異位發(fā)酵床幾個(gè)月就“死床”，核心原因是墊料厚度、翻耙深度與菌種的問(wèn)題
異位發(fā)酵床也叫舍外發(fā)酵床、離舍發(fā)酵床、場(chǎng)外發(fā)酵床等，從2012年助農(nóng)推廣發(fā)酵床開(kāi)始，目前此項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)在全國(guó)大部分地區(qū)使用，確實(shí)為一些養(yǎng)殖場(chǎng)解決了環(huán)保問(wèn)題。
上圖為廣西助農(nóng)推廣的標(biāo)準(zhǔn)的異位發(fā)酵床模式，四周不能敞開(kāi)，一定要形成一個(gè)四周可以封閉的溫室大棚，提高溫度與蒸發(fā)能力。
但出現(xiàn)的問(wèn)題很多，最多的問(wèn)題就是“死床”問(wèn)題，使用幾個(gè)月就出現(xiàn)了不發(fā)熱、發(fā)熱溫度低、甚至無(wú)法使用，但我們給客戶(hù)建設(shè)的異位發(fā)酵床極少出現(xiàn)上述問(wèn)題，原因如下：
1.墊料太薄
標(biāo)準(zhǔn)的墊料厚度要求1.2-1.8米，這樣就有一個(gè)較大的底部?jī)?chǔ)溫區(qū)，這樣持續(xù)高溫才是基礎(chǔ)。但現(xiàn)在很多異位發(fā)酵床墊料厚度才0.6-0.9。
2.翻耙深度太淺
標(biāo)準(zhǔn)的翻耙深度是0.9以上，這樣的翻耙深度能夠?qū)⒈韺拥募S尿與高溫區(qū)域的墊料混合，從而達(dá)到快速發(fā)酵持續(xù)高溫，并且將熱氣水分散發(fā)出來(lái)。
3.菌種不專(zhuān)業(yè)
專(zhuān)業(yè)的發(fā)酵床菌種至少要達(dá)到10種以上，一些非專(zhuān)業(yè)的菌種胡亂地配幾個(gè)在其中，甚至可笑地說(shuō)其中有光合細(xì)菌（根本不需要也活不了）等。其實(shí)讓發(fā)酵床產(chǎn)生高溫的核心菌種是熱帶假絲酵母、放線(xiàn)菌等?？墒俏覀兪袌?chǎng)上的大部分所謂的“菌種”其實(shí)都極少有這些菌種，特別是液體的菌種；另外發(fā)酵床臭味和氨氣，如果是翻耙的時(shí)候產(chǎn)生較重的臭味和氨氣，那一定是菌種不行，說(shuō)明菌種中沒(méi)有硝化細(xì)菌、側(cè)式芽孢桿菌等；而如果腐熟發(fā)酵不徹底或者速度慢，一定是沒(méi)有加入米曲霉、黑曲霉、假絲褐霉菌等。異位發(fā)酵床看起來(lái)簡(jiǎn)單，但需要的處理菌群是非常復(fù)雜的，一些人往往拿所謂“EM菌”、將芽孢桿菌與普通酵母菌混合就所謂的是發(fā)酵床菌種了，很快就發(fā)現(xiàn)了不持續(xù)產(chǎn)熱、氨氣與臭味不能消除等問(wèn)題。鑒別菌種是否專(zhuān)業(yè)的簡(jiǎn)單方法就是看包裝上的菌種配制，然后看看能不能持續(xù)高溫，翻耙時(shí)氨氣臭味是不是極少。
有的人說(shuō)，我的異味發(fā)酵床在開(kāi)始使用時(shí)是可以的，但幾個(gè)月后就越來(lái)越不行了，是什么原因？
其實(shí)就是上面所說(shuō)的原因，開(kāi)始為什么感覺(jué)可以？是因?yàn)殚_(kāi)始?jí)|料是干的，能夠吸附大量的水份，且干濕度也比較好，都能夠產(chǎn)熱，但很快就出現(xiàn)了上面所說(shuō)的問(wèn)題。
解決的辦法是：墊料提高到1.2-1.8米厚度；翻耙深度提高到0.9-1.2米，使用專(zhuān)業(yè)的菌種（快速變成有機(jī)肥推薦使用“高熱腐熟菌”，市場(chǎng)售價(jià)都是60元/包左右，讓墊料使用時(shí)間更長(zhǎng)推薦使用“異位發(fā)酵床專(zhuān)業(yè)復(fù)合菌種”，市場(chǎng)價(jià)格120元，1包使用100立方，3個(gè)月左右補(bǔ)充1次）。
在管理好的情況下，能夠產(chǎn)生高溫的菌種（70℃左右）并能夠持續(xù)產(chǎn)熱可以減少墊料的面積（體積），如產(chǎn)熱一般的菌種（最高溫低于60℃）每50立方墊料每天才能消納1立方糞污，高溫菌種可以做到15-30立方墊料每天消納1立方糞污，差異顯著。（注意：由于發(fā)酵床墊料的溫度是隨著水份、養(yǎng)份、墊料厚度等不斷變化的，數(shù)據(jù)僅供參考，不作為承諾的依據(jù)）
另外，異位發(fā)酵床不適合沖水量較大、動(dòng)物喝水漏水嚴(yán)重的養(yǎng)殖場(chǎng)使用，這種養(yǎng)殖場(chǎng)推薦使用一體化糞污有機(jī)肥處理技術(shù)。異位發(fā)酵床只適合自動(dòng)刮糞等模式使用。
4、四周沒(méi)有封閉
除屋頂是透明外，我們要求四周必須用透明材料封閉（不是密封）讓整個(gè)床形成環(huán)境高溫，結(jié)合墊料發(fā)酵的溫度才能更好地蒸發(fā)水分。因此四周可以采用透明卷簾的方式封閉起來(lái)就可以達(dá)到更好的效果。
5.一次性澆灌糞尿水太多
墊料的底部30厘米是儲(chǔ)溫區(qū)，澆灌的量不可以透過(guò)這個(gè)區(qū)域，否則就很容易造成死床，因此需要采取少量勤澆灌的模式進(jìn)行。
解決上述問(wèn)題，舍外發(fā)酵床就可以持續(xù)產(chǎn)生高溫，正常的舍外發(fā)酵床，即使是不進(jìn)行翻耙，也會(huì)看到表面的冒著霧氣，0.4米以下溫度不低于60℃就是正常的。
異位發(fā)酵床模式雖然可以處理糞污達(dá)到不污染環(huán)境的目的，但跟糞污資源化利用不僅沒(méi)有關(guān)系，其實(shí)剛好相反這種模式是在浪費(fèi)資源。廣西助農(nóng)公司將此項(xiàng)技術(shù)列為：“舍外發(fā)酵床，無(wú)污水處理系統(tǒng)、場(chǎng)地受限的傳統(tǒng)養(yǎng)殖場(chǎng)解決糞污問(wèn)題的最后方案”，包括舍下高床墊料模式都是如此。
此外，還要考慮異位發(fā)酵床可能存在嚴(yán)重的重金屬超標(biāo)問(wèn)題，試想一下，一個(gè)100立方的異位發(fā)酵床上，數(shù)個(gè)月甚至超過(guò)一年數(shù)百?lài)嵰陨系?、甚至更多的糞污積累在上面，最后發(fā)現(xiàn)墊料的厚度并沒(méi)有增加，但糞污不見(jiàn)了，微生物只是將糞污中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)“吃掉”了，微生物雖然可以將磷及部分總計(jì)是可以降低，但對(duì)一些重金屬效果不能非?？旌兔黠@。因此，異位發(fā)酵床上出來(lái)的有機(jī)肥可能比一般有機(jī)肥重金屬超標(biāo)數(shù)倍到數(shù)十倍甚至更高（動(dòng)物糞便發(fā)酵有機(jī)肥一般3噸可以發(fā)酵1噸，異位發(fā)酵床可能30噸都發(fā)酵不了1噸），這樣的異位發(fā)酵床有機(jī)肥施用作物是需要注意的。
解決的方法是采用發(fā)酵床墊料使用短期的，如3個(gè)月左右更換1次，鋸末、谷殼太貴，可以選用粉碎的玉米秸稈等廉價(jià)材料來(lái)代替。也可以使用另外一項(xiàng)技術(shù)代替——中小養(yǎng)殖場(chǎng)糞便槽式交替低成本自動(dòng)發(fā)酵有機(jī)肥技術(shù)，解決散養(yǎng)戶(hù)糞污資源化與環(huán)保問(wèn)題的接地氣方案
異位發(fā)酵床存在的問(wèn)題比較多（翻耙機(jī)問(wèn)題也多），小編認(rèn)為是一項(xiàng)短暫的技術(shù)產(chǎn)物，將很快被越來(lái)越多的人發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，最終被新技術(shù)取代。
一些環(huán)保公司將異位發(fā)酵床列為萬(wàn)能解決養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)保問(wèn)題技術(shù)，其實(shí)農(nóng)業(yè)部不是這么指導(dǎo)的，我們看一下農(nóng)業(yè)部的指導(dǎo)文件是這樣寫(xiě)的：
（六）西南地區(qū)
包括廣西、重慶、四川、貴州、云南和西藏6?。▍^(qū)、市）。除西藏外，該區(qū)域5?。▍^(qū)、市）均屬于我國(guó)生豬主產(chǎn)區(qū)，但畜禽養(yǎng)殖規(guī)模水平較低，以農(nóng)戶(hù)和小規(guī)模飼養(yǎng)為主，重點(diǎn)推廣的技術(shù)模式：一是“異位發(fā)酵床”模式。糞污通過(guò)漏縫地板進(jìn)入底層或轉(zhuǎn)移到舍外，利用墊料和微生物菌進(jìn)行發(fā)酵分解。采用“公司+農(nóng)戶(hù)”模式的家庭農(nóng)場(chǎng)宜采用舍外發(fā)酵床模式，規(guī)模生豬養(yǎng)殖場(chǎng)宜采用高架發(fā)酵床模式。二是“污水肥料化利用”模式。對(duì)于有配套農(nóng)田的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖污水通過(guò)三級(jí)沉淀池或沼氣工程進(jìn)行無(wú)害化處理，配套建設(shè)肥水貯存、輸送和配比設(shè)施，在農(nóng)田施肥和灌溉期間，實(shí)行肥水一體化施用。
原文地址http://www.moa.gov.cn/nybgb/2017/dbq/201801/t20180103_6134011.htm
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