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　　廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局局長蔣和生書法

　　廣西地處祖國南疆，傳統(tǒng)意義上的支柱產(chǎn)業(yè)是蔗糖和水利;隨著中國-東盟經(jīng)濟(jì)合作的加深，食品加工、輕紡制鞋、生物制造等領(lǐng)域也逐漸追趕上來。如果有人說，廣西的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)也能“領(lǐng)軍全國”，恐怕業(yè)內(nèi)不太有人會相信。

　　在廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局局長蔣和生看來，隨著近兩年的政策扶持和財政投入，廣西生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)以今非昔比。

　　“清潔養(yǎng)殖”升級為“生態(tài)養(yǎng)殖”

　　由于自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局與環(huán)保廳聯(lián)合印發(fā)畜牧業(yè)污染減排工作方案明確了節(jié)能減排是廣西畜牧業(yè)近年的工作重點(diǎn)，僅2014年，廣西核查85家養(yǎng)殖業(yè)無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定企業(yè)申請就有38%未通過，57個組織申報農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記中過半未通過，嚴(yán)把生態(tài)養(yǎng)殖審定認(rèn)證關(guān)。在深入開展“清潔養(yǎng)殖”專項(xiàng)活動中，各地大力推行種養(yǎng)結(jié)合，把種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)結(jié)合在每個農(nóng)戶中、每塊農(nóng)田里、每片果園林地內(nèi)，發(fā)展畜禽養(yǎng)殖循環(huán)經(jīng)濟(jì)。

　　現(xiàn)如今，廣西的“清潔養(yǎng)殖”正逐步升級為“生態(tài)養(yǎng)殖”，與生態(tài)鄉(xiāng)村建設(shè)何其契合。村綠化，給“家禽進(jìn)山林”提供廣闊綠色空間;水凈化，為“養(yǎng)魚仿野生”提出更高生態(tài)要求;路硬化，與“畜舍設(shè)施化”異曲同工。廣西養(yǎng)殖業(yè)的三大支柱——家畜、家禽和水產(chǎn)品，都找到了各自的著力點(diǎn)和發(fā)展方向，走向了產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。

　　動植物微生物大循環(huán)

　　養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素一直是食品安全問題的大隱患，令人沒想到的是，桂東和桂南的兩家企業(yè)，經(jīng)過十余年的分別摸索，都做成了微生物養(yǎng)殖畜禽。前來取經(jīng)求教索菌種的區(qū)內(nèi)外同行絡(luò)繹不絕，而前來視察的自治區(qū)領(lǐng)導(dǎo)一語中的——“三物循環(huán)”。

　　在國內(nèi)外有30多年養(yǎng)豬經(jīng)歷的桂東人陳忠洪，從原始森林中采集、篩選有益菌，搭配不同草本植物培養(yǎng)菌種，添加進(jìn)各種飼料。由此喂豬后，有益菌幫助活豬在體內(nèi)充分吸收飼料的營養(yǎng)，排出的糞便進(jìn)行發(fā)酵后則變成高價值的微生物有機(jī)肥。 釀酒起家的桂南人黃炳權(quán)利用水果、糧食加工廢棄的皮莖殘?jiān)认履_料，經(jīng)微生物分解后作為飼料喂牛，再將牛的糞便放進(jìn)沼氣池發(fā)電，剩下的沼液沼渣再進(jìn)行微生物勾兌處理從而變成有機(jī)肥。

　　自治區(qū)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局多次派員現(xiàn)場調(diào)研并送樣品給權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測后，得出了安全的結(jié)論。其后，將此兩種微生物養(yǎng)殖方式推薦到若干畜禽龍頭企業(yè)，生產(chǎn)出來的豬肉、牛肉、牛奶的產(chǎn)量和質(zhì)量都令人振奮!

　　廣西邁向養(yǎng)殖強(qiáng)區(qū)

　　在年復(fù)一年的嘗試中，廣西的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)越做越強(qiáng)，逐步從傳統(tǒng)的養(yǎng)殖大區(qū)邁向養(yǎng)殖強(qiáng)區(qū)，并力爭達(dá)到引領(lǐng)全國的目標(biāo)。

　　利用廣西森林覆蓋率躋身全國前三強(qiáng)的優(yōu)勢，廣西的“林下養(yǎng)殖”已異軍突起，成為全國同行的排頭兵;憑借海水和淡水水質(zhì)在全國最優(yōu)的地位，廣西的水產(chǎn)養(yǎng)殖擁有先天的生態(tài)優(yōu)勢;由于土壤硒含量和富硒面積位居全國之首，廣西的糧油、蔬菜、水果等富硒農(nóng)產(chǎn)品聲名鵲起，正在逐漸為人所知……

　　生態(tài)養(yǎng)殖的科學(xué)化、效率化和市場化，帶來的是生態(tài)環(huán)境的改善和流行疾病傳播水平的降低。無論是一些省份曾發(fā)生的“禽流感”和其它重大動物疫情，抑或是各地常見的“瘦肉精”、三聚氰胺等在養(yǎng)殖加工過程中遭添加有害物的事件，廣西近年來均未發(fā)生。

　　廣西畜禽和水產(chǎn)品早以被海內(nèi)外消費(fèi)者認(rèn)可為“安全食品”。在“民以食為天”逐漸變?yōu)椤笆骋园矠橄取钡纳鐣諊拢瑥V西不斷發(fā)展壯大的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，將為打造廣西畜禽水產(chǎn)品的生態(tài)“金字招牌”呈現(xiàn)出中流砥柱的地位。