有的牛羊養(yǎng)殖場(chǎng)制作青貯飼料時(shí)什么都不添加，雖然也可以通過自然產(chǎn)生乳酸菌能夠發(fā)酵，但存在霉變比例大、速度慢、營(yíng)養(yǎng)和適口性都不及使用專業(yè)發(fā)酵劑的效果。

加入青貯飼料發(fā)酵劑的好處

如果我們?cè)谥谱髑噘A飼料時(shí)，添加使用如“加強(qiáng)型EM菌青貯飼料發(fā)酵劑”為例，1包產(chǎn)品200克市場(chǎng)售價(jià)約15元，可以發(fā)酵青貯飼料2-3立方。這是一個(gè)以高濃度乳酸菌（300億/g）為主要原料加強(qiáng)型的專業(yè)青貯飼料發(fā)酵劑產(chǎn)品，適用于所有規(guī)模反芻動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)使用，培養(yǎng)后可進(jìn)行噴霧添加到青貯、微貯飼料固料中。與自然發(fā)酵或市場(chǎng)上一般EM菌比較，是為數(shù)不多的添加青貯飼料專業(yè)菌種：產(chǎn)丙酸丙酸桿菌、布氏乳桿菌、副干酪乳桿菌等的產(chǎn)品，具有：

1.發(fā)酵速度快，青貯發(fā)酵不易失敗。

2.增加分解秸稈纖維能力，縮短發(fā)酵時(shí)間，提高消化吸收率；

3.增加特殊酶和增香甜菌種，能夠提高青貯料香甜度和營(yíng)養(yǎng)；

4.具有抑制青貯料持續(xù)產(chǎn)酸生態(tài)菌群設(shè)計(jì)，適口性佳；

5.使用成本低廉，1包發(fā)酵2-3噸青貯秸稈飼料；

6.使用該產(chǎn)品制作的青貯飼料和微貯飼料飼喂動(dòng)物后，養(yǎng)殖場(chǎng)臭味、氨氣味等大幅度降低；

7.動(dòng)物排泄糞便中會(huì)殘留大量益生菌，糞便能夠自然加快發(fā)酵速度，形成良好益生環(huán)境。

青貯飼料優(yōu)劣的鑒定

在使用青貯飼料之前，應(yīng)當(dāng)對(duì)其品質(zhì)做全面的分析鑒定，是否具有良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是否適合飼喂。日常鑒定青貯飼料的方法主要有感官評(píng)定和化學(xué)評(píng)定，下面就具體介紹這兩種鑒定青貯飼料優(yōu)劣的方法。

一、感官評(píng)定

打開青貯容器，根據(jù)青貯料的顏色、氣味、質(zhì)地、結(jié)構(gòu)等物理特性判斷青貯料品質(zhì)。

優(yōu)良的青貯料是青綠色或黃綠色，濃重的芳香酸味，結(jié)構(gòu)濕潤(rùn)，緊密，莖干保持原來的形狀，易分離；中等的青貯料是黃褐或暗褐色，有刺鼻的酸味，香味淡，莖干部分保持原狀，水分多；劣質(zhì)的青貯料是黑色或案墨綠色，有刺鼻的腐臭味和發(fā)霉味道，莖干大部分腐爛，呈污泥狀或干燥粘滑，這類青貯料是絕對(duì)不適合飼喂的家畜的。

二、化學(xué)評(píng)定

用化學(xué)分析的辦法測(cè)定青貯料好壞，包括青貯料的酸堿度(pH)、各種有機(jī)酸含量、微生物種類和數(shù)量、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量變化等，其中以測(cè)定其酸堿度（pH）較普遍易行。

取適量待測(cè)青貯料的，放入錐形瓶中，加入適量等離子水，震蕩、搖勻后過濾，其濾液用石蕊試紙或其它測(cè)量酸堿度的一起測(cè)定。PH為4.0-4.5的為上等；PH為4.5-5.0的為中等；PH大于5.0的為劣質(zhì)。由于化學(xué)測(cè)定PH值的辦法比較單一片面，在實(shí)際生產(chǎn)中，要結(jié)合其他方法評(píng)定青貯料各個(gè)方面的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)和含量，用全面的數(shù)據(jù)分析青貯料的優(yōu)劣。

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