被產(chǎn)生出來。木薯渣是木薯加工后的副產(chǎn)品,含有大量碳水化合物、微量元素和礦物質(zhì),但蛋白質(zhì)含量較低。傳統(tǒng)上,木薯渣通常被用作飼料,但未經(jīng)處理的木薯渣含水量高,容易被黃曲霉毒素污染,不利于動物的消化吸收。因此,利用發(fā)酵技術(shù)對木薯渣進(jìn)行處理,將其轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)的生物飼料,對于家禽和畜牧業(yè)的發(fā)展具有重要意義。



一、木薯渣的發(fā)酵處理

在木薯渣發(fā)酵過程中,每噸木薯渣添加1包99多功能飼料發(fā)酵劑,100-200斤玉米粉、4斤食鹽?;旌虾蟮娘暳虾啃枰{(diào)節(jié)到60%左右,然后進(jìn)行密封發(fā)酵7天以上。當(dāng)飼料發(fā)酵完成后,會產(chǎn)生濃郁的甜酒香味,此時即可使用。發(fā)酵完成后的木薯渣飼料在密封狀態(tài)下可以保存1年以上,便于長期使用。

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木薯渣發(fā)酵前后對比:


二、飼喂家禽

在家禽日糧中添加15%發(fā)酵木薯渣粉具有較好的增重效果和經(jīng)濟(jì)效益。



三、飼喂畜牧動物

1. 豬的飼喂:天然木薯渣在生豬日糧中的使用比例較小,經(jīng)微生物發(fā)酵后,可明顯提高其在生長育肥豬配合日糧中的添加量。但基于生長性能和經(jīng)濟(jì)效益的雙重考慮,發(fā)酵木薯渣在育肥豬日糧中的添加量不宜超過10%;對于耐粗食的豬種如特種野豬,發(fā)酵木薯渣的添加比例可增加至20%,且日增重和經(jīng)濟(jì)效益最佳,該養(yǎng)殖模式值得推廣到生產(chǎn)實踐中。



   2. 羊的飼喂:20%發(fā)酵木薯渣替代玉米對湖羊的屠宰性能和血液生化指標(biāo)無影響,還可提高湖羊采食量和日增重,從而獲得最大的經(jīng)濟(jì)效益;值得一提的是,40%的發(fā)酵木薯渣可顯著降低羊肉中飽和脂肪酸含量,對湖羊肉質(zhì)有一定的改善作用; 但隨著添加比例的進(jìn)一步增高,湖羊的采食量下降,當(dāng)替代比例達(dá)到 60%時能造成湖羊嚴(yán)重腹瀉。



   3. 牛的飼喂:發(fā)酵木薯渣作為水牛粗飼料的適宜替代比例,用發(fā)酵木薯渣替代25%的象草或25%~50%的玉米秸稈對體外發(fā)酵特性以及甲烷產(chǎn)量無明顯影響。



四、注意事項

1. 飼喂時要遵循先少后多的原則進(jìn)行,特別是對于懷孕后期、哺乳期母豬,建議將木薯渣飼料的比例控制在10%以內(nèi)。對于牛羊等家畜,木薯渣飼料的比例可以適當(dāng)增加,但也要注意控制在20%-50%之間。



2. 發(fā)酵后的木薯渣飼料如果要長期保存,則要嚴(yán)格密封,并壓緊實處理,盡量排除空氣,以免影響飼料的質(zhì)量.

某牛場利用99多功能發(fā)酵保存2年的木薯渣


在農(nóng)村地區(qū),利用發(fā)酵技術(shù)處理木薯渣,將其轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)的生物飼料,對于提高家禽和畜牧業(yè)的生產(chǎn)效益具有重要意義。通過科學(xué)的飼喂方法,可以有效地提高動物的生長速度和肉質(zhì)品質(zhì),降低飼料成本,提高經(jīng)濟(jì)效益,為農(nóng)村地區(qū)的畜牧業(yè)發(fā)展注入新的活力。


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