發(fā)酵脫毒棉菜粕等餅粕代替豆粕降低飼料成本的應(yīng)用（三）發(fā)酵脫毒后的棉菜粕的喂豬配方
1、注意事項(xiàng)：
菜粕發(fā)酵好后，有條件的，最好在喂動(dòng)物之前進(jìn)行晾一晾，目的是把發(fā)酵產(chǎn)生的含氰毒氣揮發(fā)掉，這樣飼喂動(dòng)物更加安全。
菜粕中由于含有大量的單寧、鞣酸等苦澀的東西，適口性不太好，發(fā)酵后可能這些東西被釋放出來(lái) ，可能更苦，動(dòng)物可能不太愛(ài)吃，也影響消化，加上農(nóng)村土榨菜餅中含有殘油比較多，發(fā)酵后變成脂肪酸，可能造成動(dòng)物拉稀等現(xiàn)象，所以，最好用菜粕干物質(zhì)量的3%的生石灰粉進(jìn)行反應(yīng)，如發(fā)酵后直接加入計(jì)量好的石灰粉（如果是濕重，則每100公斤濕菜粕發(fā)酵料加1.5公斤生石灰粉），攪拌后就可以了，這樣也起到了中和過(guò)多酸的作用，后面也就不必用小蘇打粉中和了，但仍然可以加入糖精進(jìn)行調(diào)節(jié)口味，這樣也就去掉了大多數(shù)的鞣酸的苦澀味以及脂肪酸的影響。
注意石灰或小蘇打不可以在發(fā)酵前或保存時(shí)加入，必須在發(fā)酵后或飼喂前加入。
2、簡(jiǎn)單替代的飼喂方法：
① 以上述這種方法和配料發(fā)酵出來(lái)的菜粕的蛋白質(zhì)含量為28%左右，能量在3兆卡/千克左右，可以代替一部分的豆粕來(lái)使用，如代替原有飼料配方中一半的豆粕，即代替10%左右的豆粕來(lái)使用。
具體的代替方法是：
17%的發(fā)酵菜粕=（或代替）10%的豆粕+7%的玉米粉。
這個(gè)公式兩邊的賴氨酸含量為：左邊0.2801%，右邊為0.2875%，相差不大；兩邊的蛋白質(zhì)含量為：左邊4.76%，右邊為4.96%，相差也是在可接受的范圍內(nèi)，所以，等式成立。
② 如果發(fā)酵配料是50%玉米粉＋50%菜粕來(lái)進(jìn)行發(fā)酵脫毒的
如果在發(fā)酵中使用了大量的玉米粉，如玉米粉的用量達(dá)到了50%的，即菜粕和玉米粉各一半進(jìn)行發(fā)酵的，則發(fā)酵后的蛋白質(zhì)含量為22%左右，可以直接代替部分全價(jià)飼料使用。如下：
如發(fā)酵配料為500公斤菜粕+500公斤玉米粉的，則發(fā)酵后可以代替部分全價(jià)飼料使用，如在喂豬時(shí)，以20%的量代替等量全價(jià)飼料進(jìn)行飼喂（建議同時(shí)補(bǔ)充賴氨酸0.1%）；或自配飼料中代替部分玉米和豆粕使用，方法是：20%的發(fā)酵菜粕加0.12%賴氨酸，代替10%的豆粕加10%的玉米粉。
3、發(fā)酵脫毒的棉菜粕做為一種配料的喂養(yǎng)方法：
發(fā)酵后的棉菜粕可以與自有的農(nóng)副糧食配合達(dá)到全價(jià)飼料水平，一開(kāi)始時(shí)不要用太多，先用10%的發(fā)酵菜粕進(jìn)行配料，也就是進(jìn)行一段時(shí)間的馴化，馴化期間的配方和適應(yīng)后的配方見(jiàn)下表。最后，在喂豬時(shí)，加入用“活力99生酵劑”發(fā)酵好的“保健液”10%。不僅飼喂效果很好，而且能改善豬的腸胃功能、發(fā)病率降低、臭味下降、肉質(zhì)提高、養(yǎng)殖成本顯著降低等優(yōu)點(diǎn)，豬達(dá)到極佳的生長(zhǎng)速度。家禽養(yǎng)殖可以利用到15～20%。
如果發(fā)酵的料比較酸的，可以用1-2%的小蘇打粉或生石灰粉進(jìn)行中和（如前所述），或者每100公斤發(fā)酵料，加6--10克糖精的方法來(lái)解決，費(fèi)用也不到1元錢，而且糖精也可以在發(fā)酵前加入。當(dāng)然，絕大多數(shù)情況下不必添加，只要?jiǎng)游飷?ài)吃就不必調(diào)節(jié)。
表一，發(fā)酵脫毒后的棉菜粕喂豬配方（菜粕70%＋玉米粉30%進(jìn)行發(fā)酵的）
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配方編號(hào) |
馴化期配方 |
1 |
2 |
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體重階段 |
開(kāi)始喂發(fā)酵菜粕時(shí)配方 |
20～60公斤 |
60～100公斤 |
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配方組成 |
玉米（%） |
55% |
54% |
54% |
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麥麩或精糠（%） |
13% |
12% |
12% |
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發(fā)酵棉菜粕（%） |
10% |
18% |
25% |
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豆餅粕（%） |
15.6% |
12% |
6% |
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魚(yú)粉（%） |
4% |
2% |
- |
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骨粉（%） |
2% |
2% |
2% |
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食鹽（%） |
0.4% |
0.4% |
0.4% |
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L-賴氨酸（%） |
0.1% |
0.15% |
0.15% |
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百日出欄+強(qiáng)補(bǔ)精+新金賽維 |
每100公斤飼料添加：百日出欄200克，小中豬壯骨營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)補(bǔ)精400克（60公斤以上用肉豬后期強(qiáng)補(bǔ)精200克），新金賽維25克。 |
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營(yíng)養(yǎng)水平 |
消化能（兆卡／公斤） |
3.12 |
3.22 |
3.24 |
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粗蛋白質(zhì)（%） |
17.5% |
18.0 |
16 |
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鈣（%） |
0.65 |
0.69 |
0.59 |
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磷（%） |
0.53 |
0.55 |
0.54 |
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賴氨酸（%） |
0.69 |
0.70 |
0.65 |
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蛋氨酸＋胱氨酸（%） |
0.55 |
0.59 |
0.55 |
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上表中的骨粉2%，還可以用1.2%的磷酸氫鈣加0.8%的碳酸鈣（即石粉）來(lái)代替，另外，石粉和貝殼粉可以相互替代。
育肥豬在出欄前一個(gè)月，每500公斤飼料中（干料，如果是濕料為1000公斤）添加1包（500克）肉豬后期強(qiáng)補(bǔ)精，肉豬的生長(zhǎng)速度將達(dá)到極限，至少提前10天以上出欄，節(jié)約大量的飼料。
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