有不少的傳統(tǒng)飼料生產(chǎn)企業(yè)一直想要轉(zhuǎn)型生產(chǎn)發(fā)酵飼料，但是對(duì)于發(fā)酵飼料的配方及生產(chǎn)工藝沒(méi)有把握，不敢輕易動(dòng)手。今天我們來(lái)一起討論交流一下發(fā)酵飼料的配方問(wèn)題。

廣西助農(nóng)畜牧科技有限公司在發(fā)酵飼料工藝、配方、生產(chǎn)流程等等方面一直很有經(jīng)驗(yàn)，畢竟推廣發(fā)酵飼料技術(shù)20多年了，所有的知識(shí)總結(jié)都是來(lái)自于一線實(shí)操，對(duì)發(fā)酵產(chǎn)品的配方更是了如指掌。

首先我們要搞清楚什么是發(fā)酵飼料，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是把不同的原料按照營(yíng)養(yǎng)特性搭配在一起，混合益生菌進(jìn)行發(fā)酵處理。通過(guò)這句話我們明白配方中有三點(diǎn)需要注意：

1、不同的原料營(yíng)養(yǎng)特性?？梢园l(fā)酵的原料有很多種，常見(jiàn)的有玉米粉、豆粕、麥麩這種，再者就是雜粕類(lèi)，例如稻殼粉、棉粕、棕櫚粕等等，現(xiàn)在食品下腳料例如豆渣，及牧草類(lèi)原發(fā)酵也很流行。如何搭配在一起呢，要考慮適不適合養(yǎng)殖動(dòng)物的消化系統(tǒng)、搭配在一起能否有營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的功效、對(duì)養(yǎng)殖動(dòng)物有沒(méi)有作用等。例如，發(fā)酵豆渣可以和麥麩搭配在一起，一是中和水分，二是增加豆渣中的能量物質(zhì)，更適合動(dòng)物生長(zhǎng)需求。

2、混合益生菌發(fā)酵。想要做好發(fā)酵飼料，肯定益生菌少不了。益生菌的種類(lèi)有很多種，不同的類(lèi)型有不同的效果。例如乳酸菌，可以產(chǎn)生乳酸，酸化飼料， 抑制有害菌的繁殖，起到了很好的保鮮效果，延長(zhǎng)了存放時(shí)間。酵母菌與之不同，主要的作用是改善飼料風(fēng)味，提高采食量。所以說(shuō)，要想做好發(fā)酵，菌種的發(fā)配及選擇至關(guān)重要。

3、發(fā)酵的溫度等指標(biāo)。發(fā)酵是要求厭氧環(huán)境的，利用呼吸袋進(jìn)行發(fā)酵處理效果明顯。在無(wú)氧環(huán)境中，各種益生菌進(jìn)行工作，所以在后期發(fā)酵好之后，一定要保證袋子的完整性，不能出現(xiàn)漏氣的地方，再者溫度，溫度低益生菌的活性差，難以發(fā)酵徹底，最后造成了原料的浪費(fèi)。

活力99增香增甜飼料發(fā)酵劑，高濃度乳酸菌、酵母菌專(zhuān)業(yè)酶菌結(jié)合飼料發(fā)酵劑，多功能飼料發(fā)酵劑，青貯飼料發(fā)酵劑

本產(chǎn)品是一種以高濃度乳酸菌和酵母菌等組合酶菌結(jié)合的復(fù)合專(zhuān)業(yè)飼料發(fā)酵劑產(chǎn)品，可以發(fā)酵我們常見(jiàn)的大部分飼料原料、農(nóng)家飼料、農(nóng)產(chǎn)品與食品加工下腳料，制作活性EM菌液與制作青貯飼料，具有發(fā)酵、除霉、降解纖維、提高發(fā)酵飼料營(yíng)養(yǎng)與適口性且能夠長(zhǎng)時(shí)間保存等功能，具有操作簡(jiǎn)單成功率高、成本低廉等特點(diǎn)。

本產(chǎn)品符合飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

【生產(chǎn)許可證號(hào)】桂飼添（2021）H01001

【產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)】Q/NNWR 02-2021（飼用復(fù)合微生物添加劑Ⅰ）

【適用對(duì)象】畜禽、水產(chǎn)、環(huán)保

【原料組成】酵母菌、芽孢桿菌、乳酸菌等，復(fù)合酶制劑與載體等。

【產(chǎn)品成分分析保證值】酵母菌、芽孢桿菌、乳酸菌等合計(jì)≥100億cfu/g，水分＜9.0%。

凈重：200 克/袋。

本產(chǎn)品是在活力99生酵劑的基礎(chǔ)上的升級(jí)產(chǎn)品，升級(jí)了増香增甜等功能效果。

鑒別本產(chǎn)品真假與效果的簡(jiǎn)單方法：500毫升左右的礦泉水瓶子中放入約50克大米+300毫升35℃左右的溫水，加入本產(chǎn)品5克，幾個(gè)小時(shí)就會(huì)產(chǎn)生大量香醇?xì)怏w，72小時(shí)內(nèi)大米基本溶解為乳狀。做試驗(yàn)時(shí)請(qǐng)切記要注意礦泉水瓶炸開(kāi)的安全。

產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)

（一）制作加強(qiáng)型活性EM菌液

在非金屬容器中將本品1包（200克）與1公斤紅糖（也可以用5公斤大米或玉米等含淀粉類(lèi)的飼料代替）放入約50公斤溫水中，簡(jiǎn)單密封48小時(shí)后就變成了加強(qiáng)型活性EM菌液（每毫升活菌在100億左右）。其使用方法如下：

1.在畜禽上的使用方法：根據(jù)不同動(dòng)物與飼養(yǎng)周期按其飼料重量的0.1%-0.5%拌入飼料或飲水中后飼喂或飲用。

2.養(yǎng)殖場(chǎng)緊急除臭生物消毒：取加強(qiáng)型活性EM菌液兌水30倍清水，對(duì)產(chǎn)生臭味與異味的養(yǎng)殖區(qū)域、糞污水道、糞堆、污水池進(jìn)行噴灑，以噴灑表面濕潤(rùn)為準(zhǔn)，接待參觀前1-3小時(shí)補(bǔ)噴一次效果更好。

3.制作青貯飼料：每噸青貯飼料中加入10公斤加強(qiáng)型活性EM菌液，簡(jiǎn)單噴灑在料上壓實(shí)密封發(fā)酵15天以上。

4.養(yǎng)殖水產(chǎn)上的使用：每畝使用5公斤加強(qiáng)型活性EM菌液進(jìn)行噴灑，晴天進(jìn)行噴灑后注意增氧。

（二）制作各種發(fā)酵飼料

本品能夠發(fā)酵木薯渣、豆渣、米粉面條加工下腳料、剩菜剩飯、米糠、統(tǒng)糠、菌糠、酒糟、果渣果皮、青黃秸稈、牧草、紅薯藤、輕度霉變飼料等各種廉價(jià)飼料（下腳料）、各種飼料原料與全價(jià)飼料等，每500公斤待發(fā)酵原料加入本品1-2包（或50公斤上述加強(qiáng)型活性EM菌液）、20公斤以上的玉米粉或其它含淀粉類(lèi)的飼料原料、1公斤食鹽（含有足夠食鹽的原料就不添加），含水量調(diào)節(jié)到約60%，壓實(shí)密封發(fā)酵2-7天左右有濃郁香味時(shí)即可使用。發(fā)酵后飼料的適口性、營(yíng)養(yǎng)、消化率較未發(fā)酵前有明顯提升。發(fā)酵后的飼料根據(jù)不同動(dòng)物與不同飼養(yǎng)周期按照10%-50%與該動(dòng)物其它全價(jià)飼料混合后飼喂（先少量飼喂適應(yīng)后逐漸增加的原則），不可以單獨(dú)飼喂或全部飼喂發(fā)酵飼料。

（三）發(fā)酵水產(chǎn)動(dòng)物飼料成高濃度乳酸菌保健品

①部分發(fā)酵飼料運(yùn)用：100公斤水產(chǎn)飼料、50公斤清水、本品1包密封發(fā)酵7天以上變成高濃度乳酸菌發(fā)酵飼料，以10%比例與水產(chǎn)動(dòng)物飼料混合后飼喂，或者發(fā)酵飼料單獨(dú)飼喂；②全部發(fā)酵飼料飼喂：也叫輕度發(fā)酵飼料技術(shù)，300公斤水產(chǎn)全價(jià)飼料、本品1包、水120公斤混合發(fā)酵24小時(shí)全部飼喂，這種預(yù)消化結(jié)合大量乳酸菌飼喂能夠顯著改善水產(chǎn)動(dòng)物腸道健康、水質(zhì)改善等優(yōu)點(diǎn)。

（四）發(fā)酵部分禽糞做飼料

發(fā)酵雞糞（鴿子糞、兔糞等）作豬、魚(yú)等動(dòng)物飼料，本品2包、100公斤玉米粉其它含淀粉類(lèi)的飼料原料、500公斤雞糞，加入適量麥麩或米糠調(diào)節(jié)含水量約為55%-60%，覆蓋薄膜進(jìn)行發(fā)酵，一周左右有濃郁香味時(shí)即可使用，可代替飼料20%左右，用于喂豬或魚(yú)類(lèi)等。

（五）發(fā)酵菜粕、棉粕、花生餅、茶枯脫毒

原料1000公斤，玉米面其它含淀粉類(lèi)的飼料原料100公斤，食鹽2公斤，含水量調(diào)節(jié)到55%左右，本品2包，簡(jiǎn)單地?cái)嚢杈鶆颍芊獍l(fā)酵15天以上成為高濃度乳酸菌小肽豐富的生物蛋白飼料，喂前攤開(kāi)透氣10分鐘再作為蛋白質(zhì)原料使用于自配飼料中，可以等蛋白代替豆粕和玉米粉如：17%的發(fā)酵菜粕=10%的豆粕+7%的玉米粉，降低成本提高使用效果。

（六）中草藥及中藥渣發(fā)酵方法

1.固態(tài)中草藥發(fā)酵技術(shù)：將50公斤中草藥粉碎，越細(xì)越好放入40公斤的35℃左右的溫水中，加入玉米粉與豆粕各5公斤、本品1-2包、食鹽100克，放入塑料容器內(nèi)壓實(shí)密封發(fā)酵7天以上后使用，密封可以保存一年以上，按照飼料比例的1%以上添加到飼料或飲水中使用。

2.液態(tài)中草藥發(fā)酵技術(shù)：1公斤中草藥+1包本品+1公斤紅糖+20公斤清水混合在非金屬容器中簡(jiǎn)單密封發(fā)酵72小時(shí)以上后使用。每噸飼料中添加10公斤或每噸飲水中添加5公斤。

（七）直接拌料或飲水、制粒飼喂、制作水料

根據(jù)不同動(dòng)物在每噸飼料添加本品2-4包，直接拌料或每包加入1.5-2噸飲水中使用；本產(chǎn)品采用微生物多層包被技術(shù)，在每噸3包本品混合飼料中直接制粒，90℃下5分鐘不會(huì)影響效果；動(dòng)物采用水料水料（粥料）的制作：本品1-2包、500公斤全價(jià)飼料、1000公斤清水混合后發(fā)酵6小時(shí)以上后飼喂（預(yù)消化的輕度發(fā)酵模式），24小時(shí)內(nèi)飼喂完。

（八）注意事項(xiàng)

1.發(fā)酵飼料時(shí)，請(qǐng)勿加入濃度較高抑菌劑的脫霉劑或抗生素（如土霉素），或發(fā)酵原料中帶有較強(qiáng)殺菌物質(zhì)可能導(dǎo)致發(fā)酵不成功；原料霉變稍重、發(fā)現(xiàn)發(fā)酵速度變慢或者溫度偏低，可以增加2-3倍的使用量即可解決。

2.飼料中正常添加的抗生素不會(huì)造成對(duì)本品效果的影響，但在大劑量對(duì)動(dòng)物治療期間要會(huì)影響效果但無(wú)副作用（可以間隔4小時(shí)使用）。運(yùn)用本品后的健康動(dòng)物可以減少或停用抗生素的使用。

3.特別提醒：如果是第一次制作發(fā)酵飼料、需要發(fā)酵的原料霉變或變質(zhì)較重、發(fā)酵環(huán)境溫度較低（低于15℃）、粗纖維較高、需要加快發(fā)酵速度或者需要制作出更加香醇高品質(zhì)的生物發(fā)酵飼料出來(lái)等情況，請(qǐng)按照本產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)使用量增加2-3倍的使用量即可。

【包裝規(guī)格】200克/包，80包/箱。規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)可以提供25公斤裝或者進(jìn)行產(chǎn)品定制。

【質(zhì)保與儲(chǔ)存】12個(gè)月，常溫下于通風(fēng)、陰涼、干燥處存放。

【生產(chǎn)企業(yè)】南寧微瑞生物科技有限公司（高新區(qū)科園大道58號(hào)）

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