【案例】廣西馬山縣的黎老板用發(fā)酵中藥改善肉質(zhì),自立品牌,自產(chǎn)自銷瘦肉香甜、肥而不膩,深受市場(chǎng)客戶的喜愛(ài)
廣西馬山縣的黎老板近年來(lái)養(yǎng)豬一直處于虧損狀態(tài),面對(duì)這種困境,他決定自立品牌,自產(chǎn)自銷,便深入菜市場(chǎng)進(jìn)行連續(xù)的考察。經(jīng)過(guò)調(diào)查研究,他發(fā)現(xiàn)豬肉消費(fèi)趨勢(shì)呈現(xiàn)出一定的偏向。為了提高自家養(yǎng)豬場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力,黎老板決定利用發(fā)酵中藥來(lái)改善豬肉的品質(zhì)。
深入人群日常生活中發(fā)現(xiàn),基本生活水平都有所提高,許多的消費(fèi)者都是偏向于綠色品質(zhì),在大眾化產(chǎn)品中已是難以生存。仔細(xì)觀察菜市場(chǎng)里的豬肉攤,人來(lái)人往挑剔不斷,而有些賣黑豬或者品牌豬肉的總會(huì)先賣完,客源穩(wěn)定甚至供不應(yīng)求。
于是黎老板為了能更有力的與市場(chǎng)同行做競(jìng)爭(zhēng),就必須先提高自家養(yǎng)殖的豬肉品質(zhì),他想到利用發(fā)酵中藥改善豬肉肉質(zhì),還可以從而提高豬的免疫力。經(jīng)過(guò)與我公司技術(shù)員咨詢了解,便開始嘗試?yán)梦⑸锇l(fā)酵劑發(fā)酵中藥“土味十足”原生中草藥配方來(lái)改善豬的飼養(yǎng)環(huán)境和飼料。
通過(guò)微生物發(fā)酵劑對(duì)“土味十足”原生中草藥配方進(jìn)行發(fā)酵處理,可以有效提高中藥的藥效和營(yíng)養(yǎng)成分的釋放率,使得豬只在食用這種經(jīng)過(guò)處理的中藥后,能夠更好地吸收其中的有效成分,從而促進(jìn)生長(zhǎng)和提高肉質(zhì)。這種方法不僅可以提高豬的生長(zhǎng)速度,還可以改善豬肉的口感和質(zhì)地,使之更加鮮嫩可口,符合消費(fèi)者對(duì)于高品質(zhì)豬肉的需求。
原生中草藥配方:山楂,陳皮,甘草,肉桂,黃芪,白術(shù),石榴皮,夏枯草,半夏,膽南星,乳香、丁香、小茴香、杜仲、百香果皮各100g、松針?lè)?500g,進(jìn)行粉碎越細(xì)越好。
將上述3公斤中草藥粉與1~2包活力99増香增甜飼料發(fā)酵劑(200克/包)、豆粕與玉米粉各5-10公斤、溫水50公斤混合密封在塑料容器中發(fā)酵1周以上。
將發(fā)酵完成的中草藥菌水一起拌入1噸飼料或3噸飲水中,馬上飼喂(推薦干濕料飼喂方式,也就是每噸飼料飼喂時(shí)再添加300公斤左右的清水,也可以做成粥料飼喂,另外添加1公斤小蘇打或復(fù)合氨基酸效果更好),一直到出欄。也可以從小到大長(zhǎng)期使用,動(dòng)物極少發(fā)病,死亡淘汰極少,降低料耗也很明顯,肉品質(zhì)改善效果更好。
如今他的豬肉不僅在當(dāng)?shù)劁N售火爆,還吸引了更多的客戶跨市場(chǎng)購(gòu)買??蛻魝儗?duì)黎老板的豬肉贊譽(yù)有加,稱其口感鮮美,肉質(zhì)細(xì)嫩,且無(wú)任何異味,是他們?nèi)粘2妥郎系氖走x之一。
這種豬肉采用綠色養(yǎng)殖方式,沒(méi)有抗生素殘留,瘦肉香甜、肥而不膩,深受市場(chǎng)客戶的喜愛(ài)。這種豬肉不僅口感好,而且更加健康,符合現(xiàn)代人對(duì)食品安全和健康的追求。
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