國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)定自2020年1月1日起，退出除中藥外的所有促生長(zhǎng)類藥物飼料添加劑品種、獸藥生產(chǎn)企業(yè)停止生產(chǎn)、進(jìn)口獸藥代理商停止進(jìn)口相應(yīng)獸藥產(chǎn)品；自2020年7月1日起，商品飼料中禁止添加抗生素（中藥類除外），徹底解決飼料中抗生素濫用問(wèn)題。采用中草藥添加到畜禽的飲水或飼料中，作為替代抗生素實(shí)行無(wú)抗養(yǎng)殖，正越來(lái)越多地被更多地采用。比較將中藥材進(jìn)行高溫煮水模式，發(fā)酵中藥比煮水有諸多的優(yōu)點(diǎn)：節(jié)約燃料、脫除中藥中的毒素、生物處理后藥效更好，最關(guān)鍵是包含大量的復(fù)合益生菌，比較煮水模式要好很多且成本更低。

發(fā)酵中藥，是模擬中藥在動(dòng)物體內(nèi)的消化分解過(guò)程，在動(dòng)物體外建立一個(gè)“工業(yè)化腸胃系統(tǒng)”，采用腸道內(nèi)的多種益生菌，對(duì)中藥進(jìn)行預(yù)消化、分解和轉(zhuǎn)化，把大分子的中間物質(zhì)，分解轉(zhuǎn)化成為能夠被直接吸收的有效小分子物質(zhì)。因此發(fā)酵中藥療效快、效果確切。同時(shí)發(fā)酵中藥經(jīng)過(guò)預(yù)消化和轉(zhuǎn)化，徹底解除藥物有害毒性，并去除了傳統(tǒng)中藥湯劑“苦口”的缺陷，口味好轉(zhuǎn)，可以長(zhǎng)期服用。

發(fā)酵中藥的特點(diǎn)

發(fā)酵中藥在動(dòng)物養(yǎng)殖中主要有以下幾點(diǎn)重要功效：

一、中藥抗病毒功能

發(fā)酵中藥精選抗病毒類中藥材經(jīng)酶解發(fā)酵后，中藥成分可得到充分釋放并與菌酶及其代謝產(chǎn)物協(xié)同作用，可有效抑殺多種病毒，阻斷病毒對(duì)正常細(xì)胞的吸附、穿入、復(fù)制等環(huán)節(jié)，從而達(dá)到抗病毒的目的。

二、增強(qiáng)免疫力的功能

發(fā)酵中藥精選特定釀酒酵母、糞腸球菌、枯草芽孢桿菌等具備特定代謝功能的優(yōu)良菌株，其發(fā)酵衍生物富含具有增免抗病功能的甘露聚糖、生物抗菌肽等代謝產(chǎn)物，可有效促進(jìn)幼小動(dòng)物的免疫器官發(fā)育，增強(qiáng)機(jī)體的體液免疫與細(xì)胞免疫功能，誘生干擾素，改善動(dòng)物機(jī)體因病毒感染所致的不良反應(yīng)和病變。

發(fā)酵好的中藥成品

發(fā)酵中藥肉質(zhì)改良劑

三、催肥促生長(zhǎng)并且能夠改善肉質(zhì)的功能

　　發(fā)酵中藥富含的多種益生菌及其代謝產(chǎn)物，與復(fù)合發(fā)酵中藥協(xié)同作用，具備較強(qiáng)的扶正固本功能，可有效維護(hù)動(dòng)物腸胃菌群平衡，改善腸胃健康狀況，提高動(dòng)物采食量和飼料消化吸收率，顯著減少糞便氨臭，從而達(dá)到催肥促生長(zhǎng)的目的。同時(shí)使用發(fā)酵中草藥防控疾病，達(dá)到真正意義上的無(wú)抗養(yǎng)殖，動(dòng)物肉質(zhì)得到大大的改善。

發(fā)酵中藥在蛋雞、種雞上的運(yùn)用

使用發(fā)酵中藥飼喂的三黃雞

使用發(fā)酵中藥飼喂的豬群

使用發(fā)酵中藥改良的豬肉品質(zhì)

發(fā)酵中藥飼料的效果及發(fā)酵中藥的應(yīng)用

1、提高中藥中有效成分的含量

微生物在發(fā)酵過(guò)程中能夠產(chǎn)生豐富的酶類物質(zhì)，如纖維素酶、淀粉酶、果膠酶、蛋白酶、木質(zhì)素酶等，這些酶類有利于壁內(nèi)有效成分的提取，從而提高藥效分子的含量。單細(xì)胞蛋白是一種優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，通過(guò)發(fā)酵中藥不僅可以降低對(duì)環(huán)境的污染，而且可以提高單細(xì)胞蛋白的含量，為飼料生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)的蛋白來(lái)源。中草藥與微生物協(xié)同發(fā)酵，微生物發(fā)酵促進(jìn)了中草藥提取物中有效成分的釋放，提高了發(fā)酵產(chǎn)物中總酚類物質(zhì)含量和抗氧化活性，從而增強(qiáng)了中草藥的藥效，提高了中草藥的利用率。

與傳統(tǒng)中草藥相比，除了工藝上的差別，發(fā)酵中草藥有更加明顯的優(yōu)勢(shì)。

經(jīng)發(fā)酵后的中草藥療效提高，30min左右吸收到達(dá)動(dòng)物血液，比未發(fā)酵黃芪吸收速度提高了50%。

2、增強(qiáng)中草藥的藥效

益生菌的發(fā)酵作用，使得中草藥的某些成分在體外提前被分解消化，轉(zhuǎn)化成小分子物質(zhì)，從而提高了有效成分的消化吸收，增強(qiáng)了中草藥的作用效果。

發(fā)酵中草藥提高了有效成分的吸收率:經(jīng)過(guò)發(fā)酵之后，中草藥有效成分從胞內(nèi)被分解到胞外。更加容易被吸收，也省去了溫水或者白酒泡的環(huán)節(jié)，使用更方便。

有研究表明發(fā)酵黃芪多糖藥效比未發(fā)酵黃芪提高4-28倍，促免疫效果更好，用量更少。

3、降低中草藥的毒副作用

有的中草藥含有毒性成分，限制了其在生產(chǎn)中的應(yīng)用，通過(guò)發(fā)酵處理能夠降低毒性物質(zhì)的含量或使其轉(zhuǎn)化成其他成分來(lái)達(dá)到解毒的功效。發(fā)酵中草藥適口性更好，顯著降低藥物的不良反應(yīng)，達(dá)到脫毒增效的作用。

4、產(chǎn)生新的活性成分

微生物發(fā)酵能夠以中草藥中的某些活性成分作為前體物，或者發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物，通過(guò)一系列復(fù)雜的化學(xué)變化與中草藥有效成分結(jié)合產(chǎn)生新的活性成分，從而產(chǎn)生新的藥理作用。

5、提高了中草藥資源的利用率，保護(hù)環(huán)境

中草藥中的有效成分經(jīng)過(guò)提純后，其中還含有大量不易降解的成分，如果不加以利用，將會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染造成一定的影響。中草藥作為動(dòng)物飼料添加劑，發(fā)酵處理后，不僅更有利于存放，還可以改善飼料的適口性。因此，中草藥通過(guò)合理有效的利用，不僅可以提高資源利用率，節(jié)約資源，減少浪費(fèi)，還可以減少對(duì)生態(tài)環(huán)境造成的污染，中藥與益生菌相結(jié)合，可以為解決環(huán)境污染問(wèn)題和資源再利用提供一種新的方法。