一、為什么要種植牧草來養(yǎng)豬？

1.降低飼料成本：豬價持續(xù)低迷，為了獲得更好的效益，種植新型高產(chǎn)高營養(yǎng)牧草能夠降低飼料成本，特別是降低母豬成本更為顯著，最高可以降低母豬成本30%左右，育肥豬可以降低10%左右。而在土豬、黑豬、香豬、野豬等的養(yǎng)殖上，降低飼料成本就更加顯著。

2.消納養(yǎng)殖糞污同時解決養(yǎng)殖場的環(huán)保問題：牧草吸水吸肥能力很強，且大部分牧草可以多次甚至常年刈割（在南方亞熱帶的禾本科象草類），養(yǎng)殖場的糞污（糞尿水）通過微生物的發(fā)酵，直接澆灌牧草，不僅環(huán)保設(shè)施投資低廉，還能夠解決環(huán)保的同時形成現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)模式。

3.生產(chǎn)高品質(zhì)豬肉：當前越來越多的人追求不飼喂“飼料”的豬肉，要改變豬肉品質(zhì)全部采用全價飼料確實行不通，但通過飼喂部分牧草（特別是發(fā)酵后的牧草）豬肉品質(zhì)改善明顯，從而形成品牌，且可以批量化實施，從而獲得更好的經(jīng)濟效益。

二、養(yǎng)豬用牧草品種的推薦

在南方地區(qū)特別是亞熱帶地區(qū)，推薦種植多年生的牧草，因為如果種植一年生的牧草，每年耕地、播種等的人工量較大，而且每年從種植到開始收獲時間較長。

如果是有持續(xù)性的霜凍地區(qū)，可以選擇其他牧草或者采用禾本科牧草接茬的模式進行，如春夏天播種一年生類玉米、甜高粱、蘇丹草等，秋冬季節(jié)播種黑麥草，形成四季牧草供應(yīng)不間斷。

還有非常關(guān)鍵的一點就是種植的牧草一定要收割和加工方便，可以機械化。下面介紹的這些牧草品種都具有這樣的特點。不推薦種植構(gòu)樹、飼用桑樹，雖然營養(yǎng)高，但不僅達到高產(chǎn)緩慢，產(chǎn)量低且收割加工比較困難（特別收割不適合機械化或者投入較大）。

南方亞熱帶地區(qū)推薦種植的多年生牧草品種如下：

1.禾本科象草類：新型皇竹草、甜象草、糖蔗2號牧草。新型皇竹草產(chǎn)量最高，其次是甜象草，第一年畝產(chǎn)18噸左右，第二年能夠輕易達到25噸；糖蔗2號牧草是新牧草品種，第一年產(chǎn)量15噸左右，第二年產(chǎn)量23噸左右，但糖蔗2號牧草糖度最高，適口性更好，營養(yǎng)更高（1噸糖蔗2號牧草相當于1.3-1.5噸新型皇竹草或甜象草的碳水化合物），但需要種植在肥水較好的地塊中。

2.苧麻類牧草：推薦種植苧麻1號蛋白牧草，多年生，年畝產(chǎn)15噸左右，粗蛋白高達23%左右，與構(gòu)樹、飼用桑樹相當，但氨基酸更高。且比構(gòu)樹、飼用桑樹產(chǎn)量高更容易收獲與加工。

3.一年生或多年生黑麥草：9-2月份播種，收獲到每年的5月份，年畝產(chǎn)12噸左右。

三、牧草高產(chǎn)種植

上述介紹的牧草品種很容易種植，濫生。禾本科象草類的如新型皇竹草、甜象草、糖蔗2號牧草，苧麻1號蛋白牧草直接將種莖、種根埋入土層5厘米左右即可發(fā)芽，一次種植幾乎都是年年采收。

出芽在60厘米高度刈割一次促進分蘗，并經(jīng)常將發(fā)酵后的養(yǎng)殖糞水澆灌，新型皇竹草、甜象草、糖蔗2號牧草之后每1米左右刈割1次（從地面到生長點的高度），苧麻1號蛋白牧草每40厘米左右刈割1次，黑麥草20-30厘米高度刈割1次。

詳細的種植技術(shù)請參閱種子供應(yīng)商的說明書。

四、澆灌牧草的養(yǎng)殖糞水發(fā)酵技術(shù)

上述牧草吸水吸肥能力比一般果蔬強5-10倍，是消納養(yǎng)殖糞污的推薦牧草品種。

但養(yǎng)殖糞水不可以直接澆灌，必須經(jīng)過發(fā)酵后才能澆灌，否則就會導(dǎo)致燒根燒苗。

在豬場儲糞池（不需要固液分離，豬糞尿水混合直接發(fā)酵）每100立方采用1包“畜禽流體糞污快速發(fā)酵劑”（市場售價120元左右，1公斤裝，采用1公斤紅糖+25公斤溫水混合激活24小時以上使用）進行發(fā)酵7-10天，潑灑到糞池不需要攪拌，當糞污變成微微紅色、臭味顯著降低即可直接澆灌，也可以兌水澆灌。

糞池發(fā)酵可以采用兩個池交替使用，或者將激活菌種滴入沼氣池最后一個池使用。如圖所示

五、牧草的收獲與加工利用

1.牧草的收獲：采用人工或機械化的模式，規(guī)模較大的可以選擇大型機械化或者小型機器。

2.牧草的加工：最關(guān)鍵是粉碎。直接刈割馬上投喂的模式不推薦，因為禾本科牧草纖維過高，粉碎牧草的機器有很多，從單相電3千多元、9千多元超細的機器、再到30-60萬元一條龍的設(shè)備都有。粉碎的牧草可以直接投喂（如糖蔗2號牧草因為很甜豬都搶著吃），但推薦采用發(fā)酵后飼喂。

六、牧草的發(fā)酵與運用

將粉碎的牧草進行發(fā)酵不僅營養(yǎng)更高、適口性更好，最關(guān)鍵在牧草產(chǎn)量旺季可以儲存。

1.添加部分玉米等淀粉類原料促進發(fā)酵的方法

將青綠牧草、秸稈等通過機器粉碎（原則上越細越好），每2噸粉碎的牧草秸稈等加入20-50公斤玉米（淀粉、大米粉等都可，原則上越多越好）、“99多功能飼料發(fā)酵劑”1包（市場價格約25元/包）或3包“加強型活力99生酵劑”，混合含水量在55%-70%均可，裝入池、缸、袋等容器中壓實并進行密封發(fā)酵。7-15天有濃郁的香醇味即可飼喂，喂多少取多少并馬上進行密封。

這種技術(shù)通過添加玉米粉為促進發(fā)酵飼料的技術(shù)，成本稍高但營養(yǎng)較高，飼喂效果較好，原料很容易解決。

2.添加糖蜜促進發(fā)酵的技術(shù)

將青綠牧草、秸稈等通過機器粉碎（原則上越細越好），每2噸粉碎的牧草秸稈等加入50-100公斤糖蜜（糖廠的下腳料，添加量越多效果越好）、“99多功能飼料發(fā)酵劑”1包（市場價格約25元/包），混合含水量在55%-70%均可，裝入池、缸、袋等容器中壓實并進行密封發(fā)酵。7-15天有濃郁的香醇味即可飼喂，喂多少取多少并馬上進行密封。

這種技術(shù)通過添加糖蜜為促進發(fā)酵飼料的技術(shù)，成本低且營養(yǎng)也較好，適口性更好，但糖蜜的原料不容易找。