發(fā)酵糟渣混合料比例優(yōu)化應用效果
飼料成本的逐年上升已經(jīng)成為制約我國畜牧業(yè)發(fā)展的重要因素,開發(fā)利用相對廉價的、能替代傳統(tǒng)飼料的非常規(guī)飼料已迫在眉睫。糟渣類非常規(guī)飼料因其成本低、供應渠道豐富和產(chǎn)量高等優(yōu)勢,日益受到畜牧行業(yè)的青睞。王尚榮研究了中藥渣飼喂雜交奶牛的應用效果;屈國敏等用中藥渣飼喂湖羊取得了很好的效果。但是,單用中藥渣存在營養(yǎng)成分不夠全面,不如精飼料喂養(yǎng)增重快等問題。浙江省溫州地區(qū)的糟渣類非常規(guī)飼料中,廢菌糠、啤酒糟、甘蔗渣、中藥渣和豆渣等供應較為豐富。經(jīng)過篩選,本文采用人參、黃芪、西洋參、黨參、甘草等中藥渣作為糟渣類飼料主要部分,將其與廢菌糠、豆渣按照不同比例混合經(jīng)發(fā)酵后飼喂波爾山羊,測定其對波爾山羊增重、飼料報酬、發(fā)病率及經(jīng)濟效益的影響。
1材料和方法1.1 試驗動物
選用浙江某公司自繁自育,體重、體況基本一致的4月齡健康波爾山羊40只,統(tǒng)一用黃色耳標編號,隨機分為試驗Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組和對照組,每組10只,空腹稱重,體重24.10kg±5.52kg。
1.2 發(fā)酵劑
活力99生酵劑,購自廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司,每包(凈重200g/包)可發(fā)酵濕糟渣800~1200kg。針對糟渣含抗營養(yǎng)因子多的特點,該發(fā)酵劑增加了多種發(fā)酵功能,如針對胰蛋白酶抑制素、單寧鞣酸、植酸、果膠、甘露聚糖、豆粕抗原、霉菌毒素、大腸桿菌及其他病菌等,強化了對粗纖維、木聚糖、β-葡聚糖、果膠的分解作用。
1.3 糟渣處理
將發(fā)酵劑加入少量的玉米粉中拌勻,添加1%的小蘇打、碳酸鈣和食鹽,混合均勻。發(fā)酵劑預混料與糟渣拌勻(水分控制在60%~70%),用薄而不透氣的塑料膜將其密封;兩周后,打開密封薄膜,若氣味伴酒香,則發(fā)酵成功。
1.4 飼養(yǎng)管理
試驗動物的飼喂方法、管理措施、防疫制度等均按該養(yǎng)殖場常規(guī)方法進行。試驗動物在該場相鄰的4個欄舍內(nèi),每欄飼養(yǎng)10只,環(huán)境條件一致,保持欄舍清潔衛(wèi)生,進行定期消毒和正常免疫。預飼期7d,試驗期60d。
1.5 試驗設計
對照組10只羊全部飼喂中藥渣,試驗Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組飼喂的廢菌糠、中藥渣和豆渣的比例分別為4:5:1、3:5:2和2:5:3。前期(0~30d)每只羊每天提供發(fā)酵糟渣混合飼料0.8kg,后期(31~60d)每只羊每天提供發(fā)酵糟渣混合飼料1.2kg,各組根據(jù)實際采食量提供秸稈和青草等輔助飼料。
1.6 測定指標
1.6.1 增重
試驗第0天、第30天和第60天稱重,計算試驗前、后和全期各組增重情況。
1.6.2 飼料報酬
每日記錄各組糟渣采食量和輔助飼料采食量,計算料重比。
料重比=飼料消耗量,增重
1.6.3 發(fā)病率
每天觀察各組試驗動物健康狀況,包括瘤胃臌氣、腹瀉、糞便結塊、嚴重咳嗽、異食等癥狀。發(fā)現(xiàn)其中任何一個或者多個癥狀記為發(fā)病數(shù)。
1.7 數(shù)據(jù)處理
試驗數(shù)據(jù)采用EXCEL 2003和SPSS 11.0軟件進行單因素方差分析和相關性分析,結果以平均值±標準差表示。
2結果與分析2.1 增重
由表1可見,試驗Ⅱ組全期只均日增重289g,顯著高于對照組和試驗Ⅲ組(P<0.05),極顯著高于試驗Ⅰ組(P<0.01)。試驗Ⅲ組前期只均增重略大于對照組,全期只均日增重兩組間差異不顯著(P>0.05),試驗Ⅰ組均低于其他各處理組。試驗表明,在相同飼養(yǎng)管理條件下,不同比例的糟渣飼料對試驗動物的增重有較大影響,廢菌糠比例過大、豆渣比例過小會大大降低動物的生產(chǎn)性能。試驗Ⅱ組增重效果較為理想。
2.2 飼料轉化率
由表2可見,試驗Ⅰ組糟渣采食量最低,輔助飼料采食量相對較高,試驗Ⅱ組飼料消耗量在各處理組中最高,且總增重最高,料重比最低;試驗Ⅲ組料重比與對照組比較差異不顯著(p>0.05)。試驗表明,試驗動物對高廢菌糠比例糟渣飼料食欲不強,對照組、試驗Ⅱ組和Ⅲ組的糟渣飼料適口性較好,但是從飼料報酬角度來看,試驗Ⅱ組的飼料轉化率最高。
2.3 發(fā)病率
由表3可見,試驗Ⅱ組發(fā)病率比對照組略高,比試驗Ⅰ組略低,均差異不顯著(P>0.05),但極顯著低于試驗Ⅲ組(P<0.01)。試驗Ⅲ組腹瀉、糞便結塊和異食現(xiàn)象較為嚴重,說明豆渣含量過高易導致試驗動物消化不良,而且比例越高,腹瀉情況越嚴重。
2.4 經(jīng)濟效益分析
試驗場輔助飼料按0.2元/kg,豆渣0.4元/kg,糟渣其他成本0.11元(包括發(fā)酵成本0.08元/kg,運輸成本0.03元/kg)計算,各處理組因為添加了中藥渣成分,不再投人獸藥。肉羊按照市場價22元/kg計算,根據(jù)表2各飼料采食量和增重測算,各處理組經(jīng)濟效益見表4。
試驗Ⅱ組60d試驗期間只均每天純收益5.94元,極顯著高于試驗Ⅰ組(P<0.01),顯著高于對照組和試驗Ⅲ組(P>0.01)。試驗Ⅱ組與對照組比較,只均日增重提高13.78%,料重比降低10.17%,發(fā)病率降低13.68%,只均每天純收益提高12.08%,比試驗Ⅰ組和Ⅲ組只均每天純收益分別高出26.92%和13.14%。
3討論糟渣經(jīng)微生物發(fā)酵后,產(chǎn)生一定量乙醇、乙酸等有機物質,具有殺菌功能,能起到增加適口性和脫毒解毒作用。發(fā)酵將大分子的蛋白質、纖維素分解為動物更易吸收的小分子氨基酸、多糖,一些抗營養(yǎng)因子(如豆渣中廣泛存在的胰蛋白酶抑制素)被降解,能夠起到提高飼料利用率的作用。同時發(fā)酵糟渣可補充動物腸道內(nèi)有益菌群,維持腸道微生態(tài)平衡,提高動物免疫力,在弱酸性環(huán)境下,糞便中的沙門氏菌和大腸桿菌等有害菌數(shù)量將大為減少,糞便污染及惡臭氣體得到有效控制。
廢菌糠價格低廉,成本限于運輸和所選用發(fā)酵劑,營養(yǎng)價值較低,適口性不高,在混合糟渣中比例過高會造成動物消瘦,營養(yǎng)不良。如果過低,也會降低肉羊的反芻能力,肉羊會通過啃食羊舍木板補充粗纖維等異物促進反芻,若長時間采食會引起消化不良、腹痛、鳴叫、呻吟甚至死亡。豆渣營養(yǎng)成分高,兩者適當?shù)谋壤龑τ谌庋?/span>的生長性能、抗病能力、飼料回報率等有正相關作用。
本試驗4個處理組都含有中藥渣成分,且比例均最高,因其價格低廉、營養(yǎng)成分較為豐富,能夠在一定程度上替代精飼料的營養(yǎng)供給;其殘留的中藥材活性成分對降低肉羊發(fā)病率仍然有一定作用。然而,單純的中藥渣需要豆渣等飼料彌補其營養(yǎng)成分尤其是蛋白質不足的問題。本試驗表明,幾種糟渣按照合適比例搭配,其育肥、抗病效果要優(yōu)于單用中藥渣。
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