在蘋果汁和蘋果酒的商業(yè)生產(chǎn)過程中，被稱為果渣的大量的纖維狀廢物作為副產(chǎn)品產(chǎn)生。雖然這種材料目前只是被丟棄，但新的研究表明，它可以被用來促進雞的健康。據(jù)康奈爾大學(xué)的科學(xué)家稱，僅在美國，2021-2022年的生長季節(jié)就產(chǎn)生了約175350噸-193290噸的蘋果渣。

由于該材料的高糖和高酸含量，加上它的發(fā)酵方式，如果大規(guī)模地堆肥和用作肥料，將破壞土壤的碳氮比，因此，大多數(shù)蘋果渣被簡單地傾倒在垃圾填埋場。

以前的研究表明，蘋果中天然存在的植物化學(xué)物質(zhì)和益生菌可以促進腸道健康和腸道微生物群（生活在腸道中的有益微生物群）。良好的腸道微生物組又與許多健康益處相關(guān)，如對自身免疫性疾病和細菌感染的抵抗力。

考慮到這些事實，由Elad Tako副教授和博士生Cydney Jackson領(lǐng)導(dǎo)的康奈爾團隊開始研究蘋果糖強化飼料是否可能改善肉雞的健康，肉雞是評估植物性化合物對腸道健康影響的既定模型。

在這項研究中，科學(xué)家們將蘋果渣提取物注入雞蛋內(nèi)發(fā)育中的胚胎的羊水中。Tako告訴我們，這樣做是一種可靠的手段，可以"證明特定飲食成分的潛在有益營養(yǎng)作用"。

當(dāng)雞蛋孵化并對小雞進行分析時，發(fā)現(xiàn)與對照組相比，果渣提取物增加了動物的氨基酸運輸系統(tǒng)，提高了鐵的生物利用率，促進了大腸中的微生物種群，并支持了有益腸道細菌的生長。計劃中的長期飼養(yǎng)試驗將有望支持這些發(fā)現(xiàn)。

"果渣現(xiàn)在被當(dāng)作工業(yè)廢物處理。如果我們能夠潛在地利用富含營養(yǎng)的果渣，我們可以將其添加到肉雞的飲食中，"Tako說。"我們可以改善它們飼料中的營養(yǎng)，并以更自然的方式實現(xiàn)生產(chǎn)力 - 并有可能減少對添加的膳食化學(xué)品的使用。"

有關(guān)這項研究的論文最近發(fā)表在《營養(yǎng)物質(zhì)》雜志上。

發(fā)酵蘋果渣替代部分畜禽飼料，變廢為寶顯著降低成本

蘋果渣由果皮、果核和殘余果肉組成,含有可溶性糖、維生素、礦物質(zhì)、纖維素等多種營養(yǎng)物質(zhì),是良好的多汁飼料資源。經(jīng)測定在蘋果渣皮中，果皮果肉占96.2%，果籽占3.1%，果梗占0.7%，蘋果渣的無氮浸出物為61.5%，其中總糖15.1%，粗脂肪6.8%，粗蛋白含量6.2%。此外,還含有較豐富的鈣、磷、鉀、鐵、錳、硫等礦物質(zhì)宏量元素和微量元素。

每年都有大量蘋果渣產(chǎn)生，由于鮮蘋果渣的水分高、酸度大,鮮喂時在日糧中的比例不宜大,且不易貯存。但果渣的生產(chǎn)有明顯的季節(jié)性,要充分利用果渣的飼料資源,單靠喂鮮渣很有限,還必須進行加工處理。經(jīng)過發(fā)酵處理之后可以長期保存，直接替代畜禽部分飼料或者經(jīng)過烘干用于飼料原料。

蘋果渣發(fā)酵貯存方法：每噸果渣加100公斤玉米粉（碎米、淀粉等都可以，做飼料原料考慮成本則可以不用添加淀粉類物料），1包99多功能飼料發(fā)酵劑，如果是用于飼喂反促動物則可以加入適量尿素，混合后含水量60%左右放入塑料袋或容器中稍微壓實密封發(fā)酵。發(fā)酵7天以上有帶酒酸香味則可以使用，發(fā)酵完成的物料需要嚴格密封保存，可以超過1年不變質(zhì)，每次取用后都要再密封，如現(xiàn)表面有霉變則要去除霉變部分再飼喂。

牛羊等反芻動物可以長期按照每日總飼料飼喂量的30%左右直接飼喂。單胃動物的豬雞鴨鵝等按照日糧的15%-30%，后備母豬、空懷母豬、養(yǎng)殖周期較長的閹雞土雞、休蛋期的鴨鵝等可以按照50%左右的使用量。

發(fā)酵果渣由于在發(fā)酵過程中使用了微生物和非蛋白質(zhì)原料，其粗蛋白質(zhì)的含量明顯增加。同時果渣經(jīng)微生物發(fā)酵后，其酸度、益生菌、還原糖等結(jié)構(gòu)性物質(zhì)都發(fā)生了變化，增加了動物的適口性。益生菌的作用促進腸道的消化吸收，從而實現(xiàn)促進畜禽的良性生長的目的。

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養(yǎng)殖場如何制作出高品質(zhì)的發(fā)酵飼料？學(xué)習(xí)和購買高品質(zhì)發(fā)酵飼料找廣西助農(nóng)生態(tài)養(yǎng)殖基地

在現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)中，高品質(zhì)的發(fā)酵飼料已成為提高肉蛋品質(zhì)、降低養(yǎng)殖成本的關(guān)鍵，（廣西助農(nóng)生態(tài)循環(huán)科技研學(xué)基地），作為這一領(lǐng)域的佼佼者，不僅擁有先進的發(fā)酵飼料制作技術(shù)，養(yǎng)殖示范基地低成本生態(tài)養(yǎng)殖循環(huán)養(yǎng)殖，還吸引了四面八方的學(xué)員前來學(xué)習(xí)交流，讓我們一起走進這個充滿科技與創(chuàng)新的研學(xué)基地，探索發(fā)酵飼料低成本生態(tài)環(huán)保循環(huán)養(yǎng)殖的魅力。

發(fā)酵飼料，通過微生物發(fā)酵技術(shù)，將原料中的淀粉、蛋白質(zhì)、纖維素等復(fù)雜成分轉(zhuǎn)化為易于動物消化吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。其優(yōu)勢顯著：

· 提高營養(yǎng)價值：發(fā)酵過程中，微生物降解抗營養(yǎng)因子，釋放更多營養(yǎng)成分。

· 增強免疫力：益生菌調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，增強機體免疫力。

· 降低飼料成本：利用廉價原料生產(chǎn)，提高養(yǎng)殖效益。

· 減少環(huán)境污染：有效利用農(nóng)業(yè)廢棄物，實現(xiàn)資源循環(huán)利用。

廣西助農(nóng)生態(tài)循環(huán)科技研學(xué)基地，高品質(zhì)發(fā)酵飼料的制作流程嚴謹且科學(xué)：

· 原料接收與清理：確保原料新鮮無雜質(zhì)。

· 粉碎與混合：原料經(jīng)過粉碎、混合，提高均勻性。

· 發(fā)酵處理：采用先進的酶菌結(jié)合發(fā)酵劑，進行發(fā)酵處理。

· 計量包裝：確保每批飼料質(zhì)量穩(wěn)定。

牧草、甘蔗尾葉發(fā)酵飼料

牧草、甘蔗尾葉富含糖分和植物纖維，是優(yōu)質(zhì)的發(fā)酵飼料原料，通過發(fā)酵處理甘蔗尾葉質(zhì)地變得柔軟多汁、氣味酸香、適口性好、營養(yǎng)價值高，牲畜更加愛吃，生長速度顯著提升。

牧草甘蔗尾葉制作成生物發(fā)酵飼料方法：

1.使用超微粉碎機將牧草或甘蔗尾葉進行粉碎（粉碎越細越好）。

2.將“99多功能飼料發(fā)酵劑”1包與50公斤玉米粉2公斤食鹽混合，均勻撒入粉碎好的1噸牧草、甘蔗尾葉中簡單攪拌，將其裝入發(fā)酵桶或者青貯發(fā)酵袋中壓實密封，7-15天左右會散發(fā)出濃郁的酒香味或酸香味即可用于飼喂，發(fā)酵好的牧草、甘蔗尾葉飼料在陰涼、干燥處密封儲存可保存一年以上。

3.發(fā)酵好的牧草、甘蔗尾葉家禽動物按照10%-30%的比例一直飼喂到出欄，母豬，母豬后備、空懷、懷孕前期按照30%-50%使用量，；懷孕后期與哺乳期喂10%左右。

糖蔗濾泥發(fā)酵應(yīng)用

糖蔗濾泥，這一糖廠廢棄物，在廣西助農(nóng)基地得到了新生，通過微生物技術(shù)的巧妙運用，糖蔗濾泥成功轉(zhuǎn)型為營養(yǎng)豐富的動物飼料。不僅解決了環(huán)境污染問題，還為畜牧業(yè)提供了更加安全、高效的飼料來源。

濾泥制作成高品質(zhì)動物飼料操作方法：

1.先將本產(chǎn)品5公斤、食鹽2公斤、玉米粉50公斤以上（用量越多越好，也可以用含淀粉的原料或直接用淀粉代替）簡單混合，撒在1噸出產(chǎn)不超過48小時的新鮮濕濾泥上，然后進行簡單混合。

2.含水量調(diào)節(jié)到55%左右，如果含水量太高，可以加入米糠、麥麩或更多玉米粉進行調(diào)節(jié)，裝入非金屬容器中壓實和嚴格密封進行厭氧發(fā)酵，低溫季節(jié)可以放置于陽光下或溫室棚中進行發(fā)酵，發(fā)酵時間為7天以上，根據(jù)溫度和濕度的不同，發(fā)酵時間會有所差異，發(fā)酵完成的甘蔗濾泥由深綠色變成微黃色有酸香味，發(fā)酵完成后密封狀態(tài)下可以保存1年以上不變質(zhì)，發(fā)酵完成的標志是打開容器能夠聞到濃郁的酸香醇味道，即可將發(fā)酵好的濾泥飼料作為動物飼料使用。

發(fā)酵好的濾泥飼料飼喂方法：

發(fā)酵完成的濾泥對不同動物與飼養(yǎng)階段飼喂量各不相同，要根據(jù)實際情況進行合理調(diào)整，先從少到多逐步增加的原則進行，一般來說發(fā)酵濾泥按照飼喂動物日糧的10%-30%進行，飼喂方法是與該動物的全價飼料或自配全價飼料混合后飼喂，如按照投喂干日糧100公斤與發(fā)酵后的濾泥50-100公斤（濕）混合后飼喂（以養(yǎng)豬為例進行干濕料或粥料飼喂模式效果非常明顯）。

廣西助農(nóng)生態(tài)循環(huán)科技研學(xué)基地，憑借其以發(fā)酵飼料為核心的飼養(yǎng)模式，實現(xiàn)了養(yǎng)殖業(yè)的重大突破，該模式不僅顯著提升了豬、雞、鴨、鵝等動物的免疫力，使得它們更加健康、少生病，從而減少了醫(yī)藥費用的支出；同時，還大幅度降低了養(yǎng)殖成本，更為重要的是，這一飼養(yǎng)模式給養(yǎng)殖動物的肉質(zhì)品質(zhì)帶來了突破性的改變，發(fā)酵飼料中富含的有益微生物和活性物質(zhì)，改善了動物的消化系統(tǒng)和代謝機制，使得肉質(zhì)更加鮮嫩、口感更佳，營養(yǎng)價值也得到了顯著提升，來訪的學(xué)員和嘉賓在深入了解這一飼養(yǎng)模式的實踐效果后，并親自品嘗了豬肉雞肉紛紛給予了高度評價。

廣西助農(nóng)生態(tài)循環(huán)科技研學(xué)基地，憑借多年的經(jīng)驗和技術(shù)積累，成為了發(fā)酵飼料領(lǐng)域的領(lǐng)頭羊，基地亮點紛呈：

· 先進技術(shù)：采用酶菌結(jié)合發(fā)酵劑，確保發(fā)酵飼料品質(zhì)。

· 優(yōu)質(zhì)飼料：大量制作完成的牧草、甘蔗尾葉、糖蔗濾泥等高品質(zhì)發(fā)酵飼料。

· 優(yōu)質(zhì)服務(wù)：提供專業(yè)的技術(shù)支持和售后服務(wù)，助力養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展。

走進廣西助農(nóng)基地的飼喂現(xiàn)場，映入眼簾的是一片繁忙而有序的景象，動物們爭相搶食發(fā)酵飼料，長勢喜人，這里每一口飼料都蘊含著科技的力量，為動物們的健康成長保駕護航。

來自全國各地的學(xué)員，在廣西助農(nóng)基地學(xué)習(xí)到了先進的發(fā)酵飼料制作技術(shù)，他們紛紛表示，這些技術(shù)不僅提高了養(yǎng)殖效益，還降低了成本，為他們的養(yǎng)殖業(yè)注入了新的活力。

想要學(xué)習(xí)和購買高品質(zhì)的發(fā)酵飼料嗎？廣西助農(nóng)生態(tài)循環(huán)科技研學(xué)基地期待您的到來！

· 聯(lián)系方式：蔣榮健場長 13507889320   王綱杰副場長 19195968227   梁燕華接待辦主任13557045676

· 參觀方式：提前預(yù)約，基地將安排專人接待，帶您參觀整個發(fā)酵飼料制作飼喂現(xiàn)場。

讓我們攜手共進，探索更多低成本高效益的養(yǎng)殖之道，為養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展貢獻力量！廣西助農(nóng)生態(tài)循環(huán)科技研學(xué)基地，您值得信賴的合作伙伴！