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其他如玉米淀粉渣及其他淀粉廠下腳料，紅薯淀粉渣、馬鈴薯薯渣等，也可以參考本章木薯渣的發(fā)酵和喂養(yǎng)方法。

現(xiàn)場操作水池發(fā)酵木薯渣技術(shù)

（一）對木薯渣進行深度發(fā)酵加工操作技術(shù)

在廣西、廣東、海南等省份有大量的淀粉廠，用木薯來加工生產(chǎn)淀粉時會產(chǎn)生很多的木薯渣，許多的養(yǎng)殖戶經(jīng)常把木薯渣用來做飼料，木薯渣的主要成分是淀粉和纖維素，少量的蛋白質(zhì)，養(yǎng)殖戶把木薯渣與一些飼料混合來煮熟后喂豬，但單純用木薯渣來喂豬或把木薯渣與飼料混煮來喂豬，不僅勞累費錢，僅能填飽肚子而已，不僅對木薯渣本身的營養(yǎng)消化吸收率極低，且豬不愛吃、生長緩慢，毛長，得不償失。特別是許多養(yǎng)殖戶對已經(jīng)拉回來的木薯渣不會貯存，只是堆積在外面用薄膜簡單蓋一下，木薯渣在一兩天內(nèi)就變成黃色、黑色（黃曲霉素污染），飼喂動物后經(jīng)常引起中毒、發(fā)病頻繁。但木薯渣價格低廉，來源又廣，如經(jīng)過科學地發(fā)酵處理，再搭配適量的蛋白質(zhì)飼料和微量元素，然后用來喂豬，則可以降低成本，顯著提高經(jīng)濟效益。過去許多養(yǎng)殖戶經(jīng)常采用糖化酶對木薯渣進行發(fā)酵，由于糖化酶菌種單一，活力偏低，因此轉(zhuǎn)化時間過長、效果不明顯、成本偏高，處理一噸木薯渣需要糖化酶開支30～60元?，F(xiàn)將降解劑發(fā)酵木薯渣的具體的方法介紹如下：

１．木薯渣的貯存方法

最好的貯存方法其實就是馬上拿來發(fā)酵，把木薯渣拉回來后，直接加入發(fā)酵劑進行壓緊壓實的密封厭氧發(fā)酵，發(fā)酵后進行嚴格的密封保存即可，這樣是最好的保存方法，營養(yǎng)損失極少。

如果還沒有準備好做發(fā)酵處理，也可采用下面的方法貯存：先建貯存池，用石塊或用磚砌成一個池，池四周及底部用水泥漿封好，不讓漏水，池的大小，以能貯存夠一年用的木薯渣為宜。將木薯渣填入池內(nèi)壓實壓平，灌入清水蓋過木薯渣表面，以隔絕空氣，以后水分蒸發(fā)干耗，要隨時加水，這樣貯存一年時間，木薯渣也不會變質(zhì)。最好是運回來后，馬上進行發(fā)酵處理，需要留很長時間的，可以密封嚴格進行保存。

２．發(fā)酵木薯渣的方法

（1）第一種發(fā)酵方法（純木薯渣發(fā)酵）：取一包“活力99生酵劑”+“粗飼料降解劑”與5公斤以上玉米面（麥粉，薯干粉，木薯粉，高粱粉也可以，數(shù)量可以用到50公斤，越多越好），攪拌均勻，用來拌和500公斤的濕木薯渣，食鹽1.0公斤，加入過磷酸鈣（即磷肥）和碳酸鈣（即石粉，或雙飛粉都可用）各1公斤，含水量調(diào)控在70%以內(nèi)（采用“粗飼料降解劑”對于水分含量要求的標準是：手抓一把飼料，輕輕一握，即有少量水滴出，或手指間有水印出即可，這就是最好的含水量，這個含水量一般是50～70%），然后裝入池或缸內(nèi)壓實，用塑料薄膜蓋好缸口，上面再加一層紡織袋保護塑料薄膜，用繩子扎緊，一般需要發(fā)酵3～7天，有甜酒醇香氣味，即可用來喂豬。

這第一種發(fā)酵方法發(fā)酵出來的料，蛋白質(zhì)含量過低，只有5%左右，用來喂畜禽，可以在自配飼料中代替部分玉米粉來用，但不可代替全價飼料來喂畜禽。

（2）第二種發(fā)酵方法：基本上與上述的發(fā)酵方法相同，只是另外再加入50～80公斤的豆粕（菜籽粕、棉菜粕、花生麩均可，原則上可以多加一點，棉菜粕等有毒蛋白原料加得多的，則要多發(fā)酵幾天），利用豆粕等蛋白飼料中的蛋白質(zhì)含量高的特點，來彌補木薯渣蛋白質(zhì)含量低的缺陷，同時，“粗飼料降解劑”又可兼脫去棉菜粕中的毒素，一舉兩得。

發(fā)酵好的木薯渣密封好，可以保存一年不變質(zhì)（一般建議在一個月內(nèi)使用完最好），如果保存中密封不好，就會引起酒度升高、酸度增加，對動物飼喂酒度過高的發(fā)酵木薯渣就有可能引起酒醉，木薯渣在酸度過高的情況下，動物就會不喜歡吃（但可以用1～3%小蘇打粉即純堿來中和，或每100公斤添加10克糖精

用第二種發(fā)酵方法發(fā)酵后的木薯渣中的粗蛋白是第一種發(fā)酵方法的3倍以上，因此我們一般是推薦大家采用第二種發(fā)酵方法，如果采用第二種發(fā)酵方法的木薯渣，配合下面我們給大家參考的豬飼料配方（不需要再另外添加“保健液”），生長速度與采用全價料無多大區(qū)別（特別是注射了“一針肥”與添加了“生物催肥精”等的可達到百日出欄的效果），但飼料成本就明顯下降了。養(yǎng)鴨、養(yǎng)鵝、養(yǎng)魚等也可以在鴨飼料中添加第二種發(fā)酵成的木薯渣，效果很好。發(fā)酵的木薯渣配未發(fā)酵的木薯渣用來養(yǎng)魚效果也很好，還可以預防魚腸炎?。ň唧w你可以參考我們前面提供的魚飼料配方，最高可摻和35%）。

如果將1包“粗飼料降解劑”+1包“活力99生酵劑”混合來處理1000公斤木薯渣，其效果將更好一些，這是由于“活力99生酵劑”含有豐富的微生物，與“粗飼料降解劑”相結(jié)合的結(jié)果）

如果要長期保存，則要密封嚴格，并壓緊壓實處理，盡量排出包裝袋中的空氣，這樣不僅可以長期保存，而且在保存的過程中，降解還要進行，時間較長后，消化吸收率更好，營養(yǎng)更佳。其他固體發(fā)酵的糟渣也是這個原理，當然，前提條件是能確保密封嚴格，不漏一點空氣進入料中，則時間越長，質(zhì)量更好，營養(yǎng)更佳（但實際生產(chǎn)中，很多用戶并不能保證密封嚴格，所以，建議盡快用完為好），我們有一個用戶發(fā)酵全價飼料，采取嚴格的密封措施，一年后，飼料非常完好，適口性極佳，酸度也沒有升高多少，把這種發(fā)酵全價飼料，當做添加劑，以5%摻入到其他飼料中喂養(yǎng)，動物吃后，明顯提高抗病力和消化吸收率。

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（二）發(fā)酵木薯渣的調(diào)制方法

發(fā)酵完成的木薯渣飼喂動物前需要進行調(diào)配營養(yǎng)，主要是要添加適量的微量元素，使發(fā)酵的木薯渣達到營養(yǎng)全面，飼喂效果顯著的目的。

如果是用來養(yǎng)豬，一噸發(fā)酵完成的木薯渣需要添加百日出欄加強型預混料2包（因為是濕料，所以添加兩包即可），免疫多維（新金賽維）200克， 100克生物催肥精或750克純營養(yǎng)健康促長劑，視發(fā)酵產(chǎn)酸情況，加入木薯渣的量的1%的小蘇打粉進行中和，在絕大多數(shù)情況下，動物是愛吃發(fā)酵飼料的，這種情況就不必添加糖精或用小蘇打粉中和了。（其實不酸的情況下也可以加，小蘇打粉本身是一種健胃劑），混勻即可與其他飼料飼喂，采用以上調(diào)制方法后將完全杜絕因為飼喂木薯渣引起的毛長問題。飼喂牛羊馬也可以采用這種調(diào)制方法。具體見下面將要介紹的各種動物的喂養(yǎng)配方表。

如果是用來飼喂家禽（雞鴨鵝等），一噸發(fā)酵的木薯渣添加一包家“家禽營養(yǎng)寶”預混料（500克）與100克“生物催肥精”或750克純營養(yǎng)健康促長劑，即可達到良好飼喂效果。

注：預混料和“純營養(yǎng)健康促長劑”不要混在木薯渣中發(fā)酵，要在飼喂前拌入料中，剛從發(fā)酵池或缸中取出的木薯渣最好是讓其透氣1小時以上再飼喂動物，這樣就可以將發(fā)酵中產(chǎn)生的一些二氧化碳等對動物的刺激的氣體去掉。

上面說不能把預混料和添加劑加到木薯渣中一起發(fā)酵，是因為大多數(shù)養(yǎng)殖戶都無法做到嚴格密封操作，如果你確實能做到嚴格的密封，如采用窖池（不是打堆）進行發(fā)酵，并有方法壓緊壓實，密封包邊等，則允許在發(fā)酵前加入這些預混料（前提是這種預混料沒有添加抗生素，不然會抑制發(fā)酵），并可取得更好的效果，如其中的微量元素在發(fā)酵中會有機化，螯合化，有效地提高它們的消化吸收率，特別是母豬來講，需要大量的微量常量元素儲備，而有機微量元素是業(yè)界公認的母豬最好的儲備微量元素（無機的加多了會造成母豬繁殖障礙）